翌日清晨,陈恸从床上起来,伸了个懒腰,然后走到阳台呼吸了一下新鲜空气,4月的山里空气依然是那么的清新,还带着一些湿润的气息。
经过这几天的早起,陈恸也已经习惯了7点起床,这会儿夏老一行人还没有起床,陈恸准备下楼给几人做山城的特色早餐。
第一道,便是山城比较著名的糍粑块。
其实不止是山城有糍粑块,在天府,EZ,八皖等地,糍粑块都是著名的特色小吃。
而糍粑块的做法其实也很简单,主要用料就是糯米。
昨天陈恸在睡觉之前,他就已经将糯米泡好了。
陈恸将泡好的糯米大火蒸熟后,加入花椒粉和食盐,还有少许的花椒粒,使劲揉匀,然后后放入方形模具中冷却。
在花椒的问题上,陈恸选择了同时加入花椒粉和花椒粒,虽然用花椒粉一样能代替花椒粒的作用,并且吃的时候还不用把花椒挑出去。
但是他还是觉得,糍粑块里就一定要有花椒粒,只有这样,你才知道你吃的是糍粑块。
待到模具中的糯米冷却了之后,陈恸便将方形的糯米块取出,用刀将其切成1厘米厚的糯米块。
然后起锅用宽油中火炸制,炸到表皮金黄后,就能出锅了。
刚炸好的糍粑块皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻,一口下去先是外壳的香脆,接着就是糯米的软糯和咸香,简直是山城人的最爱。
将糍粑块放到一旁后,陈恸就着这一锅油,开始炸制另外两个东西,油条和馓子。
无论是南方人还是北方人,应该对这两个东西都不陌生。
两者都是有着几千年历史的古老食物。
传说秦桧迫害岳飞时,民间通过炸制油条,来表达愤怒。
而寒食节所吃的“寒具”便是这馓子。
油条和馓子的制作方法都大同小异,各有各的特色,做出来的东西也都大差不差。
但是它们今天并不是主角,它们只是为了做另外两种早餐而准备的材料。
其中一样就是山城的檽米团,它与魔都的一种早餐粢饭比较像,但是与粢饭不同的是,糯米团的内部是甜的,并不是咸的,吃起来别有一番风味。
而糯米团的做法,也很简单。
将糯米平铺在一个卷板上,撒上刚炸的油条和白糖,然后卷成一个长条的团子。
最后再均匀的裹上黄豆面白糖,一份香甜可口的糯米团就做好了。
陈恸做完糯米团的时候,梁晨彰已经洗漱完毕,他刚下楼,正好就看见了陈恸摆的整整齐齐的糯米团和糍粑块。
他随手拿起一块糍粑块和糯米团,咬了一口糍粑块后,赞叹的说:“不愧是你啊,糍粑块都比外面的好吃啊。”
然后他继续尝了一口糯米团,一口咬下去,是与糍粑块截然相反的口感,外糯里脆,香甜可口。
“绝了!”梁晨彰对着陈恸比了个大拇指,然后他说道:“有喝的么?这么吃有点干。”
“你先坐,我去给你盛。”陈恸看着糯米团包得差不多了,转身拿了个碗,朝着一口大锅走去。
锅里熬煮着米糊,这是陈恸一大早就起来熬上的,这其实就是陈恸要做的第三个山城特色早餐。
油茶!
与其他地区的油茶不同,山城的油茶做法非常简单,但也独具一格。
熬好的米糊加上馓子,然后加入葱花,香菜,花生,辣椒油,酱油,盐,姜末蒜末,涪陵榨菜,略微搅拌一下就好了。
没错,山城的油茶是辣的,根据自己的喜好还可以做成酸辣的。
与其他地区甜的咸的都不太一样,就好像著名的节奏大师甜咸之争,来了山城统一变成辣的一样。
一碗油茶盛出,梁晨彰一见便说道:“这我认识,山城油茶,香辣咸鲜,软里带脆。”说着他便拿起勺子吃了一大口。
吃了一口之完后,梁晨彰抿了抿嘴唇说道:“对,就是这个味。”
就在他吃早餐的功夫,夏老和柏之林也下楼了,两人同样拿了一个糍粑块和糯米团吃着。
柏之林一边吃一边赞叹道:“陈哥,你做的真好吃,比外面的好吃太多了。”
夏老也比了个大拇指:“厉害!”
陈恸的早餐三件套里没有小面,主要还是山城小面这种东西,传播得太广了,到哪都能找到山城小面。
而且是个人,会煮面,会放辣椒就敢叫山城小面,这使得很多人都对山城小面ptsd了。
而陈恸要做自然就要做最好的小面,小面的准备工作很多,这一时半会也来不及做,所以他就没做小面。
几人吃完了早餐之后,便开始收拾行李了,梁晨彰率先收拾完,站在院子里跟陈恸聊道。
“最近网上的节奏有点大,要不要我先发一个声明?”
梁晨彰显然也知道了网上的节奏,他问了问陈恸。
“用不着,你照常更新视频就行了。”陈恸淡定的回道。
小彰在每去一个地方后,都会更新不少视频,多的能剪5个视频,少的也能剪2个视频。
这次来山城梁晨彰照样拍了不少视频,等小彰视频发出去后,网上的一切谣言自然也就不攻而破了。
华科院院士都参与的项目,还能由得你去质疑不成?
而且现在这些言论都影响不了陈恸,他甚至还想这场风波再大一点呢,这样当一切公布之时,他才有坐地起价的机会。
“那行,我就按照正常频率更新视频咯。”梁晨彰说道。
“嗯”
陈恸两人聊得差不多后,夏老和柏之林也背着小包下楼了,陈静轩这时也醒了,说什么也要送一送几人。
所以一行人背着大包小包就下山了,坐着陈恸的车子前往机场。
在机场进站时,夏老语重心长的对着陈恸说道:“小陈啊,那个锻炼饮料的研究项目,你要加油做,要是做出成就了,我就去给你活络活络关系,你放心,我这把老骨头还是有点人缘的。”
“好,夏老,我一定尽力研究。”陈恸见状,立即坚定的说道。
随后夏老一行人便和陈恸陈静轩挥了挥手告别,进入了候机厅。
过了安检,梁晨彰看了看夏老,然后说道:“夏老,这事有什么难的?夏司令是你儿子,还不是你一句话的事么?”
夏老见他这副样子,便说道:“你懂什么,这叫给他压力,这么好的苗子,可不能浪费了。”