见江宸目光灼灼的看着她,她娇羞一笑,羞涩看了江宸一眼,对着曹伯笑道:
“这是刀郎羊!是牧民用绵羊和瓦格吉尔羊产出的后代,也是被称为羊中劳斯莱斯的,肉质鲜美无比,
烧烤的时候油脂丰富,更关键的是,几乎没有一点羊膻味。”
曹伯频频点头微笑。
“你这舌头都可以去鉴宝了,说的一点没错。”
曹伯见肉已经烤好,让人去抱了几瓶酒,曹老指着他们手中抱着的酒介绍道:
“盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅,你俩来了小院以后,那是蓬荜生辉,
咱们就吃点家常菜,也没啥好的酒水,但是口味都不错,
你俩选择自己喜欢的口味,丰俭由人,千万不要客气。”
江宸看了一下这些穿着西装革履的年轻人手里捧着各种酒水饮料,红酒有罗曼尼康帝、拉菲,
茅台15年,还有水井坊,这个年代水井坊是销量最高,且在高端白酒市场占据了半壁江山的,
殷疏影要了几罐健力宝,递给江宸一罐,
江宸摆了摆手,今天良辰美景、至交对酌,佳人在旁,不喝饮料,喝白酒,
他用手一指那坛子剑南春,
“就喝这个酒,茅五剑,尽管名气排在第三,但是口味却是最独特的,
这可是唐朝御酒,当年李白写诗,五花马、千金裘、呼儿将出换美酒,换的就是这剑南春,
所以这酒,当地又叫‘士解金貂’、也叫‘解貂赎酒’。”
曹伯拍着手豪爽大笑。
“老弟,你这果然是懂酒之人,说的太对,连喝酒都对我的脾胃,苏轼说这酒三日开翁香满域,甘露微浊醍醐清,历来诗人酒鬼对这酒那是爱不释手,
而且采用黄泥老窖、纯粮固态、续槽混蒸发酵,且同样采用糯米、大米、小麦、高粱、玉米等五种粮食作为原料,口感层次更是极为丰富。”
两人相视一笑,直接满斟酒杯一饮而尽。
羊肉烤的金黄酥脆、佐料腌制过后香味浓郁、曹伯今晚气势如虹,更是豪爽至极,
杯到酒干。
殷疏影笑意盈盈看着两人,在边上小刀割着羊肉,看着两人浅笑。
正喝到兴致极浓的时候,有人端着一个精致的盘子过来,小心摆在江宸面前,揭开上面的盖子,
江宸疑惑看了一眼,继而大吃一惊,
上面就是普通的白米饭。
殷疏影见她脸色微变,顺着他的视线看向盘子里的米饭,也略微有些诧异。
对江宸咯咯笑道:
“曹伯准备时间太仓促,你又临时要吃蛋炒饭,不好准备,
再说,用白米饭搭配这烤羊肉,滋味更美的。
这个刀郎羊可是少说也得2万元,加上这极品的香樟木炭火,这一顿比去顶级日料餐厅吃饭,
还要奢侈太多了,其他蛋炒饭各种材料反而掩盖了这羊肉独特的清香。”
江宸摇头笑道:
“不是的,这不是普通的白米饭。”
说着,江宸拿着调羹,亲自舀了一勺递给殷疏影,她却调皮的微微闭着眼,睫毛轻轻跳动等着江宸喂饭。
江宸无奈,把勺子放到她嘴边。
她嫣然一笑望着江宸,一脸笑意的一口把勺子里的饭吃了,突然,她眼中瞳孔一闪,满脸讶异,
饭还还没有咽下去,囫囵说道:
“这太好吃了,太香了,不行,宸哥,你也尝尝,这就是白米饭呀,连个蛋都没有,怎么会这么好吃。”
她伸出纤纤玉手,调皮舀了一勺给江宸,他尝了两口点头赞叹道:
“曹伯,你说你生平三痴、一是股市、二是美食、三是喝茶,我看,
你这美食才是首当其冲的,
这不是普通的炒饭,这是炒饭中的极品——宫廷御制名菜,菩提玉斋。”
曹伯对江宸的阅历之深、见识之广已经免疫了,不再像原来那样大惊小怪,见江宸轻松叫出这菩提玉斋的名字,
一点没有奇怪,反而有心考考他,笑着问道:
“那你能尝出这无色炒饭的配料吗?”
江宸微微一笑,喝了一口白开水,又用勺子尝了一口微闭着眼慢慢咀嚼。抬头的时候满脸震撼。
“这简直完美复制了宫廷御膳的口味,这菩提玉斋跟一般的炒饭做法完全不一样,另辟蹊径、脑洞大开,用的主要不是炒,
而是蒸。”
曹老频频笑着点头。
江宸接口说道:
“首先找几层大蒸笼,第一层蒸笼里要放大葱和大蒜,
第二层要放切好的香菇、青椒、洋葱、竹笋、胡萝卜、黄瓜、
茄子,把它们细细切好后,均匀铺在第二层,
第三层放的是大料,八角、胡椒、花椒、茴香、丁香、豆蔻、辣椒,
也均匀平铺在蒸笼上,
第四层才放有机大米,然后,盖上盖子,用大火蒸30分钟,
这样,第四层的米饭可以浸满下面三层各种调料和菜肴的清香,每一粒米粒都裹满了浓郁的味道,
米粒之中有大千世界,一粒米便盛满了一整个春天。”
江宸一边介绍,殷疏影一边盈盈笑着惊叹,又拿出勺子舀了几勺,大加赞赏。
江宸和曹伯碰杯一笑道:
“当然,蒸好的饭裹满了各种香料的味道,只能说是尽美,还未尽善,米粒柔软,
炒饭要的是粒粒分明、在嚼劲和韧劲中让米粒的香味在唇齿间绽放,
所以,蒸好的米饭还需要用猪油在铁锅里煸炒,这样的味道才堪称一绝。”
曹老拍案叫绝,满脸激动。
“妙,妙不可言,你这炒股一身通天的修为,就连饮食造诣上,都能这么得天独厚,
上天既给了你才气,又给了你这份灵气和聪慧,把所有的宠爱都给了你,
而且,殷家大小姐又对你青眼有加,情根深种,
你这人生简直处处都在开挂。”
殷疏影不满道:
“曹伯,我现在可不是殷家大小姐,我爹逼婚以后,那里就不是我家了,我现在都不愿回家了,自力更生。
我不靠爹那边实力,自己照样可以过好。
宸哥一人,便抵得上千军万马。人家都说,易求无价宝,难得有情郎,
我现在就有无价之宝。”
曹伯呵呵笑着看着他俩,又看了一眼江宸满脸慈爱和钦敬,略微有些叹气。
“话虽如此,可是,江宸如今能力我是看到也是钦佩的,
你虽说和你爹怄气,但是,江宸兄弟要想受到你爹承认,
估计还得努力,
毕竟,多少青年才俊、富商巨贾、名门望族做梦都想和你殷家联姻,这里面青年才俊更是数不胜数,
江宸要想受到承认,仅仅靠如今的才华是远远不够的。”