确定了要做烤乳猪，李野便决定明天一早亲自跑一趟市场挑选食材。

想着自己一个人肯定不太行，于是临睡前照旧给林大山发了条信息。

然后不出意外的收到了语音回复，那声音激动的嘎嘎乱叫，就差没把房顶给揭穿了。

嘱咐着林大山早点睡，回过头来又陪着刘义菲聊了一会才总算互道晚安，沉沉睡去。

而另一边

结束聊天之后，国民女神把手机抱在怀里并没有马上睡，而是用一双亮晶晶的眼睛盯着天花板，绝美的脸上是浓郁到化不开的笑容。

这要是有外人在场，看着她这副模样，十有八九会觉得她是不是人不舒服。

毕竟这笑的也太开心了，就像傻了一样....

至于刘义菲自己，可没想那么多。

她现在满脑子都是烤乳猪，烤乳猪。

心里在想的是，烤乳猪耶！

李野竟然为了妈妈，要做她最爱吃的烤乳猪！

这...应该是他特意说的吧，我只是提了一下而已呢....

呜呜，烤乳猪啊，烤的又焦又脆的烤乳猪，一口咬下去，天呐！！！

妈妈吃了他做的烤乳猪，一定会非常非常开心吧。

而妈妈一开心，是不是就意味着他对李野的印象会大大加分？

那是不是就是说....李野不知不觉中，就把未来的岳母娘给轻松拿捏了？

当丈母娘这三个字出现的一刹那，国民女神便再也忍不住嘤咛一声，脸上红霞满天飞的同时整個人一骨碌钻到了被窝里面。

......

一夜无话

第二天一大早

不用手机闹钟吵醒，林大山的敲门声就不出意外的把李野从周公的美梦中唤醒。

“李哥李哥，话说今儿个又是吃什么好吃的呀？”

刚从被窝里爬起来，衣服就已经被林大山给贴心递到了眼前。

看着他满脸激动的样子，李野也没瞒着，一边穿裤衩子，一边说道：

“烤乳猪，哦，还有个汤来着。”

“烤乳猪？”

林大山成功把后面的汤给忽略掉，直接就是卧槽一声，整个人都跳了起来：

“李，李哥，没骗人吧？”

声音因为太过于激动，以至于都在发颤。

“这有什么好骗的？”

“卧槽卧槽卧槽！”

得到确认，林大山急忙捂住心脏位置，双眼放光：

“烤乳猪，李哥你竟然要做烤乳猪，完犊子，这下要出事，要出事了！”

“这导演他们不得疯了？李哥你这哪里是在做菜，你这是在要导演和范总还有所有人的命啊！”

下意识的，林大山就在想烤乳猪做出来之后整个剧组的画面，一瞬间人都麻了。

别人都说拿美女考验干部，搁他们剧组完全不成立啊！|

什么美女不美女的完全没用，一击致命的除了李哥做的美食之外还是李哥做的美食。

这烤乳猪可是家喻户晓的大菜，想想那烤的金黄金黄的烤乳猪摆在面前，别说剧组的人会疯，就是神仙来了不也得唱征服？

“出事？”

反倒是李野一愣，片刻后才反应过来，他说的是自己做出来烤乳猪，整个剧组估计都会地震。

可问题是，他这烤乳猪没打算做给整个剧组所有人吃啊？

于是一边把短袖穿上，一边说道：

“大山哥，你想多了，我没说这烤乳猪是做出来给剧组人吃的啊。”

嗯？

？？？？

本来兴奋值刚到顶峰的林大山一听，顿时人都麻了。

这感觉，就像马上要到高潮，结果他娘的就忍不住缴械投降了一模一样...

心想，尼玛，不带这么玩的啊李哥！

“不是，李哥，你这话什么意思？”

林大山脸色剧变，整个人一下子都变的焉了吧唧状态。

可以说是上一秒还在天堂，转眼间就来到了地狱。

“额，烤乳猪成本太高了，要是做给整个剧组的人吃，那导演和范总不得直接把我绑去点天灯啊，再说了，我之所以决定做烤乳猪，是因为刘义菲她妈妈喜欢吃这个，刚好我会，所以就想着拿出来做一做。”

“原计划是只做四五份，再加个汤就够了。”

“成本太高？”

林大山也不是傻子，很快就明白话里面的意思，眼睛瞬间瞪的比灯笼还大：

“卧槽，我给忘了，这一只烤乳猪成本怎么说也得一两百吧，还是小的那种对吧，这剧组将近两百号人，尼玛也就是三四万？”

“对啊，所以说这东西不适合拿出来做给所有人吃。”

李野点头，当先往门外走去：

“我收拾好了，走吧大山哥。”

“哦哦，好。”

林大山立马跟上，可还是没忘记先前的话题，急忙问道：

“不是，等会李哥，那有没有我的份啊？”

开玩笑，这才是他听到烤乳猪不是做给剧组人吃之后最关心的话题！

其他人能不能吃到一点都不重要，重要的是他自己能不能吃上？

对，就是这样！

什么导演啊，制片人啊，剧组朋友，这一刻早已经被林大山给抛到了九霄云外。

俗话说，人不为己天诛地灭。

这不能怪他啊，这要是知道了李哥做烤乳猪还吃不上，尼玛，这不比直接现场杀了他还难受？

杀了还一了百了，就搁边上只能看不能吃，这谁遭得住？

“当然可以啊，我之所以计划四五只香猪食材，就是想到了你们几个人。”

李野毫不犹豫的点头，这没什么好迟疑的，本身林大山就一直在厨房帮着打下手，不管是从朋友角度还是从其他角度来说，烤乳猪必须得有他一份。

先前他算的人数，抛开刘义菲母女两，加上两个小助理，再加上林大山，一起刚好是六个人。

六个人，五只整的烤乳猪，应该不算少了。

没成想林大山听了先是狠狠的松了一口气，一边傻笑个不停，一边又想着烤乳猪的数量，心说，六只怎么够？

这可是李哥你做的烤乳猪，不是外面那些什么个厨子做的，六只烤乳猪怎么够，怎么可能够？

心里念头闪过，于是又急忙说道：

“不是李哥，六只太少了，这起码得来个七八只才够！”

？？

“七八只？”

李野嘴角一抽，摇摇头：

“七八只太多了大山哥，那可是一整只烤乳猪啊，不是一小块猪肉。”

“虽然味道一绝，但也要杜绝浪费啊。”

“浪费？”

谁知林大山也跟着摇头，一脸笃定的样子：

“不对不对李哥，开玩笑呢，你做的烤乳猪，虽然只有五六个人，还是女孩子居多，但我敢肯定，也绝对不够！！”

“你放心，就算他们吃不下了，大山我一个人也完全能给他吃的连根骨头都不剩！”

“你确定吗大山哥？”

“那必须的，比煮的还真！”

“李哥你相信我，一会咱多买几头小花猪吧！”

“额，可这是我自己出的经费。”

“没事，反正李哥你也不缺钱对吧？”

？？？

一路上，林大山就抓着花猪的数量磨个不停，搞到最后没办法，李野只好答应下来，多买几头，这才让这货停止了碎碎念。

两个人很快来到农贸市场，停好车，就直奔肉禽区。

熟门熟路，找到的还是上回买肉的那个老板。

原本人正在切着大块大块的板油来着，一看到他们走过来，嚯的一下身子一颤，立马停下手头上的动作，露出一个招牌式的笑容打招呼：

“这不是李哥吗，你怎么还亲自来了，是要买肉吗？”

“嗯嗯，今天刚好有时间就想着来一趟。”

李野点头，知道他心虚，倒也没多说什么，直奔主题：

“倒不是买肉，而是想买小花猪，老板你这有吗？”

“小花猪？”

老板先是一愣，紧接着说道：

“小花猪我这没有，但是有渠道，李哥你要是需要，我现在就给你联系，保证是上等小花猪。”

“可以，那就麻烦你了。”

李野自然没意见，知道老板这是还没从之前的阴影中走出来，似乎生怕自己在花猪的品质上再挑点什么毛病出来。

“没事没事，应该的。”

老板摆摆手，扬言需要等等，已经安排人从源头那边调货过来了。

速度比想象中要快很多，仅仅是二十分钟之后，一切就安排妥当。

在好几个壮汉的帮忙下，一共六只处理好的上等小花猪被放到了车上。

结完账之后，两个人原路返回。

一路上，林大山都兴奋到不行，以至于开车的速度都跟吃了药一样，嘟嘟嘟的一会快一会慢，坐的李野那是一个心惊肉跳。

好不容易视线里倒映出剧组熟悉的场景，这才算松下一口气来。

两个人先把小花猪合计着搬运到厨房，接着就马不停蹄的开始准备早餐。

李野担心林大山一不小心说漏嘴，所以特意反反复复叮嘱了好几遍，让他不要提晚上做烤乳猪的事情。

林大山自是答应下来，说着你放心李哥，今天就是天王老子来了，我也不说。

结果，等到忙活起来的时候，李野就看到这货嘴巴子压根就没停过，凑近了一听，好家伙，赫然是在用蚊子一样的声音念叨着烤乳猪，烤乳猪三个字，就好像念一遍就吃上了一遍一样。

李野：.......

“我说大山哥，你这样不累吗？”

“累？累是不可能的李哥，你知道这叫什么不？这叫念念不忘必有回响。”

李野顿时哭笑不得，心说你这怎么还整的跟谈恋爱一样呢？

林大山嘿嘿一笑，又接着说道：

“李哥，我要不这样念，我怕真忍不住一不小心就给说漏了嘴，那我不就成罪人了哇！”

“额，那你还是接着念吧，记得再小声点更好。”

李野嘴角一抽，心里最后一点劝说的欲望也消失的无影无踪。

开玩笑，与其被说漏嘴，还不如让他继续碎碎念....

毕竟泄露消息的后果，他比谁都清楚啊。

就这样，时间飞逝。

忙碌的一天随着天边绚丽晚霞的到来即将落下帷幕，为了不泄露自己晚上会做烤乳猪的事情，李野特意在今天的三餐中下了点心思。

连着把之前做过的几道硬菜统统都给上了一遍，吃的剧组所有人那叫一个开心。

以至于离开厨房的时候，一个个拍着肚子，都快走不动路了。

将近两百号人中，只有刘义菲几个人一反常态，吃饭的时候拼命逼着自己在演戏。

抢的时候跟往常一样，疯的不行。

可吃的时候，却一个个慢吞吞的，还扬言要慢慢享受，看的不少人那是眼睛一片血红。

心里都在想，老天爷啊，你倒是睁眼看看这几个混蛋啊！

抢了那么多李哥做的饭菜就不说了，关键还尼玛吃这么慢，这不是成心诱惑我们吗？

这是正常人能干出来的事吗？

可不管他们如何眼红，林大山几个人终究是成功的坚持到了最后。

等所有人离开之后，几个人对视一眼，纷纷开始笑个不停......

不远处，把这一幕看在眼里，李野无奈摇摇头，心里默念了一声：

“导演，范总，这可不能怪我啊。”

念完之后也不再耽搁，开始做烤乳猪的准备工作。

食谱记忆早就铭刻在了脑海深处，但他还没仔细看，所以动手之前避免出错，又重新把心神沉浸到了食谱里面。

很快，就有着详细信息一一在心头浮现出来：

烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席“中的主打菜肴之一。

早在西周时此菜已被列为“八珍“之一，那时称为“炮豚“。

在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中。

他写道:“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。“

烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。

同样的，在清朝康熙年间，烤乳猪也是宫廷名菜。

随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。

用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地，也是广州最著名的特色菜，在誉满中外的广东烧烤中，此菜堪称一绝。

食谱记忆里还分别科普了有关于烤乳猪的两个小典故：

传说一

据说广式烤乳猪很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，必必剥剥，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。

忽然一阵香味扑鼻而来，主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的。

主人看那小猪另一面，皮烤得红朴朴的。

他尝了又尝，味道很好。

院子烧掉了，他很伤心，但却为发明了吃猪肉的新方法而欣慰。

传说二

据说上古时有个猎猪能手，平时以猎取野猪为生。

他的妻子为他生了个儿子，取名火帝。

儿子稍长大后，父母每日上山猎猪，儿子在家饲养仔猪。

有一天，火帝偶然拾得几块火石，便在圈猪的茅棚附近敲打玩耍，忽然火花四溅，茅棚着火，引起一场大火。

火帝到底是个不知事的孩子，平时也没有见过什么好玩的，见茅棚起火，不但一点儿也不担心害怕，反而感到很开心。他惊奇地听柴草的劈啪声和仔猪被烧死前的嚎叫声音。

待那些猪叫声停止了，这场由火帝引起的火灾也自行熄灭了。在被烧过的废墟中一股闻所未闻的香味飘散而至，是什么东西这么香？火帝捡开杂物，循味探寻。他找来找去，惊奇地发现，这诱人的香味发自皮烧焦肉烤熟的仔猪。

那诱人的色泽，馋人的香气，早已令火帝垂涎三尺。他情不自禁地用手去提那猪腿，却被猪皮表面吱吱作响的油猛烫一下，他忙用嘴唇去舔那烫疼的指头，却意外地尝到了香美的滋味。

火帝的父母亲狩猎回来，见猪棚化为灰烬，仔猪全被烧死，正要喊来火帝问个究竟时，只见火帝向父亲呈献上一道美味菜——一只烧烤得焦红油亮、异香扑鼻的烧乳猪。父亲不但没有责备儿子，反而高兴得跳了起来，儿子发明吃猪肉的新方法了！据说，人类最早得知动物烧熟更加美味可口便是从此时开始的。

代代相传，今天的烧乳猪早已改进烤法，且烹技十分精细，成为驰名世界的华国绝菜之一。

典故之后便是关于烤乳猪的详细做法，李野来来回回仔细的看了好几遍，确认无误之后才从记忆深处退出来。

“大山哥，洗好了吗？”

正蹲在水龙头下清洗处理好的小花猪的林大山听到声音抬头，悄悄吞了口口水：

“洗好了李哥，要开始了吗？”

“嗯，时间差不多了，开始吧。”

“好勒，那我先拿一只过来给你？”

“可以！”

李野点头，脆皮烤乳猪的做法需要耗费比较多时间，所以不能急，得一只只来。

清洗好的小花猪用厨房纸擦干猪身上的水，因为肉铺老板已经帮忙处理过，倒是省了他改刀的麻烦。

但为了入味，李野还是先用白玉刀在肉厚的地方剞了几刀，紧接着就是下锅给乳猪烫皮，按食谱记忆来说，整个过程不能超超过八秒，之后用凉水冲凉。

做完之后就是腌制，把五香粉和食盐擦抹在猪的腹腔内，腌制半小时。

等待的时间，李野继续做腌制料：

调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、汾酒和五香粉按精准份量调匀，等腌制时间大了之后，把做好的腌制料均匀的涂抹在猪腹内，继续腌制半小时。

做完清洗工作的林大山站在边上一动不动的看着，一边看一边吞口水，看的李野是哭笑不得：

“莪说大山哥，这生猪你也馋？”

“馋，为什么不馋啊李哥，这烤乳猪可是我的最爱！”

“又是你的最爱？你可真够博爱的啊！”

林大山一听，二话不说用衣袖擦了擦嘴巴：

“真的，我摊牌了李哥，烤乳猪就是我的本命！”

李野直起腰来，指了指剩下还没腌制的烤乳猪：

“行，既然是你的本命，那大山哥剩下的活就交给你了。”

林大山也不犹豫，头点的跟小鸡啄米似的：

“没问题没问题李哥，让我来，我最爱干活了。”

说完，就手脚利索的拿上腌制料，有模有样的学着他之前的方法做起来，一边做，嘴角一边啪嗒啪嗒流口水。

李野躺在椅子上，刚喝了一口水，看着他这个样子，眼神就更不理解了：

“大山哥，要不干脆我给你做个原汁原味的生乳猪刺身吧？”

嗯？？

林大山动作一僵，讪讪一笑的同时急忙摇头：

“别啊李哥，我是馋烤乳猪，不是真的想吃生烤乳猪啊！”

“这就跟上回的九转大肠一样，我是馋大肠的原汁原味，可他娘的我不是真的想吃屎啊！”

李野：......

半个小时之后，林大山已经把六头小花猪全部腌制好。

李野起身，招呼着他一起用早先准备好的，长短各位四十公分和三十公分的木条【长的作为直撑、短的作横撑】，分别一一(在猪腹腔内安上支撑，然后用铁丝扎好，使乳猪定形，再在猪身的前后各插两根钢叉，用来一会烤制用。

根据记忆来看，烤一只乳猪需要四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算成功。

想一想，这样的烤乳猪摆在眼前，才会让人看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。

最后夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧“声，声声伴耳，吃下后，仍留满口余香，让人回味无穷。

所有准备工作做完之后，李野松了一口气，紧接着便招呼着生活。

烤乳猪的制方法有两种，一是用明炉烤制，用铁制长方形烤炉，把炉膛烧红，放人叉好的乳猪，在火上烤制。

另外一种是用暗炉烤制，采用一般烤鸭的烤炉。先将炉内烧至高温，把乳猪胴体放入炉膛内，烤制三十分钟左右。

厨房里倒是有烤炉，但是李野想了想还是选择了第一种明炉烤制。

原因也简单，相比于烤炉考出来的烤乳猪，明炉烤出来的味道会更香。

这就像柴火饭和普通燃气做出来的饭菜的区别。

烤炉厨房有，所以直接拿出来用就行。

在李野的招呼下，很快第一只小花猪被架上烤炉。

林大山二话不说开始生活，即使被烟熏的眼泪乱流，却依旧坚挺的守候在炉子边上。

等到红彤彤的木炭出来之后，李野先用针刺排出猪身上的水分，同时手上开始刷油，将体内、外烤渗出来的油脂擦去或抹平，以免流在皮或肉上，影响外观。

时间慢慢过去，某一刻，诱人的香味终究是慢慢飘散出来。

守候在炉子前的林大山用力一吸，顿时人都麻了，直接就开口说道：

“卧槽，香，香味出来了李哥！”

“好香啊，这就开始了吗？”

“草率了，李哥你做烤乳猪，我竟然坐在这给看火，这不是自作孽吗？”

“李哥，要不我把我媳妇儿给你送来吧？”

李野原本还听的好好的，听到这最后一句：

？？？？？

“让她跟你学学这厨艺，我这下半辈子特么的就在家里躺平过也毫无怨言啊！”

.......