道家一脉,讲究的是不时不食,其实也颇为讲究道德孝义。
为何不吃牛,不吃大雁,不吃鲤鱼,其中也是和道德孝义有关系。
在道士成长的地方,几乎大多数人见到了有鱼子的鱼,都会放生,更别说是吃鱼子了。
所以在他的心目中,鱼子也和自然运转,天行大道是一样,是万物生机的一种代表,放过带鱼子的鱼更是一种象征德行的行为。
他上次来云梦府城,似乎也没有见到有什么人吃鱼子鱼杂啊,难道是时间不对?
倒是魏老道,隶属于楼观一脉,稍微有些明白为何这道士对此十分的不解。
不过既然会有这种疑惑,那就应该是上清派一系的修行了。
毕竟这一派在北方或者江南地带为多,而且注重外丹,符箓,对于内修以及性命之道,并不讲究。
尤其是因为考虑到戒律的原因,为了促进性功,往往以外丹和符箓来修行命功,于是乎对外物的需求,也让他们对外物的存续有极大的严苛要求。
面对这种杀鱼还取子食用的情况,确实是不能理解,甚至是感觉隐隐有些不满。
这就是多少有些远离红尘,不知人间疾苦了。
“不然留下这些干什么呢?”
“难道还专门弄池子孵化出来不成?”
“物尽其用,就是不浪费,不舍弃,不奢侈。”
魏老道的声音高了几分,对于眼前的这位原本还有不小的好感,多少也是带上了几分不满。
“老哥只觉得,上天有好生之德,却忘记了,自然之本,无善无恶,以己心揣测,已经是有失偏颇了。”
“况且,既然百姓有此习惯,诸多生灵也是安然此事,便是有其根源道理的。”
听到魏老道的话,那道士倒是没有再作声,可是却默默的在思索其中的道理。
人之思维定式,自然没有那么容易被改变,却也不得不说,这番话确实是让他见到了从未想过类似的角度。
倒是柳青这个时候一段话让他恍然醒悟了过来。
“已经是过了一段时间后,渔民才开渔。”
“该生产的水族早就生产完了,别看云梦洞庭湖这么大,水族种类各异。”
“也养不了不断增长的无数水族啊,人族不吃,水族内部也要吃的...”
“这有什么不能理解的?”
那道士听了柳青的话,连连点头,对这小爬虫真是生出了一分赞许之情。
“甲木生德,生机无限,然而生之极,恰好便是死之窍。”
“万物滋长,却也不能过多,所以才有春寒料峭,把那些无法真正适应天地的存在,提前带走,送入天地轮转之中。”
“小兄弟倒是天赋异禀,道缘深厚,能一语中的。”
“与贫道也算是有缘,要不要当吾门下一个记名弟子?”
结果他话刚说完,当头就受了柳青一巴掌。
“老哥哥还没喝酒,就开始说什么胡话了?”
“你我这一见如故的关系,你还要当什么我的老师?!”
“咋了,马尿没喝,已经开始涨辈分了?”
魏老道见状,都为柳青捏了一把冷汗,不过那道士受了一巴掌,似乎也确实没有生气。
“那就当是我说了胡话,咱们喝酒等菜,柳兄弟尝尝看我这梨花白,那可是真不比之前那杯酒品质差!”
既然柳青不愿意,道士也不强求,他这一派一贯讲究缘分,要不是他老师曾经与洞庭龙宫有点关系,加上他和柳毅也算是有过一番交往,也未必会开这个口。
毕竟真要是让柳青入了自己门下,那就等于是给这条王八蛋的小爬虫,多了一个天大的靠山。
不过...要是被人知道了,这家伙喊自己老哥哥,恐怕也会吓得不少人站不稳了。
只不过刚刚那一番言语解释,柳青也是帮道士破了一个知见障,对于大道修行助益不轻,人情干系不小,他要认一个老哥哥的身份,道士还真没得别话可说。
“哎呀,这才像人话嘛!”
柳青听道士终于拉回了正题,要开始喝酒了,赶紧十分熟门熟路的跑去了赵天生的厨房外面,一个封闭的铁柜,外面还拍着三张藏鲜符。
赵天生提前做的一些熟食,还有凉菜什么的,就被放在了这柜子里。
只见柳青取了两个干净的盘子,从那柜子里各自都夹了一些东西,然后才回到桌子上。
“别看这都是天生大哥提前做好的,滋味那可是一点都不差。”
“配酒那更是绝了!”
伸出了一个大拇指,柳青对着身前的道士毫不掩饰自己对赵天生手艺的赞许。
那道士见了身前的那些菜品,倒也没有牛肉,反而是各种鸡鸭的边角料下货挺多,考虑到云梦府城这个位置居民的生活收入水平的情况。
心中了然间,道士点了点头。
此刻他倒是颇为赞许这位少年掌祀的用心,而且也开始期待,接下来靠那些边角料的鱼子鱼杂,赵天生的巧手能够做出什么水平的料理了。
魏老道见状,也没有再试探的想法,反而是开始将酒杯轻轻一推。
“哥几个,走一个?”
然后就看到柳青迫不及待的伸手,那道士也没有败兴,跟着举了杯,三个家伙轻轻一碰,那早已经酒味飘香满小馆的‘梨花白’才算是真正入了他们三人的喉咙。
一时间,魏老道和柳青这第一次接触这等酒水的,只觉得热血上涌,喉咙就好像有无数碎冰被直接吞入,接下来便是连绵不断的酒香从内又涌出来。
竟然是霎时间就没入了那酒酣耳热的神秘境地。
...
听着外面的争论,赵天生倒是也一点不奇怪,在他准备给那位道门的高人准备鱼子鱼杂的时候,就已经想到了类似会有的争议。
只不过既然是让他决定食谱,他还是想要按照自己的心意来。
起码食材的绝不浪费,能够尽量的合理利用,对他来说才是第一要务。
这些新鲜鱼杂鱼子,要是过了夜,就算是有藏鲜符保存,味道也是一样得大打折扣,可能还得反出不少的腥味。
如今有机会一次用完,他自然是不会放过这个机会。
尤其是除了鱼子鱼泡以外,还有不少的鱼肠,鱼白,这些都可是难得的食材。
只不过鱼肠确实得稍微筛选一下,多清洗几道。
除了用酒液和陈醋面粉清洗之外,更加重要的是要注意哪些鱼肠可以使用。
一旦用得不好,就会有苦味,这也是大多数鱼子鱼杂的做法里不会加入鱼肠的原因,反而是沿海的那些府台,偶尔会有鱼肠煎蛋这么一道料理。
实际上,淡水鱼的鱼肠足够的新鲜,处理得干净,味道一样是极其鲜美,那是一种迥异于其他部位,极为特殊的味道。
足够让老饕们念念不忘...