自从四九城被围以来，城外的炮声渐渐地由原先的紧密激烈转变为逐渐缓和，最终彻底归于平静。

然而，就在这炮火完全停歇的那一天，一直习惯于爆炸声此起彼伏的钟正国却感到有点不适应。

这天，前来串门的何大清不知为何，突然冒出一句话来：“哎呀，今天真是奇怪啊！前些日子虽说炮声不如从前那么频繁，但也不至于像今天这般毫无动静啊。难不成是兔党要开始攻城了？”

被自己这个惊人的结论吓得不轻的何大清，急忙转头看向钟正国，并说道：“正国兄弟，事不宜迟，我得赶紧去后院的许家把傻柱和雨水接回来，然后咱们一块儿躲进地窖里避避难。”说罢，他便匆忙离去。

看着一惊一乍的何大清，钟正国一脸的无奈，心中暗自嘀咕：“四九城可是和平解放的呀！怎么可能会打仗呢？”

可这话钟正国也不能直接说出来啊。

然而，正当钟正国思考如何回应时，整个城市的大喇叭突然响起，传来了傅作义的广播讲话。

核心意思就是宣布四九城守军全部和平起义，四九城实现了和平解放！

这个消息如同一道闪电划破长空，瞬间传遍了每一个角落。人们纷纷走出家门，脸上洋溢着喜悦和兴奋。

钟正国也不例外，他跟四合院里的其他人一样，迅速来到了中间的院子里。

此时此刻，院子里弥漫着一种难以言喻的气氛。人们交头接耳，议论纷纷，对未来充满了期待。

钟正国静静地站在人群中，心情格外复杂。他意识到，这场和平解放不仅意味着战争的结束，更是一个新的开始。

当连续三遍的广播声终于停歇时，钟正国清楚地听到来自四面八方的震耳欲聋的欢呼声。这声音如同汹涌澎湃的浪潮一般，席卷而来。仿佛整个四九城的百姓们在瞬间苏醒过来，焕发出勃勃生机。

接着钟正国就听见何大清激动地说道：“太好啦！这些天一直提心吊胆的，总算是和平起义了，再也不用打仗了，可以安心睡个好觉咯！”

然后就听见易中海同样激动地附和道：“没错，没错，老何你说得太对了！终于可以睡个安稳觉了。”

待众人心情平复后，四合院的邻居们开始讨论如何庆祝这一喜事。经过一番商议，有人提议举办一场盛大的庆典，但由于当时物资匮乏，购买肉类食品十分困难。

就在这时，何大清站出来提出一个建议：“虽然我们现在买不到肉，但今天四九城和平解放可是件大喜事，必须得好好庆贺一下。要不这样吧，每家每户拿出一些面粉来，再从地窖里取出些白菜萝卜。我今天就给大伙露一手，做一顿丰盛的全素宴！”他的话音刚落，立刻得到了大家的响应和赞同。

对于何大清主动提出要给大家做饭这件事，四合院的这些邻居们自然没有任何反对的理由。

毕竟，济丰楼大厨的手艺可不是随随便便就能品尝到的。

既然何大清都已经如此积极地表示愿意下厨了，那么四合院的其他居民们自然也不能毫无表示。

正如易中海所说：“虽然最近几十年，不管是北洋也好，奉系也罢，无论是小日子还是常凯申，他们都没有在四九城动过武，咱们也相信兔党不会真的毁了四九城，可那终究也只是咱们相信，但是现在终于听到不打仗的消息了，心里也终于踏实下来了，是得好好庆祝庆祝，既然老何主动承担起了做饭的事，那咱们也不能让何大清白忙活，老何家的那一份儿，咱们大家伙儿就平摊了吧。”

易中海的话得到了正处于兴奋当中的四合院所有人的认同，接着四合院的老老少少都高兴的忙碌了起来。

那股精气神与前面一段时间完全不一样，也一定程度影响到了钟正国。

尽管四九城守军已经宣布和平起义，但要知道，这可是一座拥有120万人口和25万军队的关键都市。仅仅通过发布一则广播声明，绝不可能解决所有问题。

事实上，双方需要开展的交接工作牵涉到四九城的每一个角落、每一个层面。这些工作繁琐复杂，千头万绪，需要各方严密配合与精心安排。

傅作义所部的25万守军，华北“剿总”总部，第4、第9兵团部及8个军部、24个步兵师、1个骑兵师，连同特种部队及非正规军，总计25万人，全部开到城外指定地点，听候改编。

市府的各种机要档案，府库，市政，教育，卫生，工商，财政等各个要害部门需要接管，

这一切的事务使双方忙碌到1949年的春节前夕。

1949年1月28日，大年三十，兔党为了让四九城内的老百姓能够过一个安安静静的好年，

将原本定于29日大年初一当天开始的，最重要的城防接管工作延后了两天。

而对于四合院的众人来说，春节在过了腊八节就开始了。

腊月二十九。

钟正国刚刚吃完早饭，正准备收拾一下家里的卫生，就看见何大清笑容满面地上门对他说道：“正国兄弟，我打算去集市多拉点年货回来备着过年用，你一个人在家怪冷清的，明天来我家吃饭吧，大家一起热热闹闹地过个年！”

钟正国听后，略微思考了一番，然后缓缓摇头说道：“大过年的，我怕打扰到你们一家人团聚啊。”

“正国兄弟，你这说的是哪里话呀？你能来我们家，那才叫热闹呢！”何大清连忙摆手，对着钟正国认真地说道。接着他又环顾了四周一圈，确认没有其他人在场之后，压低声音再次开口：“要不是因为有你之前帮衬着我，我今天哪还有钱去拉这些年货哦。”

钟正国看着何大清如此，也就答应了下来。虽然他并不缺什么东西，但无奈于厨艺不佳。

“那好，那就多谢何大哥的邀请啦，明天可就麻烦你了。”

“嗨呀，咱们都是住在一个院子里的老邻居了，这么客气干啥子嘛！”何大清豪爽地笑道。

钟正国把家里收拾得干净之后，便也准备出门拉货去了。毕竟，这可是他来到这个世界后的第一个新年啊！意义非凡，必须得重视才行呢！

而且，现在也正值年关之际，钟正国心里也特别好奇，很想看看四九城里的人们到底是怎样欢度新年的。

此时此刻，钟正国在大街上悠闲地晃荡着。他一会儿东张西望，一会儿又竖起耳朵听听街道两旁小商贩们此起彼伏的叫卖声。

几乎每个摊位前都会围着几个人，他们在那儿挑挑拣拣，试图寻找一些物美价廉的东西。

眼前这一个个热热闹闹的小摊，让钟正国不禁产生了一种仿佛置身于后世夜市中的错觉，真是好不热闹呀！

随后，钟正国在街边买了三幅对联和两幅年画，顺便还买了两挂鞭炮。

眼看着时间差不多了，他便来到了老地方——依旧是那个熟悉的死胡同。他先观察了一下胡同两边是否有人影，确定安全之后，这才走进了胡同里。

钟正国动作敏捷地从空间中取出第二天要带去何家的食材，其中包括一只肥硕的大公鸡、一只肥美的鸭子以及一条鲜活的鲤鱼。

此外，他还从空间中拿出了许多自己精心制作的果脯。这些果脯都是钟正国在空间里独自钻研出来的，如果不充分利用空间里那么多美味的水果，那不是太可惜了吗？

出了空间，钟正国拎着年货食材朝着四合院的方向走去。

次日清晨，阳光明媚，正值大年三十。

钟正国很早就起床了，迅速吃完早饭后，便开始着手熬制糊糊，准备贴对联。

工作量并不算太大，大约忙碌了半个小时左右，钟正国就成功地将自己的两间东厢房和一间东耳房的对联都贴好了。

完成这些后，钟正国端起剩余的糊糊，带着昨天准备好的要送给何家的菜肴，来到了中院。

何大清一眼便瞧见了钟正国手里拎着的鸡鸭鱼酒，但他并未多言。毕竟相识已久，何大清深知钟正国与院子里其他人不一样。

此时此刻，钟正国恰好闲暇无事，他一面用果脯逗弄着小雨水，一面观察何大清如何摆弄各类食材，看能不能偷学点手艺。

钟正国也看到何大清准备的年货，不愧是多年的大厨，果然是有门路的。

只见那大公鸡被剁成块状，焯水后装入大碗备用，等待晚上烹饪大盆鸡；

鸭子则采用秘制调料整只腌制，表皮均匀扎眼，放置一旁稍后制作成咸水鸭；

清理干净的羊内脏煮熟切成小块装进盆子，留待晚上熬制羊杂汤；

猪肉剁成碎末，分出一半加入葱姜等调味料拌匀，装入盆中待到晚间添加些白菜或是韭菜，用来包饺子食用；另一半肉馅添点调料，稍候用于炸肉丸；

鲤鱼抽取鱼腥线后直接改刀，搁置旁边准备晚餐时制成糖醋鲤鱼。

…

不得不说，何大清的大厨确实经验丰富，没过多久，所有需要准备的食材都已全部备齐。

何大清二话不说，立即动手熟练地开始炒菜。只见一道道美味佳肴陆续出锅，香气四溢，扑鼻而来。

傻柱和小雨水双双站在厨房门口，小雨水纯粹是被馋虫勾引得挪不开步，而傻柱则是被何大清的要求站在一旁学习，好掌握些厨艺技巧。

每当何大清炒好一道菜，何雨水便会迫不及待地凑近用鼻子使劲嗅闻，仿佛这样就能尝到其中的美味。

何大清一直忙碌不停，直到傍晚五点多，除了一道排骨汤和咸水鸭尚未完成，其他的菜肴都已经炒制妥当并端进屋里。

他走到厨房门口，点燃一根香烟，对着仍站在门外的钟正国说：“正国兄弟，就剩下两道菜了，等一下做好我直接端过去就行，你先进屋休息吧！”

“哎呀，何大哥怎么要赶我走啊？难道是有什么独门秘方不能给我看倒吗？”钟正国笑着打趣道。

何大清听了这话，连忙摇头说：“正国兄弟别开玩笑了，如果你愿意学，我巴不得教给你呢！咱们做厨师的，说得好听点是个手艺人，但说到底还是个伺候人的活儿。”

钟正国心里明白，何大清这是在跟自己客气。毕竟家传手艺，估计何雨水都没可能学到。

不过钟正国也真的打算学厨艺，毕竟自己空间世界里有太多食材了。

一根烟抽完后，剩下的两道菜也差不多做好了。何大清将咸水鸭剁成小块装盘，再把排骨汤装进大碗里洗刷干净，然后与钟正国一人端着一道菜走进了屋里。

何雨水一直在眼巴巴地等着他们俩进屋，一看他们进来，就知道这些美味佳肴终于可以开吃了，兴奋得手舞足蹈。

等何大清坐下后，傻柱和小雨水再也按捺不住内心的激动，狼吞虎咽地吃了起来。不一会儿功夫，两个人就吃得满嘴都是油光，而何大清和钟正国则一边喝酒一边聊天，气氛十分融洽。

一年到头都在忙碌，似乎所有的辛苦都是为了这一顿饭。大家围坐在一起，享受着美食带来的满足感，感受着家庭的温暖和幸福。

年夜饭快要结束时，钟正国虽然年龄与傻柱相差不大，但他与何大清同辈相交，因此也算得上是傻柱和小雨水的长辈。

待傻柱和小雨水这两个晚辈向何大清和钟正国整齐地跪下，并重重地磕了三个响头后。

钟正国随即从怀里掏出红包，递给了傻柱和小雨水。

磕过头、收过红包之后，何大清便将调好的肉馅端进屋里，屋内的众人开始动手包水饺。

何大清负责揉面、擀面做饺子皮，钟正国和傻柱则负责包水饺。而小雨水则跑到后院找许家的小女儿一同玩耍去了。

三个人大约包了一百多个猪肉大葱馅的水饺。

眼看时间差不多了，钟正国便带着何大清送给他的饺子回到了前院。

等回来家放好东西，钟正国拿出一挂鞭炮，来到院子中央，用烟头小心翼翼地点燃了炮仗。

“噼里啪啦！噼里啪啦！”

清脆响亮的鞭炮声响彻整个院子，在这个尚且寂静的夜晚显得格外突兀。随着这边的鞭炮声响起，附近也接二连三地传来阵阵鞭炮声，此起彼伏，仿佛一场盛大的交响乐演奏。

1949年的四九城，此时此刻钟正国独自一人。

守岁的夜晚实在有些无聊，他只好靠看书来消磨时光。

时间悄然流逝，终于迎来了零点时分。钟正国走进厨房下了一些水饺，然后再次出门放了一挂炮仗。回到屋里，他匆匆吃完水饺后便上床休息了。

身体一接触到炕上的被褥，钟正国很快就沉沉睡去，看起来真是疲惫不堪。

次日清晨，外面的鞭炮声将睡梦中的钟正国唤醒。他没有贪恋被窝的温暖，迅速起身完成洗漱，煮了点水饺当作早餐。

饭后，钟正国也做好了出门的准备逛逛。