‘元,始,分,归,微,和,耀,极,天。’
‘此乃掌祀星境的九阶之名,也代表了掌祀一脉在烹饪探索里,对于色香味意术法道的探究。’
‘天生明明只是在星境三阶而已,居然已经开始接触到掌祀一脉...’
‘超过了实质的‘色香味意’,接近于精神层面的‘术法道’一系的感悟了?!’
要知道作为‘玉食仙’,迟玄生活的岁月堪称古老,这么长的时间里,多少天骄人物,都曾经见证过他们的一生,就算是超过了她的理解范畴,也不至于如此动容。
可是赵天生不一样,正因为是她的结契之人,更是她亲眼看着两年来如何成长的少年。
这种突然就变了个模样的进化,格外让人觉得不可思议,也更加震撼。
‘春意一锅绝?恐怕是春风随我意了吧?!’
看着赵天生不紧不慢的动作,迟玄也忍不住开始胡思乱想起来。
至于小馆外面,那一尊被魏老道如临大敌的非人哉,在她眼中也不过是一条过江的爬虫。
正好昨晚那顿‘飨宴’赵天生得到的反馈修为,对于他本人而言只是令三阶稍稍前进了一步,可是对迟玄来说,不亚于可以放开手脚,稍微大点动作一二。
‘虽然拔苗助长不好,可是对天生来说,似乎也不需要担心这许多。’
‘真要是多一份地乙级的食材在手...’
‘也算是一分难得的底蕴!’
似是无意之中瞥了那兜帽身影一眼,却令那刚刚有所触动的存在,如临大敌,似乎生命随时会受到致命的危机。
敏锐的神魂在告知其要迅速的远离这个可能会导致性命毁灭的地方,可是他更加惊人的第六感却在提示,如果这次离开了,就会失去一个巨大的机缘。
游移之间,这戴着兜帽的身影,浑身的气息也不禁泄露了一丝,让一直注意着现场情况的魏老道,终于察觉到了不对劲的痕迹。
不过魏老道还是冷静的,没有做出什么过激的动作,反而是扯出了自己的旱烟杆,再次抽起了来,袅袅烟雾蒸腾,飞升至众人顶上又散开来去落入无形之间,开始默默的为可能的出事,做足准备!
...
‘春风知我意,吹梦到西洲。’
赵天生从处理食材的地面站起来,伸了一个懒腰,感受着环绕在周围的和煦春风,心中不知不觉当中,便有一股难以言喻的暖意环绕。
此时他看了一眼对面的那名游商掌祀在烹饪的料理,很快就察觉到了对方制作成品的出色程度。
那将会是他在建宁镇从未见过的水平。
也只有遇到了这样的对手,对赵天生来说,才有祭决的意义。
认识更多不同的食谱,烹饪手段,以及...关于这个世界的一切一切!
才是对他这个新生一世,重获生命的最好回答。
眼看对面的游商掌祀,开始将已经做好的鹿肉羹回锅,用汤汁开始缓缓煨煮,他就知道对方的料理几乎已经快要完成,已经是等待组装了。
那么他的这一道‘春风一锅绝’也该亮相了!
...
有着前世的认识,有一点赵天生和如今的掌祀修行不同的是,他对于烹饪以及调味的认知,一直处于一个极大身位的领先,就是任何的食材与辅料的配合,都是互相影响的,哪怕有星元的掺和。
食物本身释放的滋味,并不会因此而消失,它或许会被压制,被隐藏,但依旧存在。
所以赵天生无论制作什么料理,都是在味道的配比上,呈现出一种层次分明,又好像它们复合一体的比例。
其中的核心关键就在于,确定一个主题,然后留下一点食材自己发挥的空间,一根主线串起诸多的大小珠子,形成一道味觉上的珠帘。
这便是赵天生的料理哲学。
春笋,雁枞菌,还有鸡毛菜,以及在湘水边上生长的另一种水生春日时令食材,藜蒿。
再搭配上,春日阳光下刚刚冒出头的新鲜野葱,鲜灵的鸡蛋,和才从水中捞出来,已经去掉了泥腥,唯有清甜滋味充满的鲜活鲫鱼。
没有太多复杂的东西,只有近日里最常见的食材,却好似是可以囊括整个湘府的春日一般,只是摆出来就给人一种格外明亮的感觉。
‘果然真的是开始涉及‘术法道’了。’
‘这是‘势’的一种!’
‘凌驾在‘意’之上...’
迟玄也从这种情况的出现,肯定了自己的判断。
不得不说赵天生的成长确实是远远出乎了她的预料之上。
倒是在场的其他存在,没几个有这样见识的,哪怕是出身不低的那位游商掌祀以及魏老道,也同样也没有看出什么端倪。
反而是被迟玄吓得始终迟疑不前的那尊戴着兜帽的生灵,似乎是品出了一些什么东西。
终于肯定了自己的灵觉,下定了某种决心。
‘嗨,不过是些山野小菜。’
‘看来李大哥赢定了!’
游商掌祀一伙当中,那个格外急躁的郭姓大汉见到赵天生摆出来的东西,忍不住撇了撇嘴巴,甚至开始放松了身子,隐隐发笑。
‘果然是小镇小地方,没什么见识。’
‘神州上林苑的鹿肉,就算是跨州到此,已经不够新鲜,跌了级别,也不是这些东西可以比较的。’
‘赢定了!’
倒是那个姓田的青年人,看着赵天生的神色,以及那些‘简单’菜品上面不太寻常的光泽,虽然也说不出一个所以然来。
但是他却明白一件事!
事有反常即为妖,心中生出了几分不妙的预感。
说不定,这个小镇冒出来的掌祀,他们随便接的这么一个任务...还真是遇到了一个不得了的人物!
...
被赵天生精心整理,清理过的食材,便有一种格外的色泽,仿佛水灵灵的,又好像是镀上了一层光泽。
别说是那些游商掌祀有精明的看出不对劲了,哪怕是周围围观的那些镇民们也感觉,怎么天生伢子手就好像有什么仙法用了一样,经过他手的食材,就格外好看一点?
“嗨呀,这就是精益求精的效果啦!”
“你们都不懂!”
听到旁边人议论,常熟叔忍不住得意的开口,就好像是自己的孩子出色一样。
外人的议论对赵天生来说,在这个时候已经无关紧要,当他全身心的开始烹饪的时候,只有涉及这部分的东西,才会引起他更多的注意力。
已经沉淀了一夜的‘枞菌菌油’,被他从灶台旁边的一处有着‘冰霜符’提供低温保鲜的柜子里拿出来。
土黄色的陶碗,在普通人家里到处都是,甚至开盖以后也没有半点什么特殊的香气出现,但只有尝过的人才会明白,等到遇到合适的温度,那看着没什么出奇的‘枞菌菌油’到底会爆发出何等恐怖的威力。
至少魏老道已经将旱烟口松开,稍微咽了下自己忽然唾液满溢的喉头。
那味道,现如今也只有他现在才知道是何等销魂。
只见赵天生手速飞快,春笋,新鲜的雁枞菌,鸡毛菜,还有藜蒿,以及野葱等物,都已经切成了细末。
春笋是已经提前焯水过,只有新鲜的鲫鱼没有处理,而很快鲫鱼就遭遇了众人可以想象到的尸骨无存,不但是两面煎制到焦黄的时候,才加入了葱姜白胡椒粉和热水,来滚煮。
更是在鲫鱼的味道开始释放出来以后,赵天生还拿着铲子疯狂的将鲫鱼给捣碎,更加彻底的释放了这个时节鲫鱼最为丰富的味道。
也就是在这个时候,一个过滤棉网被赵天生放在了漏勺上,然后直接换了一个锅,将一半的鲫鱼汤过滤后倒出来,剩下的一半鲫鱼汤过滤后继续放回锅子保温,就等待着下一步动作。
而滤出来的鱼肉和鱼骨也没有浪费,棉网包裹封死,就和之前倒出来的一半鲫鱼汤继续熬煮,需要再浓缩到剩下个三分之一左右的时候,这才是到了赵天生需要的程度。
这个时候他取了一个小锅,用土黄陶碗里的菌油烧热,又将春笋末和新鲜的雁枞菌末,以及藜蒿末,分批次的加入进去,进行一个简单的调味翻炒。
现在就可以稍微加入一点点的盐,入一个底味。
此时那萦绕的香气就已经可怕得不得了了。
即便是作为对手,那游商掌祀看向赵天生所在的位置,也是露出了震惊的神色。
因为光从香气一个方面来看,他的料理已经算是兵败...如山倒!!