其实,赵高也一直再考虑新菜品的烹饪。
就算秦始皇如今对他所做的美食还没有吃厌,但他也要居安思危。
你看,现在嬴季曼不就想吃新的菜肴了吗?
但正如之前所说,不是赵高不努力,而是大秦蔬菜、调料太无力。
巧赵高难为无米炊。
因此,酿酒也算是另辟蹊径。
只是,赵高又怎么可能轻易放过美食这一条路呢?
蔬菜种类太少,这一点赵高没有办法。
但没有调料……那赵高就自己造。
正所谓,有困难要上,没有困难,制造困难也要上。
赵高现在正准备制作一道美味——红烧肉。
而其中的一个步骤是炒糖色。
但是,大秦没有白砂糖,更别提冰糖。
没关系,赵高自己来。
古人摄取糖分,大都是直接从植物或蔬菜中获取。
北方是甜菜,南方是甘蔗。
而白砂糖的制作就与甜菜和甘蔗有关。
从甜菜和甘蔗中提取糖汁,再经过清洁、浓缩、结晶、分蜜等工艺制成蔗糖结晶。
这便是白砂糖。
说起来容易,做起来是真的不简单。
赵高已制成了一小小罐,本来准备等积攒多一些,然后再来做红烧肉的。
只因为近日来琐事杂多,一直无暇顾及。
现在,正好取一些来给嬴季曼尝尝。
赵高转身让狄安将装有白砂糖的小罐拿来。
不一会儿,狄安便拿着小罐走了过来。
小罐不到巴掌大小,里面的白砂糖甚至连三分之一都没有。
这也是为何赵高想多制成一些后,再来做红烧肉的原因。
否则,等秦始皇尝过一次红烧肉后,还想再吃,赵高却拿不出来了。
届时,好感度说不定还会不增反降,那可就得不偿失了。
由此,赵高想等准备充足了再说。
嬴季曼看着小罐,歪着头,不解地问道:
“这里面装着什么?”
赵高接过小罐,道:
“白砂糖。”
嬴季曼大大的眼睛里装着大大的疑惑,重复道:
“糖?白砂糖?”
她可从来没有听说过白砂糖这个名词。
其实,先秦时期也有糖——麦芽糖。
麦芽糖是用小麦和糯米制成,呈黄褐色,半流体状。
不过,当时不叫做糖,而称作“饴”。
甘之若饴这个词,意思就是像糖一样甜。
古代的甜品,除了麦芽糖,大概就只剩蜂蜜了。
嗯,没错,人们薅蜜蜂薅了几千年了。
真是勤劳的小蜜蜂啊!
赵高将小罐递到嬴季曼面前。
嬴季曼接过来,探头一看,罐子里面盛的是细细的,白色颗粒状的东西。
她第一反应便是道:
“这是盐吗?”
古代没有细盐,人们摄取盐分,大都是从海盐、湖盐或者井盐里获取。
当然,这都是有钱人的获取方式。
普通人都是用卤水或者醋布。
而海盐等盐,嬴季曼自然是见惯了的。
赵高笑着摇头道:
“这不是盐,是白砂糖,你尝一口就知道了。”
嬴季曼迟疑了,她可是偷偷尝过盐。
很咸的。
齁死人。
见嬴季曼迟迟没有动作,赵高又道:
“臣所做的美食,想必殿下应该深有体会,臣又岂会欺骗殿下。”
嬴季曼一听也是,又想起赵高所做的美食,喉咙不由得上下滚动了一下。
哦,对了,嬴季曼没有喉结。
嬴季曼不再犹豫,她伸出小小的食指,伸进小罐里,轻轻沾了一点,含在嘴里。
“哦哦哦,好甜。”
“这什么什么糖,怎么会这么甜啊?”
“比蜂蜜还甜呢。”
白似雪,甜似蜜,好好吃哦。
嬴季曼的小香舌不停地舔食着自己小小食指,嗦来嗦去。
待小食指嗦得没味后,立即又用沾着口水的食指伸进小罐里,蘸取白砂糖出来舔食。
赵高在一旁看到刚想阻止,却为时已晚。
为何嬴季曼就不能将白砂糖倒入手中再吃呢?
这一小罐白砂糖可是他打算用来做红烧肉给秦始皇吃的。
现在却混着嬴季曼的口水……
想来秦始皇应该不介意吧。
赵高心想:只要他不说,秦始皇不知道,那秦始皇就是不介意。
就跟一些路边小摊一样,环境极差、蚊虫乱飞,甚至连食材都掉到地上去了。
但只要没亲眼看到,那它就是干净的。
嬴季曼没有想到她吃法不妥吗?
肯定是有的。
那她为何如此呢?
自然是她已经将这一罐白砂糖都当做自己的东西了。
自己的东西,还不是想怎么吃就怎么吃?
嬴季曼的小香舌裹着食指,舔完后,道:
“这个什么糖,好甜,好好吃,我全要了。”
“你不用去跟父皇汇报了,我不要一天五餐了,这一罐什么糖给我就行。”
嬴季曼又沾了一点白砂糖,舔了起来。
女生一般对甜味都没有什么抵抗力。
“这叫做白砂糖。”
见嬴季曼一直记不住名字,赵高先是强调了一下,然后才摇头道:
“这可能不行。”
嬴季曼瞪大眼睛,她还是头一次在宫里遇到有人拒绝她。
她眼睛睁得圆圆的,食指还放在小嘴里,便问道:
“为什么不行呀?”
赵高看向嬴季曼,如实道:
“这罐白砂糖,是献给陛下的。”
嬴季曼当即道:“那你再做一罐给父皇就是了。”
说得倒轻巧。
要真的这么简单,红烧肉早做出来。
白砂糖的制作过程看着简单,做起来可很是麻烦。
耗时又耗力。
赵高认真解释起来,道:
“这白砂糖制作麻烦,程序复杂,极耗时间,能积攒这么点,已是殊为不易。”
嬴季曼哪里听不出赵高话中的意思?
如果她将这一罐拿走,父皇想吃还不知要等到什么时候。
嬴季曼低头看着手中小罐,道:
“啊,可是我都已经吃了。”
你现在才知道你的吃法有问题啊?
赵高只得道:“既是公主殿下所吃,想来陛下应当不会介意。”
谁料,嬴季曼却摇头道:
“我不是在意这个,要是都给了父皇,那我岂不是没得吃了?”
嬴季曼皱起好看的黛眉,小脸蛋上满是苦恼。
赵高无语,合着搞了半天,你在乎的是你自己没得吃啊!
这小棉袄,又破又漏风。
嬴季曼忽然反应过来道:
“既然这是献给父皇的,那你还拿给我做什么?”
赵高说出本意道:
“臣本来是想着匀一点给殿下,让殿下当做甜品来吃,不曾想殿下竟这般喜爱。”
他一开始就只打算分一点给嬴季曼,剩下的用于秦始皇做菜吃。
这样,既能最大程度的获得嬴季曼的善意,又能保证秦始皇的好感度不缺失。
一举两得。
可是没想到嬴季曼对白砂糖竟然喜欢到这种程度。
要是到最后,反而引起嬴季曼的不满,可就有些得不偿失了。
早知道一开始就只拿一点出来,而不是将整个小罐都给拿出来。
惹得嬴季曼眼热。
嬴季曼纠结了很久,突然举起小手道:
“那我来分。”
你分?你分还有剩吗?
赵高摇头道:“还是臣来分配吧。”
赵高让狄安又去拿来一个空罐,然后接过嬴季曼手中的小罐,分配起来。
量是真不多,又因为做红烧肉时耗费更甚,所以分给嬴季曼的自然就更少。
嬴季曼接过新罐,看了看,憋嘴道:
“这么少啊,你那里明明还有很多,再分一点给我嘛。”
赵高也低头看了看手中的小罐,摇头晃脑道:
“多乎哉?不多矣!”