沈霄也不管其他人诧异的眼神,开始做菜。...
一名优秀的厨师,要做一桌大菜,是需要有规划的。
要保证荤素搭配,还要掌握好各道菜的烹饪时间。
首先打量了一下食材。
很快便确定了十道菜。
粉蒸排骨,清蒸鲈鱼,油焖大虾,爆炒黄鳝……
青菜则有滑藕片,清炒小白菜,青椒炒肉丝,蚕豆粉丝汤……
这其中,粉蒸排骨,油焖大虾,爆炒黄鳝算是鄂菜的典型菜系。
脑海中搜索这几道菜制作技艺,很快便确定方案。
沈霄提刀,将肉案上剁了一半的排骨全部剁成小块。
“砰!”
“砰砰!!”
如同一名武林高手拿到趁手的兵器,提上刀的那一刻,动作娴熟无比。
看得旁边的人一愣一愣的。
不到两分钟,沈霄便将排骨剁好,没有半块肉洒落。
看直播的观众傻眼了。
“嘶!这家伙还真有两把刷子,这动作,绝对练过。”
“手起刀落,轻轻松松,好手艺!”
“沈霄加油!我为之前黑你的言论说抱歉!”
沈霄的操作让不少观众改变了之前的看法。
“叮!恭喜宿主获得一百人气值!”
“恭喜宿主获得获得一千人气值!”
“恭喜宿主获得一万人气值!”
………
观众夸赞沈霄的同时,脑海中系统提示音不断。
沈霄大受鼓舞,手上的动作快了几分。
排骨剁好,用清水洗净,捞出后沥干水分备用。
随后切葱姜蒜等配料。
“这个我来吧!”
旁边蒋情情要来帮忙。
被沈霄婉拒:“谢谢,不过这个还是我来!”
“好吧!”
蒋情情撇了撇嘴,表情有些小尴尬,心想这点小事,自己还干不来?
可下一刻,当她看到沈霄的刀法后,顿时知道对方这是给自己留了面子。
“咔咔!”
只见沈霄几刀下去,就将两块生姜切成厚薄均匀的姜片。
接着切蒜,动作堪称精彩绝伦。
去皮的蒜瓣一溜摆上案板。
左手将蒜瓣一颗颗往前推送,菜刀上下翻飞,完全看不到刀刃。
咔咔咔!
片刻功夫,便得到一堆薄薄的蒜片。
“卧槽,卧槽!沈霄的刀工,不是一般的厉害!”
“呜呜呜,沈霄哥哥好厉害!加油!”
“精彩!这绝对是酒店大厨的水平。”
“看沈霄做菜是一种享受,就是有点担心他切到手。”
………
观众夸赞他的同时,脑海中系统提示音不断。
“恭喜宿主获得两万人气值!”
“恭喜宿主获得五万人气值!”
“提示:十万人气值可以兑换随机奖励。”
旁边蒋情情见识过他的刀法后,顿时坦然了。
“沈霄,你……你之前是不是学过厨师?”
杨蜜柳眉紧蹙,俏脸上透着难以置信的神色。
她认识沈霄三年,完全不知道对方有这种神乎其技的厨艺。
这家伙藏得太深了!
到底还有多少不为自己所知的秘密?
惊讶的同时,芳心之中陡增几分爱意。
这种内外兼备的奇男子,老娘必须得将他拿下!
“沈霄,有什么需要我帮忙的吗?”
“你去洗莲藕,里面的淤泥要洗干净。”
“好!”
傲娇的杨老板,此刻仿佛一个居家的小女人。
莲藕外面全是泥,但她也顾不上脏,在水龙头下认真冲洗。
“好了!”
几分钟后,杨蜜捧着莲藕给沈霄看,大有邀功的味道。
“哎!”
沈霄一声叹息,摇了摇头。
杨蜜懵了:“怎么了,我没洗干净吗?”
“你说呢,莲藕的孔洞里藏有淤泥,外面洗干净了,还要掰断了清洗里面的孔洞。”
“哦哦!”
杨蜜羞得不要不要的。
这么多观众盯着,羞死人了。
沈霄这边,正在腌制排骨。
沥干水的排骨放入大号瓷碗中,加10克左右料酒,四五片生姜,一小撮蒜片,再加少许老抽,盐,糖。
“陶哥,你这有腐乳吗?”
“有!”
沈霄倒入少许腐乳汁,进行搅拌腌制。
“不得了,连加腐乳汁这个小技巧他都知道,这绝逼是高手!”
观众们看到这里,忍不住议论起来。
“有什么讲究吗?楼上可否科普一下!”
“加腐乳汁后,可以少放盐,以免咸味太冲,同时可以更好让排骨更酥脆。”
“哦!原来如此!又学了一招。”
沈霄这边,开始准备其他菜品。
排骨腌制需要四十分钟,这段时间,得将小龙虾,鲈鱼等大菜准备好。
“谁来洗一下虾?”
“我,还有我!”
贾铃,花花,陈玉琪三人抢着回应。
三人找来一个大盆,里面装水后,开始洗龙虾。
每人拿着一把刷子给小龙虾‘搓澡’。
“哎呦!”
陈玉琪一个不小心,被一只老虾的大钳子夹住。
疼得她惨叫连连。
“松开,快松开!”...
陈玉琪猛敲龙虾的脊背,娇憨的样子,让人忍俊不忍。
“你打它没用的。”
旁边贾铃直接将钳子强行掰开,陈玉琪这才‘得救’。
“买噶,手指都被它夹出血了!”
陈玉琪极力表现淡定,可看着出血的手指,忍不泪眼汪汪。
“这点小伤就哭哭啼啼,娇气得可以啊!”
“呜呼,凉了一个。”
“别说风凉话好吗?人家一个娇滴滴丫头,被龙虾钳出血,哭一下不挺正常。”
“还别说,被龙虾夹住那是真疼。”
“呜呜呜,为什么受伤的总是曲奇,心疼!”
……
余慧娟拿出碘酒给她擦拭,随后找来两双橡胶手套给贾铃花花。
“戴上这个!”
小龙虾很快洗好,接下来是做油焖大虾最关键的一个步骤……清理。
这种事,需要沈霄亲自操刀。
抓起一只虾,用剪刀剪掉嘴巴和细小的触爪,再剪破尾鳍,挑出里面的一根黑线。
这样,便算是清理干净。
“都学着点啊,别把人沈霄给累坏了!”
杨蜜冲贾铃花花他们说道。
“哟,刚才琪琪手指出血,都没见你这么心疼。”
“沈霄是你什么人啊,这么体贴他?”
贾铃花花忍不住调侃。
“我……我的意思是,万一沈霄嫌累不干了,我们都得饿肚子。”
杨蜜面带羞涩地回应道。
“看到没?这个才叫专业!”
这一幕,毫无疑问又引来观众的一波好评。
“我就纳闷了,沈霄到底啥时候学的厨艺?”
“看他熟练的样子,应该经常做菜,而不仅仅是学过厨艺。”
“高手,深藏不露的高手,收下我的膝盖吧,霄哥!”
“哈哈哈,先前那么多人喷他,这下啪啪打脸了吧?”
“叮!恭喜宿主累计获得八万人气值!”
“恭喜宿主人气值突破十万!”
“提示:可消耗十万人气值,兑换以下奖励之一。”
“选项一:农作物种植技艺。”
“选项二:水产养殖技艺。”
正在切油焖大虾配菜的沈霄,听到脑海中提示音,不由得一怔。
给力啊,奖励这么快就来了!
选什么呢?
稍稍琢磨后,沈霄选择了第一项奖励。
其实两项奖励都很不错。
但两相对比,农作物种植技艺更为适用,简单来说就是种地。
“叮!恭喜宿主获得农作物种植技艺!”
刹那间,沈霄的脑海中注入大量种地的相关知识。
水稻,芝麻,棉花,小麦,大豆,油菜……
涵盖了所有常规农作物的播种,育苗,施肥,喷农药,收割的知识。
呵呵,还真让自己变农夫。
油焖大虾的配料准备完毕,接下来便是做清蒸鲈鱼。
这道菜要想做得好吃,工序不比油焖大虾简单。
首先将杀好的鲈鱼洗干净,两面打上几道刀花。
随后,将其放入葱姜水里浸泡。
乘这段时间,切其他配料。
切几段白白嫩嫩的大葱备用。
再拿出一根大葱切丝。
绿色葱尾巴切掉不要,外面一层皮也不要。
中间剖一刀,葱芯也不要。
然后白色的葱皮折叠起来,横向下刀。
第一刀不整齐扔掉,只要后面的。
咔咔咔!
干净利落几刀下去,便得到细如发丝一样的葱丝。
粗细均匀,晶莹洁白,看起来就上档次。
随后切小葱叶。
方法大同小异,将绿色的小葱卷起来,切成丝。
“啧啧,这波操作,至少值一百万点赞!”
“实锤了,沈霄专业厨师。”
“之前他一直不肯出手,敢情是在憋大招装逼。”
“霄哥哥什么时候装逼了,人家低调得不能再低调好吗?”
“对,还是杨蜜逼他上手的,如果想要装逼,恐怕早就按捺不住。”
旁边,没事干的艺人们,满眼崇拜地盯着沈霄做菜。
此刻他们的心情,已经不能用惊讶来形容。
可谓是一波未平,一波又起。
就刚才切葱丝的这一手,就让他们望风莫及。
“厉害!该明日我也学厨师去。”
“得了吧,您这天赋,学一辈子也达不到沈霄的水平。”
“别这么打击人好吗?”
胡君他们调笑着,眼睛都不眨一下站在旁边偷艺。
“鳝鱼弄好了没?”
“快了!”
鳝鱼是陶辉在处理,他蹲在地上,用一根木棒猛捶鳝鱼的脊背。
原本圆筒状的鳝鱼,被捶成了平面。
里面的骨刺全被剥离出来。
这是本地鳝鱼的做法,有一个高大上的名字,叫做“鱼乔”。
这样处理后,鳝鱼更易吸收调料的味道,而且没刺,吃起来香辣爽口。
食材全部处理完毕,接下来便是见证沈霄高超厨艺的时刻。