季源要做的,就是柠檬鸭爪。
算是前世美食,柠檬凤爪的改良版本吧。
他看到布洛克在做爆辣鸭的时候,鸭爪和内脏这些都没有处理,突然觉得有些浪费。
我大华夏人,绝对不允许有任何食材的浪费,尤其是鸭子!!!
鸭子浑身上下,就没有一处是废物!!!季源吃货的心在蠢蠢欲动,虽然很香一鸭十三吃,但季源知道自己水平有限,那就做个简单的柠檬鸭爪。
系统表示深深的怀疑,俩人绑定这么久,它还真没见过季源动手做饭,烤鸽子那种没技术含量的不算。
“你行吗?”
“真男人,不会说自己不行。”季源撩起袖子就开始处理鸭爪。
布洛克和香菱看着眼前陌生的年轻男人上手清理鸭爪,看到对方娴熟的手法,顿时觉得这个男人不一般。
“可是,鸭爪这东西,能吃吗?”布洛克有些担忧,这玩意以前都是直接丢掉的啊。
杜拉夫深以为然的点了点头,这东西喂猪猪都不吃,季校长看上去斯斯文文,竟然愿意吃这玩意?
香菱倒表示良好,她家旁边就有一家中原杂碎的小吃摊,生意火爆。内脏什么的,处理好了,也是一道无上的美味。
其实从这里,大概就能看出来香菱和布洛克的不同。前者认为食材没有高低贵贱之分,只要做好吃就一定会有人喜欢。后者则是觉得,有些东西,当成食材也太过惊世骇俗了。
不过,若是能学到一道战胜璃月大厨的菜肴,布洛克也是愿意尝试一下。
香菱好动,凑上去就要帮忙,布洛克则是凑到杜拉夫身旁,询问季源是哪里来的客人。
在得知季源是十八职业技术学校的校长,两位女士小小的惊讶了一下。
“天哪,你就是最近声名鹊起的季校长啊,好年轻!”
“哦哦,我知道,就是那个教迪奥娜做奶茶的人,我喝过迪奥娜的奶茶,很劈咔!”香菱竖起大拇指,劈咔大概是她对一种食物最高的评价了。
闲聊的功夫,季源已经用葱姜去腥焯水的鸭爪丢尽了冰水里面冷却。
自从季源推出的小冰上门服务火爆全蒙德之后,现在蒙德的每个地区,都有小冰们辛勤劳作的身影,冰块自然不缺。
冰水急速冷却之后的鸭爪,被季源灵巧的双手切开,刀光剑影中,系统弱弱的表示:“你真的会做菜啊?”
拿刀的手,稳得令统害怕。
季源重新把鸭爪放入令起一锅的热水中,放入姜片,葱段,盐和料酒。
“以前生活所迫,跟着大师傅学了一点手艺。”季源即时在跟系统解释,也是跟香菱他们说。
“看您的刀工,您的大师傅一定是位非常了不得的厨师。”香菱自问自己从小学厨,但是她引以为傲的刀工在季源面前,有点小巫见大巫的意思了。
季源笑笑,开始处理料汁。
鲜柠檬切片去籽备用,另一个柠檬一分两半,挤出柠檬汁,然后加入拍碎的蒜瓣,调味料放盐、白糖以及花椒水,当然还有最重要的绝云椒椒和洋葱。本来应该用小米辣的,不过季源没找到,就用了绝云椒椒代替。
调好之后,季源浅尝了一下料汁,虽然还差点意思,不过仅有的调料做成这样的味道,已经很棒了。
“哇,没想到竟然还能这样去调料汁。”都说外行人看热闹,内行人看门道,两位大厨看完季源的调配,不用尝都能想象得出这个酸辣的味道。
没等季源放鸭爪,香菱就见猎心起试了一下料汁。
“唔……好辣好辣……好吃!”香菱给出了极高的评价。当看到季源再次把煮好的鸭爪丢进冰水的时候,她忍不住问道:“为什么要不断放在冰水里?为了冷却?”
香菱猜出了季源准备做的是凉菜,故而有此一问。
季源一边冷却鸭爪,一边解释:“急速冷却可以让鸭爪变得更加Q弹。”
“丘弹?”布洛克一下子就联想到了丘丘人,丘弹,弹跳的丘丘人?好奇怪的比喻。
“……”忘记文化代沟了。
“我知道了。”香菱觉得自己找到了同道中人,“就和我说的劈咔,是一个意思吧,不知道该怎么说,只能用这样的词语来形容。”
“差不多。”季源已经把冷却好的鸭爪,浸到了料汁当中。“虽然冷藏一夜味道会更好,但是现在吃也很不错。”
季源端着处理好的柠檬鸭爪,递到三人面前。布洛克和杜拉夫犹犹豫豫,迟迟不肯动手。
虽然季源做菜的每一步,他们都看在眼里,但是真让他们吃鸭子的爪子,他们还是觉得有点接受不能。
香菱没那么多顾虑,她可是连史莱姆都能够直接做成菜的狠人,不过最近史莱姆们成为了蒙德城的员工,她不能再随意殴打宰杀了。
香菱直接夹了一筷子,冰凉的鸭爪入口,率先感受到的是丝丝凉意,紧接着一股刺激的酸辣味直接冲刷味蕾,让人口水不自觉的疯狂分泌。一口咬下去,口感硬脆的鸭爪微微弹动,瞬间炸出丰盈的料汁,令人口齿生津。
微酸的感觉中有一点涩味,是柠檬特有的味道,然后涩味很快就被绝云椒椒和洋葱的味道掩盖,只剩下两种交织在一起的爽麻感。
独特的口感,让香菱吃到停不下来。
“唔……劈咔!”香菱再次给出了她对食物的最高评价。
独特的香味和香菱的吃相,让旁边的两人食指大动。
“真的,有那么好吃吗?”
季源脑海里的系统,已经吃完开始美滋滋的嗦手指了。
“宿主,你要是每天能给我做一道柠檬鸭爪,我就再也挤兑你了。”
“哦?”季源一挑眉,没想到这家伙还是个隐藏的吃货。“那如果说我还会做虎皮凤爪,无骨鸡爪,酸辣泰式鸡爪,豉汁凤爪,泡椒凤爪……呢?”
季源一边念,一边在脑海中想象这些东西的味道,直接把系统给干征服了。
“死鬼,人家早就是你的统了。”疯狂分泌口水的系统摆出一个妖娆撩腿的姿势,兰花指捏脸,对准季源抛媚眼。
大系统能屈能伸,为了一口吃的,豁出去了。