李野不知道他的想法，挥挥手示意他稍微站开一点点，因为他要开始炸米粉了。

这一步在食谱记忆里特意标注出来重要性，必须小火熬制五到十分钟，一直熬到米粉冒出香味才算成功。

伴随着滋滋滋油炸声和蔓延出的淡淡香味，三分钟后，米粉熬煮完毕。

到这里，艇仔粥的基本工序才算是进入尾声。

李野到储物间淘了粳米出来，这也是做艇仔粥的一个关键要点，相比于普通大米，粳米熬煮出来的粥更绵软。

“李哥，要开始了吗？”

眼看着他一切准备就绪，林大山也知道到了关键时刻，满眼期待。

“嗯..”

李野深吸一口气，集中精神，就准备动手。

没成想林大山突然喊了一声：“等会李哥。”

说完立马转头跑到桌子边熟练的抽了一张，两张，三张，四张餐巾纸出来，二话不说一边一个鼻孔各两张餐巾纸给塞了进去。

“嘿嘿，我做一下保险。”

“李哥，现在可以开始了。”

李野嘴角一抽，对于他熟练动作莫名有些心疼。

下一秒不再多想，让自己注意力高度集中。

把空出来的八角锅加入适量冷水，先用大火烧滚。

然后依次加入粳米、干贝、猪肚，等到沸腾以后再改用小火慢煮，直到熬成粥。

这個过程中，需要不断根据锅里粥成型的快慢来改变火候的程度。

眼看他如此认真，林大山也是大气不敢出，二气不喘，只能眼巴巴的看着他忙来忙去。

这么来来回回调整了六七分钟之后，锅里的粥终于慢慢成形，李野分秒不停，开始加入食盐、味精调味。

分量都是根据食谱记忆里面描述的一模一样，分毫不差。

加好了之后，又拿了两个碗，把其他剩下的配料放了进去，然后关火。

把八角锅里面正沸腾不止的滚粥各放了一勺，最后再加入猪油、酱油、姜丝一阵搅动。

至此，艇仔粥完工。

“唔，好香啊..”

憋了大半天的林大山这会眼看着粥成功出锅，也是松了一口气，准备说上几句来着，结果一阵香气就直接扑面而来，让他到嘴边的话又硬生生的咽了回去。

？？？

他娘的，我不是塞了餐巾纸吗？

这香味还能这么浓，还能钻进来？

MD，无良黑心商家，这餐巾纸铁定是假货！

塞了这么多张，连点气味都拦不住，这特么应该改名叫空气纸才对！

草率了草率了，早知道他娘的应该买个防毒面具来！

林大山瞪着眼睛，只是稍稍犹豫就把两个大鼻孔的餐巾纸扯出来给丢到了垃圾桶。

“嗯，大山哥，怎么不继续塞了？”

“咳咳，这餐巾纸是假的，没用。”

“没用？”

“对啊，塞了跟没塞一样，还不如不塞呢，不塞还闻的多一点。”

李野：......

心想，难道不是艇仔粥的香味太浓了？

怎么还怪到餐巾纸上去了？

没等他多想，李大山期期艾艾的搓搓手，露出一个谄媚的笑容说道：

“那个李哥，我能不能先尝一碗这个艇仔粥啊？”

“这有什么不可以的，你只要别一个人喝完就行。”

李野点头，他已经在准备做柴火烫皮。

想着他一个人再怎么吃也就吃个七八，十来碗吧，结果下一秒就看到这货从身后唰的一声掏出一个白光发亮的小钢盆，一勺接一勺的开始往里面打粥。

???

感受到他的视线，林大山嘿嘿一笑：

“这是我新买的饭碗李哥，怎么样还行吧？”

“你放心，我就吃一碗，哦不一盆，绝对不多吃，你不用担心。”

李野：.......

见过吃饭用盆的，可还真没见过喝粥也用盆的，属实是开眼界了。

就这短短一会间，林大山已经打了一大盆艇仔粥，迫不及待的用勺子试着吃了一口。

柔软鲜香的粥夹杂着各种各样熬煮的刚刚好的食材，直接让他整个灵魂都开始欢呼起来。

“娘勒！这是粥？是粥吗？”

林大山眼睛睁的比灯笼还大，浑然不怕烫的样子，开始大口大口吃起来，狼吞虎咽。

李野摇摇头，没管他，开始做柴火烫皮。

顾名思义，真正的柴火烫皮想要好吃得用柴火做。

但碍于时间和工具问题，李野准备就用燃气，反正蒸笼也有。

等什么时候不忙了，倒是可以叫剧组的人帮忙砌几个土灶。

以后可以拿来做柴火烫皮也好，又或者是柴火饭都行。

作为一道县级小吃，柴火烫皮味美饱腹，独特的做法和食材融合更是让它完全跟日常所见的早餐完全区分开来。

李野先用八角锅炸了点花生米出来，然后架锅，热锅下油，下姜蒜，开始翻炒配菜。

配菜主要有青椒腐竹和凉拌海带丝。

伴随着香味冒出来，很快两大盆凉菜出炉。

柴火烫皮做到这一步，仅仅只是个开头。

接下来要做的才是重中之重，刚好见林大山咕噜咕噜把粥喝完，便说道：

“大山哥，帮我去厨房把大米提过来吧。”

“哦哦，好，我这就去。”

他话音刚落，林大山二话不说放下小钢盆就跑了出去，很快把李野之前用清水泡好的一大桶大米呼哧呼哧着提了过来。

“李哥，这又是要做什么？”

“柴火烫皮，也是新品，一会让大家跟艇仔粥配合着一起吃，一个饱腹，一个养胃。”

“还有新早餐？”

“对啊，我没告诉你吗？”

林大山露出一个比哭还难看的笑容：“你有吗？”

“没有吗？”

“没有，李哥你没说！”

“哦哦，那估计是我忘记了吧。”

李野没理会他的激动，云淡风轻的说道：

“那就一会更大家一起吃，现在先帮我做。”

“行吧！”

林大山快速把嘴角口水给抹掉，问道：

“怎么做李哥？”

“用勺子，把大米放到磨浆机里面。”

“哦哦好，那我放了啊？”

“嗯，放吧。”

林大山不再犹豫，把舀的满满当当的一勺子大米放了进去。

很快，磨浆机的下出口就流出了白色的米浆。

看着不断流出的白色米浆，李野松了一口气，这米浆正是做柴火烫皮的核心食材。

一会把米浆放蒸笼蒸熟，会形成一张轻薄薄的皮，再把做好的凉拌海带丝，青椒腐竹，花生米等配菜放进去，柴火烫皮也就做好了。