在陈海光扼要地讲述完牛的状况之后,他向林正阳索取了一只洁净的空桶,并从衣兜里取出一双手套佩戴好,接着迈步踏入棚内。
他来其中一头成年奶水牛身旁,对着林正阳他们说道:“咱们农科院精心繁育的这3头奶水牛已经更迭到第二代,产牛奶高峰期每天可产出约25斤的水牛奶,它的淡季期,产量也能大致维持在10斤上下。”
“我下面开始演示如何挤取牛奶,不过这个暂时不让孩子看为好!”
听到陈海光这么说,林正阳急忙示意阿妈将亦馨与亦扬领入屋去。
见到孩子进屋后,陈海光着手开始挤牛奶。
过程中,他不忘同步解说:“通常来说,一天要挤牛奶两次,早上一次,下午一次,而这挤牛奶别看简单,它可是门技术活儿。”
众人眼见着陈海光熟练地摆弄几下,洁白的牛奶便如泉涌般流入空桶之中。
没过多久,牛奶已经有小半桶了。
这时陈海光停下手中动作,转头对林正阳说:“林同志,你来试试,我来指导你怎么挤牛奶!”
林正阳欣然应允道:“好嘞,没问题!”
说完便迈步走进棚子里,伸手接过陈海光递来的手套戴上,随后在陈海光耐心细致地指导下,逐渐领悟到其中要领,并顺利挤出了牛奶。
望着眼前源源不断流淌而出的牛奶,林正阳内心满溢着难以言喻的喜悦之情。
待林正阳完全掌握要领后,陈海光嘱咐他后面再多练习几次就可以了。
紧接着,陈海光除了教完林正阳外,还开始教李素华。
向来手巧的李素华没过多久便轻松上手,成功挤出牛奶。
此时此刻,那个原本空空如也的水桶已然装满牛奶。
陈海光把这满满一桶新鲜出炉的牛奶从牛棚里提出来,开始介绍道:“你们瞧,这刚挤出的牛奶,整体洁白如雪,凑近一闻是香气扑鼻,很浓郁的牛乳香味儿,你们来闻闻!”
林正阳和李素华凑上去闻了闻,果然感觉到那牛乳的香味很浓郁。
陈海光继续说道:“这会儿刚挤出来的牛奶不能直接喝,必须得先煮沸或者经过消毒处理才行,这样才能确保安全卫生。”
从经济角度看,奶水牛生产的牛奶被称为“奶中之王”。它乳质优良,奶香浓厚,色泽纯白,无膻气,是一种营养丰富、全面及消化吸收率高的优质奶品。
不过奶水牛与其他奶牛品种相比,产奶量可能较低,但牛奶品质非常好,乳脂率和乳蛋白含量都较高。
这些特点使得奶水牛在后世众多牛奶品种中具有独特的地位和价值,因此水牛奶也很受世人所喜爱。
经过一小段时间的认真学习,林正阳和李素华初步掌握了挤牛奶的技巧。
林正阳擦了擦额头上的汗水,心想着,不能继续了,这午饭都要错过了,陈海光他们这一路奔波劳累,肯定早已饿得前胸贴后背了。
于是林正阳赶紧停下来,招呼陈海光和周书俊以及杨师傅先进屋吃午饭,等吃完饭再说。
事实上,林正阳在他们到来之前就已经将饭菜准备得八九不离十了,只需要稍微弄一弄就可以入座开饭了。
至于这刚挤出来的新鲜牛奶,林正阳跟媳妇说道:“这桶新鲜的牛奶,我们拿去煮一煮,尝一尝味道怎么样!”
因为李素华以前从未喝过牛奶,所以她兴致勃勃地提起那桶牛奶走进厨房准备开始煮。
原本已经坐在饭桌前的陈海光,听到林正阳他们要煮牛奶,便也起身来到厨房,给李素华讲解起煮牛奶的方法来。
通常情况下,如果想要更好地保留牛奶中的营养成分,使用巴氏消毒法会比直接煮沸更为合适,然而此时条件有限,就直接煮沸好了。待牛奶煮熟之后,稍微加一点糖调味即可。
没一会儿,厨房里就飘出阵阵奶香,林正阳也刚好完成了最后一道菜,可以上桌享用佳肴了。
这煮好的牛奶此时还很烫,还需要放一放凉。
饭菜上桌前林正阳想去养殖场叫阿爸回来吃饭,不过陆淑英拦住了,让他给阿爸留一点菜就行了,毕竟他这個主人把客人扔下出门是不礼貌的。
林正阳想了想,觉得阿妈说的对,就盛了些菜留给阿爸。
林正阳把饭菜端上桌后,微笑着对众人说:“这些都是些家常便饭,希望你们不要嫌弃才好!”
此时,周书俊也笑着插话道:“海光,杨师傅,你们可不知道,正阳同志的厨艺那可是相当厉害呢!”
林正阳今天小小的露了一手,做了有香气扑鼻的手撕鸡、色香味俱佳的剁椒鱼头、鲜美可口的豆腐鱼汤,还有绿油油的蒜炒空心菜等等。
陈海光夹起一块鸡肉放入口中,细细咀嚼品味后,不禁竖起大拇指赞叹连连。
周书俊和杨师傅品尝后也连连称赞。
搞得林正阳都有一种自己成大厨的既视感。
等到众人吃得差不多时,之前煮好的牛奶也已经放温了。
李素华为每个人都盛了一碗。
亦馨和亦扬早就眼巴巴地盼着这一刻了,当牛奶刚刚煮好时,他俩就迫不及待地嚷着想喝,只可惜当时太烫了。
林正阳深知有些人可能存在乳糖不耐受的问题,因此特意嘱咐李素华不要给侄子侄女盛太多,每人只需一小碗即可。
尽管亦馨和亦扬曾经吃过大白兔奶糖,知晓牛奶的味道,但真正尝试喝牛奶却还是头一回。
只见他们俩双手紧紧捧着碗,小心翼翼地抿了一小口,随后满心欢喜地说道:“真好喝,甜甜的!”
而陆淑英看着眼前那碗牛奶,眼神里透露出一丝疑惑与抗拒,她小心翼翼地端起碗,轻轻抿了一口,然后皱起眉头说:“嗯……香倒是挺香的,就是但我真的喝不太惯这个味道。”
坐在一旁的林正阳笑着安慰道:“阿妈,你再多喝几口试试看嘛!慢慢适应了就会觉得好喝啦。而且牛奶营养丰富,对身体有很多好处哦,千万别浪费了呀。”
这牛奶对于陈海光来说,已经是快要喝吐的存在了,所以只喝了一点点。
相比之下,周书俊和杨师傅却显得十分喜欢牛奶,各自喝下了满满一大碗。
林正阳和李素华俩人也都各喝了一大碗,觉得味道很不错,很喜欢。
喝完牛奶后,林正阳开口询问陈海光等人准备什么时候回去,如果不介意的话,可以在他家留宿一晚。
周书俊和陈海光对视一眼,他们并不急着回去,留宿一晚是可以的。
所以周书俊回答道:“那就真的麻烦正阳同志了,今晚让我们叨扰一宿。”
林正阳听后心中暗自欢喜,连忙表示非常欢迎。
一顿丰盛的午饭过后,众人围坐在一起,准备探讨关于奶水牛的事宜。
而这个时候,院子里走进两人,其中一人正是林国进,而另一人则是廖志祥。
只见廖志祥刚踏进院子,便扯着嗓子高喊起来:“周技术员!”
周书俊听闻是廖志祥的呼喊声,赶忙迈步出屋相迎,打招呼道:“林支书,廖场长!”
林正阳他们此刻也跟了出来,然后开始相互介绍认识。
大家都认识后,廖志祥面露不满的说道:“周技术员你这回来咱们陆村,咋没提前知会我老廖一声呢?”
周书俊连忙解释说:“原本我是打算等处理好正阳同志这边的事情之后,再去养殖场看看的,哪曾想廖场长还亲自过来找我!”
廖志祥摆了摆手笑道:“走走走,我先领你去瞧瞧咱们养殖场如今咋样了!”
周书俊其实内心也很想去查看一下养殖场的现状,于是他向林国进、林正阳等人打了个招呼,便随廖志祥一同离去了。