返回第五十九章柠檬鸭(1 / 1)其路悠然首页

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林正阳和家人们在院子里围坐着,一边采摘着新鲜的蔬菜,一边说话聊天。

这时,一阵脚步声从院子外传来,透过围栏看到来的人是陆云海。

只见陆云海手里提着一个破旧的编织袋,轻轻地推开院门。当他踏进院子的那一刻,目光恰好与院子里的人碰上。

他脸上露着的笑容,热情地跟每个人打招呼:“淑云婶子,民哥,迎春嫂子,正阳,你们都在啊!”

林正阳见状,急忙放下手中的活儿,快步上前迎接,而其他人则友好地向陆云海问候示意。

“又是弄到什么好货了?”林正阳目光锁定在那個装着小半袋东西的编织袋上,认为这小子又搞到什么好货。

与此同时,大嫂也注意到了这个编织袋,她的好奇心也勾了起来,连忙开口道:“云海呀,快过来给我们瞧瞧,你这回又搞到什么好东西了?”

听到两人的询问,陆云海一边走向众人,一边回答道:“嘿嘿,也不算是好东西,是正阳要找的柠檬!”

说话间,他顺手将编织袋口子张开,只见里面是一颗颗青翠欲滴的柠檬,小小的,跟青枣一样大。

林正阳瞪大了眼睛,很是惊讶,万万没有料到,自己只是随口一说,陆云海竟然真搞到了柠檬。

要知道,这个时候,柠檬可是很稀罕的玩意。

“你从哪儿弄来的呀?这种东西咱们这边可没人种呢!”林正阳急切地询问道。

陆云海回答说:“这玩意儿咱们当地肯定没人种啦,但有外地人种,就是华侨农场那边有人种这个,我今天碰巧路过那里,就顺便找个人打听了一下,果然他们那儿真有种的,所以我就买了点儿回来。”

原来如此,是华侨农场里有人种植,考虑到他们这些东南亚归国之人的饮食习惯,也就不足为奇了。

一家人看见装在编织袋里的青柠檬,都觉得十分新奇,纷纷凑上前来看个究竟。

正在屋里的李素华听到外头的声响,也走出来一同凑热闹。

林正民拿起一颗青柠檬,仔细端详了一番后,疑惑地说:“这不就是还没熟透的柑果嘛?颜色这么青,个头又这么小,能好吃吗?”

林正阳连忙解释道:“可以吃的,只不过不能直接吃,非常酸,所以它一般被当作调味使用,给食物提味,东南亚那边都是这样用的。”

大嫂微微一笑,轻声问道:“正阳啊,你这是又打算作什么菜了?听起来挺特别的呢。”

林正阳露出一丝笑容回应道:“哈哈,这些柠檬我准备将它们腌制成为咸柠檬,拿来做菜用。”

话音刚落,站在一旁的李素华顿时眼前一亮,脑海里迅速浮现出丈夫曾经向她提及过的一道菜——柠檬鸭!

她立刻说道:“你是要做柠檬鸭?”

林正阳点了点头,肯定地回答道:“没错,是柠檬鸭!”

这柠檬鸭并非是林正阳从后世直接搬运而来,它就是本地菜,很早之前就有了。

早在民国时期,本省军阀为推动自己家乡发展,斥了巨资修筑当时的第一条公路。

在他下来视察时公路状况时,本地村民就是用这道菜肴招待他,而军阀在品尝后大加赞赏。

但彼时这道菜尚未广为人知,反而就是此刻的80年代初期,有一家在路旁供过往司机吃饭的小店,起初,店家仅售卖米粥与粉条等简单吃食,然而某天,一名司机偶然瞥见店家自个儿食用的柠檬鸭,心生好奇之下尝试一番,顿觉美味异常。

自此以后,店家索性将柠檬鸭列入菜单正式对外售卖,岂料此举竟大获成功,客人们对这道别具风味的菜品青睐有加,口碑载道,使得这道菜渐渐为人所知。

经过不断的发展,这道柠檬鸭已成为了本省的经典名菜之一。

在上辈子的时候,林正阳对这道菜可谓是情有独钟。

那独特的酸辣味道,令人回味无穷,口感更是清爽可口,简直是下饭神器!

于是乎,当他想到这道美味佳肴时,便按捺不住内心的冲动,所以他才会跟陆云海说了看能不能搞来柠檬。

陆云海对林正阳所说的这道柠檬鸭充满了浓厚的兴趣与好奇心,于是他迫不及待地问道:“这柠檬鸭难道就是用这些柠檬制作而成的吗?”

林正阳点了点头,回答道:“没错,就是要把这些柠檬腌制成咸柠檬。”

咸柠檬的制作方法是,需要将这些新鲜的柠檬清洗干净,接着放入适量的盐巴,并倒入晾凉后的白开水,最后将其放置于一个大口瓶内密封保存。大约经过三个月左右的时间,便能初步制成,但若想让味道更好一些,腌制半年以上最好。

林正阳详细介绍了柠檬鸭的做法:“将鸭肉、腌制好的柠檬、酸藠头、酸辣椒以及酸姜一同炒,不用放什么调味料,这一道酸辣爽口的柠檬鸭就大功告成了。”

陆云海听后,用力地拍了拍林正阳的肩膀,带着期待的目光开口道:“既然如此,那我就等着了。”

林正阳毫不犹豫地点头应道:“行,等柠檬腌好了,做给你们吃。”

紧接着,陆云海站起身来,打算回去了。

然后他转头看向陆淑云,说道:“淑云婶,时间也不早了,我回去了。”

陆淑云有些惊讶这么快就回了,挽留道:“这么快就回去了?留下来一起吃顿饭?”

陆云海轻轻摇了摇头,拒绝了:“不用了,婶,家里已经在做了,下次再留吧。”

他又跟其他人做了道别。

而林正阳从座位上站起来,主动表示要送送陆云海。

两人一同走到院子门口,只见林正阳把手伸进裤兜里摸索着什么东西,并很快掏出1块钱。

他二话不说要将这1块钱塞到陆云海手上,但对方却急忙伸手挡住。

“拿着!”林正阳说道。

“正阳,你这是干什么呀?”陆云海一脸疑惑地看着林正阳,同时把钱又推了回去。

“这是买柠檬的钱,你收好。”林正阳认真地解释道。

陆云海还是摇头摆手,表示不能收下:“就这么点儿柠檬能值几个钱啊!你给的太多啦。”

然而,林正阳态度坚决,坚持要把钱给他:“拿着就是了,叫你拿你就拿着嘛。”

就在这时,陆云海忽然将目光投向林正阳的身后,佯装惊讶地喊道:“诶,林叔怎么出来了?”

听到这话,林正阳条件反射般地转头望去,可结果却让他身后根本没有任何人影。

意识到什么的他恍然大悟,原来自己被陆云海骗了!

当他转回来时,陆云海早已趁着这个间隙一溜烟儿跑了,只留下一个越来越小的背影。

林正阳无奈地叹了口气,冲着陆云海远去的方向大喊一声:“路上小心点!”

走回到院子后,林正阳立刻把编织袋里的柠檬倒木盆里,然后从水井里打了一桶水,倒进装着柠檬的木盆,清洗起来。

李素华也过来一起帮着清洗柠檬。

等柠檬清洗干净后,林正阳在家里找了一通,发现今天是没有办法腌制柠檬了。

于是他只能跟媳妇说:“这些柠檬明天再腌吧!”

“为什么?”

林正阳解释,家里没有合适的腌制容器。

腌制柠檬最好的容器就是大容量的玻璃罐,可以直接看到柠檬腌制的情况如何。

还有家里的食盐不够用来腌制。

这样一来今天是腌不了,只能等明天他摆摊结束后去供销社卖好需要的东西后才能进行了。

因为陆云海是突然拿着柠檬来的,完全没有准备好腌制的东西。

而且林正阳要腌制的不单单只有柠檬,柠檬鸭的其他佐料中还有酸藠头,酸姜和酸辣椒,这些些他也要腌制。

差的东西挺多的。

今天时间已经不允许了,他打算明天一次性弄好了。

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