大家都知道，孙家有养猪的习惯。

虽然家里粮食不多。

但每年里，孙家还是会节衣缩食打猪草，尽力供养一头好猪。

年初买一只猪娃。

平时刷锅水、麦糠，猪草等之类人所不能食用的杂食慢慢的养着。通常，每天里还会放出去一段时间，让它自己在村里、野外随意觅食。

这样，虽然会因营养不足瘦上一些，但也会长一副骨架。俗称架子猪。

等到夏、秋季节粮食下来，加上红薯藤蔓等含淀粉的食物，混在一起加力催肥。得了较多的营养，到年底基本就能养成百五十斤到二百余斤的肥猪了。

那样，猪就可以出栏了。而此时，猪又有了一个新称呼——年猪。

春节时趁着物价上涨，整卖了换成整钱，就是全家人来年的主要花用。像零存整取的银行。

亲情往来，兄妹三人一年的学杂花费，都是出在那里面。

其实不只孙家，不只黄原，不只现在。这时候，包括后来的很长时间，这都是农村家庭养猪的主要模式。

家家如此，村村如此。

只要是在农村，只要有条件，几乎南北东西、古往今来皆如此。

“家”。

老祖宗造字时就非常清楚的说明了，是房子里面养头猪。

猪！

已经是农耕文明之下，农人必须要养的一种家畜。以家余废物换钱，无靡费而有外财，简直农家绝配。

养鸡，也是类似道理。

鉴于类似缘由，农村里养猪人家多寡，每家养猪数量多少，往往取决于家里余粮多少和来年开销大小。

粮多多养，开销大亦多养。

反之亦然。

其实多也多不了多少。

多也就五六、七八头，而且分成两轮循环着养，不空栏而已。

半年出一茬，每个周期仍是一年。

原因是家猪多是婆姨负责饲养，至多孩子们帮把手儿。

但家庭主妇往往担负职责颇多。地里家里，家里家外，老人孩子，衣服饭食，既养人又养猪，一年年内外操磨下来，猪养多了人就不成了。

以上也是农村散养猪的由来。

只是后来有人发明了饲料，于是，一切就都变了……

说到这里，问一个问题——

若你是家主，如果家里粮食有结余，得知来年猪价要降了，你是多养还是少养呢？

好了，啰嗦这么多，大家应该都知道孙家为何要养猪了吧。

那么问题又来了。

如此被寄予全家人希望的一头猪，若是在卖猪的那个最后关口突然被人刁难了，你会怎么办？

不管你怎么想象，反正孙二娃是不会甘心的。哪怕那时他年龄还不大。

那时，猪是要卖给公社收购站的。

然而公社里也就那么几个人。

平时还行，在春节集中卖猪的那种时节，怎么够呢？

于是乎，胖炉头等，这些身怀特殊技能的人才就被派上了用场。

集中收购，明码标价，当然就会有一个统一的标准——也即，先给猪定等级，然后按等级论价。

国人的习惯嘛，等级标准自然不会太精确可精准衡量。

再说了，猪是活物。

家猪的饲养模式又不比后来的工业化饲养，能人为精确控制每一只鸡翅膀的大小长短和肥瘦。千奇百怪也在所难免，根本不好具体精准衡量。

所以，做到猪猪一样，家家公平，根本不现实也不是必须。

于是，就给了验收人员以自我可操作的活动空间，更别提还有一种叫“一朝权在手”的那种人性之恶了。

其实，真说起来卖家也不白给。

农人也固有一些长期积累、沉淀下来的一些生活小智慧、小妙招。

所以，在集中售猪的春节时间，售猪现场发生一些属于买、卖之间的集中斗法，也是在所难免的了。

于是乎，某年某月某一天，隔着一头大花猪，孙二娃就和胖炉头对上了……

过程那是精彩无比。

结果嘛，自然是不打不相识，石圪节从此多了一对“忘年交”。

孙少杰刚走进食堂，胖炉头一眼就瞧见了。

其时，他正打着扇子，悠哉悠哉的盯着人准备朝食，猛一看见“游”进来的忘年交，胖炉头先是一愣，然后像是突然失明，茫然着转头，夜游一般往灶后就躲了过去。

孙少杰哪里会让他跑了，不等胖炉头走进去，就是一声大喊：

“胖叔，俄想死你了！”

孙二娃一声喊，小食堂满场惊。

深处记忆泛起，所有人马上都知道，是头儿的那个天敌来了——这都多少年了，终于又有热闹可看了呀。

瓜子，小板凳，快，都备上。

“啊呀，俄当是谁，原来是二娃子呀，这都多少年了，都长成大人了，哎呀，俄还以为是看错了呢。”

“胖叔，您没看错，是俄，长再大也是您亲亲的侄儿不是？

这次回来就不走了。

俄以后天天来，您肯定再也不会记不起来了。胖叔，咱爷俩又可以在一起了呀。高不高兴，兴不兴奋？”

俄兴奋你娘个腿儿！

胖炉头的脸有些抽抽，无比悔恨自己当初为甚非要惹这个坏怂。

委屈得想哭。

才刚过了几年好日子，怎的又来？

但是，男人再难也要撑住，“啊呀二娃，真的不走了？那可是太好了！”

呸呸呸，过往神灵，不能当真啊，还是让这祸害远远的吧。

“吃饭没？叔这让人就给你备上，既来了叔这里，就不能让你俄着。”

说着转头吩咐，“一群怂娃，看甚？没见到杰娃子来了？好吃好喝的快点上来，有什么先上什么。

快点！真没眼色……”

然后又热情的招呼少杰，“你刚回来，有几年没尝过叔的手艺了吧，还别说，昨个还留了两个肘子呢，俄这就让他们先给你热上。”

“那是您的存货吧，这多不好，大清早的，怎好就吃肉？嗯，有猪头肉也来一些，俄才刚答应大哥，孝顺爸他老人家每天二两小酒呢。”

“这有甚可说的，老哥哥喝二两酒那不是应该的嘛。

猪头肉，每天半斤，不！一斤！叔天天给你备上，只管让人来取就是。”

“那多不好？正好两个妹妹在石圪节上中学，俄让她们来取好了。”

“小侄女儿来上学了？俄怎不知？啊呀太不应该了！没说的，让她们每天来吃饭，算是俄给侄女儿赔罪了。”

“这不好吧……太麻烦了些……”

“不麻烦！一点也不麻烦……这里就是食堂，多两双筷子的事，多大点事儿啊，再别跟你叔客气，太见外！”

“那……长者赐不敢辞，俄也只好受着了。胖叔，这次回来，俄特意带了好东西给你。外国货，保你没见过……”

“是吗？那叔就见识见识……”

“绝对稀罕！”

当叔的大方，做侄儿的乖巧。

看着这对无比和谐的叔侄俩，一群吃瓜的嘴都快笑歪了……