第192章 天下无双的绝世菜品

案子破了。

钱确实是吕秀才藏起来了。

原因和展红绫说的差不多。

吕秀才成为关中大侠后，忍不住炫耀自己的金牌，为了维持大侠名号，出钱做了很多好事，花钱如流水。

一百两银子很多。

同福客栈伙计四十年的工钱。

一百两银子很少。

想要修西凉河的河堤，那简直是杯水车薪，好在娄知县是个清官，并未为难吕秀才，只是让人简单的加固。

花销大概是——四十两！

说多不多，说少不少，正好可以给吕秀才个教训，让他不要太张扬。

同时也给吕秀才刷刷声望。

别看沈炼只是个捕快，但背后的关系极为复杂，家里面还有一位状元，稍稍提点几句，都能有极大的帮助。

读书人清高，不讲究这个？

呸！

这话李寻欢都不会相信！

读书人最擅长的就是这种事！

你以为那些“二代”，是不学无术尸位素餐嚣张跋扈的纨绔子弟？

大错特错！

真正的二代，是某位大儒的学生，正经考取的秀才功名，才高八斗，出口成章，朱元璋也很难挑出毛病。

不信？

把宋濂的《送东阳马生序》，认认真真品读一百遍，然后就明白了！

尤其是题目，记得读一千遍！

娄知县的苦心，沈炼没能理解。

因为在沈炼心中，吕秀才是潜龙在渊的人才，而不是迂腐的酸秀才。

这位爷可是在四十多岁的年纪，就能成为青州知府，三年后任期满，擢升为户部侍郎，官比郭不敬更大！

四十多岁成为侍郎，五六十岁就有可能成为尚书，熬到七八十岁，凭借学识和资历，死后很可能会有追封。

李寻欢的大哥，差不多就是如此。

李家是什么背景？

吕秀才是什么背景？

吕秀才肯定拿到了下列剧本：

《蛰伏四十年，金手指到来》

《娶妻后才能看到外挂》

《我的外挂来的有点晚》

《我的金手指是大器晚成》

《贤妻助我，一飞冲天》

沈炼非常怀疑，要么吕秀才有大器晚成外挂，要么郭芙蓉有旺夫外挂。

……

展红绫最终还是离开了。

她是六扇门的捕快，她要去完成自己幼时梦想的事情。

看着展红绫的背影，风四娘忍不住问道：“她能做个好捕快么？”

“捕快是需要历练的。”

“历练过程中的麻烦呢？”

“当然是队友为她收拾。”

“她的队友，谁啊？”

“追风呗！”

沈炼笑道：“我已经飞鸽传书，让追风做好准备，做师兄的，只能提供这么多的帮助了，别的无能为力。”

风四娘好奇的问道：“听说你最近创出一门玄妙法门？听左诗说，你只需要轻轻一点，就能够把我击倒。”

沈炼闻言抽了抽嘴角。

感谢自在门门规。

这门武功若是传出去，韦青青青非给自己来一招风刀霜剑不可！

就算不轰成肉酱，也要废掉武功逐出师门，毕竟这种武功……韦青青青再怎么江湖奇侠，也没奇到这份上！

莫说斩经堂、自在门这种正派，就连专门钻研这些手段的阴癸派、天命教等邪门歪道，也没创出这等妙法。

“师姐，这门武功很特殊，白天不适合施展，晚上才能发挥出威力。”

“专门用于夜战的法门？我记得惊涛掌便有一招专门用于夜战，没想到伱也能创出类似的招数，真是……”

沈炼：＼( T﹏T )／

师姐别说了。

这事儿传到师父耳朵里，等待我的就是惊涛掌+风刀霜剑，不把我轰成一万九千多块，肯定是不会罢手的！

有句话怎么说来着？

你对为师最大的孝敬，就是离开师门之后，千万别提为师的名号。

为师丢不起那个人！

再次感谢自在门门规。

只要我还活着，这门武功，永远不可能外传，永远都是我的大秘密。

……

夜！

风四娘问道：“怎么在房间？难道不应该在野外么？快点儿，我还想试试你的武功呢？真的有这么厉害？”

沈炼邪笑道：“真的要试？”

“那还有假，我倒要看看，你创出什么绝学，能破九天玄女真经！”

“师姐看好了！”

沈炼轻轻一弹指，弹出隔音气罩，随即心念一动，气罩收缩指尖，伴随着肌肉震荡，气罩在指尖不住跳动。

风四娘不知这有什么玄妙，但忍不住泛起鸡皮疙瘩，她有种预感，就算武功再高十倍，也会被一指头点倒。

这不是什么武功妙诀！

这是专门克制她的神通术法。

沈炼指尖触在风四娘身上，风四娘只觉得闪电划过每个细胞，脑海中升起数万道雷霆，浑身劲力顿时消散。

那是种难以言说的感觉。

这种感觉玄之又玄，众妙之门，如雷霆闪电，似万丈波涛，风四娘就是怒海狂潮最深处，随波逐流的木筏。

忽高忽低，忽上忽下，忽起忽落。

由远而近，飞驰而来，潮头推拥，鸣声如雷，万马奔腾，波澜不息。

风四娘终于理解左诗的话。

同时也明白一件事，如果沈炼敢把武功泄露出去，郭不敬的惊涛掌会化身为案板，韦青青青的风刀霜剑会变为千百把钢刀，把案板上的沈炼

——细细的切成臊子！

——不带一点肥的在上边！

话说师弟这么强壮，他的肉显然非常的筋道，应该会非常美味吧？

风四娘忍不住想要尝尝。

她张开嘴，咬住沈炼的左肩。

……

同福客栈对面开了家怡红楼。

一般来说，这个名字，很显然是秦楼楚馆，但对面那家却是正经酒楼。

饭菜美味，价格实惠，服务周到。

简而言之四个字——物美价廉！

就连沈炼和风四娘，也觉得这家酒楼非常不错，综合各种条件，这家酒楼可以评为上等，吊打同福客栈。

短时间内，七侠镇的食客，习惯在同福客栈吃饭，过了半个月，长期来此吃饭的老客，大部分去了怡红楼。

食客吃的是饭，饭馆卖的是手艺，手艺不如人，那就是最大的硬伤。

李大嘴的厨艺，在大城重镇，最多只能去洗菜切菜，但在七侠镇，勉强算是上等，菜的味道并不算差，优点是料给的非常足，缺点是菜品非常少。

再怎么好吃的菜，如果来来回回就那么几样，肯定有吃腻的时候。

如果在这个时候，对面开了家手艺更好、花样更多、价格实惠、服务周到的饭馆，生意很明显是保不住的。

为了保住自家生意，佟湘玉严令李大嘴开创新的菜品，数量不需要多，但必须是对面怡红楼没有的菜品。

李大嘴苦心钻研大半个月，最终确认了一件事——他做不到！

做不到也要做！

李大嘴在白展堂的提点下，做了一桌惊世骇俗的菜品，请众人品尝。

沈炼也在受邀之列。

当然，沈炼肯定不会吃的。

李大嘴做出来的菜品，只能让另一个李大嘴吃，正常人很难咽下去。

“首先是凉菜，麻辣鱼鳞！”

打开罩着碟子的大海碗，露出一盘色彩鲜艳的菜，没等夹起来，只是看到鱼鳞的模样，便能感觉到鱼腥味。

事实上，鱼鳞是可以吃的，不过最好还是炸着吃，配点特制的蘸料。

李大嘴的做法是凉拌。

不仅腥，而且辣，辣中带甜，甜中带苦，苦中透着辣，辣中藏着腥。

简而言之两个字——难吃！

脑子正常的谁特么会吃这玩意？

“下一道，酒酿萝卜皮！”

“下一道，红烧胖大海！”

“下一道，酥炸小黄瓜！”

“下一道，碳烤母猪蹄！”

“下一道，清蒸黄花鱼！”

每亮出一道菜品，佟湘玉的眼神就多几分愤怒，清蒸黄花鱼，终于被她找到了借口，直接拍桌子怒问。

“这道菜对面有了！”

“名同菜不同，他们蒸鱼，都是用清水蒸，咱们蒸鱼，是用泔水，这些年做饭留下的菜汤，我全都留着，用这些汤煮成一锅浓浓的高汤……”

佟湘玉气的粉面发白，指着最后两个大碗说道：“看看汤和甜品！”

李大嘴掀开盖碗，露出一盆污浊的蛋花汤，高声道：“泔水蛋花汤！”

佟湘玉差点抽过去，总算还有最后一个希望，那就是最新的甜品。

“甜品，冰糖肥肠！”

佟湘玉怒极反笑：“好菜！真是做的好菜！你们把这些吃光，一点菜汤都不许剩，我看着你们吃！快吃！”

“掌柜的，我们……”

“你们都不吃，客人会吃么？”

“我这个……”

李大嘴急的抓耳挠腮，这些东西怎么做出来的，他比谁都明白，若是全都给吃下去，少不得拉半个月肚子。

俗话说，英雄扛不住三泡稀！

天大的英雄，拉一个晚上，基本上也就完犊子了，连续拉半个月，能把李大嘴这身肥膘肉，全都给拉出来。

沈炼替他打了个圆场，这事儿其实不怪李大嘴，完全是对面以本伤人。

不是他们的菜品便宜，而是故意卖的这么便宜，等到挤垮同福客栈，他们就能涨价，快速把赔的钱赚回来。

这种事情，哪个时代都很常见。

有个成语叫做“无尖不商”，描述的就是价格战，说的是卖米的商人，会把米弄得尖尖的，凸出来一部分。

这部分是给顾客的让利，米堆得越高，让出的利润就越多，招揽到的客人便越多，最终能够赚到更多的钱。

可以理解为，一个圆柱体，上面放着一个底面积相同的圆锥体。

圆柱是正常售卖的商品，圆锥是商家赠送的礼物，根据圆锥体积公式，底面积相同，高度越高，体积越大。

所以呢，谁堆得尖、堆得高，就证明赠品更多，人们都愿意去买。

只不过时移世易，曾经是给顾客让利的好事，如今却成了无奸不商。

以本伤人这种手段属于阳谋，要么直接认输，要么跟着烧钱，大把大把的银子扔进去，看看谁砸的水花大。

沈炼拿起一根酥炸小黄瓜。

李大嘴做的菜品中，只有小黄瓜是能吃的，如果稍作修改，再去编点奇葩的故事，那就是——天妇罗仙人！

“这东西的味道还算凑合，就是用料和火候没掌握好，而且你能用面糊裹着炸黄瓜，不能炸别的东西么？”

“炸什么东西？”

“炸虾！”

“还有呢？”

“炸冰溜子！”

所谓的冰溜子，就是冬天房顶上的积雪融化后，顺着屋顶向下流，但由于天气太冷，流的时候结冰，在屋檐处形成一个个冰锥，俗称冰溜子。

炸冰溜子这种菜品，很明显属于北方菜系，因为南方看不到冰溜子。

总不能让厨子学寒冰绵掌吧！

炸冰溜子没什么特殊味道，就是冰的寒冷和油锅的炎热，带给食客强烈的反差，也很考验厨子挂糊的水平。

能完美的做出炸冰溜子，在挂糊方面的技艺，基本上就算是大成了。

另外，这个读作挂糊（hù）。

上官雪儿问道：“师父，炸冰溜子好吃么？还有，对面那家饭馆，把价格压得这么低，真的能撑得住？”

沈炼摸了摸上官雪儿的头：“今天晚上的作业，算怡红楼的流水，算算她们的账簿，有没有特殊问题。”

“师父这么说，那就是有喽！”

“我说的不算！”

“谁说的算？”

“证据说的算！”

沈炼让上官雪儿去算账，这是给她的数学作业，自在门弟子，不要求学富五车，但绝对绝对不能是文盲。

白展堂小声问道：“沈捕头，怡红楼真的有问题？你不是骗人吧？”

沈炼道：“每天扔那么多钱，扔到现在还没倒闭，要么本钱雄厚，要么有别的手段，如果她们的本钱，厚到了这等地步，怎么会来七侠镇开店？”

“她们是怎么省钱的？”

“税！”

“你为何不抓她们？”

“不在其位，不谋其政，这是娄知县的事情，他应该盯了一段时间，你没发现老邢每天都去怡红楼么？”

“老邢是去吃饭的。”

“吃饭不耽误办案。”

月底的时候，怡红楼收到了娄知县送来的罚单，为了防止坐牢，只能咬牙把窟窿补上，然后发现本金亏光。

要么涨价，要么走人！

继续砸钱是绝对不可能的。

无论沉没成本多高，她们都必须停止投入，壮士断腕，换取生机。