（经读者提醒，修改了一下上一章的销售额，改为三千六百万，抱歉……）

叶辰看着星辰食府的本月报表。

而路静则就坐在对面，为叶辰介绍着。

“首先，我们使用的食材，都是优质食材。”

“食材占大头，采购支出大概在七百万人民币！”

“房租占比很小，几乎可以忽略不计。”

“管理，后勤，财务，帮厨等人员共计六百名！”

“在你的要求下，所有员工，服务员，就连帮厨都签订了正规入职合同，缴纳五险一金！”

“而且因为我们工作强度高，薪资普遍比天海市同行业平均薪资高出百分之三十左右。”

“所以最终人均支出一万二千人民币左右，共计七百万。”

“餐厅维护，损耗，水电煤每月三百万！”

“学生每月分成百分之十，加上百分之五的学期末分成！”

“共计支出五百万！”

“还有一部分的税务支出！”

“所以每月合计支出两千六百万左右！”

“净利润一千万人民币。”

“我家占股百分之二十，纯利润二百万。”

“星辰学院纯利润八百万！”

闻言，叶辰露出了笑意。

这个纯利润，其实偏低了。

像人员薪资方面，支出偏高了。

还给后厨帮忙的大妈都上了五险一金。

导致支出更高。

不过这是叶辰的要求。

至于为什么？

这甚至不是叶辰心善，而是法律的底线。

叶辰觉得，身为学校，就该遵守劳动法。

如果连学校这种教书育人的地方，都不遵守劳动法。

那还能指望谁遵守？

而如果没有五险一金，员工的未来就没有保证。

本来做帮厨的基本就是收入极低的底层了。

未来也没有保证，那可就太惨了。

至于给员工的薪资偏高这件事情，叶辰更是没有半点心疼。

对于叶辰来说，赚钱这件事情，真的不难。

自己都拥有系统了，若是心里只有发财这一个目标，那格局可太低了点。

员工收入高，对于整个社会都是有好处的。

因为员工手里有钱，才能消费。

舍得消费才能带来需求。

让更多工厂，企业生产更多的产品。

从而带动更多就业岗位，让更多的人拥有工作。

这对于整个经济循环，都是好事。

相反，如果钱全被一小部分人拿了。

其他底层的收入只够温饱，房贷。

根本没钱消费，勒紧裤腰带过日子。

那经济才会出大问题。

当然了。

只有叶辰这么做，对整个社会估计带不来什么太大的影响。

不过叶辰不在乎。

叶辰的人生指标就是：只要认为是对的事情，那就去做！

至于有没有用，并不重要，先做了再说。

长年累月的坚持之下，总能看到效果的。

……

“抱歉，因为我的一些要求，导致你们家分到的利润太少了。”

对着路静，叶辰有些抱歉的开口说道。

对方每月纯利润才二百万。

闻言，路静却是笑了：“每月纯利润二百万，四千万的投资，二十個月就能回本。”

“大型餐饮行业回本周期都在一年六个月左右。”

“其实相差不多。”

“但其他餐厅能保证永远火爆么？不能！”

“而星辰食府不同，每年都有星辰学院提供源源不断的优质厨师，永远能保证优质的口味与品质。”

“这样的餐厅，根本不会缺少客人。”

“不会因为一波热度过去，就直接凉凉。”

“靠着星辰食府，我家每年能保证接近两千万的现金流。”

“这样的投资机会，有的是餐饮巨头愿意抢着入股。”

“所以真的说起来，其实是我们家要感谢你给与的合作机会。”

路静说的是实话。

普通人投资，都恨不得早点回本。

但对于有钱的资本来说，他们更注重长远收入。

投入四千万，每年纯利润两千万。

这样的投资回报率。

在资本市场上，绝对是最优质的资产。

能让无数大资本抢着给钱。

当然了，路静父母这种传统资本家，其实心里还是有点意见的。

觉得给员工的工资，太高了，而且后厨帮厨大妈都缴纳五险一金。

简直是浪费。

本来应该能赚更多利润的。

不过路静本人非但没意见。

心底深处那份对于叶辰倾慕，反而更加深厚了。

在整个社会普遍这样做的今天。

叶辰却能不在乎自身利益，不在乎他人看法。

坚定按照自己的想法去做自己想做的事情。

这样的男人，真的太帅了……

……

星辰食府每月利润八百万。

一年开业八个月，那就是六千四百万人民币。

而星辰食堂那边，新开的第三食堂也已经运营一个月。

不过因为新生掌握的菜品少。

加上定价只是外面小炒店的价格。

利润率并不高。

所以即便新增了第三食堂，但每天利润只提升到了二十万人民币。

这么算下来。

一个月就是六百万。

六百万加八百万，那就是一千四百万的月利润。

每年开业八个月。

年利润就是一亿一千两百万人民币。

看着这个收入，叶辰嘴角勾起了笑意。

即便自己已经给学生，给员工尽可能的多分钱了。

但利润依然还是达到了一年一个小目标。

而且还全是现金。

衣食住行。

果然，餐饮行业做得好了，真的很赚钱。

“年利润提升到一个亿，接下来的投资计划，应该不用贷款了吧！”

自打开了学校。

看着一年比一年红火，好像赚了不少钱。

但实际上，叶辰每年都在贷款。

如今年利润提升到一个小目标。

以后终于不用贷款了吧？

对此，叶辰心情颇为愉悦。

接下来，路静还告诉叶辰。

黑珍珠也将自家星辰食府，设为了推荐餐厅。

米其林也联系了自家。

说已经为星辰食府颁发了三星餐厅证书。

对此，叶辰没有太多在意。

如今的星辰食府，早就不需要这些美食机构的评级来证明自己了。

相反。

国内一直没有什么有公信力的餐饮推荐榜单。

叶辰心底甚至觉得。

自家学院以后是不是能搞一个星辰美食推荐指南。

毕竟自家学生都是最顶级的各个菜系的厨师。

对于美食的判断，无疑是更专业。

而且都是华夏人。

对于华夏美食的评价，也更符合国人的看法与口味。

自己要是搞一个美食推荐指南。

只要别收钱，别作死。

那公信力绝对没有半点问题。

影响力超过什么米其林，黑珍珠什么的，绝对不是问题。