这口鱼塘,是常江二叔常威家承包的,鱼塘里,还是有不少鱼的。
主要养殖的是草鱼、鲢鱼,也有一些鲫鱼。
被常江送到空间里面的是几条草鱼。
差不多四指厚,还挺肥。
常威是个自私的人,平时没有少到常江家里蹭吃蹭喝。
常江还记得后来两家因为土地边角的纠纷,还最终决裂。
具体的原因,是常威半夜三更去地里挪了土埂。
所以,现在吃常威家的几条鱼,常江一点都不觉得内疚。
况且,常江还给这口鱼塘割过鱼草,也算是做出过贡献。
吃他几条鱼,怎么了?
回到家里,常江就把几条鱼拿出来,扔在水桶里。
常援朝走过来,看了一眼,说道:“四儿,哪儿来的鱼?”
“我路过田里,看到有几条就捞了回来。”
常江说道。
常援朝说道:“不会是从你二叔家鱼塘捞的吧?”
常江心想说道:“不是,那鱼塘里的鱼有那么好捞吗?
我们家田里以往就有鱼,你又不是不知道,有一次打谷子的时候,就捞出过好几条稻花鱼。
我先杀鱼,今晚庆祝我中考落榜!”
实际上,常江是要庆祝自己重生!
常援朝摇了摇头,说道:“你小子心可真大,先是浑浑噩噩的让我们好担心,现在又大大咧咧,让人更担心,你真没事儿吧?”
“没事儿,爸你去自留地里掐点鱼香叶。”
常江笑道。
几条鱼很快就被常江清理了出来,后世,常江还开过饭馆,做这点事情,当然是小意思喽。
这些草鱼,主要是吃的草,虽然比不上野生鱼,但是还是不错的,一看肉质就不错,十分紧凑,剔除出来的肉刺和骨头,也十分的粗,显然这些鱼的状态是很好的。
看到常江熟练的手法,黄英也有些奇怪,平时也没有见自家小儿子这么厉害啊。
不过有这手段,黄英当然还是为小儿子感到高兴。
清理好鱼之后,常江端着进了厨房,抹上一层酱油和花椒,又撒上盐,先自然腌一会儿,方便入味。
黄英正在滤米汤,这会儿,农村还习惯做焖饭,常江所在的石头村,也习惯这样做饭。
大米粉煮到七分熟,就捞到筲箕里面,米汤则用一口土缸盛放着。
好久没有看到这些场面,常江心里暖暖的。
常江拿了一个粗碗,从土缸里面舀了一勺米汤,吹了吹热气,喝了一口。
“爽啊!
妈,今晚我来炒菜,弄个红烧鱼吃。”
常江说道。
黄英笑道:“四儿,你会做菜吗?你可别浪费了油和这几条鱼。”
常江说道:“妈,您就放心吧,把灶里的柴火弄大一点。”
虽然农村烧菜作料不算丰富,但是自留地里的葱姜蒜鱼香叶那还是足够的。
等火势起来之后,常江放入猪油。
不错,这会儿农村就是习惯了用猪油。
这是用肥肉或者板油炼制出来的滑油,放在土罐子里面。
有时候没有菜,还会用猪油拌饭吃。
满满的童年回忆。
猪油入锅之后,油烟很快冒起来。
虽然没有油烟机抽油烟,不过这种感觉,还是挺不错的。
看看差不多了,常江放入鱼肉,炸到金黄,然后捞出。
常江把切好的作料倒进锅里炒了一会儿,香气弥漫,整个屋里都是香味。
随后加入井水,放入鱼块,加盐,盖上锅盖。
“四儿,这真是你吗?
我怎么看得恍恍惚惚?
你怎么会炒菜的?”
常援朝一旁说道。
自家儿子什么德行,他很清楚,今天看到常江手法如此数量的做菜,莫非这几天浑浑噩噩,是在跟着厨神学做菜?
常江哈哈笑道:“爸,不是我还能是谁?
你们俩就放心好了,我已经长大了,以后一定让你们享福。”
常援朝也哈哈笑道:“你大哥还让我们去他那儿享福呢,不过他想什么,我都清楚,他跟你大嫂估计很快就要结婚了。
到时候肯定让我跟你妈帮他带孩子。
你小子倒是真心想让我们享福,不过,这恐怕还早着呢,你二姐跟你三哥现在都还在上学,我们想享福也没有那种福气啊。”
常江说道:“要不了多久的,你们就等着吧。
你们出去吧,这儿交给我就行了,一会儿咱们就吃饭!”
常援朝和黄英也欣慰的笑了,然后出去,收拾桌子等着吃饭。
鱼好了之后,常江用大勺子捞出来,放入一个大盆。
接着把汤也舀到大盆里面,尝了一块,味道确实不错。
然后小火焖饭,把大铁锅的底部放入南瓜,接着放入米饭,常江最后放上一勺子清水,这才盖上锅盖,就着灶里的残火焖饭。
火如果太大,饭会焖糊,现在的热度正好,不出几分钟,就能熟了。
过了一会儿,南瓜焖饭的香气,就从锅里飘了出来。
等饭熟了之后,常江刚刚端着大盆走出来,就看到常威一脸贱笑的走了进来。
“哟,二叔,这饭点您是赶得真巧啊。”
常江忍不住调侃了一句。
常威眼珠子一瞪,说道:“你这孩子,说什么呢?
我今天是来帮你想办法的,你还说这些,好像我稀罕吃你们这一顿饭。
既然不欢迎,那我走就是了。”
说完,常威作势要走。
常援朝喊道:“老二,你干嘛呢?孩子说一句你也多心?那你也是个小孩子啊。”
常威这才就坡下驴,顺势就一屁股在长凳上坐了下来。
“哟,吃鱼呢?今天运气还真不错啊。
大哥,四儿中考不是差几分吗?我有个朋友,在县文教局上班,说是可以帮忙送去读委培,也就是每年多1000块委培费,我看这事儿可以干啊,读几年也就多几千块钱的事情,毕业之后分配个铁饭碗,我们老常家可就又多一个过国家干部,你看怎么样?”
常威一边吃,一边说道。
常援朝说道:“四儿不想读书了,他自己说的,我们也决定让他走自己的路。”
常威诧异的说道:“不读了?才差几分嘛,不去读委培,也复读一年啊,明年肯定考得上啊。”
常江说道:“二叔,我的事儿你就不用操心了,我自有办法。”
常威只好说道:“好吧,你这孩子才16岁,不读书能干嘛呢?”
“吃菜吃菜,不说别的。”
常江还是给常威夹了一块鱼,堵住他的嘴,免得又把常援朝两口子说动了心,到时候又让自己去复读。
常威笑着吃着,突然说道:“这鱼的味道,怎么有点熟悉啊?”
常江心里暗想这不就是你家鱼塘的鱼吗?能不熟悉吗?
不过他嘴上说道:“二叔,这鱼肉不都一样吗?还能有什么别的味道吗?”
常威说道:“我是觉得,跟我家鱼塘的鱼味道差不多。”
常江哈哈笑道:“二叔,你是怀疑我偷你鱼塘的鱼?”
常威忙道:“不是,你这孩子,怎么又说胡话?我鱼塘里面的鱼,你想吃随时都可以去捞,跟二叔不用客气的。”
常江心想就你这点气量,我真要去捞,只怕你后脚就会跟到家里要钱。
所以,他也就没有说话。
有常威这个吃货在,一大盆的鱼,大半都被他吃了。
看看盆里只剩下些作料,常威也就抹抹嘴告辞离去。
“这家伙属狗的,鼻子太灵了,一到吃好吃的,就闻着味儿来了。
得了,这一盆咱们没吃几块,都让他吃了。”
黄英不满的说道。
常援朝说道:“你少说两句,给人听到,会说咱们当大哥大嫂的小气。”
常江倒是觉得无所谓,反正也是常威自家鱼塘的鱼,他多吃点,就算了吧。
......