见手青，这是本地的叫法，一般来说正式的学名是牛肝菌，但是种类很多，所以陈烨也叫不出正式的学名。

不过见手青有毒，这是一种有毒的野生菌，可是即便如此大家依然会买来吃，当然不是想要寻死，而是见手青的毒素比较奇特。

本地人都知道，见手青有毒，但是只要彻底的炒熟就不会有毒，吃下去也没事，但是如果是吃剩下的，第二天吃的时候依然需要大火翻炒才行。

不能放微波炉，放到微波炉里依然会中毒，微波炉加热是不行的，毒素依然会存在，那种吃了就需要去医院了，中间还可能出现看见小人的幻觉。

陈烨之前的大学舍友就是因为吃了微波炉加热的见手青，玩游戏的时候看见键盘如同波浪一样的起舞，然后还有小人从里面钻出来，最后被送去医院了。

虽然野生菌中毒看起来很有意思，但是这是千万不能去尝试的，因为中毒是会死人的，每年省里都要有人死在野生菌中毒上，开不得玩笑，全家躺板板也是可能的。

“六十啊...干巴菌呢？”陈烨砸了咂嘴，六十块钱五百克，有点贵了，一般雨季也就二三十，但是陈烨也知道，这段时间的确不怎么下雨，野生菌出来的少。

“干巴菌？这个可贵了，一斤两千五。”赵阿姨一脸无奈的说着，干巴菌也是野生菌中的一种，不过价格昂贵，味道的话也的确不错，可是还是那句话，太贵了。

一斤两千五，这是什么价格？一般的酒水都达不到这个价格，不过这也和干巴菌本身产量稀少有关。

“那还是算了，这个价格，我可买不起。”陈烨连忙摆了摆手，一斤两千五，这不是土豪还真的买不起，而且干巴菌虽然说名贵，但是其实味道也就那样。

“鸡枞呢？”陈烨更加关注这个野生菌，鸡枞也是野生菌中的一种，而且味道鲜美，比起干巴菌来说，陈烨觉得还是鸡枞好吃一些，唯一的问题也是价格问题。

“鸡枞啊，还没开伞的一千二，开了伞的九百，现在才上市，你要买？”赵阿姨随口就回答了，这种问题对于他们这些菜贩子来说太简单了。

陈烨陷入了沉思，没开伞的意思其实就是鸡枞的菌帽还是闭合的状态，这样的鸡枞味道也更好一些，开了伞味道就下去了一点，但是也不是多少，依然很好吃。

而且鸡枞的做法很多，陈烨就很喜欢做油鸡枞，然后放在罐子里密封，捞出来就可以下饭吃，哪怕没有其他的菜品，光是鸡枞本身的味道就是很不错的。

吃完一碗饭也不是什么问题。

陈烨咬了咬牙，还是买了一些鸡枞，五公斤的鸡枞三公斤的见手青，其他的野生菌陈烨没有买，毕竟没必要，光是鸡枞和见手青就已经很不错了。

买完了野生菌，陈烨又买了一些其他的食材，约定好送货之后，陈烨就回去了，等他到了自己的餐馆门口，送货的人也到了。

把东西搬进去一会，陈烨就开始着手准备今天的营业。

刚刚打扫完卫生开门没一会，就有人进来了。

“陈大哥！”是王佳慧，这个小妮子估计是来吃早点的，陈烨也已经习惯了。

“今天吃点啥？”陈烨很淡定的询问着，王佳慧有的时候会来有的时候不会来，时间不固定，来不来要看她起来的早不早。

现在的学生虽然说减负了许多，但是早起上学也是很正常的事情，大家也都习惯了，来陈烨这里吃早点的一般就是上班族和上学的。

“嘿嘿，有螺蛳粉吗？”王佳慧笑眯眯的问着，陈烨听到后看了她一眼，不过还是点了点头，螺蛳粉嘛，这玩意火了那么长时间，陈烨自然也是会做的。

说实话陈烨自己很少吃螺蛳粉，螺蛳粉这个东西闻起来很臭，第一次陈烨闻见的时候还以为是不是厕所的味道反上来了，后来才知道这个是螺蛳粉。

但是很奇怪的是，米粉这个东西其实种类很多，但是到了最后全国都出名的也就螺蛳粉了，其他的是没有这么大名气的，这就很有意思。

“陈大哥，多加点酸笋！”王佳慧补充了一句，陈烨点了点头，然后就回厨房开始给王佳慧制作她想要吃的螺蛳粉。

螺蛳粉这玩意做起来不麻烦，顶多也就是配料加的多一些，陈烨的饭馆里有螺蛳粉，所以他自然也是采购了一些螺蛳粉的食材过来，不一会螺蛳粉特有的味道就弥漫了开来，陈烨也只好打开了换气装置。

不是每个人都喜欢吃螺蛳粉的，所以自然也有人不喜欢吃螺蛳粉，既然别人不喜欢，那么这股味道最好就不要影响到其他客人吃饭。

“折耳根要么？”陈烨随口问了一句，他记得王佳慧这个小妮子很喜欢吃折耳根，所以如果想要加一些进去也不是不行。

“当然要啦。”王佳慧眼睛都亮了，她最喜欢吃折耳根了，但是一定得是那种纯粹的生折耳根，煮熟的折耳根她反而吃不来。

陈烨也不奇怪，云省身为云贵川里的一员，自然也是折耳根的消费大省，可以说在其他外省人看来恶臭难闻的鱼腥草在云贵川的小伙伴眼里却是难得的美味佳肴。

即便是来自其他省份的螺蛳粉也得在地域因素的作用下被加入折耳根。

不过折耳根这个东西，可以说喜欢的人恨不得天天吃，讨厌的人闻见味道都会吐，是差异化非常显著的一种食物，就和榴莲一样。

大部分人都吃不来折耳根，也就是鱼腥草这个东西，只有少部分人喜欢吃，能吃。

陈烨舀了一勺的折耳根加进去，然后就端给了王佳慧，这个小妮子正在刷英语教学视频。

陈烨也没有说什么，毕竟王佳慧今年就是高三，高三的学生很辛苦，陈烨自己是体验过的，所以他可以理解这段时间学生们的痛苦。