秦澈上菜的速度很快,进厨房半小时,第一道菜就已经端出来了。
其后,第二道、第三道,都在最合适的时机端出,让人几乎以为他是一并做好的。
大家伙都在客厅里聊天,温晴没有参与,她听见秦澈在厨房里炒菜的声音,感觉他效率好快。
这才进厨房没多久,一道道菜肴,冒着热气,被温澜家的阿姨,从厨房里端出。
没错,温澜家是聘请了住家阿姨的,每个月7000多块的工资,厨艺也非常好。
但这阿姨从厨房里端菜出来的时候,显然也是面红耳赤,十分高兴。
她在厨房里面给秦澈打下手,亲眼目睹了他做饭的全过程,手艺如何,早已纳入眼底。
几个老友已经拿起了筷子,阿姨给他们盛了饭。
“今天都别客气,吃饱喝好。”温澜举起酒杯,敬了大家一杯。
在座的都是大佬,喝的酒自然不简单,温澜专门从朋友手里薅来的,上个世纪的老窖。
再配上秦澈这一桌饭菜,那叫一个香。
阿姨给客人盛了饭,她就已经忍不住了,厨师会在厨房里吃,不会来客厅打扰他们。
于是,阿姨忙完,就一溜烟躲进了厨房,秦澈在里面用一些边角料搞了些炸物,香的一批,就很难忍住。
温晴显然也闻到了炸物的香气,可桌上显然没有,惹得她口水直流,把目标放在桌上的饭菜上。
端上来的,果然都是些家常小炒,一开始,大伙都没在意,拿起筷子漫不经心的吃了一口。
结果,那种风味,有鲜香可口,也有浓郁十足,也有酸甜诱惑,粘稠的挂汁儿让人忍不住拿来拌饭吃。
几个菜,秦澈炒得很多,可一动筷子,就消失得很快!
在座的众人,从开吃到现在,就没停下过筷子,谈话的声音也少了许多,至于酒,也就起初喝了那么一口。
温澜早知秦澈手艺,自然等着这一下惊艳到大家,一脸得意的样子。
温晴坐在一旁,筷子不停,原本想等老哥老姐们聊天,她埋头吃饱就行了,结果大家都在吃。
那都不叫聚餐了,直接就是个抢。
尤其是秦澈那道捞汁小海鲜,调口简单,擅长品味的直接就能说出里面放了什么调料。
可偏偏让秦澈做出一个鲜美,根本无法复制,在口腔之中绽放。
以及贼下饭的豆豉辣椒炒肉末,颗粒感十足,浓香诱人,肉末更是香甜可口,用白酒烹过,只闻见恰到好处的酒香。
拌入饭里,那叫一个炸裂,在嘴里爆炸,让人无法停箸,正因为这没有勺子,否则用勺子扒饭了。
其中,一位企业老总,身家十亿,从未在餐桌上献过丑失过态,今天却是吃的满嘴流油。
像温晴,就比较喜欢吃这道肥肠炖豆腐,口感很好,豆腐香浓可口,挂的汁儿饱满鲜香,调口精确无比。
一口豆腐,一口肥肠,不管身材会不会发胖,此时此刻,就是最大的幸福。
一向胃口不咋地的温晴,今天连干了两碗饭,但看见桌上的菜还没吃完,还想盛第三碗。
这根本就不是依靠毅力说不吃就能不吃的,只要一口下去,直到菜全部被吃光,就不可能停箸。
就连温澜,吃了秦澈两顿饭,都没想到,这一桌子家常菜,能把在场的企业老总和体制大佬直接干沉默了。
这会儿,厨房里开了门,阿姨一边吃着东西,一边露个头出来看了一眼。
主要是观察大家的情况,因为听不见客厅里的声音,实际上,这位阿姨正在厨房里跟秦澈吃炸物。
他用一些食材的边角料,裹了糊,炸了些东西,能当个小零食,也能果腹,超级好吃。
阿姨回去嘀嘀咕咕的,对秦澈说:“东西都吃完了,他们吃得好多。”
刚才出去的时候,她看见温女士居然在拿盘子里的汁儿泡饭吃,就感觉很离谱。
秦澈闻言,就道:“那麻烦阿姨出去问问他们,要不要吃酥肉,我再炸一些。”
“好嘞。”
阿姨走出厨房,低声对温澜开口,实则声音大家都能听见,道:“小秦师傅说还有酥肉,问你们吃不吃?”
温澜还在扒饭呢,闻言连连点头。
几个大佬也在吃着东西,嘴里包满了都,只好举手,等咽下去才说:“我吃!”
“我也要!酥肉是吧!”
“真香啊,我早就闻到炸东西的味道了。”
“让师傅多炸一点,我们光吃了,这酒是一点没喝啊!”
酥肉正好拿来配酒,最大的幸福就此而来。
温晴顿时梦回小时候,那种刚吃饱饭,意犹未尽,家里请客人,这时,妈妈端出一盘酥肉……
那感觉!别提有多满足了!
大人吃饱饭,就着酥肉下酒聊天,各自带来的孩子在院儿跑来跑去,时不时钻进屋赤手偷酥肉吃。
直到阿姨也端出秦澈炸的一盘酥肉,堆成小山,满满当当。
“小秦师傅说,这里面有里脊肉炸的,也有二刀肉炸的,请各位慢用,吃完这点可就没了。”
阿姨还特意嘱咐,众人闻言,根本没听进去,只想先吃一块,尝尝味道。
果然,这一入口,酥脆十足,还有着淡淡的花椒味,花椒应该是焙过,用擀面杖擀碎了的。
温澜吃的出来,这种浓郁的风味和刺鼻的感觉,超市里买的那种粉末状花椒可没有。
实际上,里脊肉并不是炸酥肉的最佳选择,农村里炸酥肉都是用的二刀肉,用他们自己弄出来卖的红薯粉炸。
挂糊的时候弄点白酒,炸出来风味浓郁,香气也很正宗。
这一盘酥肉当零食,客人们相谈甚欢,喝酒仅仅微醺,因为大部分精力都拿来吃饭了。
等吃饱了饭,酒反而下不了肚了,仅仅三五杯便放下。
温晴实在忍不住了,她又不喝酒,参与不进老哥老姐们的气氛,只好放下手机起身,偷摸来到厨房。
推开门一看,秦澈还在偷偷炸东西,从油锅里捞出一些炸物,放在那沥干,然后和阿姨一边聊天,一边当零食吃。
温晴那叫一个馋啊,看了两眼,口水全流出来了,滴在衣领上都不自知。