返回第93章 羊肉泡馍(1 / 1)翎舒.首页

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评论区热热闹闹的,一些不爱评论的粉丝为了抽奖也至少发了一个表情包。

平常就想向山风请教问题的观众也在评论区抛出自己的问题,很多人也提出自己的建议。

而之前习惯看直播但不关注的粉丝,这次也忍不住点下关注按钮。

谁曾想他们这个坏习惯会让他们错过这么多好吃的啊!

之前的抽奖来不及参与,以后的机会可不能让他们白白的溜走了。

这次的活动算是山风直播以来搞得最大的,巨大的转发评论量直接把这个话题送上热搜。

评论区粉丝的氛围也非常好,一些没看过直播的路人的疑问也被友好地解答。

一些人因为在评论区感受到的氛围对山风也产生了好感,顺手点下关注。

等到秦霁岚准备发直播预告的时候,看到后台直线上增的粉丝量有点震惊。

她也没想到这个抽奖活动还能让她一下子增加了这么多的粉丝。

不过,秦霁岚写的通知也不算是临时起意。

她之前自己做各种食材的时候就有意多做了很多,还能留下一部分。

这三天需要的就是多做一些调料和豆腐面条那些。

之前也说过教粉丝制作调料,不过今天是来不及了。

等明后两天,教观众做菜的同时,顺便教一下豆瓣酱的制作方法。

秦霁岚脑袋里一边想着计划,手里也跟着写写画画。

午饭吃饱,也要开始准备晚饭了。

有时候菜需要的制作时间有点久,她就提前备好了,不能很好的讲解。

而且示范用的食材大多数时候都是做成菜第二天中午吃。

秦霁岚决定从今天开始把备菜的部分剪辑做成视频,直播的时候一边处理剩下的步骤,一边在屏幕上开小屏重复播放。

今天的直播预告在下午两点新鲜出炉,秦霁岚这次没有卖关子。

“直播预告:今晚六点直播。今日菜谱:羊肉泡馍。”

[第一!]

[山风越来越准时了,这两天都是这个时间预告的,以后是不是就固定了呢?]

[好棒!期待山风今天晚上的直播,相信一定又会是没吃过的古华夏美食~]

[羊肉泡馍?羊肉又不是牛奶之类的液体,怎么能泡东西呀?]

[难道是打成肉泥加水磨成浆?这能好吃吗,感觉好奇怪。(皱眉.jpg)]

[我感觉应该不是这样做的,有些华夏美食不能简单从菜名来判断。]

[那这个馍又是什么,羊肉我吃过,有一种怪味,不是很喜欢。不过后面改良过的要好一点。]

[不知道,反正晚上直播就能看到了。蹲一个。]

……

网友们去其他直播间逛着,或者玩玩游戏,看看电视,很快就到了直播开始的时间。

有几个新粉进入直播间的时候,秦霁岚刚好说出菜谱。

“……我们今天要做的菜是羊肉泡馍。这个也可以当作主食来吃。”

“话不多说,我们现在就来开始今天的做菜环节。第一步先来准备食材。”

“不过我们这次引入一个新的方式,我另外开一个小屏播放准备食材的片段。”

说完,秦霁岚在光脑上动动手指操作了几下,一个视频出现在屏幕中央。

随着视频的播放,秦霁岚的声音也跟着开始讲解。

“这道菜需要选择新鲜的羊肉和羊骨,洗净后浸泡在清水中数小时,去除血水。”

“然后准备葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇等调料,这些调料将为羊肉汤增添独特的香味。”

视频到这里暂停了一下,屏幕上出现了各种调料的图片和对应的名称,方便观众学习。

“接着准备适量的面粉,这个是制作馍的主要材料。另外准备蒜苗、小葱等,用于提味。”

“下一步将浸泡好的羊肉和羊骨放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫。”

“加入刚才所说的那些调料组成的调料包,转小火慢炖,炖煮过程中羊肉的香味会逐渐渗出。”

拍摄视频时没有想到感官共享这种情况,所以现在直播间观众是闻不到味道的。

尽管听着秦霁岚这么说,观众还是不能完全想象到她所说的香味。

“炖煮两个小时左右,直到羊肉变得软烂,汤汁浓郁。”

“我们的‘羊肉’部分就做好了。”

视频播放到这里,秦霁岚先点了暂停,然后将炖好的羊肉端出来。

“这里就是我们提前炖煮过的羊肉了,现在还是热乎的。”

本来没有概念的观众在羊肉刚端上来时就闻到了一种霸道的香味。

这种香味不像一般菜做完时呈现出来的食材和调料的融合。

首先时调料包里的各种调料的冲击,然后才能闻到羊肉本身带着的味道,最后还有微弱的羊膻味,不过几乎闻不到。

【这个就是山风说的香味吧,真的还挺香的呢,就是感觉全是调料味。】

【香是香,我感觉有点冲,不太适应这样的味道,感觉这种香味实在是有点奇怪。】

【刚才山风把羊肉端出来的时候我还不太习惯,现在莫名的有点上头。】

【我也是我也是!本来我都不爱吃羊肉的,没想到端出来这个味道越闻越香。】

【真的不愧是山风,每次她做的东西都不会让我失望,古华夏美食的魅力真的太大了。】

【现在更加期待接下来会怎么做了,我现在就好想吃一口啊!】

【过来人提醒一下,先别吃,我刚吃了没味道,还是等山风说了可以吃再开动比较好。】

秦霁岚接着道:“我们接下来看制作羊肉泡馍需要的馍的过程。”

视频继续播放。

“将面粉加水和酵母揉成面团,放在温暖处发酵至一倍大。”

“也可以制作死面馍,不发酵。”

“将发酵好的面团揪成大小相同的剂子,擀成圆片。”

视频播放完毕,秦霁岚端出一盘擀好的面片。

“平底锅烧热,不放油,将面饼放入锅中烙至两面微黄即可。”

她一边说着,一边很快把盘里的面片都制作完成。

“羊肉和馍都准备好了,现在就可以制作羊肉泡馍了。”

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