顾含另外找出之前那个铁锅,里面放入糖和水,慢慢用小火将糖熬化。
看着糖汁起了大泡,再将锅端到一旁,趁着这个时候将花生米倒入,均匀裹上一层糖后加入芝麻,一同翻炒。
慢慢翻炒直到锅里面的温度冷却下来。
两个孩子在一旁闻着芝麻的香气,不自觉的舔了舔唇。
“快来尝尝吧!”顾含招呼着两个孩子。
桑恬和桑因对视了一眼,随后没有犹豫尝了一颗。
“怎么样?好吃吗?”
桑恬眼神亮晶晶的,“小娘!这个也好好吃啊!小娘你的手艺实在是太好了!”
桑因心中也十分震撼,不过面上倒是十分淡定,只是轻声说道:“好吃。”
才做了两种零食,时间便到了下午。
这个时候桑游也回到了家中,刚一走进院子便闻到了香味。
“哇,好香啊,小娘你今天做了什么好吃的?”桑游小跑进厨房。
顾含连忙招了招手,说道:“大牛快过来,尝尝小娘新做的零食。”
桑游好奇的走了过去,看着桌上有些奇怪的食物。
“这是什么啊?”
“你先尝尝,都是小娘现做的。”
桑游一样尝了一口,震惊的不行。
每次顾含做出来的吃的都让他震惊的不行,一个比一个好吃!
到底是怎么做成的!
“好吃吗?”
桑游重重的点了点头,说道:“好吃!小娘,这是你打算去卖的吗?”
顾含点了点头,“是呀,还有些小零食没有做出来,年前小娘得多做一些。”
“好吃!一定会大卖!”桑游激动的说道。
顾含笑了笑,说道:“到时候还得你们帮小娘去市集宣传宣传,咱们拉一拉生意。”
“没问题!”
“我也没问题!”桑恬乖巧的说道。
桑因有些别扭,“嗯。”
次日。
顾含早早的便起床准备三个孩子的早饭,做好早饭过后便开始准备做炸薯片。
这个相比其他几个零食,麻烦的地方就在于切土豆片的过程。
不过桑游也起的很早,洗漱完后便坐在顾含旁边帮忙。
“吃了早饭,赶紧去学堂吧。”
桑游手上的动作未停,说道:“今日休息。我便在家帮小娘做事情。”
看着桑游如此懂事,顾含心中十分欣慰。
“既然好不容易休息一日,你便多睡一会儿吧。”
桑游摇了摇头。
虽然他以前不喜欢顾含,但是不可否认,现如今顾含在他们三个人身上花了不少的钱和精力。
他只能多做一些事情,来报答。
顾含看着他专注的模样,嘴角不禁弯起了笑容。
“小娘,咱们削这么多土豆,是要做狼牙土豆吗?”
顾含摇了摇头,“今天小娘要做的是另外一种吃的。一会儿咱们就将这些土豆切成薄片,能切多薄就切多薄。”
桑游点了点头,按照顾含的要求将土豆切成薄片。
“小心手啊。”顾含有些不放心。
桑游点了点头,随后又专注起眼前的事情。
两个人一起切,很快便将一盆土豆切成的薄片。
顾含找了一个大簸箕,将土豆片冲洗了几次,将淀粉完完全全的冲洗干净。
土豆片轻微焯水便可以捞出,冷水冲凉控干。
随后将昨日的油烧到四成热,慢慢分批次的下入土豆片,大概十分钟左右,等到土豆变脆,再捞出控油。
等到土豆全部炸好过后,在放入大锅中,均匀的撒上辣椒孜然粉。
“好香!”桑游感叹道。
真是太神奇了,明明是最简单的土豆,可在顾含的手中,总能做出不同的花样来。
顾含装了一盘子炸薯片递给了桑游,“去和弟弟妹妹玩吧,接下来做的小零食很简单,基本上不需要帮忙。”
桑游乖乖点头,端着盘子回到了房间。
顾含将刚刚的厨具收拾了,随后拿出了面粉。
这鸡蛋酥的做法主要是要分水面团和油面团,两种面团要分开揉。
油面团直接将面粉、鸡蛋、油、糖、泡打粉放在一个容器中直接揉便可。
水面团也是痒,不过是将泡打粉替换成水,揉搓成软硬合适的面团。
揉好后将水面团一分为二,擀成长方形,上面再覆盖上油面团,贴近后再覆盖上剩余的那部分水面团,切成三等分。做成如同手指一般长的小段,像是拧麻花一样做出一个样式,随后下油锅。
不停翻动炸至金黄出锅便可。
明明是寒冬,顾含在厨房却忙活出了一身的汗。
这做美食也是一个体力活啊。
不过幸好,只剩下山楂糖雪球和焦糖瓜子了。
这个时候三个孩子都已经跑到了厨房。
看着顾含要洗山楂,三个小崽子便主动帮忙烧着热水,让顾含用几个温水来洗。
洗完山楂后控干水分,让每一颗山楂都保持表面干燥。
小火,锅内加水和糖,将糖搅拌融化,搅拌至全部都是小密泡过后再加上一点点的醋,端开锅凉一凉,然后再将山楂倒进去,让山楂均匀的粘上糖霜。这样做出来的山楂球又漂亮又好吃。
桑恬趴在一旁,不停的发出惊讶的赞叹声。
顾含伸了伸懒腰,这一上午可真是累得够呛。
不过好在还有最后一个焦糖瓜子,商务做好,下午就可以出摊了。
这年关前采购的人也多了一些,自然多准备一些最好。
瓜子稍微过水清洗一遍,糖加水化开过后再关火,随后将瓜子倒入,均匀的翻炒。
炒到差不多的时间再盛出来,嘎嘣脆的瓜子便好了。
“终于忙活完了!”顾含已经快累瘫了。
桑恬坐在她的身边,自觉的帮顾含按摩着手臂。
“小娘辛苦了。”桑恬昂着头,眼中尽是崇拜。
桑游和桑因虽然没有说什么,但却默默的收拾起了厨房。
在顾含休息的这一会儿时间里,桑游已经将饭菜准备好。
“小娘,吃饭了。”桑游端着饭碗来到顾含的身边。
顾含受宠若惊,连忙说道:“我自己来。”
不知不觉间,这三个孩子对她已经从敌视到亲切,顾含心中十分欣慰。
吃过午饭后,三个孩子又配合着将碗筷洗干净,将厨房打扫了。