“冰粉。”
首先出现在李野脑海里的只有两个字,然后才是一段又一段的记忆。
冰粉?
不是菜系?
李野眼睛一亮,又是一个意外收获。
原本以为又会是一道新菜,却没想到是一道小甜品,还是夏季爆款。
难不成系统还能判断天气?
这大夏天的,酷暑难耐,要是能来上一碗冰爽甘甜的冰粉...
李野已经可以想象出剧组的人到时候会有多疯狂!
消化完脑海中的食谱记忆,对于制作冰粉也已经了然于心。
还别说,虽然是一道小甜品,但制作冰粉需要的食材还不少,并且工序相对复杂。
冰粉分为两种,一种是用冰粉籽做的手搓冰粉,制作起来就比较麻烦。
另一种则是用冰粉粉来做,制作过程相对来说就简单快捷很多。
两种制作方法的区别在于,手搓冰粉里面会有小细泡或者细末,而冰粉粉做出来的冰粉是干干净净的。
但是冰粉籽做出来的手搓冰粉香味要比冰粉粉做出来的浓郁非常多,在口感上也更加爽口嫩滑,冰粉粉做出来的口感相对硬一点。
出现在李野脑海中的冰粉食谱正是第一种,手搓冰粉。
“需要冰粉籽,石灰,纱布,还有桂花蜜跟水果...”
等所有人离开后李野转身,把整個厨房翻了一遍,除了找到一卷纱布之外,其他食材一个也没有。
“看来又得辛苦大山哥一趟了。”
这么想着,李野拿出手机给林大山打了过去。
电话那头,林大山听见需要采购物资,激动的直接从椅子上蹦了起来:
“李哥,这是又有新品啊?”
“你..你放一万个心,采购的事情交给我,我现在就去,一会就给你送过来。”
“好的,那就辛苦大山哥了。”
“应该的应该的。”
林大山效率很高,仅仅二十多分钟之后就提着大包小包赶了回来。
只是脸色有点不对,显得很是纳闷。
李野接过袋子,笑着问道:“怎么了大山哥这是?”
李大山挠挠头:“李哥,你这买的都是用来做啥的呀?”
“冰粉籽,石灰?”
“我怎么听都没听过?”
“大山哥能力不在这一块,没听过也很正常。”
“那李哥你拿这些东西到底要做啥呀?”
他原本还在想,这才刚吃过红烧狮子头,就又有新菜,简直不要太幸福。
可等拿到材料清单之后,人都麻了。
就这些食材,能拿来做菜?
李野微微一笑,吸取上一次的经验教训:“这个就先保密了。”
“啊,保密?”
这可把林大山给急坏了,他向来是个急性子,最耐不住人吊胃口。
只是这一次,无论他怎么纠缠,李野就是闭口不说。
无奈之下,只能像泄了气的皮球一样离开。
食材已经到位,李野也没有犹豫,立即着手准备先做一份试试看。
先拿了一个小铁桶,按比例加水,然后处理冰粉籽。
把买来的一袋冰粉籽打开,取出适量,简单冲洗干净之后拿过一旁洁白的纱布包好扎紧。
接着把定量的石灰用水化成石灰水,用滤网顾虑掉杂志之后放在一边备用。
第二步是搓揉冰粉籽,李野带上一次性橡胶手套,把纱布包着的冰粉籽放到装有水的铁桶里面仔细搓揉。
没过多久,一些滑滑的胶质就从纱布中渗透出来。
搓揉一直持续了五分钟,直到最佳状态李野才停下手里动作。
最后一步
把提前准备好的石灰水慢慢倒到桶里面,一边倒一边用勺子搅拌,搅拌均匀过后把买回来的一罐桂花蜜打开,接着往桶里面加。
继续搅拌均匀,直到桂花蜜和冰粉完美融合。
李野舒了一口气,洗干净手把小铁桶放到了冷柜中冷藏。
只需要再等一个小时,冰粉就可以出炉了。
“再切点水果。”
美味的冰粉除了本身独有的味道之外,自然也少不了水果的点缀。
真正意义上来说,冰粉的口味有很多种。
就比如红糖冰粉,糍粑冰粉,三鲜冰粉以及李野今天做的桂花冰粉,无一例外都会加上各种各样的水果来增加口味的丰富度。
林大山采购回来的水果种类还挺多,有西瓜,哈密瓜,火龙果等等。
李野一个个切块处理好,用盘子装好之后同样放到了冰柜里面保存。
夏天想要吃的爽,都逃不过一个冰字。
与此同时,丽江高速上一辆黑色奔驰SUV正在飞速行驶着。
开车的是一个三十多岁,身体很壮实的大汗,大夏天的依旧一身黑色职业装,带着墨镜。
宽敞的车厢内,乘客却只有两个人。
“导演,你说义菲她们能猜到我们过来吗?”
说话的是一个瓜子脸,五官完美,留着长发,身穿白色裙子的女人。
“呵呵,应该想不到吧?”
“我来之前谁也没说,老丁那没打招呼,就看你有没有跟刘义菲说。”
“我也没说,不过我想着这次颁奖晚会刚好就在丽江举办,这两天应该很多人陆陆续续都会过来,义菲她们多多少少也会有点准备吧?”
“这个嘛不一定啊,我听老樊说她们剧组最近正是抢拍摄进度的时候,估计都忙的不行,说不定把颁奖晚会的事情给忘了也不一定。”
“啊,不会吧?”
“没有什么是不会的,特别是干我们这一行的,有时候忙起来是真没日没夜,你应该有所体会啊。”
“这个倒是...”
女人点点头,很快脸上就有了兴奋之色:
“那这样说的话,这次探班还能算一个惊喜。”
“惊喜?”
中年男人笑着摇摇头,目光看着窗外:“不算惊吓就是好事情了,这次说什么也要跟老丁好好喝上几杯,这家伙精明的很,上次我让他帮忙在这边考察考察拍摄场地,都跟我要了一箱子茅台才算答应。”
女人听了偷笑一声:
“这就是丁导一贯作风啊,但话说回来,这边还是没影视城方便。”
“那是必然的,丽江再好,但对于我们混影视圈的人来说,横店那就是根。”
“这个确实”
女人不再说话,而是默默想着自己好久不见的闺蜜。
心想也不知道她瘦几斤了?
没记错的话上次见面就说一定要减肥再瘦个五斤,这么久了想必一定达成目标了吧?