第二天一早,马越出去了。
回来的时候,拿了两个小纸箱子。
打开,一个里面是订餐卡、名片和宣传单,还有一個小的里面是像扑克牌一样大小的卡片。
名片很简单,就是马越自己的姓名和家里的电话,还有饭店的地址,以及主要业务。
宣传单则比较复杂,除了包括名片上的所有内容,还包括各种套餐和菜品的介绍,主要业务收费介绍等等。
至于订餐卡,其实就是宣传单的小号儿版,留下了主要的信息。
这些,马红军都可以理解。
但是那种小卡片他就不理解了。
看着上面的“会员卡”三个字,马红军问道,“这干啥用?”
马越笑道,“爸,这有大用。也是我用来对抗孙遥那边中介拉皮条的重磅武器。”
“我决定了,在我们饭店单次消费达到10块钱,可以免费成为我们的会员。”
“会员的好处是,以后每次来我们这里吃饭,都打9折。如果累计消费达到了100员,就升级为高级会员,吃饭打8折。”
“你想,孙遥那边,是拉皮条的一个人赚钱,别人被蒙在鼓里;我们这是所有人一起赚钱,大家摆在明面儿上。”
“那些司机,一次吃10块钱的东西,稍微狠狠心就够了。办了会员,又不用他们多交钱,反而更便宜,何乐而不为?”
“而只要一办了会员,人们心理上就会有一个归属感。到这附近,想吃饭了,一想到是这里的会员,能便宜,就算隔着十里八里,也是一脚油开过来的事儿。这样,回头客就留得更多了。”
“而从我们的层面,薄利多销细水长流。8折或9折,对利润有一定的影响,但不大,数量上来了,总额肯定会上去。舍小利,算大账。”
马越说完,看着马红军,“爸,你觉得怎么样?”
因为脑子里原来就没有会员这个概念,马红军只能说是听懂了七八分,然后又抛出了心里的顾虑:“就一个卡片……要是有人弄假的怎么办?一个人办了,几个人用怎么办?”
马越笑道,“卡片上都有号儿,咱们发一个,登记一个,姓名和号相对应。人脸记不住,但名字可查吧。至于一个人办几个人用,怕啥?”
他把一张卡给了马红军,“假如这是我的卡,你拿来吃饭,你付账不?”
“付啊。我不付谁付?你付?”马红军应声。
“付账就对了,我们只要求多来钱,偶尔谁用一下不影响,因为我们的客户增加了,只不过是这个人没有起初那个10块钱的消费。或者说,相当于他的首次消费没有达到10块,我们却给他发了卡。”
马越说到这儿,也觉得有点儿绕,干脆不再解释,“反正,我们不会亏的。”
马红军微微点着头,“那宣传单什么的……”
马越拿了一份在手里,“其实是同样的道理,只是定位不同。宣传单,主要用于酒席操办、餐具租赁和熟食加工这些。”
“为什么孙遥那边会出现中介拉人的情况?因为想办这些事的人,不知道具体情况,需要有引导介绍。”
“找人引导介绍,是很直接的一个方式,只不过被外人听起来,不那么地道。而这个宣传单,也是一个直接方式,不同之处在于,我们光明正大。”
“你想想,如果远处一个村儿,想租餐具,或者办酒席。”
“他们知道我们马家坨子村这边儿有,所以过来了一个人。可是这一带他又不熟,第一想法当然是看有没有熟人带着问问。”
“孙遥的那种中介,其实就是利用的人们的这个心理。”
“但是,有了这宣传单,就不一样了。”
“我们每去一村儿,留一张或几张,地址,电话都有。人们想问的时候,翻出来,一看有电话,直接就打过来了。想来现场,都知道到了马家坨子去村南国道边上找马红军家常菜馆。”
“不说是能把孙遥的中介全堵上,至少是我们没太被动。”
“至于订餐卡,也类似,就是简单点儿,便于携带和保存。”
“这些东西,一来不像孙遥的广告那样,只能立在门口,二来所展示的内容也比较全,同时还没有让人嚼舌头的小动作。”
马越站起身,“堂堂正正,干干净净。再加上我们的菜做得好,不愁没有回头客。”
马越最后这几句话,把马红军还说得有点儿激动,也跟着一拍桌子站了起来,“对对对!做生意,就该这样!从今天中午开始,按你说的办!”
刚好,外面来人了。
马红军有点儿兴奋地迎上去,拿着个卡片却不知道怎么说,一时还有点儿尴尬。
马越立即解围,“欢迎光临!请问要吃点儿什么?”
“……我们店里最新推出了会员优惠服务……”
“……差两块钱没关系,因为刚刚推出,您花8块钱也可以成为会员,来我们登记一下。这是您的会员卡,请收好,下次结帐时直接出示卡片核对就可以享受9折优惠了!”
一通操作,行云流水。
马红军暗暗感慨,还得是孩子们脑袋活,会说话。自己这脑袋,只怕是要跟不上时代了。
一天下来,6波客户,马越愣是推出去了5个会员卡。
而且,他新设计的套餐组合,又隐约出现了卖爆的趋势。
当然,他们的卖爆,是与其他品种相比的卖爆。
一天毛收入48块钱里,有39块钱都是套餐来的,这个比例已经相当能说明问题。
而他们的订餐卡和宣传单,也随便可以带出去。
后一天马越外面有酒席,店里更是自选套餐顶大梁,不仅所有准备的全卖完,还有两个人,因为最后一份儿谁先谁后的问题差点儿吵起来。
等到临近天黑,马越回来的时候,马红军和赵芯,已经着手在给马越准备明天套餐的食材。
赵芯一边干活一边还在念叨,“你说对面那孙遥也真是。咱们做啥,他就跟着做啥类似的。自己开店就开呗,老学咱们家干啥。”
马越应了一句,“肯定是没这边儿好吃呗。自己的品牌创不出来,就蹭蹭咱们的油水。在写作上,这专门有个词,叫跟风。也不对,他现在不是跟风,他这应该是高仿。”
赵芯多少还有点儿忿忿不平,“啥跟风高仿的,我感觉就是抄袭!今天中午这不又派人来打探消息了,估计明天又该做大广告摆出来了。”
“来呗。”马越完全没有放在心上,反而是问道,“他们的人来的时候,会员卡的事儿没暴露吧?”
马红军接茬,“肯定没有,那不你专门交待的嘛。目前这是高度机密”
马越轻笑。
网已经撒开,就等慢慢收了。
无意之中,一转头,他发现对面的店铺前,有两辆小轿车停了下来。
马越生疑。
这年头,能坐小轿车的,非官即富。这两辆车,七八个人跑那儿干什么去了?