陈大厨撸起袖子,干劲十足!
林承远抽了抽嘴角。
就是做个饭而已,没必要这样吧!
看着旁边中午还剩的一些猪肉。
“我们就做最简单的青椒炒肉吧。”
“行!就比这个!我一定会用你选的菜来打败你!”
脑袋上冒出了几条黑线。
这个陈大厨,真的是,少年之心永不老啊!
希望他能一直保持这样吧!
两人走进厨房中。
幸好,剧组的厨房够大,炊具够多。
周围的人也都围了过来,被这里的动静所吸引。
两人对视一眼,一触即发,双方同时开始。
陈大厨抄起刀,拿过一旁现成的肉,迅速处理的一下,肥肉瘦肉分离。
随机开始切了起来。
刷刷刷刷刷——
不愧是几十年经验的高级厨师,拿刀的姿势都给人一种气派的感觉。
刀刃时隐时现,寒光逼人。
不一会儿,嫩红的肉块再他手下变成了厚薄均匀的肉片。
沈老板看着自己主厨,内心暗喜。
看这手法,看这刀工。
不但速度飞快,而且切出来的肉片厚度均匀,光滑平整。
这是一个看着就没多少经验的年轻人能比的吗?
眼光瞄向隔壁的灶台。
不看不知道,这小子刀工也不错啊!
将肉块平铺在桌上,一阵光影过后,还没等他反应过来,肉片便均匀的铺在了案板上。
恰好停下的陈大厨也看到了这一幕。
卧槽!这小子!这刀功有点东西啊!
不过他也不担心。
刀工这东西就是熟能生巧。
接下来才是一道菜的关键时刻!
火候、配料、翻炒。。。。。。
每一步都是需要技巧的!
想着,在锅中到倒入些许食用油,将整个锅面润了一下。
接着拿过一旁的肥肉开始煸猪油。
肥肉在锅中舒展卷曲着,散发着诱人的味道。
这样炒出来的青椒肉片才会有更加醇厚的香味。
时机差不多了,将多余的油倒出,倒入刚才腌制的肉片,开始翻炒。
“刺啦”一声,油香四起,肉片在锅中颜色开始迅速变深。
挥动锅铲,快速翻炒几下,肉香开始散发诱人的香气。
就是此刻。
加入切好的青椒片,热油包裹着的肉片遇上鲜嫩的青椒,瞬间迸发出浓郁的香气!
快速翻炒几下,陈大厨脸上露出满意的笑容。
看着锅里的成色,闻这空气中食物的鲜美。
浓香四溢!
肉香绵长,青椒鲜美。
沿着锅边加入些许酱油。
最后再加入一些葱碎与白糖提味。
葱香、肉香、青椒的鲜味三者混合,让人产生出无与伦比的满足感!
那做盒饭的小厨师,哪有这能力!
自己的菜马上就可以出锅了,他内心窃喜。
看吧,旁边的小厨师就是不行,看样子到现在都还没到最后一步!
盛出,摆盘。
每一片肉片都浸润着饱满的酱汁,青色与酱色交相辉映,其中还点缀着些许葱碎。
看着就让人食欲大增。
这次的厨艺比拼,自己赢定了!
好奇地往旁边瞅了瞅,头凑过去的瞬间,他瞪大双眼。
怎么可能!
脑子瞬间感到一阵轰响。
掌勺之人嗅觉的灵敏性是最重要的能力之一。
而此时此刻,他在自己看不起的一个做盒饭的小厨子所烧的菜中,
嗅到了几种食材的融合。
浑然天成而又散发着各自独特的香气。
青椒的新鲜之气与肉味的醇厚交相呼应,你缠着我,我绕着你。
加以热油的烹饪,空气中每一个粒子都充斥着食物的鲜美。
不断炸裂,跃动。
再仔细一嗅,也能分辨出属于青椒的清冽以及肉片的香厚。
彼此依靠却又独立存在。
他不得不再次安慰自己道。
香味这玩意,只是食物的加分项而已,多少人做的菜肴飘香四溢,但味道却让人难以下咽!
最重要的是看待会儿的口感以及到嘴的味道!
约莫三五分钟后,林承远那边也出锅了。
两盘色香味俱全的青椒炒肉被端上了桌面。
两位厨师分别站在桌子的两端,等着众人来评判这两盘菜。
一时间,厨房萦绕着菜肴的香气。
两道出自不同厨师之手的菜,味道相似却又着十分明显的区别。
就连香味都你追我赶,谁也不让着谁。
陈大厨身为泊庭酒店的掌勺人,自然对自己的手艺有着自信。
双手抱胸,头顶高扬,嘴角向上咧着。
仿佛这一句的胜败已定。
另一边,林承远云淡风轻,显得十分淡然安定的样子。
一时间,众人无法从他的表情中窥探到他的内心世界。
主演组可是两人的手艺都尝过的,在还未开始品尝之时,就已经在心底大概有了定论。
导演看着这有些微妙的局面,一时不知道该说些什么。
他清了清嗓子。
“为了保证比拼的公平性,我们就所有人都上来试吃。”
“两位主演转向后面,待会试吃的众人觉得谁的手艺更符合你的心意,就站在谁的后面!”
“下面开始!”
两人按照指令转过身去。
陈大厨长长地呼了一口气。
不知为什么,气氛有点紧张起来了。
林承远则掏出手机。继续浏览刚才没有看完的老师分享的自家宝贝在幼儿园的一些状况。
赵小颖首先上来试吃了。
她先夹起一片陈大厨面前的肉片。
肉片裹着丰盈的汁水,看起来还不错的样子。
放入口中。
还没等嚼两下,就皱起了眉头。
这味道,吃起来怪怪的啊!
然后走到另一边,夹起林承远做的菜。
顿时喜笑颜开。
我说嘛,怎么可能是我的味觉除了问题!
明明这才是一道美味的菜该有的味道。
然后毫不犹豫的站到林承远身后。
接下来是欧浩。
这人一上来就直奔林承远这道菜。
将青椒和肉片重叠在一起,塞入口中。
“唔~~”
这一不小心就发出了一声长叹。
再到另一边尝上一口。
嗯。。。。。。
一般般啊。
然后原路返回,坚定地站在林承远身后。
下面刘卫、孙千千等人依次尝试,都站在了林承远身后。
站在一旁的沈老板不解。
这做盒饭的炒的真的有那么好吃吗!
怎么自己的客源都跑到那边去了??!