瑶柱虾米鱿鱼干这些玩意，是粤省人家里常备的干货，有钱点的，还会备上鲍鱼干，响螺片，沙虫干等。

许墨家里也有瑶柱虾米这些，但是太小了，吃着不爽。

现在自己也赚了些钱，就买些个头大一点的。

而且瑶柱虾米这些玩意，里面又是有更多的学问，所以说，趁着老爸在场，就赶紧买了。

老爸对这些东西也有些了解，而且店主是他的朋友也不敢坑他。

“对了，叶叔叔有卖羊肚菌吗？”

“羊肚菌？有是有，这些海货和山货，我们这都有，不过我先说明，我们这的羊肚菌，都是养殖的。”

叶叔叔在角落把一个袋子拖了出来，“那就这些，八百二十一斤，既然你是老许的儿子，今天又买这么多了，算你八百一斤就好。”

“养殖的？这玩意野生的是不是很贵？”

“那岂止贵，基本上很难收到，收到的话两三千一斤都有人买，现在市面上很多人说自己是野生的，其实压根不是，我教你怎么看。”

叶叔叔拿出一颗晒干的羊肚菌放在许墨面前，“像这种，就是人工养殖的，它的大小形状很规律，颜色基本一致，伞帽上的纹理也十分规律，伞帽的帽壁很薄，这种就百分百是养殖的，你可以闻闻，味道很淡，而且这玩意，营养价值也没有野生的高。”

“你闻闻。”

叶叔叔把一颗羊肚菌递了过来，许墨闻了闻，说实话...闻不出什么特别的。

“野生的就和它相反，伞帽很厚，上面的形状和纹理都不尽相同，颜色也深浅不一，最主要的是，它的味道足够浓，不过那玩意要在秦岭那一带才有，要采的话得要走很远的山路，基本看不到了，至少市场上很难见到，都被那些大酒店和富人买断货了。”

“也不是我不想把这玩意当野生的卖，只是粤省人太懂吃的了，太难骗了，如果我说这是野生的，那得砸了自己招牌不是，哈哈哈~”

学习了一波羊肚菌的知识，许墨很满意，秤了一斤羊肚菌之后，就结账买单了。

这些东西全部买下来，许墨一共花出去了三千二百多，大头主要是在花胶和羊肚菌上。

“好，慢走，不用担心在你叶叔叔这里买到假货，这种胶，你也可以把它掰开看看，如果掰开的切口是很整齐的，那十有八九是合成的，如果是...”

叶叔叔还没说完，就拿了一条小小的花胶过来，在许墨面前掰了开来，“如果是这样子，不平整的，有根根丝一样的东西的，那就是真的。”

“行，谢谢叶叔叔了。”

老爸的这个朋友怪热心的，知道许墨不懂分辨这些东西，还给许墨上了一课。

“这个叔叔人挺好的。”

“那是，十几年老钓友了，改日有空请他来家里吃顿饭。”

“行~”

对于这种要求，许墨自然是不会拒绝的，自己的厨艺，现在还是能给老爸老妈挣点面子的。

好久没和老爸出来买菜了，许墨开着车，再兜去海鲜市场的另一面菜市场把自己之前订的药材，猪肚，老鸡，萝卜等要用上的材料都载上之后，才离开了市场。

这些都是酱萝卜和煮汤的材料。

明天就要开始卖炖汤了，得快些准备才行。

把所有材料都载回家之后，许墨就把它们移交给了老妈和秋姨。

早上早早的，她们就已经把蒸炉，蒸笼炖盅这些东西都洗干净了，现在就等着材料回来后开始制作呢。

许墨回来之后，先拿出了五条花胶，放到蒸笼里面蒸制十分钟之后，接着换个碗加入冷水，用保鲜膜封起来，放到了冰箱内先醒发好。

这玩意要发二十四小时才能完全泡发，得要明天才能煮汤。

许墨把要提前准备的材料都准备好，把自己买的花胶瑶柱这些放到冰箱中层的保鲜层藏好之后，马上也下去加入了帮忙的队伍。

许墨和秋姨就负责切萝卜，老妈就负责先把煮汤的食材清洗先。

因为许墨错估了工作量，搞得现在人手不够，明天煮汤的食材，要提前一天准备，到时候先放到新买的冰柜保鲜一晚上，明天早上再煮就好了。

许墨已经和老妈说了要增加人手的事情，秋姨有个姐妹江姨以前也做过帮厨，正好可以来帮忙，不过她这两天回老家了，要后天才有空。

等后天老妈找的新帮手过来帮忙之后，就可以当天的食材当天准备了。

因为许墨的汤要早上10点左右就开始蒸制，所以说，不能太慢，一定得要在十点前准备完。

有了许墨的加入之后，切萝卜的速度也快了许多，不过因为腌制的量很大，所以说要切的还很多。

许墨只能埋头努力。

许知远也不是完全没有作用，许墨今天给他安排了两个事情，一是去买二三十个大簸箕还有买十几个玻璃保鲜盒回来。

这些都是腌制萝卜用的，因为单独卖酱萝卜这个决策许墨下的太突然了，之前的事情又不少，所以说一直拖着还没买回来。

只能临时让老爸去买。

而且，许墨现在急需一辆工具车，给他运食材和蒸笼这些玩意去市场和步行街用，这个也要劳烦老爸出马了，买辆二手的，再挂在他的名下就可以了。

县城前往江市市区的路上，就有许多卖二手车的地方，买辆新一些的二手五菱宏光，也不贵，而且C1的证就可以开，正好适合许墨。

忙活到快十二点，许墨的萝卜才勉强准备完毕，这里是大概一百大罐的量。

让秋姨把它们一一摆放整齐在簸箕上，拿到家里的楼顶晒就成了。

腌好之后，就可以直接拿去市场卖，到时候再让老爸去市场租个摊位就行。

市场的摊位可比步行街的好太多了，至少那里的摊位有遮风挡雨的地方。

把东西处理好，许墨就上楼准备午饭去了，媛媛这个小姑娘，还在二楼自己看电视，许墨看到之后，又逗弄她玩了一会，才想起来午饭没有准备，又马上跑到厨房开始准备，等准备好之后，时间都快一点半了，还好今天不用摆摊。