崔老夫人道:“我本来说不用的,我们可以自己采摘,但大家说不费什么功夫,他们采摘了很多,非送给咱们一些。”
“村里人大多都是这个性子,你帮了他们啊,他们要是不回报一点,他们心里也过意不去。”
“这样也好,槐树花不用花钱,对大家没什么影响。”
江芷萝想到东河村大家本性纯良,心里也泛起一丝暖意,“那这样,我们晚上包槐花包子。”
崔老夫人笑着道:“我已经把面揉好了,傍晚时候面应该就发好了。”
吃了午饭,崔老夫人就赶紧揉面发面。
两个时辰肯定就发好面了。
做包子自然要用发面包,这样柔软好吃。
江芷萝点了点头道:“我先把槐花洗一洗。”
江芷萝将院子里堆放的一堆槐花整理了一下,然后拿出一些来清洗。
清洗好了后,烧火把槐花焯一下水,很快捞出来,挤出多余的水分放着。
崔老夫人将肉剁得差不多了,问道:“芷萝啊,是不是把这些槐花剁一剁啊?”
江芷萝解释道:“娘,不用,一会跟肉搅拌在一起就行,咱们包包子,不用跟饺子那样细的馅。”
“肉也不用剁的太细。”
崔老夫人看着案板上的肉,道:“那这样小块的肉应该差不多了。”
江芷萝弄好后,去院子的菜园拔了几根葱,洗了洗,拿进屋准备切成碎末。
崔老夫人道:“我来切吧。”
江芷萝点头。
她则把槐花和肉搅拌在一起,开始放盐等调味料搅拌。
崔老夫人很快将葱切好了,也放进盆里。
江芷萝倒在一块搅拌,将馅和调味料都调和均匀。
弄了一大盆的馅,这样就能多包一些饺子。
正好这個天气也能存放住。
这个时代就是没有冰箱,所以没法存放东西。
若是有冰箱的话,包子都可以在冰箱里冰冻住。
“这样一会就可以包了。”
崔老夫人光是闻着馅都赞叹道:“闻着真香,吃起来肯定也好吃。”
“这还没包,能闻出来味道啊。”
崔老夫人道:“那当然,你调的味道就是香。”
呼吸一下都是香味,让她都开始期待吃槐花包子了。
“不过咱们家也确实很长时间没包包子了。”
这会崔老夫人还挺想吃包子的。
“还记得二月时候,你做的柳树芽包子,那也好吃。”
那时候崔老夫人才知道原来柳树芽也可以当菜。
这槐花包子味道肯定也很好。
江芷萝神色动了动,一晃时间过的很快,她来崔家都三个月的时间了。
江芷萝跟崔老夫人说着话,调好馅。
待面发好了后,两个人再放好面板,一起包包子。
包好包子就是蒸包子了。
不光崔家在包包子,很多人家摘了槐花也准备包包子。
有的舍不得用白面包,就用玉米面包着吃,或者用杂粮面包着吃。
有的只做素馅包子,也有舍得放一点肉的会放点。
里正家也在包包子
朱氏的小儿子周照河看他娘只放一点肉道:“娘,能不能多放点肉啊,包子有肉好吃。”
朱氏道:“要是之前,娘就给你多放点肉了,让你们吃顿好的。”
“但你没听说吗,外面都打仗了,不知道什么时候这边也会打仗,所以咱们也要省着点吃东西,多囤点粮食,也不知道到时候要不要躲到深山里去。”
周照河一听,都有些怕,“娘,真的吗,真的会打仗,要躲到深山里去。”
“那要是躲到深山里去好几年,咱们吃什么啊?”
朱氏也一愣,“不至于好几年外面都打仗吧?”
朱氏心里其实也有些怕。
不过她还是安慰道:“小孩子家家的,别想那么多,去洗洗手,一会帮娘包包子。”
村里很多人家心情有些沉重,大家也怕打仗,也怕需要躲起来。
不过一下午采摘了很多槐花,大多数人家都准备做着槐花包子或者槐花饺子。
想到可以吃好吃的,大家都暂时忘了外面打仗的事情。
有的人压根不去想。
“都说了青州在打仗,一时半会也打不到这边来,该吃吃该休息休息,别的别管了。”
到了傍晚的时候,村里袅袅炊烟升起,让人都有一种宁静平和的感觉。
江芷萝烧柴火蒸包子,热气透过锅盖渗透出来,一股包子的香味也弥散了出来。
江芷萝心想,这就是烟火气吧。
包子快蒸好了,崔鹤槿也回来了。
崔老夫人正在收拾院子,看到崔鹤槿回来道:“回来啦,今天晚上吃好吃的,包的槐花包子,芷萝调的馅,闻着就香。”
崔老夫人一想到吃美食,就很有期待感。
崔鹤槿点了点头,“村里没事吧?”
“能有啥事,放心吧,有芷萝在,娘没事,你不用担心。”
有儿媳妇在身边,崔老夫人都有满满的安全感。
晚上一家人坐在一起吃着槐花包子,都觉得吃进肚子里,身体又暖又舒服。
崔老夫人都惊叹连连,“别说,这槐花包的包子真好吃啊,味道独特好吃,跟别的菜不一样。”
“还是芷萝你懂的多,早知道,去年春天我们也能采摘槐花包包子,可惜那时候没人知道。”
“好吃,真好吃。”
江芷萝笑着道:“嗯,挺好吃的。”
她也喜欢这个味道。
也只有春天的时候可以吃到槐花包子。
让她想到上一世在现代的一些记忆。
崔鹤槿也觉得味道很好,按照饭量多吃了一个包子。
村里很多人家也包了包子,吃着槐花包都感慨不已。
赵老太太看着两个孙子喜欢吃,笑着道:“芷萝那孩子是个有能耐的,要不是她说,谁又能知道槐花是好东西。”
还有牛氏家,她看着儿子吃的欢,笑眯眯的道:“这么好吃啊?”
山毛吃着包子,嘴都鼓鼓的,“娘,包子真的好好吃啊。”
“比你之前包的包子好吃。”
牛氏也已经吃了一个包子了,道:“主要还是槐花做包子味道独特,所以包出来才好吃。”
她也没放几块肉,但味道就是不一样。
就连她当家的刘仓都多吃了两个包子。
村里人吃槐花包子的,都很高兴,心里也感激江芷萝。
江芷萝自然不知晓这些,这一天晚上她睡觉的时候,又做梦了。