与那些心怀疑窦的存在不同，赵天生的面色平静，似乎是早有预案，实际上也是如此。

都已经提前准备了这么久，如果他还没有想通之后要以什么料理来招待这么多的非人哉，那么他也不要继续掌祀修行一道了，换个法门修行可能对他来说才更加合适。

“接下来会很忙，也会很快。”

赵天生突然对在场的不少掌祀学宫的学子们笑着开口，然后看向已经提前准备好的诸多食材，直接就开始了自己的动作。

...

可以说一旦开始了掌祀状态，赵天生的整个人体现出来的气势就格外的风格不同，有一种其他人完全不能插手的情况。

只不过这次的食客太多，他哪怕是不适应，也必须要有不少其他的掌祀来协助，其实这也是一种进步，赵天生对于自己的突破，本身就是一种对于未来的适应和预演。

是以他可以克制住自己的不适应，更加包容的开始自己的准备工作，同时间为了减少工序上的浪费，将一部分的预处理交给在场的这么多掌祀修行来做。

“注意调制高汤的食材比例，不需要多么复杂的配比，简单，纯粹的骨汤就极好了。”

“保持温度，恒定的熬煮。”

“还有那边的肉粥，继续搅动，保持米粒化为糜状，然后起锅的时候撒入一定的海鲜干丝调味。”

可以说赵天生开始进入状态后，就有点前生世界大酒楼酒店里的行政总厨的架势了，不止是自己亲手烹饪，更是在控制其他掌祀修行的每一个工序，每个出品的味道。

不止是为了在藏瘦馆当中的这些化形之上的高阶非人哉，在藏瘦馆之外的那些非人哉，还未完全满足的胃口，他也是在烹饪肉粥来进行处理。

而这部分消耗的人力也是最多的，毕竟在外的非人哉，可是在内的数十倍，乃至是百倍以上。

只见赵天生指点完成了一部分的预制工作后，接下来就开始动手来制作他要烹饪料理的核心，只不过这样的核心绝对是大大出乎意料之外。

也就是所有人都忽略一旁的...面粉，又或者说面糊！

...

其实要面对这么多的食客，还是非人哉这般一个个修为不俗的存在，那么不成席面的招待明显就不能上场了。

可是要做席面的话，这样多的料理，即便是赵天生有人手帮忙，那也是无法控制好料理的味道，于是乎赵天生在经过了一番思索后，想到的便是利用可以让他亲手控制，其他掌祀只要做好第二步的工作的料理就可以了。

也就是说，可以大批量制作，味道又各不相同，但是只需要简单组装的料理。

应该说临时要弄这么一个席面料理出来确实不那么简单，可恰好赵天生在之前考察常安本地的料理的时候，就发现当地的一些个普通民众，尤其是郊外农庄的百姓，在举办宴会聚会的时候，会制作一种叫做‘水席’的系列料理。

这样的东西结合前世同样也类似的料理，就给了赵天生无穷的灵感。

可以说这些东西配搭下来，再加上口味的变化，完全就可以应对诸多非人哉们的要求。

不但可以吃到各种各样的滋味，还能因为靠着赵天生全部都亲手控制过后，每道料理都有最基础的水平保证。

味道上更是可以完全的放心，而这也恰好是这样多的食客准备宴席的时候，最容易出错的地方。

因为一旦品质控制不够稳定，出现了味道和料理水平的偏差，别人不知道，但是这些非人哉们各色的神通千奇百怪，绝不会察觉不出来。

只不过相关于这类的情形，赵天生用的办法，其实也不复杂，调制面糊的原因也很简单，因为他要制作的水席里大部分的食材，都需要经过腌制后，第一步就得直接过油炸。

可以说，炸过以后的食材味道，都能更加的稳定，之后的烹饪，也只需要简单的，蒸，烧，就可以了，不需要太多考虑火候的麻烦东西，自然就可以让料理的出品，味道，持续的稳定下去。

也就是赵天生可以放心让这部分东西，交给其他的掌祀修行去制作，他只要把控好最初的源头这一关就行了。

...

实际上常安左近的农庄之中，制作各色的‘水席’也是在于这个目的。

因为都要做工，那么就需要一个可以保存时间更长的料理，味道上也可以更加稳定，而且还得能够弥补大家农忙以后丧失掉的水份，盐分。

这也是为什么叫做‘水席’的缘故。

烹饪好的料理，不管是不是要加汤，在长时期保温的蒸煮情况下，露水跌入进去，也会形成汤汁的情况。

‘水席’之水，便是来源自于这里，当然到了如今，基本上都会再加汤汁丰富味道，水席之名也就更加实至名归了。

当然赵天生自然知道水席的问题，看上去不够高端，而且汤汤水水太多，但是同样味道足够稳定也是它的优势，是以他只要稍微的将这些料理改变一下，汤汤水水的自然依旧要存在，可是却还得有更多的不同选择。

而且除了炸之外，卤制，以及拌菜，同样也是可以大批量，稳定供应的烹饪手段。

可以说结合了各种各样的制作办法，才确定了如今的料理菜品，以及各种烹饪的手法，当然这其中炸还是首选，以及面糊更是核心。

这也是为什么赵天生首先要做的就是制作面糊，这可是需要提前准备完成，进行完善的东西。

不但需要一部分的玉髓面添加其中面香的部分，更是还需要加入不少的鸡蛋和熟油，来添加面糊部分的酥脆膨化程度。

一方面是为了直接炸出来的食材和料理味道上极为的出彩，另一方面也是因为膨化的面糊在浸润汤汁以后，也可以更好的吸收味道，让汤汁与食材本身进行互动。

而且考虑到了面糊的松软程度的差别，赵天生还将一部分做好的面糊分出来，再重新加入冰块，也是让面糊更稀一些，这样的面糊就会更脆，也就是直接炸好就能上桌的类型。

甚至还有一部分口感上，讲求酥软的，更是放弃了用面粉，而是用糯米粉代替，这其中的区别和把握，还十分的细腻，这也是为什么面糊这一道，就得让他亲自掌控的原因...