翌日，张安家准备杀年猪。

虽说是年猪，但其实大多数是卖给村里人的。

昨天大家分了钱以后，到张安家来订肉的人多了不少。

他们一是因为手里有钱了，所以想吃点好的。

第二是不想大老远去镇上买，张安家杀了他们直接买方便很多。

张安统计了一下，估计要把两头土猪杀了才够分，这还不算是自己家的。

最后张安想了想，把土猪杀了卖给大家，最后宰一头野猪自家过年就行了。

前几天下雪之前，就有人来家里卖猪。

土猪张安家一开始没想着卖，想着自家杀。

但最后没想到两百多斤的野猪被猪贩子看上了，最后卖了五头野猪。

王芳一次收了猪贩子的两千多块钱，让她高兴了一整天。

虽然她这段时间每天收钱都收麻木了，但平时收到的都是几块几十块的。

这一下收了两千多，跟平时的感觉肯定不一样。

今天村里也有其他人家杀猪，要是以前的话，光一个杀猪匠肯定是跑不过来的。

杀猪匠大名叫做林有德，今年他收了个徒弟，他那個徒弟也是村里的人。

以前村里光有他一个人，大家都喊杀猪匠，大家就知道是谁。

但是现在不行了，林有德有徒弟以后，村里就有两个杀猪匠了。

这往后大家就不能杀猪匠杀猪匠的喊，谁知道你喊的谁呢。

林有德带这个徒弟也带了大半年了，是时候让他出去帮人杀猪了。

因为在当学徒的时候，即便是林有德让他去杀猪，但最后收的钱还是林有德的。

徒弟是拿不到一分钱的，这是老规矩。

所以今天林有德来帮张安家杀猪，而他那个徒弟就去帮别人家的。

这样他那个徒弟自己杀的猪，收到的钱就是自己的，不用交给林有德了。

林有德没有让他那个徒弟来帮张安家杀。

他一个刚出新手村的小号，搞不定张安家这几头BOSS。

刚杀好第一头猪的时候，陈泽他们就到了。

他前几天就从李宏斌那里听说了张安家今天要杀年猪。

他们可没见过这个阵仗，所以昨晚就跟张安打电话说，今天要过来玩。

本来他是想着一个人过来的，但被陈柠知道了。

最后陈柠也要跟着过来，而且她还喊了苏颖一起。

上次在学校遇到苏颖的时候，听她喊陈泽叫泽哥。

张安追问了以后才知道，原来是苏颖的姐姐是陈泽他嫂子。

所以他们之间还是关系比较近的亲戚。

“哇，好多人。”

陈柠一进院子，发现院子里人挤人的。

她们上次来的时候，可没见过这么多人在张安家。

但是其实张安家今天没有请这么多人。

这些人一部分是来帮忙的，还有一些是过来买肉的。

要都是来帮忙杀猪的话，这都变成吃席了。

“小颖跟柠柠什么时候过来的啊。”

王芳一听到苏颖跟陈柠说话的声音，从屋里出来看看。

“阿姨，我们刚来呢。”

两个女孩子跟王芳微笑着打招呼。

王芳还要在家里忙活，跟两个女孩子说了一会儿话以后就回到厨房了。

张安还隐隐约约听到厨房里传来，有几个嬢嬢在问，这两女孩谁是张安的对象。

这可真是，八卦无处不在啊。

很快第一头杀好的猪，就卖完了。

已经买到肉的人，把钱给了张建国以后，就自己背着猪肉回家了。

不是张安家不留客，主要是人太多了。

都留下来的话，就成吃席了。

“水烧好咯。”

这个时候大铁锅里的水已经烧到翻滚，黄二爷喊了一声。

现在大家也歇息的差不多了，该杀第二头猪了。

听到黄二爷的口号，张建国从猪圈里把第二头土猪赶出来。

按猪的人围上去把猪提到案板上摁住。

这是她们第一次看杀猪，就跟去年的李耀一样，像个好奇宝宝。

“哇，张安你家猪怎么是黑的啊，还这么大。”

她们俩还没见过黑猪呢，以前只知道猪有白的。

“阿姨，你们好笨啊，这是土猪当然是黑色的了。”

张安还没说话呢，旁边的李耀就开始鄙视她们了。

在李耀看来，这两个阿姨这么大了，竟然还不如自己知道的多。

可这话刚说完，就被周兰拉过去教育去了。

“这个是我们本地的黑土猪，也只是表皮是黑的，等一会儿杀好了以后，大家把毛刮了就会变成白色的。”

张安站在旁边给大家解释了一遍。

张安看着旁边的陈泽跃跃欲试，因为他看到李宏斌在案桌边上按猪，他心里也有点痒。

“老陈，你是不是也想去按猪啊。”

“我没按过，会不会拖后腿啊。”

“没事，这么多人了，它翻不起水，你只要不嫌脏就去。”

张安看到陈泽还是很想去，把身上的围裙和袖套递给他扎起来，让他跟着去。

张安家的猪是干圈养的，所以身上没有太重的味道。

比湿圈里养出来的猪干净太多了。

看到林有德要开始动刀了，张安把苏颖跟陈柠拉到一边看不到动刀的地方。

她们俩没见过杀猪，免得待会儿见血害怕。

果然，即便是站在背后，但是在林有德动刀的时候，陈柠吓得跑到张安背后站着。

就连苏颖也是把头偏到一边去，眼睛也不敢睁。

尤其是这大肥猪被刀子捅进去那一刻的叫声，两人更是把耳朵塞起来。

因为张安家这头猪比较大，刚刚杀的时候林有德握着刀捅进去的时候，还来回捅了两下。

这是刚才杀上一头猪的时候得到的经验。

因为张安家的猪太肥了，那脖子上的肉比较厚。

林有德的杀猪刀又是把短刀，所以捅进去的时候，没有捅到底。

所以刚才杀第一头猪的时候，按猪的人是吃了不少亏的。

这次就比较顺利，现在这猪也彻底嘎了。

后面花了一个多小时，总算是把第二头猪处理完了。

这个时候已经快十一点了，张安家还有一头猪没杀。

黄二爷刚才杀猪的时候就赶紧把水烧开，紧接着要继续杀第三头。

“哎，看来张安家这顿杀猪饭也不是好吃的。”

一个个来帮忙的人，嘴里都开着玩笑，但其实脸上都是笑眯眯的。

“哈哈哈，想吃到顿好的，肯定是要花点功夫的嘛。”

这头猪分肉分的挺快的，因为要的少的人家，刚才那一头就已经分完了。

这一头杀好以后，都是这家要几十斤，那家要几十斤，很快就把肉分完。

“张安，还要继续杀猪吗？”

苏颖听到大家说还得杀一头，就有些疑问。

难道这乡下的人家，杀年猪都要杀好几头嘛，这也太多了吧。

“对，还要再杀一头，因为今年村里人来我家买肉的比较多，刚刚杀的两头猪刚够大家分，所以后面杀的这头猪就只是我家自己吃的。”

“原来是这样，我以为你们家得杀好几头猪才够吃呢。”

这时候苏颖跟陈柠也懂了，原来自家杀的年猪，不仅仅是自己家吃，还可以卖给别人。

当然了，这只能是现在这么干，以后可就不能这么做了。

万一到时候被人举报，到时候让自己缴几十万的罚款，那可就操蛋了。

“咦，这头猪怎么不是黑色的了，你们家到底养了几个颜色的猪呀？张安”

看到这一头跟上一头又不一样了，陈柠又问了起来。

“这头是野猪，所以就这个样子的。”

“啊，野猪不是在山上的吗？你们不会是去山上抓来杀的吧。”

“当然不是了，这野猪是以前在山上遇到的野猪崽，被我带回家里来养了。”

“哦，是这样啊。”陈柠一副原来如此的表情，随后又开口说：“那被人养大的野猪还叫野猪吗？”

靠，这个问题张安也不知道啊，这娃怎么比李耀还能问啊。

“应该还是野猪吧，毕竟品种还是野猪。”

“那张安，你把它们抓回来养的话，它们的爸爸妈妈不会到处找它们吗？”

“啊这。”

苏颖是个女孩子，而且是个语文老师，脑海里有着大多数童话的浪漫。

可是她的这个问题，把要准备杀猪的大家给逗笑了。

看到大家笑的这么开心，苏颖还以为自己说错话了呢。

那边烧火的黄二爷，笑的忍不住以后，对着苏颖说：

“闺女，这野猪的娘老子不会到处找它们的。”

“为啥啊，大爷，一般山里的动物，幼崽丢了不是会去找吗？”

“因为它们的娘老子，都被安子给打死了，哈哈哈。”

黄二爷实在忍不住了，这两个闺女说话实在是太乖了（单纯可爱的意思）。

这个时候苏颖才知道大家为什么会笑的这么开心。

不过苏颖也没有继续说出为啥要把野猪打死的话。

她虽然是城里人，但是也知道现在这山里的野猪可不是什么好东西，经常祸害大家地里的庄稼。

只不过她有些好奇，张安是怎么打野猪的。

不过这么多人她也不好继续问了，省得待会又问出什么惹大家笑话的问题。

等到有空的时候，悄悄的问。

大家杀好这头猪以后，正好屋里的饭已经做好了。

这一头猪的猪肉，张安没打算卖出去，自己全部留下来。

两个叔叔家刚才也分了肉过去，所以现在也不急着卸肉，大家就先洗洗手进屋吃饭再说。

张安家的杀猪饭跟别人家不太一样。

现在大多数人家的杀猪饭，用来招待大家的都是下水或者边角肉。

而张安家做菜用的也都是顶好的猪肉。

张建国陪着村里的老人们坐一桌，王芳也陪了一桌村里的妇女跟小孩。

而张安就陪着陈泽李宏斌，还有村里的几个年轻人坐一桌，就是各待各的客。

“咦，这个是什么啊，还挺好吃的。”

陈柠夹了一块大肠吃起来，发现这东西还有些弹牙的口感。

张安看了也不知道该不该告诉她。

刚才张安二婶在房角落处理猪大肠的时候，被她看到了。

这丫头好奇之下，跑过去看，结果把自己搞的非常恶心反胃。

想了想，张安一脸坏笑，“你先吃完我再告诉你。”

等到陈柠给吞了下去以后，张安才悠悠的说道：

“这就是你刚才去看二婶处理的东西，惊不惊喜哈哈哈。”

陈柠一听，傻眼了，她以前可没吃过这东西。

刚才那么恶心的东西，自己竟然吃下去了。

而且自己还说它好好吃。

它们真的是一个东西吗？

陈柠现在脸上的表情就像是吃了那啥一样，特别纠结。

可是想吐又吐不出来，把一桌人给逗笑了。

其实也不怪她，她本来就没吃过。

刚才二婶处理大肠的时候，她只知道那东西很恶心，还很臭而且看着还挺恶心的。

但是张安二婶做大肠是有一手自己的技术的。

这已经做好炒熟了的大肠，是一点难闻的味道都没有。

跟刚刚从猪肚子里掏出来的大肠完全是两个样。

所以陈柠不知道也很正常。

不过后面的陈柠，没有再夹一块大肠了。

反倒是其他人，吃的还挺香。

“张安，这个菜里的是蘑菇吗？”

陈泽夹起一块竹菌子问张安，他觉得这个东西很好吃。

“这个叫做竹荪，也是一种蘑菇，是不是很好吃。”

今天张安家是用的竹荪顿的排骨，连汤都特别鲜。

“这么好吃的东西，我以前竟然没吃过。”

说话的时候，他又多吃了两块。

等到大家吃完午饭以后，几个村里的嬢嬢在家里帮着王芳收拾饭菜和碗筷。

张建国带着林有德在旁边把刚杀好放在案上的猪给卸了。

“张安，这猪肉给我留五十斤，我到时候带回去。”

他知道这是野猪肉，所以就想带一些回去。

“行，你去看看你要哪一块，我让他们给你卸。”

张安也无所谓，这头野猪两百多斤，现在出了两百来斤的肉。

给了陈泽五十斤，自家还剩下一百多斤，够吃了。

实在不行，到时候再杀一头也不是不可以。

陈泽看了半天，直接挑了一整条猪后腿。

在张安他们这里，后腿肉算是顶好的猪肉。

平时在肉摊子上面，后腿都要比前腿贵一些。