“乔老爹，黑鱼给我来十条！”

正在忙碌的乔老抬起头，见是林凡，连忙抓起围裙擦了擦手，笑着说道：“林爷，您不卖鱼了？”

“老乔，林爷盘了铺子，当掌柜了。”

不远处的猪肉荣单手掐腰，拄着半尺宽的斩骨刀，乐呵的说道：“林爷，要不要给您留几斤排骨？”

“要最好的！”

林凡来者不拒，不过今天只是尝试，加上手头实在借据。

所以，他只要了十条鱼，十斤排骨。

打小就跟鱼打交道，他处理鱼的手艺还是有的，回到店里，把鱼扔进盛满水的石槽中，又把排骨泡上水。

民以食为天，不是简单说说。

餐饮行业一直都是占据市场份额最大的行业之一，只要管理者不作死，不乱来，赚大钱不敢说，亏钱也不容易。

小心的从柜子里拿出一包香料。

这些东西值钱着呢，昨晚他缠着王富贵半宿，才找齐这些东西，其中半数以上都是百草经中没有记载的野稞。

麻叶，天桐，茴云草，紫藤椒，山姜……

这些不起眼的东西，花了他近二两银子。

他不是厨子，也没有那么大的本钱投入，但是他可以另辟蹊径，这也是他琢磨了几天才下的决定。

卖预制菜！

预制菜的成本比酒楼的成品菜低，最重要的是方便，买回家直接做。

省去了处理食材的过程。

最重要的是他这里还送教程，这年头掌握一门手艺，可以吃几代人，没人会蠢到把手艺外传，除非你愿意花大价钱，就像他去白虎镖局一样，大家公平交易。

但是这种也有缺点，就是方法给你，学多少全凭本事。

至于那些手把手教的也有，学成之后就等于和师父绑定一起了，一旦有了异心，那就是欺师灭祖。

林凡把昨天买的纸全部裁剪成十公分见方的纸片，把调味的大料按照用量分成份。

总共十五份，分好之后，他开始炮制鱼肉。

水煮肉片，简单易学，最重要的是味道好，麻辣鲜香，吃了就让人难忘。

花了一个时辰把十条鱼全部收拾好，又准备了五份地锅排骨。

原本空荡荡的柜台，顿时摆满了盘子，码放的整齐的鱼肉，每一片薄厚均匀，白里透红的鱼肉看起来晶莹剔透，排骨每一份的量不大，却也整整齐齐。

除此之外，柜台里面的货架上还放着包好的料头。

林凡看了眼头顶的太阳，快正午了，该来了。

“大哥？”

林知秋伸着头，看到林凡，他脸上的紧张立马变作兴奋。

“大哥，这就是咱家新开的铺子？”

他抬起头环视店铺的环境，即便很久没人使用，也比他自家住的房子要结实。

“咱家有铺子了！”

“对，以后你就是这里的二掌柜！”

林凡笑着说道。

林知秋却摇了摇头，“我才不当二掌柜，我要参加科举，将来做官，大哥尽管做生意，等我做了官没人敢欺负咱们！”

“谁跟你说这些的？”林凡随口问了一句。

林知秋道：“没人和我说，这些天他们都传大哥你和邢捕头交情莫逆。”

“瞎说什么，大哥真要有那个本事，还用得着卖鱼？”

林凡瞪了他一眼，指着墙角的炉子和锅说道：“把东西搬到门口，再去买几挂炮仗。”

“不逢年不过节的，去哪儿买炮仗……”

见林凡面色阴沉，他连忙说道：“我这就去。”

噼里啪啦的炮仗声顿时引来不少人驻足观望。

不知道的还以为是哪家有喜事。

林凡站在铺子门口，冲来来往往的人群高声说道：“今日林家菜铺开业，免费赠送预制菜五份，先到先得！”

铺子开业，免费赠送。

人总能发掘出问题的关键所在，当即不少人来了兴致。

其中有认识林凡的，也知道林凡性格的，立马笑着喊道：“林掌柜，这预制菜是什么？”

“问得好！”

“所谓预制菜便是……知书？”

随着一声大喊，早已等候多时的林知书捧着盘子走了出来。

“这不就是鱼肉片吗？不过说真的，林掌柜，您这刀工不输香满楼的厨子！”

“哈哈……”

众人一阵哄笑，一名锦衣男子站在人群中，看着这一幕不由得笑道：“有趣，有趣。”

“爷，要不要买几份？”

“不急，先看看他想做什么！”

林凡等场面逐渐安静下来，高声说道：“诸位街坊邻里，父老乡亲，诚如大家所见，这就是一盘鱼片，当不得什么稀罕物。”

“不过，这鱼片只需要一刻钟的时间，便能成菜，且色香味俱全！”

之前开口的侯某人立马大声问道：“那又怎样？比香满楼又如何？”

“就是，一刻钟成菜，有什么稀奇的不成？”

“别急，这位爷说得好，一刻钟成菜不稀奇，不过我斗胆问一句，这盘鱼片做成菜，香满楼价格几何？”

听到林凡的问话，男子一时语塞，他跟着起哄，也没去过香满楼啊。

侯某人插话道：“两百个大钱！”

“嘶……”

不少人倒吸了口凉气，一个菜就两百钱。

林凡见效果来了，当即说道：“今日我这里的预制菜，不要两百钱，不要一百钱钱，也不要八十钱！”

“五十钱钱，五十钱钱买不了吃亏，买不了上当！”

“至于味道，承蒙各位厚爱，请看！”

林凡围上围裙，拎起大铁勺，一旁的林知书早已点燃灶火。

起火，烧水。

先焯鱼骨，再烫鱼肉，随后热油，下料头。

整个过程没有丝毫的拖泥带水，就这份手艺，也值得众人称赞。

随着料头下锅，顿时扑鼻的香辣味让人忍不住皱眉。

只是这味道……为什么会这么香。

滋啦~滋啦~

滚滚热油泼下去，冒气腾腾的白烟。

“诸位，且看！”

林凡后退两步，一尺宽的白瓷汤盆冒着热气，上面一层焦黄的料头，下面是白色的鱼肉，香味弥漫，闻着让人口齿生津。

林凡冲林知书点了点头，林知书净手后，拿出筷子摆在一旁。

“不知哪位肯赏脸，尝上一尝？”

众人看着盆中的鱼肉，嗅着香味，即便嘴馋，也没人上前。

“我来！”

锦衣男子走出人群，林凡眼前一亮，男子则眨了眨眼，林凡会意，拱手说道：“感谢这位爷捧场，您请！”

说着，他让开一个身位。

男子走到桌子前，观察着冒着热气的鱼肉，问道：“直接吃？”

“直接吃！”

林凡抽出筷子递过去，男子接过，迟疑了一下，夹起一块雪白的鱼肉放入口中。

顿时，一股燥辣之味充斥口中。

“嗯……不错！”

男子抿着嘴，面容红润，看起来似乎真的不错。

“我也来试试！”

“我也尝尝！”

随着众人依次品尝，表现也不尽相同，不能吃辣的，早已张开嘴大口吸着凉气。

见此，林凡特意提来一桶凉水。

“诸位，此菜仅需一刻钟，味道大家也尝了，五十钱，俗话说愿者买之，除了预制菜，还有料头以及制作方法！”

林凡冲众人拱了拱手，随后侧过身站在一旁。