“食戟需要满足三项条件:
一是要有可以证明这场对决是正式比试的公证员!”
夏枫和唐若清来到了蒙德第一家烤肉店,并请还未离去的乔尔斯、斯帕罗和主编作为本次食戟的公证员。
“二是要有人数为奇数的判定员!”
他们一同来到了烤肉店的后厨,站立在各自的厨台前,用眼睛观察着烧烤店中可供选择的食材。当他们的料理出锅之后,就会交由评委席上的三位既充当公证员又充当判定员的前辈评价。
“三是要有比试双方都认可比试的相关条件!”
斯帕罗在两人身边宣读着。
“所以按照食戟的规则,唐若清这边的赌注是一份食谱和一个月在枫枫小店的打工时间,而夏枫这边的赌注是一份具有同等价值的食谱。食谱和赌注条件经过选手的互相认证,为双方都认可的食戟条件!”
斯帕罗看向了表情严肃认真的唐若清和夏枫,并向评委席点头致意。
“请注意,本次食戟的题目经由评委席商讨过,为‘火’,时间是两个半小时。
而现在,本次食戟,正式计时开始!”
夏枫和唐若清走向了食材区,一边思考着食谱,一边挑选着食材。
“火”是料理烹饪中必不可少的元素,它既能赋予食物独特的口感和香气,又能让食材焕发出绚烂的色彩和诱人的质感。
夏枫深知这一点,因此他一丝不苟地挑选着每一个食材,努力地思考着如何将它们融合在一起,制造出一道既有火的力量,又能让人回味无穷的料理佳品。
火焰的料理要体现出火焰的艺术,细细想来,自己关于“火”的发光食谱其实还很多,其中最能体现“火”的,那莫过于野鸡蘑菇串了。
然而夏枫有一个疑虑,那就是发光的料理完成度虽高,但其星级品质会限制住整个料理的上限。
如果对方掏出一份二星级或三星级的料理出来,就算别人的完成度不是满分,那自己满分的一星级料理也可能会被刷下去。
就如同大学微积分的60分,与小学数学的100分相比较,是降维打击的概念。
所以…要搏一把吗?
这几天自己都在练那道菜,虽然没有一次满分过,但已经有90分保底的水准了。
夏枫在原地顿了顿,似乎在权衡着什么,不过只是过了一小会儿就挑了一块洁白如玉的豆腐和一些简单的作料回到了灶台。
另一边,唐若清也刚刚挑好了一只鸭子回到了她的地盘。
两人隔空相视,都从对方的眼睛里看见了挑战的火焰。
那是孤注一掷的眼神!
“呼!”夏枫狠狠地深呼吸了一下,将注意力都集中在自己的厨台前,他今天要做的料理是《魔幻麻婆豆腐》。
就是那道系统所给的三星级食谱。
《魔幻麻婆豆腐》首先是要对豆腐进行处理。
夏枫轻轻将豆腐取出,擦去表面的水份,并伸出手指轻轻按压着豆腐,感受着这份恰到好处的质感。
接着他取出一把锋利的刀,轻轻将豆腐平均切成小块,每一刀都精准无误,刀刃轻柔,不损豆腐的细嫩质地。切好豆腐后,他将豆腐块轻轻码在一起,如同一个个小白方块,整齐划一,美观大方。
其次是对六味一体,魔幻麻婆豆腐味道交融的处理。
夏枫拿起了一只砂锅,轻轻将其放在冉冉升起的火上。他通过厨之力掌握着火焰,让火的每一层都紧紧包裹着砂锅,像是一朵欲要绽放的火焰花,发出微微的噼啪声响。仿佛在告诉着夏枫,什么时候是火候的最佳时刻。
待砂锅热起来,火候差不多的时候,夏枫毫不犹豫地舀起一勺熟透的花椒粒,缓缓倒入锅中,花椒粒在砂锅内跳跃着、翻炒着,散发出迷人的香气。
香气沁人心脾,让夏枫不由得闭上眼睛深深地吸了一口气。随着砂锅内的温度升高,香气越来越浓郁,整个厨房都染上了花椒的香味。
就在这时,夏枫舀起了一把豆瓣酱,轻轻将其加入砂锅中。砂锅内瞬间涌起一股热气,使豆瓣酱和花椒粒在砂锅中缠绵交融。同时他还用勺子不停地翻动着,让酱料均匀地分布在锅底。
随着麻辣香气的愈发浓烈,夏枫舀出一勺麻油,轻轻地倒在锅中,一阵阵融化着的麻之气息飘散出来,瞬间让整个砂锅充满了一种迷人的麻感。这种麻感仿佛能够深入砂锅的里面,让锅壁内的空隙都顿感舒畅,将这份感觉死死锁在锅内。
——“辣”与“麻”的底味,此时已经构筑!
当砂锅里的酱汁渐渐变得金黄,烟雾逐渐散开,夏枫轻手轻脚地将切好的豆腐和部分蒜苗放进锅中。豆腐和蒜苗在锅中翻飞着,渐渐地吸收着酱汁的浓香,散发着诱人的味道。
夏枫手持勺子,细心地将豆腐翻炒着,让每一块豆腐都能均匀地吸收酱汁。
烟雾缭绕,砂锅中的麻婆豆腐正在慢慢地焖煮着,像是在静静地等待着最佳的时机。
然后便是倒入清水,盖上了盖,让麻婆豆腐被柔和的水汽包围着。
豆腐的绵软和酱汁的香气在锅中慢慢地融合着,仿佛是在上演一场美妙的化学变化。
因为这样的焖煮能够让麻婆豆腐更加入味,口感更加绵软。而夏枫此时也正不断地通过自己的厨之力,操控着每一缕火候,等待着麻婆豆腐变得更加完美。
——蒜苗味道的香,就在这里渐渐融入进去。
一旁的唐若清将处理好的鸭子放进了烤炉,她身上的神之眼散发着耀眼的光泽,正如烤炉中的火红。
她深邃的眼神中略微有些诧异,因为她发现夏枫的火焰似乎一点都不受她神之眼的影响。
要知道之前在烧烤店时,对面男子的火焰可是被压得抬不起头来,只能维持小小的状态。
难道夏枫主厨也拥有神之眼吗……
不禁对我们之间的对决越来越期待了呢。
唐若清抿了抿嘴,也不再多想,更加专心地投入到灶炉中食材的烹饪。
时间就像流水般一刻不停地流淌着,而在这个宽敞的厨房里,麻婆豆腐与烤鸭这两股香气如猛烈的战士般展开了激烈的对峙。
它们似乎在彼此竞争,争夺着空气中的每一个分子,同时也在竭力地展现着自己的独特风味。
魔幻麻婆豆腐的香气辛辣浓烈,仿佛能够瞬间点燃味蕾。
而烤鸭的香气则醇厚浓郁,随着唐若清手上技法的转动,越来越香。
这两股香气在厨房里缠绕着,相互交错着,仿佛在为这个美食的殿堂展开着一场美味的角逐。
“噗通……”
一串细微的冒泡声从夏枫那里的砂锅传来,魔幻麻婆豆腐要进入下一个阶段了。