返回第九十八章 菜做好了,人跑了?【求订阅】(1 / 1)二船首页

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随着秦导这句话落下,在场的所有人都开始双眼放光。

来了,终于又要来了!

这是这一刻所有人心里的想法,包括新来的四个明星嘉宾。

黄晓名和佟大维倒还好,经过丁导一番形容,心底多多少少有一点准备。

但对于刘涛和娜扎来说,无异于是致命的吸引。

早在来之前,两个人在看到微博里面那些做饭的画面时,就跟全国所有观众一样,惊为天人。

心里在想,这真的是一個厨师的所作所为吗?

也太神奇了吧!

而当这一刻真正来临的时候,两个人早已经迫不及待的拿上了手机,准备一会全场录像,那怕一分一秒都不能落下。

至于其他人,也没有什么区别。

所有人都秉着呼吸

厨台前

听见秦导的声音之后,李野点头,右手拿着早先拿出来的白玉刀,眼神变的专注起来。

这一刻,在所有人心里都产生了一种感觉。

那就是李野变了,如果说之前的他看上去跟普通人没什么区别的话,那这一刻的他身上就流露出了一种说不清道不明的感觉。

没等他们心里有更多的念头冒出来,那一边李野已经有了动作。

就见白玉刀光芒闪耀间,随着叮叮叮的清脆声响,砧板上的新鲜猪肉在短短一瞬间就变成了一团肉末。

猪肉剁好,李野又从一旁拿过早就准备好的粉丝放入装有温水的盆里浸泡。

肉沫,粉丝?

众人把他的动作看在眼里,转头相互看了一眼,细细的议论声顿时蔓延开来。

“粉丝,肉沫,李野这是要做新菜啊?”

“这食材好熟悉,这是要做,哎,那个叫啥菜名来着?”

“蚂蚁上树!对不对?”

“卧槽,对!就是蚂蚁上树!”

“嘶!是那个天府名菜,又叫肉末粉条的那个菜吗?”

“对,就是它!”

“我去,没记错的话,这菜口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,也算是一道下饭神菜吧?”

“那必须的啊,这可是素菜中的上上品!”

“MD,这不又便宜了几个明星嘉宾?”

“我靠,我就想问一句,咱能不能吃上?”

“貌似有点难度啊,你忘了,上回吃的那顿我听说花了吴总足足六万块!”

“多少,六万块?”

“是啊,据说这就是李哥对外做饭菜的价格!”

“尼玛,感情我累死累活的干,还赶不上李哥做一顿饭的钱?”

“特么这是天价啊!”

“确实贵,但有一说一,以李哥做的饭菜的价格,这价格也能说的过去啊。”

“我也这么觉得,一分钱一分货,咱大伙都吃过李哥做的饭菜,那味道别说六万,再多一点我觉得也没啥毛病!”

“我草!好像很有道理啊!”

“MD,本来就是好吧!以李哥的厨艺,还是那句话,只应天上有!”

与此同时

原本正在悠闲喝着饮料的刘义菲和李献也看见了这一幕,两个人先是一愣,很快就眨眨大眼睛。

“那个,我没看错吧,李野是在做新菜吗?”

“好像是的啊?哎不对,肉沫和粉丝,是天府名菜蚂蚁上树!”

“啊!那不是咱俩都没吃过的菜吗?”

“吃,吃过吧?”

“吃过吗,我怎么不记得?”

“哎不管了不管了,就当是新菜了,还好我们俩来了,要不然这损失有多大啊?”

“嗯嗯!是蚂蚁上树耶,拌饭吃一定很好吃吧!”

“你快别说了,我已经忍不住要流口水了!”

李献露出一副可怜兮兮的样子,刘义菲却蓦然低头,脸上有着红晕之色一闪而过。

这一刻,她突然想起李野离开剧组之前的那顿夜宵。

两个人不仅一起吃了桂阳圆子,姜撞奶,最后还合了影。

要是没记错的话,桂阳圆子和姜撞奶他也还从来没在人前做过吧?

所以说,也算是两道新菜?

我是第一个吃到的?

而且是跟他一起单独吃的?

这算不算是...

后面的东西,刘义菲已经不敢多想。

只觉得心里开心的不行,所以嘴角缓缓上扬,然后幅度越来越省。

“哎,你在想什么呢这么开心?”

李献好半天没听到回复,感觉奇怪的同时转头看了一眼。

才发现自己的好搭档这会正低着个头,虽然看不到脸上的表情,但那嘴角的弧度却也太明显了吧?

“啊,哦,哦哦..没,.没事。”

刘义菲挽了挽耳边的头发,露出好看的笑容:“就是突然想起他似乎每次有新菜都是像惊喜一样出现在大家面前的,你想想是不是这么回事?”

这句话说出来一方面是为了转移话题,一方面却也是事实。

所以李献听了之后想了想,很快不由自主的点点头:

“嗯,你这么一说好像是这么回事哈。”

“是啊,所以这不能怪他。”

刘义菲眉眼弯弯地看着不远处正在忙活的李野:“而且像你说的,我们不是来了吗,一会就能吃上他做的新菜啦!”

“真要说起来,吃亏的是导演他们才对。”

“哈哈,说的没毛病!”

李献成功的被转移话题,用双手撑着下巴低声说道:

“你说一会我们吃的时候要不要拍个照片发到剧组群里呢?”

“嗯要不还是别发了吧?本来剧组的人就快要疯了,要是再被这么给刺激一下,会不会真的疯掉啊...”

刘义菲捂着嘴偷笑,对于自己好搭档的坏主意表示有一点心动。

“还是别发了吧,我担心发了之后导演他们忍不住会直接杀过来!”

“啊,这么恐怖的吗?”

“嗯嗯!我猜的,但十有八九不会错!”

“你好好想想,为了吃上李野做的饭菜,导演他们做出来的各种奇葩事情还少吗?”

“好像..确实挺多的!”

李献点头,紧接着又是大笑一声,说了句让刘义菲目瞪口呆的话。

“但,我还是想发怎么办?”

???

李献脸上露出宛如恶魔一样的笑容,看的刘义菲也是哭笑不得。

她已经能预料到,一会等李野把饭菜做出来之后如果真拍照发出去了,丁导和黄总他们,哦不对,应该是说远在剧组的所有人都会疯的...

本来徐李野离开剧组就已经让大家很是煎熬了,这个时候要是再让他们知道李野在外面做新菜,那岂不是是比火上浇油还浇油....

“这样会不会不太好啊?”

国民女神小心翼翼的问了一句

“放心没事的!”

李献大手一挥,表示不用担心。

“好吧...”

刘义菲只能点头,总觉得有一种莫名的刺激感在心头浮现出来,让她脸上的笑容也变的越发浓郁起来。

另一边

李野正在专心致志的做着菜,如在场所有人猜想的那样,他手头上做的正是川省天府名菜蚂蚁上树。

这道菜因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

菜具体的历史,已不可考。

但在SC省、CQ市一带,这菜很是常见。

而李野之所以会做,也是想着够下饭,这才他之前在剧组就已经做过。

原本在来之前,他有过一次系统抽奖四连抽。

那四个奖励,除去特殊道具超级清洁机以外,其余剩下的三个全是食谱,分别是桂阳圆子,郧阳三合汤以及姜撞奶。

当然,他也有新菜可以拿出来。

在拍摄完【深夜食堂】第一期节目内容之后,李野脑海里就已经响起了系统冰冷的提示音:

“恭喜宿主获得好评+112,当前累计总好评7087,获得系统奖励抽奖一次。”

整个秦导剧组一百多人,不出意外给他提供了一百多个好评,加上之前累计的6975个,好评总数突破七千大关。

有抽奖的机会,他自然不会犹豫,当即就把抽奖机会给用了。

然后就拿到了一份新食谱,但也没急着用出来,想着蚂蚁上树这道菜也算是秦导这里给他的第一个回报。

也算是物尽其用,于是就有了当下这一幕。

他还不知道的是,就是因为这么一个新菜,接下来会引发一场极其剧烈的“风暴”。

粉丝放到装有温水的盆里泡好,李野接着洗了点葱,切成葱花。

紧接着平平无奇六角锅里面放猪油,大火烧热后加入先前剁好的肉末。

油温到了之后,翻炒肉沫。

早已经把锅铲拿在手里的李野快速动了起来,而随着锅里肉沫的翻炒,一股浓郁的肉香味顿时蔓延开来。

“我去,这肉香!”

“奇怪,真是奇了个怪,为什么明明是平平无常的炒肉末,到了李哥手里就跟变了似的,完全不一样啊!”

“我日,我也正想这么说来着,这他娘的不对劲啊!”

“难不成是高科技与狠活?”

“MD,你哪只眼睛看他用了狠活?”

“草,说的也是哦,那特么这到底怎么回事?这也太香了吧!”

“咕咚!别..别说了,我特么口水都要流一地了!”

“卧槽,这还只是在炒肉末,还没放粉丝呢,这要是等一会放下去炒好出锅之后,岂不是直接香的要人命的那种?”

“奶奶个腿子,草率了啊!上回就已经遭了罪,这次特么还是忘记要多带点餐巾纸放身上了!”

“我去,餐巾纸有什么用?要莪说,就这种环境,这种香味,带个防毒面具都不为过!”

叽叽喳喳的议论声只是瞬间就在人群中传开,在场的工作人员们不分男女,全部都瞪大着双眼,只觉得嘴巴里开始不受控制地疯狂分泌口水,一个个后悔的不行,怪自己没有提前做好防护措施。

人群中,秦导很是无奈的又擦了一遍嘴角,一边擦一遍疼的直哆嗦。

心里忍不住想要骂娘,他娘的嘴巴都要擦烂了。

李野啊李野,你就是个妖孽啊!

人家做顿饭给人吃,那是要钱。

你这做顿饭出来,是要人命吧?

尼玛,你还能再变态点?

做的菜还能再香点?

咕咚!

在他边上,制片人吴总也使劲擦着口水,只不过手在收回的时候无意间碰到了自己的衣领,瞬间就是一愣,眼神里透露出慢慢的迷惘。

“湿,衣领湿了?”

吴总呢喃出声,秦导听了忍不住低头看了一眼,直接就是咧嘴一笑:

“我说吴总啊,你这口水流的有点夸张啊!”

“衣领湿成这个样子,下一步可别内裤都给打湿了啊!”

吴总嘴角一抽,没好气地说道:“他娘的,你搁这五十步笑百步呢?”

“我都不好意思揭穿你,别以为你特么偷偷换了三块毛巾擦口水没人知道!”

??

!!

秦导脸色一变,就想卧槽一声。

一把拎过制片人的衣领,用小到不能再小的声音说道:“他娘的,保密,相互保密!”

制片人吴总冷笑一声,啪的一声把秦导的手给打开。

“天知地知,你知..”

“我知!”

也就是这个时候

不远处

距离李野最近的摄像大哥趁着他翻炒的间歇,一边用左手使劲稳着摄像机,右手以迅雷不及掩耳之势就是一阵回首掏。

下一秒

一个泛着金属光泽的防毒面具就出现在了他手里,被他飞快给戴到了脸上。

摄像大哥嘿嘿一笑,心想这回总特么防护做到位了吧?

这下我看你还怎么香我?

想阻止我拍摄?做梦!

我特么可是组里最敬业的人!

区区香味,休想阻拦我的搞钱大计!

这一幕又恰好被商量完的秦导和制片人吴总看到,两个人忍不住同时惊呼出声。

“我去,小黄你带的是防毒面具?”

“卧槽,你他娘什么时候准备的?还有没有?快,给我也来一个!”

“*******”

“我日,你带这么厚的防毒面具说话听不清啊!”

于是摄像大哥只好又把刚带上的面具给摘了一半,喘着粗气的说道:

“吴..吴总,这..这是我在网上买到的,就买了一个,没有多的了。”

说完,不给吴总反应的机会,有迅速把面具给戴了上去。

开玩笑,他还在工作呢。

他不允许任何人打扰,毕竟要是拍摄出了点问题,到时候又得重来不说,关键又得二次遭罪。

这特么的谁能忍?

真以为带防毒面具不难受啊?

特么都快要累死了!

所以就算你是制片人,也休想打扰我工作!

“你....”

吴总显然有被气到,话都说不出来了。

秦导只好拉了他一下,正想帮着解释解释,眼角余光陡然又看到两个男嘉宾,黄晓名和佟大维竟然也拿出了两个防护面具,二话不说就给套了上去。

???

终于再也忍不住爆了一句粗口:“MD,为什么都有防护面罩?”

“啥?你在嘀咕什么呢?”

吴总显然还沉浸在摄像大哥的自我主张中,秦导抬手,指了指黄晓名和佟大维两个人:“你..你看那边。”

“看啥看啊,有李野做菜好看吗?”

吴总表示很事不屑,但还是转头朝着他指的方向看了过去。

这不看还好,一看顿时人都麻了。

“草,防护面罩?”

“卧槽!为什么他们两也有?”

“如果我没猜错的话,应该也是提前准备的。”

“你的意思是他们之提前知道李野做的饭菜很牛逼,所以知道在做菜过程中会有这么个折磨人的桥段?”

秦导点头:

“除了这个,你还能想出什么其他理由能说过去的吗?”

“好...好像确实没有哈!”

制片人吴总说完,两个人哆嗦着嘴巴对视了一眼,顿时泪流满面。

该死的!

杀千刀的!

为什么他们就没想到呢?

这可特么还是第一个菜啊,还有三个菜没做呢!

这环境,这氛围,这香味是他娘的人能忍受的?

再这样下去,厨房地面都能变水塘了!

要不干脆再买点鱼来养养得了?

或者说这导演,这制片人尼玛换个人来,爱谁当谁当?

同一时间

两个女明星刘涛和娜扎就站在黄晓名两个人身边,所以他们俩才刚把防护面具拿出来,就已经被俩女明星给看在了眼里。

原本刘涛和娜扎都还沉浸在李野那高深莫测的厨艺当中,被肉沫的香味一刺激,同样脸色微变,舌尖的口水开始疯狂分泌。

这可把两人给吓了一大跳,心想要再这么流下去怎么办?

不可能当着这么多人面口水流出来吧?

天呐!

那还怎么活?

以后还怎么在圈子里混?

堂堂当红女明星当众流口水?

还有什么比这更社死,更有损形象的事情吗?

于是两个人深吸一口气,果断决定一会真要忍不住的时候一定要找个理由出去透透气!

也就是这个时候,两个人看见了黄晓名和佟大维的动作,纷纷一愣过后,瞳孔一点一点放大。

“你,你们...”

“防..防护面具?”

面对一脸呆滞的两个人,带着面具的黄晓名和佟大维相视一笑。

黄晓名用力把面具往上揭开让自己嘴巴露了出来:“嘿嘿,涛姐,娜扎实不相瞒,我们俩啊可是受过丁导教诲的,知道这个环节最要命,简直是终生难忘!”

“所以这次在还没来的时候,就早早的在网上特意定了两个这玩意,为的啊就是这一刻!”

“提前知道了??”

“终..终生难忘?”

刘涛和娜扎都忍不住咽了一口口水,对视一眼过会还想着要说点什么。

但也就是在这个时候,厨台那边,随着六角锅里面肉沫被翻炒好,李野先往里面加了适量豆瓣酱,翻炒均匀之后,又把泡软的粉丝给加了进去。

最佳时间后,开大火爆炒!

李野二话不说,眼神一凝的同时把火开到最大,然后快速翻炒起来。

食谱记忆里标注的很清楚,蚂蚁上树这道菜要速炒,时间长了粉丝容易粘连,影响菜肴口感。

所以他这会的发力几乎是百分百

而随着他这番动作落下,厨房里面的香味终于攀上了一个最浓郁的程度。

!!!!

一瞬间

吧嗒吧嗒流口水的声音,吞口水的声音不绝于耳。

在场所有人里面,除了摄像大哥,黄晓名和佟大维三个人之外,其他人无一例外全部遭重!

就连不远处的刘义菲和李献两个人也不例外。

“我靠,香,好香,太香了,我受不了了怎么办!”

“我..我也不知道啊。”

“一会这道菜做出来一定很下饭吧?”

“呜呜,这还用说吗,本来这道菜就是下饭神菜,又还是被李野做出来的,不用想都知道一定超级超级好吃鸭!”

“完蛋,这李哥不讲武德啊!!做新菜不提前告诉我们,害得我们也一起遭罪!”

“不行,一定要让他补偿我们!”

“啊,补,补偿吗?”

“是啊!这么香,你不难受吗?”

“难..难受啊..”

刘义菲说着说着声音越来越小,悄悄吞了一口口水之后,视线重新落在李野身上,一双美眸里尽是欢喜。

“那你还说,必须得让他补偿!”

李献还没发现她的异样,双手把袖子一撸,气势汹汹的盯着不远处的李野。

“好..好吧。”

刘义菲无奈只好点头,其实她想说她是知道有新菜的。

整个厨房在这短短的一瞬间彻底变了模样,这要不是还在拍摄,怕自己离开之后产生不好的影响,在场的所有工作人员一定早就用百米飞跑的速度跑路了。

尼玛,这哪里人能呆的地方?

用这种神乎其神的菜来考验人?

这是人能做出来的事情吗?

这样做是要遭天谴,下地狱的知道吗?

这是此刻,所有工作人员心里的统一想法。

无它,因为真的太香,太香了!

“不行了涛姐,我..我忍不住了!”

刘涛身边,娜扎泪眼朦胧的捂着小嘴,再也顾不上,转身直接朝着门口跑去。

这香味实在太要人命了,再不离开,她真的要忍不住口水直流了!

“啊等,等等我!”

刘涛听了也是一咬牙,二话不说同样转身跟了上去。

两个人的动静并没有刻意隐瞒,所以在场的所有人都看到了。

“MD,老秦要不咱也走?”

制片人吴总嘴巴哆嗦着,一边用从秦导那抢过来的毛巾捂着嘴巴,一边说道。

“走?可他娘的这不是还在拍摄吗?”

“他娘的,拍摄不是有摄影吗!”

“都是成年人了,自己的工作不会做吗?这还用教?”

“再说了,他娘的他有防毒面具,我们没有啊!”

“就现在这样,第一道菜就溃不成军了,后面可还有三道菜呢!”

“不跑,留在这活生生被香死吗?”

秦导没说话,脸色一阵犹豫,显然是还在纠结当中。

“我日,你走不走?”

“你不走,我可走了啊!”

制片人吴总一看就知道他在想什么,说完之后便再不停留,转身直接跑路。

眼看着他已经要跑到门口了,秦导一咬牙,直接一边骂,一边迈开脚步。

“尼玛,等等我啊!”

“丑话说在前头,晚点要是这拍摄没拍好,特么全怪你!”

“我去你大爷的,劳资是制片人,你敢怪我身上?”

“制片人?我还是导演呢!”

两个人骂骂咧咧地飞速跑了出去,只留下一屋子工作人员们。

所有人全部齐刷刷的身子一颤,看着离去的导演和制片人,眼睛都红了,瞬间泪流满面。

心里头纷纷开始破口大骂:

“他娘的,导演跟制片人跑路了?”

“这特么是人能做出来的事情?”

“不是还正拍摄着呢吗?你们是导演跟制片人啊,该走的人不应该是我们吗?”

“你们确定他娘的没搞错?”

“草,挨千刀的,***阿西吧!”

这一切看似很漫长,实际上却是在短短一瞬间发生的事情。

而作为这件事的始作俑者,李野依旧稳如老狗,没有受到任何一点影响,就仿佛隔绝了五感一样。

翻炒时间到了之后,开始加入配料。

随着提示音响起,预示着肉沫和粉丝已经被炒到最佳状态。

李野按照记忆,一一加入准确含量的配料:

“料酒、老抽、白糖、盐和鸡精。”

加入完毕之后,又继续翻炒了一小段时间之后,知道火候到了。

【这是一道无可挑剔的美味佳肴,蚂蚁上树,粉丝油亮,柔软滑嫩,面筋酥香,风味别致,为素菜中的绝佳之品!】

看着全知之眼给出的评价,李野也没多在意,把菜盛出盘之后,下意识说道:

“秦导,第一个菜好了。”

好半会没听到回复,李野抬头,然后整个人都愣住了。

??

人...人呢?

人跑了?

看着眼前明显有些空荡的厨房,李野默默转头,视线放到了离自己最近的摄像大哥身上。

他虽然没说话,但那意思很明显。

于是摄像大哥只好又一次一边吃力的固定着摄像机,一边揭开防护面具,只是截止前他先瞄了一眼李野身边刚出锅,热气腾腾的蚂蚁上树。

紧接着吞了一口口水,才很不情愿的把面具给揭开了一个小口子。

他没敢像之前那样直接把面具给脱下来,开玩笑,全部脱下来那不是自己找死吗?

所以他只露出了一个嘴巴来

虽然面具后的脸上还没什么表情,但心里其实早已经开始骂娘。

奶奶个腿子,导演跟制片人还有主演全跑路了,这节目特么还拍个锤子?

不知道这防毒面具戴起来贼特么费劲吗?

今天都脱两次了,后面还有三个菜,还要一直脱?

好吧,脱也就算了,还只能揭开露一个嘴巴出来,这算是给上难度?

我特么是个摄像,不是杂技演员啊!

现在厨房是个什么环境不清楚?

就这香味,谁顶的住?

七仙女来了闻到也得下凡啊!

这一刻,各种各样的念头在摄像大哥心里一一闪过。

嘴巴上也没犹豫,用很是复杂的语气对着李野说道:

“李哥是你做菜太香了,他们都忍不住跑路了。”

说完,立即以迅雷不及掩耳之势把防护面具重新给带了上去。

带好之后还不放心,又上上下下,反反复复检查了好几遍,确认没有什么没带好的地方之后才猛的出了一口气,算是放下心来。

没办法,这菜的香味真的要把人给馋哭了!

他估计要不是提前准备了防毒面具这么一茬,他也忍不住早跑路了。

那这姐妹算是真的要完蛋....

“跑路了?”

李野一愣,哭笑不得的同时往厨房外面瞄了一眼。

果不其然,隐隐约约间就看到了很多人影。

“这可不能怪我啊...”

李野摇摇头,只好把做好的蚂蚁上树重新用一个大碗倒扣着,以免一会菜冷了味道受到影响。

这要是放在剧组,就不用这么麻烦,因为有专门的热菜蒸笼。

秦导这虽然各种设备以及常用的厨房用具一应俱全,但李野还真没看到蒸笼的影子。

等这次忙完之后倒是给秦导提一下...

心里念头落下,李野继续忙活。

蚂蚁上树只是做的第一个菜,还有三个菜要做。

考虑到节目组需要的都是正菜,也就放弃了把极品鲜鱼粉和栖凤渡鱼粉包括重庆小面这些算是小吃的美味拿出来做一做的想法。

抛开这些小吃,剩下能做的貌似数量不多了?

麻婆豆腐,永州血鸭,鲫鱼豆腐汤,辣椒炒肉,这是第一次节目拍摄的时候做的。

后面给节目组的人做晚宴又多加了剁椒鱼头和红烧狮子头两个菜。

李野思绪飞转,很快就有了答案。

如果没记错的话,除去已经做了的这些正菜之外,他能拿出来的正菜貌似就只剩下永州血鸭,梅菜扣肉,开水白菜,九转大肠,麻辣小龙虾,红烧肘子这些了。

六个正菜...

李野念叨了一声,真正来说应该是五道。

开水白菜这道国宴级别的存在,相当耗费时间的大菜,要再少算一道。

这样看下来,还能拿出手来的正菜就只剩下了五道。

“太少,还是太少啊...”

这一瞬间,李野忍不住叹了一口气。

他也没忘记自己手上还有来之前抽奖得来的两道没在生人面前做过的菜,桂阳圆子和郧阳三合汤。

但就算加上这两道菜,也才仅仅七道而已。

对于一个立志成为宇宙厨神的人来,不管怎么说,显然是远远不够的。

李野心里最真实的愿望,那就是有一天他可以不再依靠系统,依靠系统食谱,而是真正的自己厨艺提升,随手做出来的一道菜也能达到食谱做出来的这种效果,那才算真正的圆满。

“革命尚未成功,同志还需努力啊,任重而道远。”

压下心里各种念头李野阳也不再纠结,很快就做好决定。

梅菜扣肉,桂阳圆子,郧阳三合汤。

这便是接下来要做的三道菜,前者是很久之前掌握的一道食谱,后两者算是新菜问世。

之所以决定做这两个新菜,也是想着刘义菲和李献这两个吃货都来了,那就干脆拿出来给两个人尝尝鲜。

一方面,给节目组做的四个菜全是新菜,可以增加众人的新鲜感。

另一方面,也算是给两个吃货的一点小补偿。

毕竟两个人是从剧组跑过来看他的,不做点什么好像有点说不过去。

心里有了决断,李野手头上的动作也开始动了起来。、

三道菜,先把最熟悉的梅菜扣肉给做出来,再做两道新菜。

很快

五花肉焯水,用松肉针一针一针的在熟透了的五花肉身上扎出一个又一个大小均匀的小孔。

孔扎好,开始往上面涂抹蜂蜜上色。

风干之后炸五花肉,

【最佳油温,请下五花肉。】

顿时滋滋滋的炸肉声伴随着诱人的香气一起冒了出来,炸肉需要点时间,李野就去冰柜里面提了好几代冰块回来,一一放到盆里面。

他倒是专注的做着事情,可把还在场的所有工作人员给苦的,就差没把那浓郁的肉香味给把老命香没了。

在闻到肉香味的那一刻,所有人都相互看了一眼,然后就再也忍不住开始用眼神交流。

“???什,什么,我没看错吧,这是要做红烧肉还是梅菜扣肉啊?”

“MD,肯定是梅菜扣肉!只有烤肉才会给肉先抹蜂蜜,然后用油炸啊!”

“卧槽,梅,梅菜扣肉?他娘的,这还让不让我们活了?”

“梅菜扣肉,是梅菜扣肉啊,不是特么清炒土豆丝啊!”

“不行,不行,前面那蚂蚁上树也就算了,现在又整这么一个超级大菜出来,这特么是人能忍受的?”

“草!那要不咱们也跑路算了吧?”

“嘶!那节目拍摄怎么办?”

“MD,这还拍个锤子?摄像不是有防毒面具吗,全交给他!”

“可问题是特么他一个人也拍不了啊,要打光,要各种辅助才行啊!”

“是啊,特么狗导演和狗制片人可以跑,我们特么还要拿工资啊!”

“草!这不行,那不行,难不成就活生生呆在这被香晕?劳资馋的擦口水都要把嘴巴给擦烂了!”

“尼玛,你竟然还没烂?我们早烂了!”

“......”

面对炸肉的香味,厨房里所有工作人员因为怕打扰,所以都没说话。

只能用眼神交流的他们,很快发出了呼呼呼呼喘粗气的声音。

以至于李野从冰柜拿着冰块回来的时候,还以为自己是不是来到了医院的呼吸科?

而这种情况一直持续到了他把剩下的工序做完,把腌制好的肉片肉皮朝下放在碗里面,再加入炒好的梅干菜,最后淋上刚刚腌制用的酱汁,开始蒸制才算告一段落。

梅菜扣肉完成,接下来就只需要的蒸制完成就好了。

呼!

呼呼!!

呼呼呼!

也就在李野盖上盖子的那一刻,所有工作人员顿时泪流满面,如释重负。

苍天啊,大地啊!

做完了,终于尼玛做完了!

再不做完,今天真特么要噶在这了!

把这一幕看在眼里,李野也是哭笑不得。

这事情,他也没办法,真要怪就只能怪系统。

第三道菜,桂阳圆子。

这道菜真正意义来说也不算新菜了,因为来之前就已经做过一次,而且还是和刘义菲那小馋猫单独一起吃的。

所以李野做起来也很快,剁肉末,鸡蛋鸭蛋按比例打好放盆里,加适量面粉,搓肉丸,然后炸肉丸...

一切有条不紊的进行着,唯一痛苦的还是所有的工作人员.....

花了半小时,桂阳圆子出炉。

李野又马不停蹄的开始做最后一道菜:郧阳三合汤。

真正意义上来说,三合汤的制作需直径约为1米的大铁锅,锅中间圈着一只大砂罐。

根据食谱介绍所,这个是为了隔开内外食物和汤的主要配料。

也就是所谓的人走锅边,嗅见那扑鼻的浓香,看着绛红的卤牛肉,粗壮长嫩的葱白子,鲜红尖角的老辣椒,橙黄油泛的热汤汁,给人一种感觉:汤浓醇鲜,原料丰富。

一碗由牛肉、鲜水饺、红薯粉制成的三合汤下肚,浑身暖和,具有解疲乏、治哮喘、疗风湿的食疗作用。

原本以为厨具受限,李野想的是回剧组之后再做。

但既然决定拿出来尝鲜,也就不管那么多了。

厨房里面没有一米的大铁锅,但六角锅是可以随意变化大小的。

挨不过有这么多工作人员眼睛一眨不眨的看着呢,所以李野只好放弃。

干脆就将就着用,想着份量少一点,应该影响不大。

于是开始动手

这道菜刚好还要用到辣椒油,所以先用之前拿到的食谱做了一份香喷喷,油光发亮的辣椒油出来。

第二步是腌制牛肉

选用适量公黄牛肉,用白玉刀刷刷切成小块。

六角锅洗干净上火,加入清水,大料桂皮,花椒,生姜片,小茴,香叶等等佐料。

大火烧开后改用小火熬30分钟,等到香味四溢的时候关火晾凉,打去料渣,再加适量硝盐溶化到里面,做成香料水。

全部做完之后,拿一个干净的桶。

往里面放一层牛肉后洒适量香料水,再撒上一层食盐,再放牛肉,再洒香料水,用这个方法把牛肉腌完。

食谱里面同样有特殊标注,说的是最上面的一层要多撒些食盐,然后把桶口盖好,等四十八小时后就可以取出,用清水清洗干净。

李野当然不可能等四十八小时,这一步是为了腌制入味。

他这会还在拍摄呢,所以只能把腌制时间大大缩短。

腌制的时间,又重新拿了一口大锅。

锅中放一个瓦圈,瓦圈形状下大上小,用途是起到分隔作用,圈外煮牛肉,放香料包等,圈内专供煮水饺和烫制三合汤来用。

加入清水,再放入焯水后的牛腿骨两根,适量腌制好的牛肉和一剖两半的新鲜大白萝卜,以及香料包,香料包里有大料、桂皮、花椒、辣椒节、生姜片、三柰、草果、小茴、香叶等等。

水烧开后下入葱段,加入料酒、食盐、鸡精、牛油,用中火熬三十分钟后,捞出萝卜,再煮半小时后,捞出牛肉,锅中已经带有香鲜味的汤汁就可以拿来用于烫制三合汤。

第四步,相对简单,就是做水饺。

正在三合汤里面的水饺是现包的,做法是把煮熟的萝卜晾凉后,再加适量新鲜牛肉一起剁细,纳盆,调入姜末、葱末、芹菜末、蒜苗末、食盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液搅成馅,用精面粉制成饺子皮后,取馅包成饺子(当地人称这种水饺为“猴头“)。

只是李野显然不可能这么去做,因为时间完全不够。

所以他用的是成品水饺

做到这一步,就只剩下最后一道工序。

先把煮熟的牛肉晾凉切薄片,红薯粉条用温水泡软;香菜、蒜苗切碎末。

取适量牛肉片放入竹笊篱中,上面放泡好的粉条,放入锅圈内上下提起烫热,每提一次,用笊篱下滴的热汤把汤碗烫一下,烫三四次后,提出,把粉条、牛肉片反扣在汤碗中,调入胡椒粉、鸡精、酱油、香醋、牛油辣椒,然后放入7个在瓦圈内煮熟的水饺,舀入锅内滚烫的鲜汤,撒上香菜末、蒜苗末,一碗红亮清香、辣麻烫鲜香的三合汤就做好了。

【这是世界上最好喝的三合汤,没有之一,你可以稍稍骄傲积分,却不能太多哦!】

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