第二天，天刚蒙蒙亮。

钟漠早早的起床洗漱，脱下了那一身病号服。

打开热水热浪瞬间就包裹住了钟漠，钟漠看着镜子里最坦诚的自己。

“似乎，变强壮了……”

比起刚刚回来的时候，钟漠原本就精瘦的身躯到现在看起来明显就要强壮了一圈，肌肉的线条也变得明显。

无比标志的六块腹肌，宽厚健硕的肩膀。

那凶狠的缝合处，伤疤成了深褐色，倒是更添加了几分霸气。

就连气质都有了些变化，沉稳中带着一股冷冽。

钟漠洗完出来，打开柜子，本来他还以为自己的衣服放在里边，看起来那些在战斗中破损的衣服已经被扔掉了。

取而代之的是一套崭新的运动装，还有新款的鞋子，以及放在叠好衣服上边的厚厚几沓现金。

钟漠拿在手里掂了掂量，这是刚好十万整，还留了个纸条。

这字很是娟秀，写着：“这是你应得的。”

钟漠当然不会客气，主要就算要还，他也找不到对象去还。

利落的穿戴整齐，钟漠将钱放进了那个崭新的背包里，打开背包钟漠看到自己的菜刀正完完本本的躺在包的内侧。

钟漠一点也不一样，密调局都把事情做到这个份上了，他的菜刀自然是要还给他的。

一切打点就绪，钟漠打开门径直走了出去。

从护士站经过，照顾钟漠的那个小护士看到了他。

小护士只是浅浅对钟漠一笑，根本没有要拦住他的意思。

太阳完全升起的时候，钟漠已经回到了他的小饭馆。

钟漠是开着导航，一路跑回来的，正好也完成了今天的任务量。

这也让钟漠完全确认了自己的身体已经恢复了最佳的状态。作为医学奇迹本迹，钟漠当然知道自己这幅咒力躯体肯定是强过了普通人无数倍。

“呼，回来的感觉真好。”

钟漠拉上卷帘门，然后直接就进了厨房。

对于现在的钟漠来说，世俗的吃食已经不能满足他了，对于重伤初愈的他来说，自家的白鱼肉那才是真正的“管饱”。

所以钟漠第一件事就是准备给自己好好整几条鱼来吃。

不过钟漠刚刚走进厨房就看到自己的厨房里的冰柜正噌噌噌的往外冒着凉气。

“我去，这得多少电费？”

钟漠还以为是自己疏忽没有关上冰柜门，他这在医院足足躺了五天，这么算起来，这电费可不得了啊！

哪怕现在手里也十万现金，那也不能这么造啊！

钟漠三步并作两步走到冰柜前要一把关上冰柜门，结果走进前才发现这冰柜里不知道什么时候多出了几条猪腿！

“嘶……”

在钟漠看到猪腿的瞬间，眼内的菜牌也闪动变化。

“狱骨猪腿，57888元/一条，做法，风干火腿……”

“地狱肘花，888元/一份，做法，肘花……”

钟漠没有想到这回一次就出了两道菜名，更没有想到的是，居然出现了单价上五万的火腿？！

把冰柜里的猪腿拿出来，果然是刚好两条前腿，两条后腿，而且都还非常的新鲜。

“这两条后腿肯定就是做火腿了，至于前腿，做肘花也用不了那么多。”

钟漠先把后退给放了回去，准备先处理前腿。

从拐骨入手，很快就把适合做肘花的前端部位给拆卸了下来，再卸掉蹄子的部位后利落的扔进了水槽里。

将水槽的塞子撒开，钟漠打开冷水龙头让肘子完全的跑在了冷水里。

浸泡是为了慢慢渗出猪蹄内部的血水，这样可以有效的排除掉肉的腥膻味。

因为浸泡是需要一些时间的，钟漠趁着这段时间起锅烧油给自己弄了一大盘鱼肉，还有一过鱼骨汤。

这一次钟漠直接选择了炒鱼片的做法，将鱼肉从脊骨上剃下来之后，改刀把鱼肉片成厚厚的薄片。

这才是刚刚开始，将片好的鱼片放进码碗然后用凉水泡上，而且是用流水泡。

泡鱼片的时候，将葱姜蒜切成碎米状，小木耳简单改刀即可，然后把新鲜的青红小米椒斜刀一破三，最后把一簇新鲜青花椒改成小簇。

这样辅料的准备就完成了，接着是调料。

胡椒粉，加上钟漠特制的虾抽代替了蒸鱼豉油跟生抽。将胡椒粉倾泄开，少许的白糖体味。

最后加入虾抽二分之一量的清水，兑入淀粉，料汁就调好了。

做好这些之后，鱼片也泡的差不多了。

泡好的鱼片会更具有韧性，手感也变硬些许。

把鱼肉上浆码味后就可以开始炒制了。

点火上锅，花生油上场，锅热倒油，起宽油。实际上所谓起宽油就是需要锅内油量能达到淹没过所用食材的量。

所以，根据食材的用量，油的份量可以根据实际需要调整。

之所以做鱼片用花生油，是因为花生油的风味更契合白肉。

同时起一小锅，烧水汆烫木耳。

待油温三成热的时候，将鱼片轻轻滑入锅中，火力不变，正是需要这股火力持续升温来滑熟鱼片。

鱼片入锅后，静待十秒左右，然后轻轻推动，只要鱼片成纯白就立即捞出。

滑好鱼片之后，锅留底油准备开始爆炒。

把汆烫好的木耳静止沥干水分，等油锅里青烟渐浓的时候，将葱姜蒜碎与青花椒倒入锅内。

高温瞬间就能激发出相料的香味，味起，将木耳与青红小米辣同时放入锅内。

大火爆炒！

待食材水分被蒸发，带出锅气的时候，将锅内的食材用炒勺稍微铺开，将鱼片下入锅里。

鱼片下入之后，紧接着就将料汁均匀撒入食材。

连贯的步骤，全程保持大火。

最后是荡锅，将所有食材与佐料炒匀即可出锅。

辛香刺激，鲜辣爽口，一发入魂，就是这鲜椒爆炒鱼片！

钟漠直接就是一个海碗装满米饭，狼吞虎咽。

等钟漠大快朵颐之后，就是要开始处理这个猪肘了，其实整体来说做肘花并不算困难，其对火候的把握，还有时间的等待才是重点。

就如同风干火腿，时间的沉淀会带来自然的美味。