返回005 改良菜品(1 / 1)醉晓枫首页

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提升厨艺等级的方法就是不断提升厨艺技能,达到lv10的唯一一个方法就是将自己的火候、刀工和调味都提升到10级。只有三个技能都达到10级后,系统这里的厨艺等级才能提升到lv10,在此之前厨艺等级的评定就是技能等级的下限。

至于使用自己那5点天赋对自己的技能加点呢?

夏枫也不是没有想过,但据系统描述每一个基础天赋点都十分珍贵,目前只需要一点就可以使任意技能提升一级,建议宿主谨慎使用。所以像火候、刀工以及调味这样的可以凭借锻炼提升等级的技能,夏枫认为就完全没有必要浪费这种稀有的属性点了。

目前的首要任务就是做出一道发光的菜!

似乎只有被系统收录进食谱的料理才能发光。在夏枫已经拥有的三张食谱中,二星食谱《炒青江菜》最高评分92分,同样是二星食谱的《黄金炒饭》最高评分86分,而新收录进来的《渔人吐司》则还未尝试过。

就先主攻《炒青江菜》吧。

这道菜现在已知的问题在于鸡油与青菜不搭,应该是调味出了问题。

夏枫承认,自己确实没有一些厉害食客的舌头灵敏,可以细细体会出料理的每一份味道。毕竟自己试吃的时候觉得一切都好,挑不出什么可以改进的空间。

“但鸡不能总是扯着嗓子一直疯狂地叫着……”

夏枫回忆着安柏的评价,这份不搭应该在“鸡”的味道过于突出,导致青江菜整体的鲜被破坏了。

那这份突出与破坏究竟是出现在了鸡油本身的腥味、膻味。

还是说出现在了鸡油与这道菜,二者间根本就不搭呢……

冬去春来的蒙德城小雨霏霏,飘散在少年的发梢。但夏枫也没有在意这小雨的存在,只把它当作此刻思考问题的背景和声音,一路走到了小店的门口。

夏枫思考着。

思索在蓝星时吃青江菜的味道。

回想这道食谱出处的《中华一番》中,是否有自己所遗忘的地方。

开锁推门,拉下闸门灯亮了起来。

夏枫想到了一个可能。

“系统,你给我的鸡油是哪里来的?”

“该鸡油与青江菜一样,出产自璃月轻策庄,为农家自己贩卖的商品。”

“那你是偷偷顺来的,还是光明正大买来的?”

“……暂时无可奉告。”

无可奉告吗……不过信息倒也足够了。

我已逐渐理解一切!

那就是系统也需要遵守提瓦特世界的规则!凡存在,必有其合理之义!

在与系统沟通时,无论是“系统提供的食材需要相应地支付当地货币,即摩拉”,还是食材的来源“出产自璃月轻策庄”,都说明系统不可能凭空变出某个事物的。

虽然自己还欠着钱,但不能否定系统没有给钱。

这个世界是有神明的存在,世界树更是记录着世界上的一切。所以系统需要遵守一定的规则,使得自己的小店不会成为世界的bug,被类似于天理一般的存在消除掉。

想透这个,那料理品质无法上升的原因也就一目了然了。

是佐料出现了问题。

首先鸡油和青江菜的相性一定是没有问题的。《炒青江菜》的菜谱经过刘昂星和阳泉酒家多位大厨的检验,鸡油与青江菜的搭配也确实是记录在食谱上的,是具备系统认证的。

所以《炒青江菜》的问题就在鸡油的品质上,系统从农家那里买来的鸡油可能不够新鲜,或者说处理的方法手段有些问题。那现在自己必须亲自炼制新鲜与合适的鸡油才能适配上青江菜的鲜。

那怎么炼鸡油呢?

自己前世虽然经常在boliboli上看美食视频,也在有空的时候动手做过。但像炼制鸡油这种的事,确实还没有什么经验。

第一次,怎么做呢?

嗯……

——《卯师傅的青春修炼手册》!

作为万民堂的这一代掌门人,卯师傅肯定会在这奇奇怪怪的手册上记录怎么炼鸡油的!

夏枫心中一想,让系统给出了书籍的资料:

“【卯师傅的青春修炼手册】

评价:三星级(蓝色)

内容:这本手册上记录着卯师傅年轻时对食材的幻想,是一本理论结合着实践,包括怎么选用食材、怎么处理食材,以及怎么料理食材的基础烹饪技巧。手册中包含《油炸雷史莱姆》、《清蒸水史莱姆》、《红烧火史莱姆》等多个特色料理。(学习本书将有助于联系刀工、火候以及调味等方面的技巧,同时也可以从侧面观察着一位厨师如何从黑暗走向光明的历史)

预计学习时间:168个小时。”

“不眠不休7天才能完全学会吗?”夏枫鼓起的斗志灵活地晃了晃,决定先从如何炼制鸡油开始学起。

“系统,帮我看看卯师傅的青春修炼手册中,有没有关于炼鸡油的内容”

话音刚落下,手册里的内容化作一个生动的学习影像出现在了后厨中。一位看上去有些年轻英俊的厨师,穿着短袖短裤,肩上搭着一条洁白的毛巾,向夏枫这个方向比了一个大拇指。

【《卯师傅的青春修炼手册》,第二章第三节,炼制鸡油现在开始】

只见那个年轻的影像站立在厨台前,循环反复地给夏枫演示如何杀鸡取油,以及如何炼制新鲜的、没有腥味的鸡油。

炼制鸡油,说简单也简单,说难也难。

而炼制新鲜的鸡油,第一步就是要拥有一只活着的肥鸡。

“虽然我们平时可以在市场上买到商贩们处理好的鸡油,但如果要得到一碗极鲜的鸡油,活鸡是关键。”卯师傅的手中提着一只咯咯叫的鸡,然后利索地宰杀掉,拿出藏在鸡腹内的油。

“首先将生鸡油切成小块,方便之后的融解。

其次我们再把锅中加入一勺油,烧热之后把油给倒出去,保持锅的温度。然后把鸡油下入锅中,全程开小火慢慢煸炒,并且用勺子不停地搅动,以便鸡油受热均匀。”

“注意了,接下来会按照个人的口味偏好加入适量的香料或者蔬果,但如果想熬制纯正的鸡油,只用加少许的葱姜末去腥,最后捞出放凉即可。”

不一会儿,夏枫的鸡油也炼好了。

【你获得了一碗极鲜的鸡油。】

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