如果到时候实在不行。
苏辰已经想好了,就带着白小波他们去街上摆地摊!
自己炒菜,何舒婷揽客,刘胜男收钱上菜,白小波可以负责搬东西,方阿姨继续打扫摊位的卫生。
反正不管走到哪,自己都得是老板!
想到这一幕,苏辰自己都给逗乐了,“对了,白小波今天怎么没来上班?”
“他没跟您请假吗?”刘胜男抬头有些疑惑,“也没跟我请假。”
因为刘胜男是财务兼人资嘛,还肩负了记录大家考勤的工作,所以有时候因为家里有事什么的来不了,只要跟胜男姐说一声就行。
“奇怪了。你回头打电话问问。”苏辰安排了一下,“好像晚上也没什么客人,你们下午没事儿就早点回家吧。”
这就是美味来!
工作时间极度弹性!
有事咱就干,没事咱就撤!
这时,何舒婷从工位上跑了过来,“老板,李主任又说有事儿!”
刘胜男猛地一下站起来,“又给咱拉大单子了?”
苏辰则是眉头微皱。
这李明涛刚走的时候还隔几天来打个卡,现在干脆连人影儿都不见了,自己已经知道他在对面入职了,估计李明涛还不知道自己已经知道了。
这种时候来找自己,难不成是要说离职的事情?
“不知道啊,李主任就说找老板有事,老板又不回他微信。”
“额!”苏辰有些汗颜,“电脑登录微信,手机就不提示了哈!”
拿来何舒婷的手机,上面李明涛发的消息是:“老板在?那我现在就过去。”
没过多久,苏辰几人就见李明涛风风火火的闯进了公司。
“老板!有事,有大事!”
苏辰摆摆手示意李明涛先坐,“怎么了?”
“现在有个大单,就看咱们公司有没有兴趣了。”
竟然不是说离职的事情?
苏辰坐正身子,“什么大单?”
“您还记得咱以前做预制菜的时候跟好几個学校跑了不少关系吗?”
这件事,苏辰是知道的。
甚至在如今的苏辰看来,导致公司破产加剧的主要原因,就是把大部分的资金用来了人情往来。
“老板,现在市里为了加速高新开发区的发展,要开始将各所学校搬迁到开发区这边来。”
苏辰打断了李明涛,“我们已经不准备继续预制菜的业务了。”
本身苏辰就对那玩意儿没啥好感,尤其还是给学校提供,不出事还好,出一丁点儿事,那就是灭顶之灾。
“不是这码事。”李明涛也不着急,慢悠悠的继续道,“这率先搬迁的就是机关幼儿园,我打听过了,这幼儿园不是公立学校吗?”
“然后他就不提供中午住校的服务,这么一来那些小娃儿中午的吃饭就成了问题,也不是所有家长都有时间接送孩子啊!”
“你想说的是?”苏辰立马想到了一种经营模式。
就是很多城市都有的小饭桌。
“咱们完全可以给小娃儿们提供午餐服务啊!按照现在市场价,一个月起码能收900块钱。”
“我知道了。”苏辰微微点头,“但有个问题,我们公司根本不能够提供小孩子们休息的场所。还有,也无法提供接送服务。”
“最大的问题是,一个小孩儿900,十个才9000,我们为了这十个孩子投入的精力可不会少。”
这是苏辰无法同意这个方案的主要原因。
一个月九千,光做饭还不行,中午还得照看孩子,这绝对得不偿失。
“老板,您先别急嘛。”李明涛被苏辰拒绝的有点无语,“我已经跟幼儿园的园长打过招呼了,对方愿意投资一辆接送校车,然后我们只要提供午餐和午休服务。”
“至于场地我也想好了,咱们公司这栋大楼不是都空着吗?开发区还有第一年装修免房租的政策,咱再租一层!”
“就简单弄弄,然后买点孩子们睡觉的床,被褥什么的都是大家从家里带过来的。您看呢?”
好家伙!
苏辰都被李明涛给弄懵了。
你这不是大业务,你这是让我再开一家公司啊?
对面的李主任还在喋喋不休。
“而且这些家长们,干哪行哪业的都有,就有几个家长卖家具,还有几个家长搞装修,直接交给他们就行!”
苏辰:???
“我已经跟园长联系好了,如果咱们公司能搞定这个业务,起码有110名小朋友会选择来咱们这!”
李明涛默默地把这个功劳全都揽在了自己身上。
刘胜男抠着指头默默心算。
110乘以900等于?
嘶!
一个月十万?
苏辰靠在椅子上,你特么都安排好了还找我干啥?
见老板不说话,李明涛还以为是苏辰依然为钱担心,继续打着保票,“放心老板,不管是装修还是买东西,那几个家长说了。只要自己孩子可以吃的健康,睡的健康,他们是可以先打条子的,一年之内还上就行!而且用的绝对都是真材实料!”
“我觉得李主任说的有道理。”
苏辰扭头一看,是凌舒屿。
“我们现在的困境就是缺钱,这笔钱可以提前入账。不仅能解决困境,还能给公司多一项新的业务,而且是长期业务。”
苏辰捏着眉心犯了惆怅。
手上的公司都快倒闭了,还想着扩张版图开新的公司。
该说不说,作为一个压根没当过老板的人而言,这确实有点没谱。
凌舒屿继续发表自己的看法,“何舒婷不是学幼师的吗?到时候让她主管这项业务就可以。老板你只需要把每天的饭菜决定好就可以。”
苏辰突然扭过头,“你学幼师的?那你怎么想起来当主播了?”
何舒婷尴尬的揪着发尾,“我也想在小小的花园里面...”
苏辰愣了下。
自己还是适合跟这些沙雕员工每天乐呵乐呵。
“老板,这是我们目前翻身最好的机会!”凌舒屿也很动心。
“好了。”苏辰站起来拍了拍衣服,“这件事...”
大家把目光都看向了老板。
无论如何,这件事只有他能拍板,就连李明涛也很清楚,那么多家长之所以愿意来,大多数也是冲着国宴大厨点赞那个图片来的。
要没有苏辰,这件事绝对干不成。
“这件事由凌舒屿全权负责,张莉听凌舒屿指挥。李明涛负责和家长以及幼儿园那边对接一下相关事宜,等业务展开后,由何舒婷去管理这批娃儿。”
闻言,众人皆是惊喜起来。
尤其是凌舒屿,脸上出现了久违的傲气。
“我只有一个条件。”苏辰看向李明涛,“三天内,我必须收到第一个月的费用。”
既然你李主任还藏着掖着不提离职的事情,那也就别怪我把你当免费劳动力使唤了。
而且大多数时候,李明涛这个人真的很好用。
他在人情往来和交际方面,确实很强,尤其是忽悠人这块儿。
有时候公司里没有这么个人还不行,只要李明涛别忽悠到自己身上,苏辰是不会去挑明的。
“交给我!”
李明涛拍拍胸脯把事情保证下来,立马就准备走了。
为了他儿子李梓涵,这回李主任是煞费苦心。
其实,李明涛自己也很享受这种挥斥方遒指点江山的感觉。
待到公司重回安静,刘胜男有些没把握的问道,“咱们真要这么干?那楼层选择在哪层呢?”
其他人,包括苏辰都在沉思,到底几层比较合适?
方阿姨拿着扫把路过,“我建议选择在2层。一来孩子们只是中午吃个饭,不用考虑什么采光的问题。而且2层做个简单的装修运输也比较方便。最关键的是,2楼的高度相对比较安全,那么多孩子回来完全可以走楼梯,不用分批等电梯,再者房租也便宜。”
“房租?”苏辰疑惑道。
这栋楼不都一个价吗?
“对啊,2楼的房租要比上面的便宜,19到25层是最贵的。”
见大家都一副懵懂,方阿姨笑道,“我住附近,跟朋友闲聊时听说的。”
原来如此,苏辰点点头,“方阿姨说的也有道理,这件事刘胜男负责去办理。执照就用现有的,2楼可以当做是公司新成立的一个部门,就叫美味来小饭桌吧。”
“凌舒屿最近就主要负责这件事。”顿了顿,苏辰又道,“这一层有五百平。2楼装修的时候,食堂一定要大。记得一件事,不要按着现有的孩子数量来装,要装起码两倍大!”
凌舒屿颇为不解,“1.5倍也足够了吧?”
苏辰摇头,“按莪说的去做。具体怎么执行你看着来。”
苏辰的想法很简单,既然都做成小饭桌了,换句话说就是个大食堂。
索性到时候直接把星辉那批人也都弄到2层去吃饭,要不每天中午来19楼,来的早的还能找个工位坐着吃,来的晚的干脆就是端着碗站着吃。
甚至还有人试图去苏辰的办公室里吃饭,好在方阿姨眼尖给拦着了。
像这种吃员工餐类型的,以后统统到2楼!
对于突然新来的工作苏辰确实还有点兴趣,先前没兴趣是因为钱太少,既然每个月能营收十万,这真没必要放弃了。
“老板,来单儿了!还是两个单儿!”
白小波不在,刘胜男就登录了他联系客户的微信。
“第一个是,1人餐,希望可以吃到炒鸡和茶叶蛋。第二个是,预算500,希望可以吃到正宗的淮扬菜,就餐人数两人,。”
苏辰看了看表,现在是下午三点钟。
炒鸡没什么好说的,但是这个淮扬菜到让苏辰觉得有点意思。
记得在刚做主播的时候,苏辰就喜欢叫‘苏浙菜’,后来入行久了才有人跟他说。
在苏省,很难直接用苏菜来概括他们这边的情况。
在这里,苏南苏北都得吵一架,更何况提到菜系这种东西,他们必须得分开。
什么淮扬菜,金陵菜,苏锡菜,徐海菜,这些菜系中要想分出个第一第二来,也是难得一批,大家各执一词谁也不服谁。
后来淮扬菜开始经常出现在国宴中,渐渐地也就起了势,不过最近几年国宴上徽菜又多了起来,孰强孰弱这种东西很难说得清楚。
所以听到客户要吃正宗的淮扬菜,苏辰立马就想到一件事。
这位客户,必然是淮扬一带的,就算不是,至少也是跟淮扬菜有些渊源。
“预算五百啊...那他最多能吃两道菜。”
“淮扬菜这么贵吗?”何舒婷瞪着大眼睛。
一道菜就二百多,这得啥人家才能吃得起啊!
“不是淮扬菜贵,是物以稀为贵。不夸张的说,放眼整个景州,别说正经淮扬菜,就是不太正经的淮扬菜也吃不着。当然了,大市场8块钱的扬州炒饭除外。”
苏辰不是无的放矢,淮扬菜虽然在全国范围内很出名,但是很少有餐厅去主营。
究其原因还是口味不够大众。
无法与川湘菜的麻辣重口相比。
“淮扬菜注重本味,刀工最为精细,也因此做工耗时。口味则是偏淡或甜,在现在的快节奏生活下,反倒不如川菜、湘菜热门了。”
苏辰笑着摇摇头,“说太多你们也不懂。好了,方阿姨劳烦再跑一趟大市场吧,我待会儿给你列个食材单子。”
“既然你说做两道菜,准备做什么呀?”凌舒屿万分好奇。
“当然是最经典的两道菜了。”苏辰已经想好了,考验一个美食家的手上功夫,唯有经典菜品最为明显,“清蒸蟹粉狮子头,文思豆腐。”
“听着菜名都牛逼!”刘胜男暗戳戳说道,“也亏得是老板你了,换别人的话这谁能做这么多种类的菜啊。”
苏辰没有吱声了。
心想老子也是现学啊!
“行了都忙起来吧,晚上这两位客户交给我就行。你们该干嘛干嘛。”
凌舒屿:“那我去画图了。最晚明天做好设计方案。”
张莉默默地揪着指头。
为什么到了美味来公司还是做设计啊...
虽说凌舒屿主要的专业是广告设计,但美味来小饭桌总体的设计比较简单,搞点室内设计问题自然也是不大。
全部分工下去,苏辰也起身离开了会议室。
现在要做的就是赶紧把这两道菜在美食练习室做出来,尤其是那道文思豆腐,玩儿的就是刀工!
不过有着快狠准徽章,苏辰也不发愁,只要多加练习这道菜问题不大。
却是那道清炖蟹粉狮子头,那玩儿的可就是手上功夫了!
这菜调味用的极少,做得好的,狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,绝对是上等好菜!
可要做不好的话,吃起来要么狮子头口感松散,要么难免有点腥臊味,反倒是难吃的很。
废话不多说,苏辰按照习惯,先是把文思豆腐的食谱合成出来,这段时间一直售卖炒鸡,几乎所有的的食材冷却期已经结束。
一道平平无奇的绿色食谱。
清炖蟹粉狮子头,紫色食谱。
颇为满意的进入美食练习室,苏辰深呼一口气。
旋即召唤了一块嫩豆腐,一颗青菜苗,有这两样食材,文思豆腐基本上齐活儿了。
但苏辰又添了两样食材。
一个是胡萝卜,一个是黑木耳,这是在合成系统中不断尝试之后取得的最佳结果。
虽说胡萝卜在传统的文思豆腐制作中很少用到,苏辰也是经过仔细考量才选择了这味食材。
像淮扬菜讲究一个色香味俱全,如果仅仅是单纯的白、黑、绿,菜品看上去会显得有些偏冷,加上胡萝卜之后那色儿可就不一样了。
而且胡萝卜味甘口脆,也给这道菜添入了一种独特的风味。
“是时候开始好好练练刀工了!”
苏辰将物品栏里的徽章佩戴在胸前,没想到当初不起眼的东西,现在的作用居然如此之大。
将一块嫩豆腐做了简单的修边处理,嫩豆腐变成了一块表面无比光滑甚至还有些反光的长方体!
再将菜刀由外向内平行往回切,嫩豆腐被拦腰一分为二。
“啧!手不够稳啊。”
在切这一刀的时候,苏辰速度很慢,生怕刀身倾斜,那样的话切出来的豆腐就不是完美的正方体了!
可惜,切到一半的时候手还是有些微微颤抖。
“再来!”
随着墙角的嫩豆腐渣堆积的越来越多,练习室里足足过去了2个小时的时间!
这2个小时,苏辰什么都没干,就只切一刀!
“靠!这也太难了吧?”
苏辰蹲在案板边上让眼睛和豆腐的切面保持平行,很明显的能看到,在边缘的位置有那么一截依然不是水平的。
‘大厨的刀工都是十几年的时间锤炼出来的...’
‘但他们也不是每天都在练啊,就算练每天的时间也很有限啊...’
‘我可以在不断地重复一个动作的练习啊!’
苏辰重新站起来,无比懊恼的看着那快晃晃悠悠的嫩豆腐。
“尼玛!”
大骂一声,菜刀直接横劈过去!
......
景州市,玉华景园小区。
“宝子你信我!这家餐厅的饭菜绝对够味!到时候你父母来了,咱们就去这里,今天我先带你去试菜!”
打电话的不是别人,正是【来日方长】。
“你爸不是老说怕你嫁到咱景州吃不饱喝不好?到时候我就带他去这家餐厅尝尝,绝对能搞定他!”
方长哥拍着胸脯信誓旦旦。
电话那头的女子有些无语,“我从小在杨洲长大的,我家就是开饭店的,你跟我聊吃的?”
方长哥脸上堆着谄媚的笑,“说的对说的对!晚上六点我准时去接你,七点咱们准时开饭嗷!”
挂掉电话,方长哥这才长吁一口气。
打开微信,在【美食搜罗小分队】的群聊里发了条消息。
【来日方长:不多逼逼。兄弟今晚就去开发区,求偶遇!】
【詹阳:去吃好的不叫我?我八点下班,去逮你!】
【来日方长:别闹,开玩笑的,今天陪对象去吃饭。】
【张毅:我已经在前往美味来的路上了...】