“咒念白鱼，做法，酸菜鱼？388元一份？！”

盯着菜单看了半天钟漠也不知道这是哪个取名小天才搞出来的，还整了个这么离谱的定价。

“这菜能卖出去，也是离谱，价格就更是离了个大谱！算了，无所谓。”

钟漠知道这一切在普通人看来简直是天方夜谭，诡异本异。

可他都已经是“死”了三次的人。

还有什么是不能接受的？

菜品是要时效性的，不光是做，还有成菜效果，所以既然决定要吃……

钟漠毫不犹豫的抄起漏网，去到鱼池旁。

取鱼，敲头，刮鳞，破肚，取肉，切片，砍骨一气呵成。

做菜，对于钟漠来说信手拈来，一切的技艺都源于父亲的从小传承。

骨肉过水去血，分装进两个碗里。鱼骨静置晾干，鱼肉则是快速腌制上浆。

钟漠的手法很快，下料没有丝毫的犹豫。

本着先固体后液体的原则，盐，胡椒粉，几粒白糖，葱姜水，蛋清抓拌附味。

生粉上浆，最后清油锁水防粘连。

架锅点火，等锅炽热下油润锅，油高温倒出，重新下凉油。

这就是，热锅凉油。

鱼骨先下，带鱼骨有焦黄色，葱姜片倒炝锅，下入切好的酸菜。

酸菜炒至水汽蒸发，下入开水。

整个过程，钟漠将火候稳稳把握，使得鱼骨跟酸菜的香气充分融合，没有水汽干香利落。

而且钟漠发现，这鱼骨在经过煎炒过后，撒发出一种丰腴的脂香，让这锅只有开水的鱼汤，有用了高汤的感觉

只需静待开水冲煮的激发，几分钟过后这香味就会彻底的绽放出来。

配菜是可有可无的，青笋片，银牙，藕丝都是可以的。

在锅中鱼汤香气浓郁的时候，钟漠将汤的底味调好，然后汆烫好配菜将其捞出垫底。

等鱼汤再次微沸，钟漠用抓抖的手法，将鱼片滑入汤中。

只需等汤再次沸腾一分钟，便可装盘成菜。

最后只需要干花椒，干辣椒和少量蒜末烹油激发香气，这道菜就算完成了。

汤色明黄，鱼肉洁白如玉。

“呵，倒也衬这个鬼名字……”

钟漠满意的看着自己的作品，多年的积累，他深知，食无定位适口者珍的道理，所以他只会用自己最拿手的方法来展现一道菜品。

在处理鱼肉的时候，钟漠就发现，这白鱼肉质韧性极好，而且肌肉纤维细密，这意味着这鱼肉会非常的嫩但不失口感。

当细嫩的鱼片，在咬合过程中会轻轻抵住牙齿，那种微微撕咬的满足感会令人身心愉悦。

“是条好鱼，要是只是用来清蒸也可惜了……”

好的食材不是一成不变的，好的食材才更应该具有更多可能性。

饿……

仿佛好几天没吃过饭的那种饥饿……

在烹饪结束的那一刻，钟漠没由来的冒出一个念头。

钟漠看着面前，那柔嫩光洁的鱼片，毫不犹豫抄起筷子就往碗里夹。

“唔！”

钟漠对自己的手艺是非常有信心的，他更多感叹的是这个鱼肉的质量。

柔嫩，微微的嚼劲，在最后那一下还略微有一丝Q弹！正是这一丝丝的Q弹，让整个鱼肉的表现上升了一个档次！

“好吃！”

这一口就彻底打开了钟漠的食欲，完全停不下来了。

等钟漠将碗放下的时候，他的脸上只写着两个字——满足。

吃完之后的钟漠只觉得整个人都暖洋洋的，随后他惊奇的发现，这并不只是自己的心理感受。

原本酸痛的肌肉，不痛了。还有受到了那些碰伤，撞伤，都完全没有感觉了。

钟漠这才反应过来，这从无主之地带回来的食材，绝不仅仅是食材那么简单。

仅仅过了几分钟，钟漠就感受到自己的体力还有精力都完全恢复了最佳的状态。

没有丝毫的不适感出现。

钟漠在惊喜的同时，又给自己做了一条。

等这一条鱼进了肚子，钟漠甚至有一种立马跟怪物开干的想法，只不过倒计时阻止了他。

“简直太神奇了！”

这条鱼不仅仅是具有极强的恢复能力，同时能给钟漠带来一种力量增强的感觉。

“鱼肉是个好东西。”

哪怕是就放平日菜市场里，普通的鱼也具有强身健体的功效，甚至黑鱼也是促进伤口恢复的有效食材。

钟漠看着见底的菜盆当即决定，这可以先吃一个疗程。

“不知道这上边定价……算了，管他呢……”

比起倒计时结束后要去面对融渣，甚至还要想办法杀死它，这些都不重要了。

钟漠在饭馆里吃鱼，却没注意到，外边牛强盛手下的黄毛在看着他吃鱼。

没一会，黄毛就急匆匆的走开。

等钟漠刚刚把碗筷收拾好从厨房出来，他接到了牛强盛打过来的电话。

“钟漠，你可以啊，居然开始营业了？”

钟漠只是简短的回答。

“怎么？”

钟漠就听见那边传来了什么东西被扔到地上打碎的声音。

然后就是牛强盛凶恶的威胁。

“你知不知道，在南郊这块地盘，还没有人敢耍我！你知不知道会有什么后果？”

“怎么？杀我？”

钟漠都已经是“死”过两次的人，他很清楚死亡是什么感觉，牛强盛的话并不能吓到他。

“哈哈哈！”

那边传来了牛强盛的笑声，听得出来，他气得不行，但是又非要表现出这种轻蔑与嘲笑。

“杀你？哎呀，我想想，也不是不行。不过嘛，我决定不能让你这么轻松就解脱。”

“不敢就别哔哔！第一天出来混？”钟漠不耐烦的怼了回去。