将三位女生送完回家，林江打车回到了店里，已经是晚上11点半。

明天要接手临安二中的食堂，肯定有很多事情需要他去忙活。

估计这两天，他没有时间出餐。

那他店里的食材，就要事先处理一下。

土豆、西红柿、大葱、生姜，这些食材不用特殊储存，直接放在一旁，就能存放很长时间。

冷鲜保存的猪肉、牛肉，需要放入冷冻室低温冷冻，问题也不大。

就是用清水浸泡的鸡腿肉，没有好办法。

这鸡腿肉是冻过的！

在冰冻过程中，鸡肉里面的水分被冻成小冰晶，加上动物细胞又没有细胞壁。

这些小冰晶的棱角很尖锐，直接扎破鸡肉细胞的细胞膜，造成一些细胞液流失，导致鸡肉风味下降。

如果再冻上，鸡肉在反复冻融，肉质变差，又柴又硬，非常难吃！

林江可是从小就会背“锄禾日当午”，深知浪费可耻。

更关键的是，这些解冻的鸡腿有四十多斤，花了他好几百元。

于是，他打算将这些鸡腿肉，今晚炸出来。

这样再冻起来，风味就能保留住。

说做就做，他换了衣服，开始处理这些鸡腿肉。

清洗干净，下锅焯水，腌制，然后下油锅油炸。

鸡肉在油锅内畅快的翻滚，香味也飘散出来。

就在林江快要炸完鸡肉的时候，突然有人敲门。

这都凌晨了，会是谁？

林江从猫眼往门外看，他看到一位光着膀子的花臂大哥，阴沉着脸，嘴里还叼着烟。

卧槽！这人脖子和脑袋一样粗，一看就不好惹。

林江没有开门，而是隔着门问道：“这么晚了，你有什么事？”

花臂大哥把烟一丢，“我说哥们！你也知道这是大晚上！”

林江不知道对方的来意，自然听不懂这话什么意思。

“我也没怎么！”

“你还没怎么！这么晚，还在炸鸡，还能让人睡得着觉嘛！你这是深夜放毒！”

这位花臂大哥叫赵大龙，今天刚住进这个小区，搬家累了一天，本想搂着老婆、孩子，美美的睡上一觉。

不曾想，窗外飘来了炸鸡的香味。

搬家忙活一天，晚上就煮了两包泡面果腹，一泡尿就饿了！

大晚上闻到这炸鸡的香味，瞬间碾转反侧，毫无困意。

难怪赵大龙会这么生气！

林江知道自己有错在先，而不是门外的大哥无理取闹。

于是，他打开了门，给这位花臂大哥诚恳道歉。

“这位大哥，真不好意思！今天我有事，回来有点晚了！鸡肉都备好了，今晚不炸，要是放到明天就不新鲜了！所以我才会这么晚，动火炸鸡。您请多担待！”

赵大龙歪头往店里看了一眼，看到一些锅、盆等厨房用具。

“兄弟，你这是开饭店的？”

“这位大哥！是的！”

赵大龙听了，立马咧嘴笑了。

“兄弟，能给我炒两个下酒菜吗？”

“当然可以！”

林江打扰到人家睡觉休息，自然不会拒绝人家的要求。

“那好！我回家拿酒！”

“啊……这位大哥，你现在就要？”

“兄弟，这大晚上的馋虫被勾起来了，要不把它灌醉了，还能睡得着觉嘛！等着我！”

两个下酒菜，还是挺简单的。

正好刚炸过一遍的鸡腿肉，再复炸一遍，可以直接做一道川香辣子鸡，省时又省力。

既然是下酒菜，花生米这种硬菜，也不能少。

借着炸鸡的油锅，过一遍花生米，然后撒上一些食盐，放凉之后，就是一道菜。

也就十分钟，两盘下酒菜就做好了。

可花臂大哥却迟迟没有出现，这让林江有点难受。

“这位大哥，不像言而无信的人！”

……

“你快点！我兄弟都等着急了！”

赵大龙看着手机上的时间，催促着他老婆陈慧慧。

陈慧慧拿着粉扑，对着化妆镜，往脸上拍打着，“快了，马上！”

赵大龙坐在沙发上，翘着二郎瑞，气哼哼的抱怨着，“老娘们出门就是墨迹！这大晚上的，化妆给谁看！”

陈慧慧回头瞪了一眼，“赵大龙，老娘打扮，不是为了给你长脸！”

赵大龙撇着嘴，“画的跟鬼一样，别把我兄弟吓到！”

陈慧慧翻了个白眼，“你连人家名字都不知道，还你兄弟！”

“你懂个屁！只要能喝上酒，就是兄弟！”

“行行行！是兄弟！”

赵大龙实在坐不住了，站了起来，“好了没有！”

陈慧慧拿出口红擦了擦嘴唇，然后上、下嘴唇互相一抿，发出一声清脆的声音，啵——

“好了，好了！”

终于可以出门了，赵大龙扛起啤酒箱子，准备下楼。

陈慧慧出门前，推开卧室房门，看了一眼床上睡得正香的儿子。

“赵大龙！你说，咱们偷偷出去，万一咱们家子轩醒来，找不到咱们，不会哭吧？”

“哭就哭呗，哪这么多事！都快七岁了，又不是两、三岁的小孩子！”

“七岁也不大！”

“切！老子当年7岁的时候，都会开拖拉机了！”

“你厉害行了吧！”

虽然担心儿子，但还是禁受不住喝啤酒吃炸鸡的诱惑。

陈慧慧心里略带愧疚地关上了房门，然后跟着赵大龙一起下了楼。

……

“兄弟，让你久等了！”

“大哥，没事！菜刚好做出来！”

林江接过花臂大哥带来的啤酒，发现大哥身后还跟着一位女人。

一米七的大高个，模样长得倒是挺好看，就是香水喷得有点多。

“这位是？”

“你大嫂！听到我要出来喝酒，非要跟着一起来！”

好家伙，喝酒还带家属，真没把自己当外人！

没办法，人都来了，林江也不能赶人家走。

他只好笑了笑，打了声招呼，“大嫂好！”

“好！”

陈慧慧上下打量了着林江，个头挺高，脸面白净，看起来挺帅。

“哎！小兄弟，听口音，你也不是本地人？”

常年在外打工的人，受到南腔北调的影响，口音多少会有些变化。

但再怎么变，还会带着一些家乡话的口音。

当然大城市的外地人，遍地都是，不是本地人，也没什么好掩饰的。

“嗯，大嫂，我不是本地人！”

陈慧慧饶有兴趣的继续问道：“小兄弟，你是哪里人？”

赵大龙早就迫不及待地想要喝酒，听不下去女人的唠叨。

“行啦！出来喝酒！又不是让你来做人口普查！别问东问西！”

“什么都得听你的！”

陈慧慧生气的回了一句。

赵大龙直接装作没听见，反客为主，招呼林江来到小餐桌前。

“兄弟，坐下！咱们喝酒！”

……