返回第86章:顾客们头脑风暴会议,赶上新品试菜(1 / 1)昼夜垂名首页

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厨房里面,一片欢声笑语。

还记得搬大冰箱那天,萧景园让华锐把他们酒柜里面的酒杯拿两套,锐哥顺手牵羊抱了几瓶高档红酒到餐厅,这几瓶红酒一直摆在吧台当做背景板装饰,也没人提起要喝一口。

今天萧爸爸给餐厅买的米酒,几个男生格外欢快。

料理台面,摆上几只玻璃小酒杯,加几块冰块,乳白色米酒冲入加了冰块的杯中,古法酿制的米酒散发浓郁果香。

男生们小酌怡情,轻啜一口,顿感清甜顺滑,口感绵柔,一股馥郁桂花甜香蔓延唇齿。

几杯小酒倒入口中,格外舒爽。

“不得不说,酒成了男人之间的友情滋润剂!”

南朝一杯冰凉清甜米酒倒入口中,感概不已。

“难怪像我爸他们这些中年男人,动不动约吃饭喝酒,每次回家都是美滋滋的心情特好,我只要看到他出去喝酒回来,就知道这个时候要零花钱那是有求必应哈哈哈……”萧老板豪爽的大笑。

贺超跟着沾了点口福,喝了两杯,嘿嘿笑着自动出去守店。

只有卢嘉言,手里刷着抖音,对男生们的欢笑声充耳不闻,拿着一只酒杯斯斯文文小口浅尝。

这一幕落在男生们眼中怪可爱的。

两杯小酒入了肚,小江豪气干云道:“开锅!炒牛肉!”

片刻之后,厨房里面炉火燃起。

正式下锅之前,两位主厨习惯性地检查一遍所需佐料与调料。

切细的小半碗酸菜,野山椒,姜米,姜片,蒜蓉,瓣葱段,切成小段的辣椒,芹菜,青蒜,绍兴酒,鲜酱油,花椒油等等。

野山椒牛肉算是一道巴适的硬菜,酸辣鲜香,特别下饭,颇受湘西与云贵川渝百姓的喜爱。

大家聚在一起喝酒之前,烹炒新菜的准备工作皆已就绪。

小江把牛肋肉切丝,萧老板切的是指节长、手指宽度的牛肉片,腌制方面步骤倒是没多大差异,加入蛋清,食用油,酱油,耗油,料酒,盐,糖,生粉搅拌均匀腌制上了。

大伙两杯小酒下肚,牛肉差不多也已经腌制入味。

炉灶上,锅子逐渐烧热。

锅中倒入菜籽油,油温烧至六成微微冒着烟,两位主厨分别将小份酸菜下热锅煸香,然后下姜片炒香拿出备用。

数秒之后,热油锅下姜米、野山椒、蒜蓉、葱白炒香。

随后,随着“哧”的一声,腌制入味的牛肉片下锅爆炒,两位主厨一边翻炒锅里的食材,似有心灵感应似的,不约而同侧过脸瞟了一眼对方的锅子。

小江酷酷道:“以前确实没听说过你还会厨艺。”

“嗯,但是我却晓得你是大名远扬,隔壁学校的吃货女生都被你吸引过来啦。”萧老板毫不含糊的回道。

他们都觉得看对方炒菜蛮有意思,紧接着又是不约而同拿起绍兴酒,从锅边下入少许炒匀。

随后将酸菜、葱段、辣椒、小香芹、糖、鲜酱油下锅炒均匀。

萧景园没有准备小香芹,沏了半碗青蒜段倒入锅中,代替香芹作为这道菜的绿色点缀,青蒜段很快融入其间,微微逸出一股蒜香味。

厨房里面,渐渐弥漫着一股酸酸辣辣,混合着牛肉的荤香,馋得人直咽口水。

卢嘉言站在萧景园身旁,把手机视频镜头对准两口锅,拍下这烟熏火燎的一刻,不时悄悄看看萧老板。

心里忍不住腹诽道:为什么这家伙站在灶台前炒菜的模样看起来是那么认真可爱哩。

这边,萧老板丝毫没有注意到自己已经被卢嘉言这妮子关注,心思专注在面前的铁锅里面,最后下花椒油入锅,翻炒拌匀。

“我发现你们炒菜的时候,火力都很大,感觉锅里都快烧起来了。”卢嘉言在一旁终于没忍住出声道。

但是厨房的中央集成油烟机发出的噪音比较大,萧老板只好用很大声回道:“这道菜牛肉切的薄,就得大火爆炒才能炒出辣椒与牛肉的香味。”

小江已经关了炉火,手里拿着一块干净的抹布端起锅子出菜。

忽然扭头递了眼了卢嘉言,发现她似乎已经迷恋于萧老板的厨艺中……

小江嘴角弯起一条弧线,这妮子怕不是喜欢萧老板吧,嗯,有点意思哦。

偏在这时,几位顾客来到餐厅,说是吃下午茶。

他们一行人七个人,一迈进餐厅就闻到厨房里飘出来的香味,好奇心驱使之下,他们直接朝着厨房快步而来。

走在最前边的小白领,闻着香味,满面喜悦,道:“为什么你们餐厅下午也会炒菜?咋办呀,我们是千挑万选才找到你们餐厅,本想图你们餐厅的清静开会,这是要让我们边吃边头脑风暴么!”

“光是闻见香味儿就一秒沦陷,待会儿下班了也要到他们餐厅打卡吃晚饭再回家。”

与她同行的另一个女同事,十分享受的吸着鼻子说道。

南朝热情地招呼这几位顾客,好像自从早上的包场早餐会之后,避风阁餐厅每个时段都会有顾客来照顾生意了。

“哦,原来各位哥哥姐姐你们是来开会的啊?那可真是有口福了,今天的晚餐要上新菜,所以主厨会提前炒两盘给我们试菜,那待会儿给你们上一小份尝尝?”

“干嘛上小份啊?小兄弟,你是瞧不起我们这么大一瓢吃货的胃口吗?既然是试菜,怎么着也得让我们每个人都吃上半盘呀!”随行的男同事咂摸着嘴角打趣道。

“哈哈,我们两位主厨拢共就炒了两盘,你们每个人半盘,那只能让主厨另外给你们炒!”南朝有了这几天接待顾客的经验,越发的会应酬了。

他不动声色的转移顾客们的注意力,拿起料理台上的空瓶,笑道:“不过,我知道你们都才吃午饭,哪里吃得下牛肉嘛,倒是可以提前品尝试吃菜,再喝一杯米酒!给你们整两瓶?”

“整!必须得开整!米酒只是微醺,正好适合我们这群需要脑力的打工人,直接给我们上五瓶吧,再来一盘牛肉!”

“哎呀昌哥你这是要腐蚀我们哟!工作餐都是随便对付,下午茶却给我们整荤菜……”

“就腐蚀你们又咋地啦?不把你们每个人伺候好,你们一个个都拿不出方案了是吧!”被叫昌哥的人,很显然是他们当中团队leader,颇有领导气质。

他为人也耿直,说着就吩咐南朝直接送去那间会议室,关上门开头脑风暴,并说走得时候结账。

一行人有说有笑地的走进了会议室。

萧老板去消毒柜拿了两只瓷盘,看着鲜香辣意香气扑鼻的菜即将被瓜分,一脸愁绪,不知道的人还以为他有很焦虑的事儿呢。

他撇头看着小江,语气无奈道:“这两盘拨出去,盘子里面也剩不了多少,要不咱们再另外炒两份自己人试菜。”

会议室里面7张嘴巴,一点点还不够塞牙缝。

另外,坐在吧台的那对男女,虽然那女的不知什么缘故已经确定了手术日期,可是架不住人家男朋友体贴,非要给女友吃辣。

小江也是满脸无奈,眼瞅着自己炒的菜不能开吃,只好点头,道:“只能再另外炒两盘咯。”

得到小江的回应,萧景园笑了笑,“所以我觉得也没必要拨出来,就给他们上一整份得了。”

他原想把两盘野山椒牛肉分别拨一些,分发给两拨顾客,只好把两盘牛肉放进托盘,“贺超,这盘加了青蒜的牛肉给吧台送去,另外这份送去会议室吧,别忘了顾客的米酒哦。”

“好,没问题!我这就先给吧台送菜。”

贺超用托盘端着一盘野山椒牛肉径直走向吧台。

这时,卢嘉言也结束了拍摄,收起手机:“我去给他们上米酒。”

南朝用另外的托盘装了餐具,分别给吧台和会议室送去。

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