“注意，第一次是要把鸡肉炸熟，所以油温不要太高。”

“第二次复炸的油温要稍微高一些，但时间上要有所控制，这样炸出来的鸡肉才会更酥脆颜色也更好看。”

“好了，这样一道炸鸡腿和鸡翅就做好了。”

“你们尝一尝...陈淼淼，小心烫。”

陈家的老房子，也就是如今的尖叫鸡厨房，陈焱的话音还没有落下，陈淼淼一马当先的伸出了手。

这丫头为了吃也是够拼的，完全不顾鸡腿刚出锅时的高温。

“咔嚓”

“哇，老哥，你太棒了。”

“你做的这个鸡腿简直跟肯德基的一模一样。”

随着鸡腿入口，那酥脆的鸡皮被咬的发出了咔嚓咔嚓的声音，陈淼淼的双眼瞬间亮了起来。

对于陈淼淼这一代的年轻人来说，肯德基和麦当劳几乎堪称她们最喜欢的食物了。

除却油炸食品对于人类的吸引力之外，还有一个原因就是吃这玩意的机会很少。

即便是在03年，肯德基和麦当劳的消费水平在国内也绝对算是比较高的，两三个人去一趟肯德基吃个上百元绝对不是什么稀奇事。

但是一百块钱，在这年头甚至能解决常人一月的生活开销，由此可见这玩意注定不可能经常去消费。

就以陈焱陈淼淼两兄妹为例，真要说起来，陈家在这年头也算得上是小康家庭了，但即便如此，陈焱的父母也很少会带两兄妹去肯德基和麦当劳消费，因为太不值了！

或许也正是因为很少能吃到这东西，所以陈淼淼以及前世的陈焱，在很长一段时间对这玩意还挺有瘾的。

之所以说是前世的陈焱，是因为在某段时间肯德基搞活动的时候，几乎天天都点对方推出的AB套餐，但这玩意吃多了你就觉得这东西不太好吃了。

尤其陈焱还是个厨师，他可是很清楚天天吃油炸食品的后果是什么，所以后来陈焱对这东西也就没什么兴趣了。

不过即便如此，偶尔陈焱也会点上一顿炸鸡，不一定是肯德基和麦当劳，也可能是其他的炸鸡品牌，偶尔吃上一顿，然后就又会觉得这玩意没什么吃头，觉得以后打死都不会吃这东西了。

但是再过一段时间，陈焱又会突然觉得这炸鸡简直“香滴很”，可吃完之后又会开始嫌弃。

简单来说，这东西就跟泡面一个德性，吃之前觉得贼香，但是吃完觉得也就那么回事。

不过那是建立在陈焱当初已经把这东西吃腻了的前提下，而03年这会的陈淼淼明显没有吃腻这个东西，所以这丫头几口将一个炸鸡腿吃完之后，油汪汪的小手就又伸了过来。

“啪！”

这一次陈淼淼没有得逞，陈焱直接拍开了她的小手。

“烫，你等一哈嘛！”

“强子，小军，还有娟子，你们也吃一下尝尝。”

“对了，蘸点这个辣椒面试一试。”

陈焱肯定不是不想给妹妹吃，而是今天主要是为了试菜以及给自己的两个表弟以及表妹打个样。

这三个表弟表妹其实前世就在陈焱手底下干过，和那些干不了活吃不了苦的亲戚孩子不一样，这三个都是比较踏实的人。

所以这一次陈焱在让自家老妈找人的时候，特意选了这三人过来。

其中陈焱的表弟王强和王小军分别是陈焱大姨和二姨家的孩子，目前都没有读书了。

而王娟则是陈焱老妈闺蜜家的孩子，但对方和陈焱老妈也沾点亲，只是有点远。

不过和王强王小军是因为成绩差没有读书不同，王娟则是因为家里的经济条件不允许所以辍学了。

前世这丫头在陈焱的餐厅里干了五年，不但自考了财大的本科文凭，而且还拿到了相应的会计证书，并且换了一份收入很不错的工作。

但前世陈焱开店已经是五年之后的事情了，而这丫头在陈焱的餐厅里又待了五年，前后几乎等同于浪费了十年的时间。

所以这一次，陈焱特意让这丫头过来，或许这样一个行为能让这丫头的幸福生活来的更早一些。

而对于王强和王小军，陈焱自然也有心改变一下他们的命运，最起码在他手底下干活......不会被人骗吧！

前世这两个家伙在辍学之后，跟着同学跑去苏省打工，结果一不小心就被骗进了传销窝点，然后一耽搁就是两年多的功夫。

陈焱打算教这两人做炸鸡，等后面攒上一点钱，完全可以自己去开店。

“咋样？味道和肯德基的区别大不大？”

“焱哥，你手艺真好，这鸡腿和肯德基的一模一样。”

“就是，焱哥，你炸这个鸡腿好吃的很，我觉得比肯德基的都好吃。”

王强和王小军很给面子，在吃一个鸡腿之后迅速给出了反应，但王娟却有些迟疑。

“焱哥，我没吃过肯德基，不晓得有没有区别。但是你做这个鸡腿确实很好吃，是我吃过最好吃的鸡腿了。”

“没得事，哪天焱哥带你们去肯德基和麦当劳吃一顿，就当刺探军情了。”

陈焱这才想起，因为家里的经济状况不太好，这时候的王娟确实没有吃过肯德基和麦当劳。

“哥，再给我一个。”

这时候旁边的陈淼淼有些着急了，陈焱一共就炸了八个鸡腿，这一下子四个鸡腿就没了。

“吃吃吃，以后有得你吃的，迟早你会看到鸡腿都想吐。”

“给妈和老汉儿拿两个过去。”

陈焱给自己拿了一个鸡腿，然后把剩下的三个鸡腿全递给了陈淼淼。

事实上他之所以炸了八个鸡腿，本就给陈淼淼准备了两个，毕竟这是亲妹妹。

陈淼淼朝着自家老哥露出一个傻笑，然后乖巧的端着盘子出了厨房。

“你们两个要不要试试？”

陈焱看向王强和王小军，以后快餐店这边的炸鸡他肯定是不会自己做的，一开始他可以待在这边，不过等王强和王小军熟练之后，他就会选择当一个甩手掌柜。

“我想试一哈。”

“我也要试一下。”

王强和王小军过来就是打工学手艺的，而且他们两个和陈焱也算熟悉，自然也不会害羞。

至于王娟，她是陈焱喊来当收银的，倒是不用学这个。

“好，强子你先来，注意油温，鸡腿裹的顺序也要注意哈。”

陈焱点头让出了位置，开始了对自家的这两个表弟的“授艺”。