三级厨师对标的是三级工，重新定级之后他每个月的基础工资是48元，再加上津贴和补贴，总收入是51.79元。

这与之前相比，在收入这一块已经有了翻天覆地的变化。

“难怪你的眉眼都带着笑呢，原来你已经办完了重新定级的事情啊。你先别走，等下班之后咱俩喝几杯，好好庆祝一下。”

从办公楼出来，杜少杰去找了廖永新。

廖永新一听就知道是怎么回事，心里也在感叹对方的努力和好运。没有努力，他怎么可能拿上三级厨师证？同样，如果没有好运，今年依旧不开考，一切都是白搭。

他让杜少杰稍等一会，他炒完菜就可以下班。

杜少杰点点头，就在食堂的角落里坐下来。闲着也是闲着，他下意识的翻阅各种资料，不知不觉就沉浸了进去。

“小杜，走吧。”

直到廖永新过来喊他，他才如梦方醒，跟着对方去了家里。

“嘿嘿，沾了农场的光，我这儿刚好有一些新鲜蔬菜。另外，还有牛肉、羊肉。你不是想学火锅底料吗？那咱们今儿就吃火锅。”

廖永新说完，就开始准备。

趁着一些食材解冻的功夫，他翻出来一个铜火锅。洗干净之后，先在炉膛里生了火，然后出去铲了一簸箕无烟煤回来。

紧接着就是洗菜切菜，准备各种香料和小料。

家里的厨房小，杜少杰也插不上手，就干脆站在厨房门口陪廖永新说话。

等把所有的准备工作做好，廖永新先将无烟煤倒入了炉膛，然后就开始炒制火锅底料。

“我这两天刚好搞了一点牛油，还说等哪天有空教你做火锅底料呢，结果你今儿就来了。火锅底料的制作很简单，关键是配方......”

廖永新也不藏私，直接公开了各种香料、小料的品种和配比。

杜少杰用心的记在了脑子里，然后目不转睛的看着对方制作流程。

廖永新等火锅汤底熬好了，才从炉膛里夹了一些烧红的无烟煤出来，放进了铜锅底部。然后将火锅汤底倒入铜锅中，示意杜少杰端走。

随后他又调了一些蘸料，拿到了屋里。

桌上有几样蔬菜、冻豆腐、羊肉片和牛肉片，品种不算很丰富，但在当下来说已经很不错了。

铜锅里的汤底开始冒泡，廖永新走进里屋拿出来一瓶酒。

“你小子有口福了，这可是好酒！”

杜少杰等汤开了往里面放了一些食材，都是一些耐煮的。

抬起头，刚好看到了酒瓶上的标签，眼睛一下子就亮了。廖永新还真没有吹牛，他手上拿的是一瓶茅台酒，绝对是好酒。

这种酒目前的售价是8元5角（一瓶），不仅是凭票供应，关键还不容易买到。

廖永新打开了瓶盖，倒了两個满杯，将其中一杯酒推到了杜少杰的面前。随后，两人开始吃菜，等肚里有点食了才推杯换盏喝了起来。

“林佐年后要去老龙河农场了，这家伙在煤电分家之后，也没捞到个一官半职，但好歹还是留在了电力工业局......”

话匣子打开，两人从天南聊到地北，不管廖永新说什么，杜少杰总能恰到好处的接上茬。

不知不觉，一大半菜和半瓶酒就进了二人的肚子里。

话题落到了单位上，廖永新忽然提起了林佐。

林佐就是吴明德的狗腿子，这是单位上大多数人的共识。这家伙做事没底线，整人是一把好手，风评很差。

当时陈济舟在农场病成那样子了，林佐都不让人家回城看病。

要不是杜少杰在楚小卫等人的帮助下，扛着压力把陈济舟送回城里，说不定陈济舟早没命了。

“小人得志！他到农场能干什么？”

杜少杰和林佐不对付，听到对方的名字就来气。

“还能干什么？总不能去当农工吧？让他去当副场长，这下子老赵有的头疼了。还有你，林佐那个龟儿子可是一直都在记恨你呢。”

廖永新也看不上林佐，提起对方语气里满是轻蔑。

但小人难缠，他不禁有点担心杜少杰。

“到时候再说，兵来将挡水来土掩，总会有办法的。”

本来今天挺高兴，但听到这事儿心里多少有点发堵。

但杜少杰左右不了局里的决定，只好先不去想这个糟心事。

廖永新随即转移了话题，两人吃饱喝足，杜少杰便告辞离去。

接下来的一段时间，西江饭店又接待了一次会议。杜少杰整天忙不停，按照曹大川的要求，他把上灶的机会让给了其他人，自己在砧板、水台、打荷台轮流帮忙。

会议结束之后的次日，曹大川宣布了一个消息：

“杜少杰同志因工作需要，即将离开我们饭店。他在饭店工作期间，勤勤恳恳、任劳任怨，业务能力突出，值得大家学习......”

曹大川很会做人，高帽子一顶接一顶的批发给了杜少杰。

顺水人情的事儿，说再多的好话也不用花自己一分钱，何乐而不为呢？

“今天晚上下班前，餐厅内部搞一个小型的会餐，为杜少杰同志送行。”

最后，曹大川说了今晚会餐的安排。

菜品由钟福祥亲自掌勺，他本人也会参加，算是给足了杜少杰面子。

“感谢曹经理、钟师傅这么长时间的照顾，也感谢大家对我的帮助！没啥好说的，今晚不醉不归！”

场面话说的很漂亮，没成想到了会餐的时候，杜少杰直接懵了。

以董军为首的年轻人，以及以钟德祥为首的老厨师，变着方的给他灌酒。正应了那句话，自己吹出去的牛，结果扇在了自己的脸上。

他都记不清当晚到底喝了多少酒，总之是醉的一塌糊涂。

半夜醒来，才发现自己正睡在家里的床上。打开灯，看到床边放了一个盆子，或许是怕他夜里吐，专门为他准备的。

“头好痛！以后坚决不这么喝酒了。”

忍着头疼，他爬起来去喝了一杯热水，这才感觉舒服了一点。

回去躺到床上，很快又进入了梦乡，这一觉直接睡到了上午十点钟。

“小杰，你下次可不敢喝这么多酒。昨晚是你的几个同事把你送回来的，为首的姓董，其他几个没记住。”

王玉秀看到儿子从房间里出来，忍不住上前数落了他两句。

昨晚可把她吓坏了，儿子说话都说不完整，就知道傻笑。

怕杜少杰吐，王玉秀夜里起来了好几次，看到对方睡得很沉，这才放下了担心。

“嗯嗯，知道了。昨天是没办法，同事给我送行，别人敬的酒又不能不喝。妈，你放心，以后我会尽量少喝酒的。我今儿休息一天，明天回农场。”

杜少杰能感到母亲的关心，所以他没有犟嘴，而是表现出一副“乖宝宝”的样子。

这让王玉秀反而不好再说啥，但听到儿子即将返回农场，她的脸色慢慢的沉了下来。这段时间儿子一直在身边，家里就有了主心骨，就连小梅和小雅都比以前开朗了许多。

现在儿子又要回农场上班，一个月才能见一次，她的心里不得劲。

“那你今天就歇着，我一会去买点肉，咱们包饺子。”

王玉秀收拾了一下心情，准备出门。

杜少杰拦住了她，说道：“先别急，妈，我问你，他们送我回来没说别的？”

“你瞧我这记性！他们还提了一兜点心、几公斤羊肉还有两只鸡，说让我告诉你，这是大家的一点心意，让你务必收下。”

王玉秀一拍脑门，要不是杜少杰问，她都差点忘了这件事。

杜少杰微微一笑，这点东西其实是曹大川特批的，所谓大家的“一点心意”，不过是一种遮掩而已。

他觉得在西江饭店呆了这么久，总体上还是心情愉快的。

钟福祥、曹大川、甚至是董军，都给他留下了深刻的印象。现在突然离开，说实话他的心里还真有点舍不得呢。

中午随便吃了点，晚上吃白菜猪肉馅饺子。

杜少杰擀皮，一家人围坐在一起，一边说话一边包饺子，其乐融融。现在就连小雅都学会了这门手艺，不愧是有个当厨师的哥哥，家学渊源嘛。

“出门的饺子回门的面，你哥明天就要回农场了。”

饺子很快包好，王秀玉去厨房煮好了端进来，一家人便开吃。

小雅听到哥哥又要走了，嘴巴一瘪差点哭出了声。小梅的眼眶也有点发红，要是哥哥一直在西江饭店上班多好？T天天都能见着。

“不用这样，哥又不是跑去多远的地方，就百十来公里，一个月起码能回来一趟。小梅、小雅，等哥下次回来给你们做火锅吃，好不好？”

杜少杰哪受得了这个，赶紧转移话题。

小雅一听有好吃的，“噗嗤”一下就乐了，不小心鼻子里吹出来了一个大泡泡。

小梅也笑了，赶紧去扯了一张卫生纸递给妹妹，让她快点把鼻涕擦掉，好丢人的呢。

吃完饭。

杜少杰去厨房做了四只【德州扒鸡】，多出来的两只鸡是他去买肉一并带回来的，实际上是存储空间里的存货。

做好之后，扒鸡就在汤桶里泡着，到明天就会很入味。

然后，他早早入睡，大清早就赶到了局里，乘坐班车去了老龙河农场。

兜兜转转，杜少杰又回到了这片土地。他对这里有一种特殊的感情，虽然贫瘠偏僻，但却是他远离是非纠葛的“世外桃源”。