县城莫家肉店的后院是屠宰场，一头肥猪被抬上屠宰台，在声嘶力竭中挨了当头一棒。

猪血从刀口喷涌而出那刻，王停的徒弟刘正浑身触电，肚子里开始翻江倒海。

咽下去的胃酸刺激着他的胃，终于蹲在地上大吐特吐，把没消化完的早餐全部吐出来。

早餐吃的猪大肠还没消化，刺激的味道刺激着他的嗅觉，第二波呕吐随之而来。

屠宰台边的王停看徒弟一眼，微不可察的摇摇头，想起了当初跟老王学杀猪时的场景。

刚入道时老王让他拿鸡兔练手，也不单为了练手，还是为了练一练胆子。

原以为杀鸡兔很简单，真等一个活物放在眼前让你一刀结果它时，心里还真发怵。

鸡兔虽然被绑着，但它们叫，叫累了就看着你流泪。

刚开始杀时王停闭着眼，一刀下去偏了，反倒让它们受二茬罪，他也跟着受二遍苦。

三个月下来，天天白刀子进红刀子出，慢慢的也就习惯了。习惯成自然，心也就硬了。

一个活物刚才还在哭，一刀子下去就不哭了，一件事也就了结了。

世界上的事千千万，想了解一件事也很难，这种了解倒是简单直接。

肉店老板老莫走到王停身边，看了眼还在呕吐的刘正，小声说：

“老五，现在教徒弟是不是早了点？”

按照学徒的规矩，前三年老师不教本事，他应该让徒弟跟老王先种三年地再说。

“老五，你想什么呢？放着好好的猪不杀，非学人家养猪？俗话说改行穷三年……”

“不改穷一生。莫书记，认识杂粮店吗？”

“我妈的表弟的表妹开杂粮店，你想买啥？”

“买玉米面喂猪，买的多，让她便宜点。”

“不如买玉米自己磨面，能省很多钱。我表舅家有，明天带你去他家看看。”

桃园猪场有石磨和石碾子，是历史遗留的产物，倒是可以买玉米粒磨面。

磨面虽然费时费力却能省钱，生意刚起步的他想把一分钱掰成两半。

死猪放完血排完粪便，工人们抬到热水锅里烫，烫完抬到案台上褪毛。

褪猪毛很简单，王停给徒弟一把刀，让他跟着工人们褪猪毛，这也是杀猪的一部分。

本想亲自教，却被老莫阻止，今天要杀六头猪，时间紧任务重。

可能是刀太锋利，刘正一刀就割破了猪头，老莫的脸顿时绿了。

有刀口的猪头不是完整的猪头，不能再卖给那些用猪头祭主的客户，只能切猪头肉卖。

至少少卖10块钱，老莫怒了，骂道：

“万奶奶，你是干啥吃的？剃毛都不会？”

吼声吓懵了刘正，他红着脸握着刀不说话。

“老五，这徒弟不能要，将来砸你的招牌。”

“老莫别废话，工钱你看着扣。”

“哎呀老五，扣啥工钱啊？”

他不敢扣王停的工钱，还指着王停杀猪呢，于是把邪火撒在刘正身上，骂道：

“这一刀让我少卖10块钱，换个人我绝对扣15块钱的工钱，这头猪就白杀了，懂吗？”

又骂：

“小鳖孙长点眼吧，别给你师父丢人！”

挨骂的刘正继续懵逼，脸红的像猴屁股，脸上尽是愧疚和自责。

“莫书记，我的徒弟我管。”王停放下杀猪刀，用淡漠的眼神盯着他。

他再次吃瘪，暗骂王老五护犊子，忍着郁闷教刘正褪猪毛。

接下来刘正小心翼翼，虽然慢却没出差错，褪第二头第三头时渐渐熟络起来。

褪了毛的猪要开肠破肚，王停喊徒弟打下手，教他怎样剃排骨，从哪下刀割肉。

从早上忙到黄昏九头猪杀完，18挂猪下水摆在肉案上。

“老五辛苦了，赶紧看看钱。”

一张百元大钞，一张大团结，一张火凤凰，一共120元。

大团结是第三套10元，火凤凰是第四套10元，因为它在验钞机下会出现凤凰图案。

王停把火凤凰还给老莫，说：

“收你110吧，赔你10块的猪头钱。”

“哎呀，你看你说的啥话？”老莫把钱塞在王停口袋里，又塞了两包白色红塔山。

“这个烟……7块钱一包吧？”

“哎呀老弟，别管它多少钱，抽。”

“戒烟了，下次直接给我钱吧。”

“哈哈，钱是钱烟是烟，拿回家给俺叔抽。”

王停把120块钱和两包烟装兜里，指着肉案上的18挂猪下水，说：

“小正，挑6挂拿回家。”

每杀一头猪，主家要给3挂猪下水，这是王一刀的规矩。

另外学徒是没有工钱的，不过拜师之前有言在先，杀一头猪分给徒弟一挂猪下水。

不过刘正今天闯了祸，不敢要猪下水，摇摇头说：

“师傅，今天我不要。”

“要不要你说的不算，挑吧。”

语气中带着不容拒绝，刘正硬着头皮挑6挂最小的，装进塑料袋里打包。

师徒俩赶着牛车回到王家堡，王停让徒弟回家送猪下水。

徒弟走后他开始分赃，现在是夏天，家里没有冰箱，12挂猪下水吃不完就坏。

留在家4挂，拎着剩下的8挂出门。给大舅老张两挂，四个老俵每人一挂。

剩下的两挂给未来岳父送去，这些人这几天没少帮忙，特别是李莹天天长在桃园猪场。

老舅和老俵眉开眼笑，村长老李非留他喝酒。

在他们眼里，猪下水不单单是猪下水，还是人情世故和礼尚往来。

送完猪下水又去李大华小卖部，李大华是李莹的大哥，也是他未来的大舅哥。

两包红塔山扔给他，换10块钱的酱油香醋等调味品。

人家是做生意的，每包烟要给人家留两块钱的利润。

回到家的刘正被父母和姐妹围住，老刘家穷的叮当响，至少三个多月不知肉味。

李母拎着六挂猪下水不撒手，李父和李大姐悄悄抹眼泪，幼妹不停的喊着要吃肉。

晚饭吃爆炒腰花和猪大肠，一家人吃的满嘴流油，用馒头把盘子擦的干干净净。

老刘语重心长说：

“一日为师终身为父，师父就是你的爹。凡是师父交代的事，不管跟杀猪有没有关系，都要认认真真的去做。”

“爹，我知道的。”

“师父家的事你要管，有什么活抢着干，不能偷东西更不能偷懒，要把他当成依靠。”

“我懂，早点睡吧爹。”

第二天一大早刘正匆匆离家，今天要跟师父去买玉米，还要拉磨盘打玉米面喂猪。

忽然间他觉得养猪比杀猪更有趣。