返回第六十四章 以菜喻国,轻面重底(1 / 1)斯文客南宫恨首页

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其实最初的设计里,让第五貘都感觉吃惊的海州稻米,确实并不在赵天生的食材库之中,然而在发现了有这等食材之后,赵天生便当机立断的改变了最初的对于主食,也就是‘婆罗门轻高面’的面条制作基底的配比。

因为他忽然就意识到了一个十分关键,而所有人都略过了的问题。

在海州湿婆罗国那样的地方...几乎都没有小麦种植,他们的面条,到底是什么面条呢?

除此之外,海州稻米的滋味确实是十分的特殊,也可以让赵天生想要做到的事情,可以达到更好的效果。

也就是...以这道菜彻底的展现湿婆罗国,到底是一个什么模样!

...

摸了摸手里的这些玉髓麦面粉,赵天生感受了一下面粉的情况,内心微微叹了一口气。

‘可惜...’

‘麦壳的比例不太对,那就得用其他的办法来做到一样的效果了。’

眸子里闪过了几缕异彩,很快赵天生就开始了这制作‘婆罗门轻高面’的第一个步骤,准备面粉以及...揉面醒面!

实际上如果是赵天生自己来制作玉髓麦面的话,那么他会加入更多的麦壳部分,因为玉髓麦的精髓之一,那带着淡淡如玉髓般油脂的部分,就有相当的含量是留存在麦壳之中。

并且麦壳里蕴藏的麦子的香气,是更足的,也能让面香更加透彻。

也只有这样的香气存在,才能让主食的本体,不会出现动摇。

可以说无论是怎么制作这道‘婆罗门轻高面’,赵天生牢记着一个关键点,主食最重要的便是主食本身。

但也因为宫内提供的玉髓麦面粉的油脂不够,赵天生在使用玉髓麦面粉的时候,比之在自己制作试验的时候,要增加了大概不到三分之一的比例。

也就是原本是京麦七,玉髓麦三的比例,如今又有了新的改变。

几乎到了京麦六,玉髓麦的面粉占比可以到三点七,三点八的程度,而剩下的部分,则是海州的稻米被去壳碾碎以后,同样作为米粉也加入了其中。

让这堆主食粉团几乎是集合了稻麦两者的全部气味。

是以揉面时候使用的水,便是再有不同寻常的变化!

...

‘难怪他一直在鹿苑当中,并没有当众制作过自己的料理。’

‘这么简单的面粉配比,一眼就能够掌握。’

第五貘撇了一眼赵天生那边,然后就看到了很多与他一样,看了以后又迅速收回目光的学宫学子,这些天赋卓绝的掌祀修行,哪怕只是看一眼,也能确定对方的面粉配比。

只不过在这样的环境下,除了掌握也没有什么其他的可能了。

然而到了这个时候,赵天生制作的手段就开始有些变化了。

太液池侧便有可以使用的清泉,烹饪烧尾宴的菜品,用水几乎都是在这里汲取。

但赵天生却并没有这样选择,而是从自己的背篓里,直接拿出了一大壶,颜色透明的液体。

“那壶是什么东西?”

冯元一有些惊讶,对身边不远处的一个內侍开口。

要知道能够进入这里的东西,几乎都是受到检查的,不然根本没有办法进入太液池。

修行天下有太多的手段,可以查探你拥有的东西。

赵天生也自然知道这些,经过一些法禁的勘察,确认没有什么危险的东西,才会被他带进来。

“秉公公。”

“是一壶水。”

那内侍显然是各种资料都背妥了,没有半点的迟疑就给出了答案。

然而这个答案却更让人意外。

“就只是一壶水?”

不确定的再次询问,让冯元一的语气里多了一丝质疑和威严。

要如果是这样简单的东西,为什么赵天生要自己费尽心思的带进来?

“不敢有瞒您,若是说了半句虚言,就叫奴才天打雷劈,不得好死。”

“奴才还专门试过了,真就是一壶水,要说有什么特别的,那就是真的一点特别的都没有,只是一壶水而已。”

那位年轻的内侍发誓赌咒,绝不敢有任何的欺骗。

“若真有什么特别的,那就是奴才瞎了眼,蒙了心,分不出个好坏来。”

“您只管让人打死奴才。”

见到那内侍都这么说了,冯元一也是眸子转动,难道真就是他判断错误了?那壶水没有什么特别的?

倒是第五貘,在仔细的观察过后,又根据这名年轻內侍的话,似乎是确认了一件事,摆了摆手让那内侍起身,然后才对冯元一开口。

“说不定,还真就是水,但也不止是水那么简单。”

“一般的水根据不同的地区,都会染上不同的地脉之力,这也是水脉往往伴随着地脉改动的原因。”

“不同地区的各种蔬菜,粮食种植出来味道不同,也在于此。”

“是以有些依赖于水的食材或者料理,就只能去当地品尝。”

有了这么一位七曜真人级掌祀的解释,冯元一便开始渐渐有些明了了。

“是以他不用太液池的水,便是因为他需要这种特殊的水?”

“可是,那水又能有什么特别的呢?”

第五貘回想赵天生过往那些经历,以及展现出的掌祀理念,似乎隐隐已经有所猜测。

“按照我对这位天生掌祀的了解,他要的就是这些水没有半点的特别才是关键!”

...

赵天生将水壶里的水倒出来,这些都是专门搜集出来的蒸汽水,也就是所谓的比较纯净的纯水,只见他将这些水倒入锅子里面。

然后将属于‘婆罗门轻高面’里的必要香料,清洗干净后,就放入了这个锅子里,一直加热到了水温开始微微冒泡,就离火让它静置。

这一过程便是为了让香料水的味道不会有任何的干扰的同时,也将这部分的味道,可以透过水与面的融合,更好的融入面条之中,当然...这部分香料水,并不会全部融入‘婆罗门轻高面’的主体面条里。

剩下的部分,会作为蒸面时候,蒸的那一锅水,来让‘婆罗门轻高面’染上淡淡的香气。

这也就是赵天生想做的‘以菜喻国’当中,最关键的一个要素!

就如同湿婆罗国,如今的国势一样,高层看似简朴,虔诚,无欲无求,可实际上建立的是在奢靡至极,难以言喻的民力消耗之上。

此为...轻面重底!

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