李野之所以决定用这两份食谱，没别的原因，就是想着怎么简单怎么来。

真要论数量，他手头上可还有好几份系统食谱呢。

但没必要，本来这顿饭菜他就不太想做，辛辛苦苦来出趟差，好不容易能吃现成的，结果又被拉出来，这感觉谁懂？

所以总结就是，能怎么偷懒就怎么偷懒。

能做两个菜，绝对不做三个。

什么，你说做一個？

李野不是没这么想过，但想想毕竟人家还请自己吃了顿大餐，要是真只做一个菜出来，先不说楚子云，怕是刘义菲和白鹿两个人就会先不答应。

开玩笑呢，李野做新菜，只做一个？

虽然只要是新菜就足够惊喜了，但会不会也太少了吗。

于是思来想去，李野觉得取中间值，还是做两个的好。

而且烂糊鳝丝和葱包烩两个菜相比较起其他食谱来说，相对简单。

无疑，这是最佳选择。

“李野，都准备好了，你看什么时候开始？”

楚子云就站在边上，很显然是想亲眼看看他到底是怎么个做菜法的。

“马上开始。”

回应之后，李野把手洗干净，然后带上围裙，开始处理鳝鱼。

只见他先把活鳝鱼放入沸水锅氽至鱼身盘曲、嘴咧开，紧接着捞入冷水盆中。

用白玉刀划去骨和内脏，将鱼身划成三条。

整个过程下来动作娴熟无比，白光闪烁，游刃有余，仿佛处理鳝鱼就是他干了好几十年的事情一样。

而这一幕落入到楚子云包括一众厨师眼里，无疑让所有人大吃一惊。

“这，这手法也太厉害了吧，我还从来没见过这种处理鳝鱼的方法！”

人群中，一个带着厨师帽，国字脸的男人一动不动的看着李野手上动作，忍不住惊呼一声。

而他这么一说，就更为震撼了，纷纷小声说道：

“老韩你什么意思，竟然连你都被征服了？”

“我没记错的话，老韩来咱这之前是专门干这活的吧？”

“没错，专业水产贩卖户，泥鳅鳝鱼龙虾各种。”

“嘶！那这意思是说，老韩不如他？”

“草！你这不是明知故问吗，要不然老韩会说出那种话来？”

被几个人叫住老韩的国字脸男人听完却并没有恼怒之色，反而双眼放光的说道：

“别说是我，就这位小哥这娴熟的刀法，我看咱几个中没人能比得上。”

说完指了指正在挥舞着白玉刀的李野：

“你们仔细看一下，他握刀的手法以及切下去的力度，好像一切都是算计好的一样，不重不轻刚刚好。”

“一刀下去，就能把鳝鱼骨头和内脏完全分离，单凭这一点，你们谁敢说比的过他？”

“还有，你们再看看刀法来回的熟练度，这丝滑的根本就不像在用刀，反而像那把刀就是他手臂的一部分一样，用起来如臂指使。”

被他这么一提醒，其他几个人甚至包括一边的楚子云都同时凝神看过去，果然就看到如他所说，厨台上的李野目光专注，手中的白刀就像穿花蝴蝶一样，伴随着白光闪耀在唰唰穿梭不停。

“卧槽！真的是这样！”

“MD，这也太牛逼了吧！”

“恐怖，太恐怖了我只能说！”

“哎不是，我想说一句，这，这特么是人能练出来的刀法吗？”

“咕咚！我觉得不是！”

“草！就凭这一手刀法，别说练成，特么就让我练它个十分之一我都觉得不可能！”

“怪物，这人是个怪物！”

“话说，你们知不知道老板从哪找来这么一号子大厨啊？”

“不清楚，我看老板神色好像也跟我们一样震撼，也就是说连他也不清楚这人真正的实力？”

“不会吧？那老板咋想的，还让他做菜呢？”

“MD，你问我，我问谁去？”

“奇怪，真是奇了个怪，我在燕京这么多年，也从来没听说过咱饮食行业有这么一个既年轻厨艺还这么厉害的人啊？”

“我也是，刚就在想，这会不会是个隐藏的超级大厨，国宴那种级别的？”

“国宴级别？草，不会吧？我听说，想要达到那个级别，光考核就足足十几关。”

“可他要不是国宴级别的，那这一手跟变魔法一样的厨艺怎么说通？”

“不知道不知道啊，今晚上这一幕特么看的我人都傻了！”

“确实是长见识了，以前我们几个还觉得自己挺能耐，殊不知是井底之蛙啊，还是老话说的好，这人外有人，天外有天啊！”

“说的没错，以后切记要戒骄戒躁。”

“嗯，我决定了，一会下班再多练习下刀法。”

“MD，那我也跟你一起。”

“也算我一个。”

李野估计做梦也没想到，他随手处理了点鳝鱼，无意中还激励了几位大厨。

当然，要说几位厨师倍感震撼，那首当其冲的楚子云无疑更加。

虽然他当下一脸平静，但内心早已平地起惊雷，轰隆隆响个不停。

眼中倒映出那闪烁不停的白光，楚子云额头不知道什么时候有着冷汗一点一点冒出。

在他的心里，这一刻有着无数个问号一眼看不到尽头。

他在想，这是真实的吗？

这个世界上怎么可能有人把刀法用到这个地步？

快，准，狠，一个不落。

用出神入化都不足以来形容，应该用魔术表演才足以形容恰当。、

突然，一个念头止不住的在他心里冒出来

难道白鹿她们说的真没骗人？

李野做出来的饭菜真的在让丁导剧组所有人疯抢，吃个饭跟在打仗一样？

甚至有人为了吃上一顿饭连本应该要休息的日子也不休息，丁大导演还私下里想要偷吃？

为了一碗面，还特意买了个不锈钢盆？

不可能，绝对不可能！

那是吃饭，不是特么嗑药啊！

楚子云猛地摇摇头，暗自用力掐了一下自己，觉得自己莫不是也傻了不成，竟然还有这种念头出来？

于是深吸一口气，努力让自己清醒一点，重新把视线放回到李野身上。

都说是骡子是马拉出来溜溜就知道了，这家伙做出来的饭菜到底有没有那么神奇，一会出锅以后吃一下不就知道了？

自己在这瞎想的什么，费劲！

这一切李野当然不知道，和以往一样，他正在聚精会神的做菜。

要么不做，要做就用尽一百分的力气做好，这是他的原则。

所以他哪里还有心思去关注站在边上正一动不动看着他的几个人呢，这会他的心思全部都放在眼前刚处理好的鳝鱼上面。

鳝鱼改刀处理好之后，接着就要用白玉刀切成4-5公分长的丝段，于是叮叮叮一片声音传出，在几个人目瞪口呆之下，一片又一片鳝鱼丝段就整整齐齐的出现在了砧板上。

李野先把鳝鱼丝用小碗装好，然后接清水洗干净过后换到了沥篮上，用来把水分沥干。

紧接着开始处理配菜，青椒切成丝，在沸水中焯过。

虾仁用熟猪油炒熟，沥干油。

火腿、鸡脯肉切成丝，用沸水烫过

最后拿了个炒锅放到旺火上，下熟猪油，放入鳝丝煸炒。

顿时，滋滋滋的声音就传了出来。

淡淡的鳝鱼肉香味在空气中蔓延，李野眼神专注，按食谱记忆里的份量往锅里加了绍酒、老抽、白糖、肉汤，最后开大火。

咕噜噜的汤汁声响起，等煮沸过后，再加鸡精，加好之后用湿淀粉勾芡。

做到这一步，烂糊鳝丝就差不多了。

空气中的香味比之前早已经不知道浓郁了多少倍，李野自己倒还好。

但正在观看的楚子云和几位厨师可就受罪了，一开始几个人也同样都还好。

鼻子虽然能嗅到空气中淡淡的鳝鱼肉香味，但都在正常忍受范围内。

可让他们没想到的是，这种香味随着时间过去变的越来越浓郁，等到最后差不多要出锅的时候，瞬间达到了巅峰！

那种感觉，几个人脑瓜子甚至一片空白，以至于都不知道该用什么词语来形容才能表达出那种香味。

香，，实在太香了，太他娘的香了！

这特么一道菜能香到这个份上的吗？

这要放在以前，有人跟他们说，他们绝对打死不信，并且觉得这人一定是脑子进水，瓦特了。

一道菜而已，你他娘的还能吹上天了？

可现在，几个人相互对视一眼，都尼玛快要哭了。

“我去，纸，纸巾呢，放哪去了啊？”

终于，有人头也不转的问道。

说完，立马在自己嘴边胡乱抹了一把。

“对，餐，餐巾纸呢，在那啊，赶紧拿点过来啊！我去，这也太特么魔幻了，仅仅只是闻着味道而已，莪他娘的口水就流出来了。”

“卧槽，快别说了，不止你一个人这样！”

“哎哎这，餐巾纸在这，给，快点拿啊！”

“哎呦我去，真尼玛开大眼了！”

“不可思议，简直不可思议啊，一个人竟然能把菜做到这个份上！”

“确实，关键我看他做菜跟我们平时做没什么两样啊，也没见着什么高科技与狠活，可为什么做出来就能这么香呢？”

老韩用餐巾纸擦了擦嘴角，目光灼灼的说道：

“量，火候，应该是这两样。”

“我仔细观察过，他每加一次配料的时候，似乎都非常精确，还有火候把控的极其好。”

“草，这就是国宴级别的实力吗？”

“不，我感觉，就算国宴级别的厨师来了也赶不上他。”

这边，几个厨师滔滔不绝的讨论着。

而边上，楚之云更是人都麻了。

先偷偷擦了擦嘴角，确定没人看到之后才松了一口气，只不过眼神早已变的十分凝重。

看到这一步，他心里那股子坚定意志越来越松，已经到了濒临崩溃的边缘。

如果说先前看到李野做菜那一手刀法他还存有侥幸心理，那现在闻到味道之后，就由不得他不信了。

亲眼看到的刀法，亲自闻到的味道，一切的种种似乎都在告诉他，白鹿她们说的真的是真的。

楚子云双手握拳，眼神一阵变化。

而与此同时，李野已经在起锅装盘。

他先是在鳝糊中心揿一个凹潭，撒上胡椒粉、淋上麻油，将配料分类堆放在凹潭周围，中间放上早先准备好的蒜泥，最后再淋上烧沸的猪油。

浙江湖州特色传统名菜，烂糊鳝丝出炉。

李野松了一口气，头也不抬的把装好盘的烂糊鳝丝放到一边，马不停蹄的开始做葱包烩。

葱包烩儿其实是早点食品，制作方法就是把油条和小葱裹在面饼里面，加上一块卤水素烧鹅，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱就好了。

主要原材料就是面团，这个早先已经有人bag帮他准备好，所以直接拿过来用就行。

把擀好的面团分成小剂，又把小剂上刷油，两个放在一起。

第三步是把小剂擀成薄饼，擀面杖就在边上。

这也是李野第一次用这玩意，这要放以前，他绝对是班门弄虎。

但现在有是了系统食谱，庆幸连如何使用擀面杖都有着清晰的记忆。

所以他用起来也是有模有样，很快就把小剂擀成了薄饼。

殊不知这一幕落在众人眼里，又是一阵惊叹。

心里都在想，果然不愧是超级大厨，这擀面杖用的尼玛跟转风车一样顺溜。

李野心无旁贷，把擀好的面饼放到锅里面，开小火，烙成两面微黄的饼。

把饼有壳的一面朝上，接着放入油条、葱花，接着抹上些许蛋液。

看着蛋液微微凝固过后，把饼汽整卷起卷紧，收口朝下放入锅中，用铲子使劲压。

之后翻面再压，保持中小火，直到两面都上色上壳之后，出锅。

葱包烩做到这一步也是接近尾声，接下来只需要在吃的时候抹上自已喜欢的甜酱或辣酱就行了。

呼....

这一次，李野是松了一口大气，总算完成了。

两道菜，虽然都不算复杂。

但像他这样极其专注的情况下，还是非常消耗心神。

“好了，做好了，可以端出去上桌了。”

李野下意识说了这么一句，结果并没有听到任何回应。

忍不住抬头一看，发现包括楚子云在内的几个人都站在原地一动不动，眼睛正死死的盯着桌子上的烂糊鳝丝和刚出锅的葱包烩。

“楚，小楚？”

李野本来想叫全名来着，但想着叫全名很是拗口，想起之前刘义菲说的，干脆就跟着一起叫小楚。

“额，在！”

楚子云总算回过神来，用看怪物一样的眼神看了他一眼之后才说道：

“好，我马上安排。”

说完就对着几个厨师打了个眼色，自己则伸手指着厨房门的方向：

“既然做好了，那我们回包厢吧。”

“嗯，走吧。”

李野自然没有意见，两个人一起往外走，很快回到包厢，负责端菜的人也紧跟其后。

包厢内

刘义菲和白鹿两个人正小声聊着天，不知道在聊什么，两个人都是笑容满面的样子。

听到推门声之后，两个女明星同时转头看过来。

“做好了吗？”

“哇哦，辛苦了李野！”

两个人立即起身，白鹿眼神第一时间往端菜的人身上看过去，而刘义菲则是看向了李野。

“做好了。”

李野回到座位，笑着点头说道：

“做了两道浙江菜，不知道你们喜不喜欢吃。”

“唔，当然喜欢呀！”

刘义菲知道他这话是对自己说的，心里暗自窃喜的同时毫不犹豫的点头。

恰巧这个时候白鹿也接话说道：

“嗯嗯，喜欢必须喜欢，只要是你做的就喜欢吃！”

说完先是用小手对着自己鼻子挥了挥，说了句好香啊！

然后才笑眯眯的看着楚子云：

“怎么样小楚同学，看你这表情，是不是有结果了？”

楚子云苦笑一声，点点头：

“虽然还没尝味道，但就凭这香味来说，都足够吓人的了。”

“你们不知道，就李野做菜这么二十分钟看下来，店里几个厨师口水都不知道流了多少，就我看见的，餐巾纸都用了好几包。”

“说实话，在这之前我是打死也不信有人能把简简单单的饭菜做到这个份上的，没想到今天就打脸了。”

把他的失望看在眼里，刘义菲笑着开口安慰道：

“小楚其实不用气馁，我反而觉得这是一件好事。”

“你看你和李野做菜都这么优秀，以后就可以相互交流学习了呀，再那个点，什么时候你也像秦导那样，找李野过来给你搭把手，那不是赚翻了。”

她说完，白鹿也立马点头：

“菲菲说的对，这有什么好气馁的！“

“不是都说三人行必有我师焉吗，这下子你不就有了可以超越的目标了吗，对你来说是大好事啊！”

“说的有道理”

楚子云点头，继而转身对着李野说道：

“那以后就请李哥多多关照，嘿嘿，一会咱们加个好友吧，我有时间就会多多骚扰的。”

“没问题。”

“OKOK，搞定了，那是不是可以次了呀？”

白鹿一听满脸兴奋，已经迫不及待的坐下拿上碗筷，一副我要开动了的样子。

“嗯嗯，赶紧趁热吃吧。”

楚子云心头也是一阵火热，再不墨迹，招呼着几个人坐下之后同样快速拿上碗筷，先是夹了点鳝丝，轻轻吹了一下送到嘴里。

下一秒

柔软鲜嫩的口感瞬间在舌尖绽放开来，让他忍不住嗯了一声。

同一时间，白鹿的惊呼声也传了出来：

“天呐，这鳝丝好好次，好脆好嫩！”

把这一幕看在眼里，李野轻轻拍了拍国民女神的小手，知道这个小吃货也忍的很辛苦，笑着说道：

“别看了，快吃吧。”

“嗯！”

刘义菲乖巧点头，眼睛扑闪扑闪间立马开动。

很快，整个包厢就不停传来三个人的惊呼声。

眼看两个女明星抢的火热，盘子里的鳝丝和葱包烩以肉眼可见的速度在消失，楚子云那还顾忌得了那么多，二话不说也加入到了抢菜行列。

“哎不是，我说能不能给我留一点？”

“你们可是大明星啊，要保持身材，就得少吃！”

“快，别夹了，剩下的都给我吧！”

回应他的是刘义菲和白鹿无情的反击：

“不不不，减肥是不可能的，万万不可能的！”

“说的对，要减也要吃完这顿再减！”

“唔，李野做的才是不可能不抢的。”

“就是，倒是小楚你自己少吃点，你可是老板，是门面啊，吃胖了还怎么找女朋友？”

“额，谈恋爱有什么好的，赚钱不香吗？”

“再说了，我母胎单身一辈子，不担心！”

刘义菲：....

白鹿：.......

一顿加餐吃完，时间已经来到了晚上十点半。

李野本以为可以回酒店休息了，却没想楚子云在出去一次回来之后，脸色变的有些奇怪。

眼神纠结，一副支支吾吾的样子。

“怎么了这是小楚？”

李野好奇问道，楚子云犹豫了会不好意思的开口：

“那个，有件事要说一下。”

“还记得我那几位厨师吧，刚看了你做菜的过程都被征服了，这会都在吵着闹着说也想吃点尝尝味道。”

“我就跟他们说，早就吃完了。结果他们还是不死心，说能不能麻烦你再做点，我想着也够累了，但又不好就这么拒绝他们，毕竟都是跟了很多年的人，所以就想说干脆明天带他们一起去参加白鹿那个庆典仪式算了，刚好还能帮你打下下手，你们觉得行不？”

李野听完，虽然哭笑不得，但没说话。

这事可不是他能决定的，得问白鹿。

谁说他是明天的主厨，但关于客人这一块那当然是主家说了算。

白鹿道也客气，毫不犹豫的点头：

“这有什么的，本来明天就是个好日子，只要你不担心关门影响生意，我都无所谓。”

“哈哈，这个没事，一天生意不做也发不了财！”

眼看事情有了着落，楚子云也是大松一口气。

他其实没有把话说完，刚刚出去的那一小会，不仅仅是厨师，还连带着好几个知情的服务员也在央求着能不能吃一点。

而且不知道怎么了，消息走漏，越来越多的人都在赶过来。

楚子云有理由相信，这要不是店里还有几桌客人，怕不是所有人都会闻风而至。

想到这，又是一阵叹息。

看向李野的目光越发复杂，他可而从来没想到过，有一天一个厨师来做菜，竟然撬动了他一整个店的所有人，还能有比这更夸张的事情吗？

他这些心思李野当然不知道，疲惫感在白鹿送他和刘义菲回到酒店之后来到极点，再没耽搁，简单和国民女神聊了几句就说了晚安，然后倒头就呼呼大睡。

一夜无话

第二天，眼光明媚，万里无云。

燕京的空气质量虽然没有丽江好，但也难得没有太多雾霾。

一大早，白鹿就打扮的严严实实的在酒店门口候着。

接上两个人，随便买了点早餐应付之后便直奔自己工作室。

都知道今天是大事，所以一路上车速开的很快。

工作室和剧组人数差不多，各种部门人员加起来也有一百来号人。

菜单更是早在几天前两个人就已经对接好，所以李野也不用在这上面发愁。

更关键的是，有了楚子云酒店厨师当后援团，他就更不用急了。

“鹿鹿，你记得多安排点人帮李野打下手啊。”

“他一个人做这么多菜，肯定会累坏。”

刘义菲还在不停的叮嘱，虽然对于今天李野做的全部是新菜表示很兴奋，但更多的还是想着他一个人做这么多事，身体会不会吃不消。

虽然知道他在剧组就是这么干的，但她还是担心。

这种说不清道不明的感觉，让她微微有些紧张和心里发烫。

“唔，不用担心，我早就安排好了，放心吧。”

白鹿点头，一边开车一边说道：

“除了小楚那的厨师帮着打下手之外，我还特意安排了十多个人帮忙，所以李野只要负责做菜就好了，其他都不用管。”

“那就行。”

刘义菲放下新来，接着问道：

“对了你还没告诉我，今天到底要做什么菜呢？”

李野知道她是在问自己，笑着说道：

“安排的是一桌四菜一汤一小吃，分别是永州血鸭，蒜泥白肉，肉圆子和郧阳三合汤，烂糊鳝丝和葱包烩。”

“我的天啦，全是新菜！”

国民女神还没说话，白鹿就已经抢先说道，边说还在边偷偷吞着口水。

“唔，有两道我没吃过！”

刘义菲小声说道，说完生怕白鹿听见，脸色一红又急忙改口道：

“对哦，全部是新菜耶！今天有口福了！”

把这一幕看在眼里，李野微微一笑。

却没想到立即引来了国民女神的小白眼，只好小声回应道：

“我没听见，我什么都没听见。”

哼！

刘义菲娇哼一声，不再理他，刚好白鹿这个时候说道：

“对啊对啊，不行，我已经迫不及待的想要吃上了！”

“你要记得偷偷多留点出来啊！”

“啊放心放心，忘什么也不会把这事忘了的！”

两个女明星你一句我一句的开始讨论起来，李野也不好插嘴，但也乐在其中。

上午九点，车子准时在工作室门口停下。

在白鹿的带领下，直奔场地。

让李野大开眼界的是，这里被布置成了一个露天厨房。

足足一个篮球场大小的空地，上面十几张桌子整齐有序的摆放着，不远处的草坪上还放有气球，鲜花各种装饰品。

草坪对面则是露天厨台，上面各种厨具设备一应齐全。

能看出来，白鹿为了这场庆典是真没少花心思。

“怎么样，还可以吧？”

“相当不错！”

李野比了个大拇指，刘义菲也笑着有样学样。

“嘻嘻，剩下的可就交给你了，我可是跟下面的人说了，特意请来一个超级大厨，他们啊都兴奋的不行呢。”

“没问题。”

李野点头，没过一会，楚子云带着一群人也浩浩荡荡的赶到。

现场本就欢乐的氛围更上一层楼，白鹿忙着安排事情，其他人倒没什么事，端着高脚杯喝着红酒饮料，又或是吃着小甜品小点心，一边聊着天一边不时往厨台方向看上几眼。

很显然，在白鹿的会意下，所有人都已经知道今天的午宴有一个超级大厨存在。

作为工作室的人，他们可还从来没见过自家老板在聊到一个厨师时这么兴奋。

以至于他们都在想，会不会太夸张啦？

不就一顿饭菜吗，怎么老板你还说得跟吃神丹妙药一样？

当然，这些话他们自然不敢说出口只能埋在心里，也就变相的提升了对李野的好奇心。

感受到时不时落在自己身上的目光，李野倒也没怎么在意，自顾自做着自己的事情。

刘义菲想要帮忙被他拒绝了，开玩笑，这么多人呢，让她堂堂顶流女明星帮着做事？

刘义菲不怕麻烦，他怕啊。

再说了，还有楚子云这家伙和一帮厨师在，也没什么需要帮忙的。

“开始吗？”

一切准备就绪过后，楚子云看上去比他还兴奋。

“嗯，开始吧。”

李野点点头：“先做血鸭，你帮我递一下食材。”

“OK，没问题！”

楚子云立马会意，一边帮着拿处理好的鸭子，一边吩咐下去，让人帮忙准备一会需要的各种配菜配料。

“永州血鸭！”

李野闭上眼睛，把食谱记忆在脑海过了一遍。

这份食谱他拿到已经有一段时间了，一直没怎么做。

除了上次在秦导那，就连丁导他们都还没吃过。

刚好趁着今天这次机会，就拿出来了。

真要说起来，鸭肉作为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。

记忆里，华国就有很多名厨喜欢做鸭肉。

各种各样的做法都有，比如荔荷蒸鸭，啤酒鸭，红烧鸭，山药焖鸭等等，甚至还有人用鸭肉来煲粥，叫鸭肉粥。

可以说只要技术到位，做出来的鸭肉菜品绝对是会被很多人所喜欢。

李野脑海里出现的血鸭食谱则是不同于上面任何一种做法，它并不是以鸭肉本身的味道取胜，相反重点在于鸭血两个字。

以鸭血的鲜美以及上色，加上鸭肉本身的味道，来做出一道色香味齐全的血鸭。

记忆里甚至还有着一个有关于永州血鸭的典故：

据说太平天国起义初期，太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城，特命厨师长在天黑前把饭菜做好，好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。

厨师长在煮鸭时发现:由于时间紧迫鸭毛没有拔干净，这样肯定会影响大家的胃口，弄不好误了军机大事有砍头的危险。

为了顾大局，也为了保小命，厨师长急中生智，就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。

到了开宴时间，一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。

结果大家胃口大开，个个吃得肚如战鼓，自然拂晓就大获全胜。

庆功宴，有人问厨师长昨晚做的什么菜，老厨子结结巴巴答不上来。

最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭“吧。

于是“永州血鸭“便由此而得名。

趁着没人注意的间歇，李野把平平无奇八角锅给取了出来。

心念一动，铁锅足足扩大了好几倍。

这样就比之前白鹿准备的锅子看上去顺眼多了，一百多号人的菜呢，不仅菜份量要够，锅也要够大才行。

把大铁锅架到炉灶上，烧到冒烟，李野才开始放猪油，这是食谱里面特别标注出来的一个小要点。

说的是相比于市面上的各种植物油，猪油更加纯粹，做出来的菜也会更香更好吃，特别是对于血鸭这种味道偏重的湘菜来说，更是重中之重。

油温到了之后，下配料

把切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入大铁锅炒出香味，然后倒入鸭肉块合炒。

滋滋滋...

新鲜鸭肉在高温下被炒的不断发出声响，混合着姜葱蒜的香味蒸腾而出。

“炒鸭肉时会出汤，先滗出装碗，爆干水分，然后放油，用旺火炒至肉色发黄，鸭血用滗出的汁调匀再下锅，改用温火，结块就可以了。”

看着锅里逐渐变色的鸭肉，李野脑海里回想起食谱里面说的第二个关键要点。

因为鸭肉冲洗过程中保留了大量水分，想要鸭肉鲜嫩没有腥味，就必须把这些水分先炒出来。

时间慢慢过去

铁锅里，随着翻炒时间的增加，水分从鸭肉里面开始渗透出来。

眼看着翻炒完毕，李野眼神一凝，左手直接握到了锅柄上，一用力就把整个锅子给端了起来。

“这是？”

站在旁边的楚子云正在为他这一手端锅的功夫惊叹来着，还没来得说话，就见李野已经把铁锅倾斜成了四十五度，伴随着流水声，铁锅里被炒出来的水分尽数被倒到了一个空碗里。

“为了让鸭肉吃起来更脆爽。”

似乎知道他想问什么，李野主动解释道。

“李哥，还得是你啊！”

这一刻，楚子云已经不知道说什么好了，只能伸出大拇指，他决定把这个姿势一直保持到血鸭出锅，要不然怎么好意思在这看呢？

他娘的，这么大一个铁骨，说端就真端起来了？

这特么是正常人能做出来的事？

看你手臂肌肉也没多大区别啊？

“接下来就是用大火，把鸭肉炒到收缩变白乃至发黄。”

李野暗自想着，右手已经把灶上的小火调成了大火。

这个过程又花去了四五分钟，眼看着锅里鸭肉完全变色，开始往锅里加三种调料。

料酒、老抽、食盐适量。

调料分量细致到了克与勺，同样属于系统食谱的独家力量。

这也是录音一直以来的依仗所在，系统出品，必是精品。

厨台前一片静悄悄，只有锅里鸭肉被热油烧的滋滋声响。

李野精神高度集中，眼神就没离开过大铁锅，时刻关注着鸭肉的颜色与熟度。

两分钟之后

眼看着加入的调料完全融入到了鸭肉上，李野开始加水，在系统食谱里头这里也被单独拿出来做说明，就是如果有鲜汤代替水来煮鸭肉是最完美的，只可惜没来得及熬制，所以他只能退而求其次，用水来把鸭肉给煮熟。

时间大概是五到十分钟

这个过程也不能煮的太久太干，锅里要留有一点水分，等汤汁剩下大约十分之一的时候，李野知道是最佳时间了。

立马把放在一边的鸭血端上倒了进去，边淋边炒动。

鸭血是提前搅拌好的，在之前李野特意提醒过白鹿，让买鸭子的时候，让市场老板宰杀给每个鸭子下面放个碗，在碗底加一勺子盐，一边接一边搅拌，花了两三分钟等鸭血成团，可以用筷子夹起来的时候才算完事。

最后一只鸭一袋子鸭血打包拿回来的

“我去，好香！”

“不行，受不了了！”

这个时候楚子云终于忍不住出声，实在是随着鸭血下锅，一股子比之前浓郁了好几倍的香味冒了出来，让他忍不住，口水开始横流。

眼看着再这么待下去，怕是舌头都要被咬，楚子云急忙起身，从桌子上的纸盒里面抽出四张餐巾纸，也顾不上那么多，然后两个鼻孔一个各两张塞了进去。

眼角余光看到这一幕，李野实在觉得很眼熟，然后就想起了大山哥，忍不住微微一笑。

视线看着锅里的血鸭，味道确实是香，就连他都偷偷吞好几次口水了。

真不知道一会吃起来会是个什么味道，再看看这鲜香浓郁的汤汁，吃的时候要是跟饭一起...

后面样子李野没敢再多想，怕像小楚同学一样忍不住口水直接流出来，他嘴巴下面可是大铁锅啊。

与此同时

这股子香味被风一吹，很快就在整个现场飘散开来。

不出意外，已发了一阵轩然大波：

“啊，什么味道啊，好香，你们闻到没？”

“闻到了，这是在做什么菜啊这么香？”

“唔，原本鹿姐说那么神奇我是不信的，现在看来好像这厨师真的很腻害啊！”

“我的天啊，我能说还从来没闻到过这么香的菜味吗？”

“呜呜，我也是我也是！”

“不行，太香了，天啦撸，这，这再闻下去真要受不了了！”

“你们快看，哪位应该是楚子云吧？他，他竟然用餐巾纸堵鼻孔？”

“餐巾纸堵鼻孔？我的天啊，不要形象了吗？”

“咕咚，我们在这都被香到这个程度，就更别说他站那么近了！”