萧景园接过来,认真浏览祝星瑶设计的早餐与下午茶套餐,其他人见老板终于睡醒,一窝蜂进来办公室,为套餐的搭配献上自己的意见。
姚茜来到店里,已经开始干活,这会才有机会与老板打照面。
她暂停了吧台的工作,和叶雪一起走进了办公室,与萧景园打招呼,“景园!”
萧景园抬头望向走进来的两个女孩子,先是冲着姚茜微笑,目光掠过姚茜,落在她身后的叶雪身上,正要询问是怎么回事,便听到姚茜介绍自己带来的朋友。
“她叫叶雪,是我在星巴克兼职认识的姐姐,她还在蜜雪冰城工作过,熟悉各类饮品制作……”
卢嘉言抱着手机剪辑视频,抬眼笑了笑,“人家叶雪可是前辈哦!她过来,既可以当我们的培训老师,还懂推销术语,总之啊,景园,你赚翻了。”
“大家过奖了!其实,我只是对咖啡和奶茶这些饮料略懂吧。”叶雪有些不好意思的吐吐舌。
萧景园很满意卢嘉言的工作,当即笑道:“那就辛苦你了。”
随后又问道:“我们正在定早餐和下午茶套餐,或者你有更好的建议?”
叶雪小心翼翼地观察了一眼,跟萧老板坐在一起的漂亮女生,斟酌了一下用词,道:“我就知道怎么煮咖啡,打豆浆这些简单的工作;下午茶套餐的话,还是多问问星瑶吧。”
早上,她到了科技大厦就听到姚茜说,祝星瑶几乎是每天都和萧景园一起上下学。
所以以后在店里工作,一定要处处给足祝星瑶面子。
虽说祝星瑶是个实打实的女学霸,但大家有目共睹,祝星瑶是把避风阁的事情当做自己的事情在做,毫无疑问,她会是萧景园创业路上最靠谱的贤内助。
萧景园递了卢嘉言一眼,不用问,就能猜到,定是那小妮子在新员工面前八卦了他和祝星瑶的事儿。
办公室空气中顿时飘着一抹微妙气息。
还是顾晏,适时出声打破尴尬,说道:“早上呢,到避风阁吃早点的,应该大都是上班的白领、金领们,那些真正会来消费,洽谈生意的老总们,大都是在午后两三点才出没。”
末了,他还补充了一句,“这是根据我们家酒楼,对顾客群体调研所得出的结论。”
“对!这一点我认同!那些经营大公司的老板,前一天晚上,很可能深更半夜为了业务还在夜总会夜夜笙歌,睡得晚,早上哪里起得来?所以,准点吃早餐的一定是白领们占绝大多数。”南朝点头附和道。
“所以说,早餐就主打一个随意是吧?”吴念生做了个总结,看着萧景园问道。
“中式早餐的饮品搭配本就自在随意,不像麦当劳那种西式早餐,汉堡非得搭配咖啡!
咱们这家饭馆本来也不是精致致胜,更何况,我们早餐只卖中式早点,如果顾客想吃中式,自然会到咱们店来吃;不喜欢的话,就会去前边麦当劳吃汉堡。”
萧景园对周边市场早已做了周密调研,前边有一家麦当劳,早餐时间,大都是白领们去吃早餐。
现在,有避风阁加入这一块市场,喜欢中式早餐的顾客们自然会到店消费。
不会在意你给他们搭配了什么样的套餐。
如此一番讨论之后,最后确定了两种早餐饮品:咖啡和豆浆。
但是如果真有那种高等消费的顾客来店里,要求喝茶,就给上他上茶。
“所以……,店里至少还是要准备两款茶,西湖龙井是首选,因为它亲民和大众化,另一种呢,就选一种比较有特色的吧。”萧景园拿过手机,在网上搜索茶叶品种。
“就定凤凰单枞吧!我爸爸说,这茶叶很神奇,泡出来的茶汤散发着一股淡淡的香水味,很有逼格!”
祝星瑶一双望夫眼,注视着身旁俊俏大男生说道。
“是吧?这么神奇,那我们就定凤凰单枞,南朝,你记一下,待会儿要采购的原材料。”
南朝点点头,并记录在手机上。
与早餐相比,下午茶就比较考究了,主要是下午茶的消费群体涉及到了真正有品位、有需求的有钱老板们。
萧景园把祝星瑶拟出来的几款套餐拿给几个男生过目。
“下午茶的茶点有百果松糕,梨膏糖和凤梨酥,就搭配现煮咖啡或是茶水吧。最关键的是定价!”
众人纷纷发表自己的看法。
大家都主张下午茶的套餐定价不低于45块,主要是这里毕竟是五星级写字楼。
定价过低,无法彰显避风阁的逼格。
但是定价也不能太过离谱,否则会被那些白领顾客们嫌弃太贵,消费不起。
最后,萧景园经过认真思索,把下午茶的定价折中定在46块。
杏花楼与乔家栅派人送来的第一批点心,还附带了精美包装盒,方便饭馆以外卖方式售卖。
“送来的点心都有包装盒,可以试着在美团线上销售下午茶看看效果!南朝,这个事儿,待会儿午饭结束,你和嘉言一起把点心拍照,上传到美团吧。”
“明白。”
“对了,下午茶套餐里面还可以搭配一款水果吧?”祝星瑶忽然想到这一点,便是眨着狐疑的眸子征求老板的意见。
萧景园双眼一愣,若是要加入水果,套餐的价钱就要涨啊。
他想听听小伙伴们的意见,却听到顾晏说道:“试一试没毛病!制定两种方案,一种是不加水果的,46块;加了水果的,根据水果的种类,至少加12块。”
“景园,你抓紧时间给你爷奶打电话,问他们要一批免费水果吧,咱们在店里也顺便蹭点天然无机水果恰。”华锐笑嘻嘻的说道。
他们都晓得,萧景园祖籍就在魔都隔壁省,他爷奶在乡下承包了几座山种植水果。
七八月份的水果,无论是甜度还是光照都已经达到了完美级别。
只要他开口,问老人家要一批水果,老人家心疼孙子,肯定会给。
南朝笑骂了一句:“华锐你真是个大机灵鬼!”
“但是千万不要让你爸妈知道是你的饭馆需要水果……”南朝不忘叮嘱道。
搞不好,这会,景园老爸老妈顶着烈日,一边摘果子,一边炫耀自家崽收到了一张巨额支票。
未来五年的房租费,几千万,确实是一笔巨款,要是知道景园并没出租写字楼而是用来折腾出一家饭馆,不晓得两夫妻会不会连夜赶回魔都砸场子。
萧景园笑了笑,他知道父母不会这么快就回魔都。
“我觉得可以诶,正好我爷爷奶奶在徐桥镇乡下有三个果园,现在又是七八月份水果成熟度最好的季节,我这就打电话,叫我爸顺丰一批桃子和黑葡萄!”
“先让你爸多拍几张果园的果实丰收的照片,咱们要印刷DM宣传单啊。”
“好!星瑶,等宣传单内容发给广告公司之后,你带上姚茜,叶雪,和顾晏,吴念生,你们两两组合,分头去大厦各家公司拉顾客进群吧。”
“嗯,好的。”
随后,祝星瑶便是搬来笔记本电脑,现场撰写宣传单内容,萧景园坐在一旁,想了想,系统一定会不断解锁新的菜品与小吃,所以,他决定把自己手工制作的少量小吃,放在店里当做下午茶售卖。
“避风阁的正餐每星期更换菜单,并且南北菜品重口味与清淡口味组合售卖。”
“另外,开业第一天我们有优惠活动,全部餐品都打折,这一点一定要让广告公司写在显目位置。”
祝星瑶一边点头,双手噼里啪啦敲着键盘,一一记下老板的要求。
这一幕,姚茜看得是暗暗艳羡。
早上她和叶雪一起,跟着卢嘉言来到店里,才晓得这家饭馆是萧景园开的。
她非常震撼,以前在学校里,她只知道萧景园成绩不错,在她眼里是个不善言辞的男生,高考刚结束,悄无声息开了饭馆,场面还搞这么大,餐厅内还安装了水晶灯这等奢侈品。
现在又亲眼见到萧景园安排店里的事情,有条不紊的样子,不知不觉间推翻了对方留给她的内向、刻板印象。
吃过午饭,大家分头行动,为第二天的开业做最后的物资筹备。
男生们除了南朝留在店里,随时响应老板的号召,被安排一些临时事务,顾晏,华锐和吴念生全部被推出去,与女生们一起去做开业拉新。