返回第52章 牛皮阿胶(1 / 1)芒种的麦子首页

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听到媳妇儿喊自己,张玉斧停下脚步,“怎么啦?”

“还怎么啦,你再往前走就把儿子撞门框上了。”

“哦哦,没看到,没看到。”

说罢赶紧把儿子重新抱到怀里。

“就不能让你看一会儿,你总能给我整出点事情。”

张玉斧为了防止媳妇儿在耳边唠叨,抱着儿子就出了门。

“好兄弟,开门,我带冬青来找电视来玩来了。”

是的,就是这么神奇,好兄弟儿子的小名就叫电视。

本来大名也是这个,张玉斧觉的不像话,就给劝着改了名,大名叫张恒。

好兄弟给张玉斧开了门,把父子俩迎了进来,“来得正好,电视正闹人呢。”

“再见。”

说罢不等还兄弟拦,扭头就走。

这会儿只是电视一个小蛋子儿哭,要是让张冬青看到了,哭的就是俩小蛋子儿了。

这孩子哪都好,就是容易共情,看人家哭他就哭。

“不是不想听我唠叨吗?咋又回来了?”

张玉斧也没搭茬,抱着儿子来到里屋,把儿子放到小床上。

给盖好被子,拿根绳子,把竹蜻蜓绑起来,悬空挂着给他自己玩。

回到堂屋坐下,故意做出一副不开心的样子坐到沙发上,拍了一下媳妇儿的肩膀。

正在看电视的张桂兰顺势往后一躺,躺在丈夫怀里,仰头瞪着大眼看着他。

“张玉斧,你怎么了?”

张玉斧眼眉低垂,看着不是很高兴的样子,“桂兰,我发现我病了。”

“然后呢?”

“我觉的,我现在需要看看猫才能好。”

看张玉斧心情有点低落,刚有点母爱泛滥的张桂兰一听这话,抬手就是一巴掌呼在了张玉斧脑袋上。

“我看你是吃太饱了,猫不是在门后面嘛,去看去吧。”

说完就要挣脱张玉斧坐起来。

“你完了,张桂兰。”说完话,双手箍住张桂兰的双手,站起身把张桂兰往肩膀上一扛,就要往卧室走。

“关电视。”

张玉斧把电视关掉,扭头正要走,“壁炉里加柴。”

“哪那么多事啊,等大爷我先爽爽,嘿嘿嘿。”

“神经病,你是谁大爷?关灯。”

随手拉灭房间里的灯,把媳妇儿轻轻地扔到床上,上去就是一个饿虎扑食,“我来啦!”

...

“清早起来打开窗,心情美美哒。”

一边把窗帘拉开,一边拿起抹布擦一擦窗户,由于室内外温差大,窗户上全是水珠。

收拾完个人卫生,张玉斧到墙角搬了一些砖块,在院子里开始支锅。

“你一大早又翻弄什么?”

“做阿胶啊,那么大张牛皮,不能扔了吧!”

支好炉灶,又把大的八仙桌拿出来,用钉子把牛皮固定在桌子上,然后用开水开始烫,然后用刀开始刮毛。

“你怎么这么笨啊,张玉石他叔家不是有喷火枪,你去借过来用烧多快。”

张玉斧从善如流,也不犟嘴,拿两包烟就出门去找张廷年。

张廷年是饲料厂工人张玉石和张玉磊的亲二叔,专业的屠夫。

他一直以杀猪卖肉为生,快四十了还是单身一人,不过张玉斧记得千禧年的时候这老头会有个媳妇儿。

他媳妇是一个疯了的大学生,因为被男朋友睡了之后始乱终弃。

然后精神就出了问题,领回来之后张廷年每天都要在家看着。

稍不留神就会大白天一丝不挂的在村里游荡。

张廷年说是他去县城送肉的时候捡的,张玉斧估计八成是买的。

因为姑娘不是本地人,听口音好像是锦城那边的。

啪啪啪一打门,还没等张玉斧喊话,门分左右,张廷年手里拎着一把杀猪刀就走了出来。

“叔,要出门?”

“对,马家河子的马步芳他们家有头猪要杀,请我过去帮个忙,玉斧你有事?”

“叔,我想借你的喷火枪用用,我哪有块牛皮,我想把毛去一去。”说罢递上两盒彩蝶烟。

张廷年推过张玉斧拿烟的手,“不用,你这么照顾家里俩小的,用点东西我还能收你的烟?说出去让人戳脊梁骨,收起来,走我带你取喷火枪去。”

从张廷年家拿了喷火枪,路过老宅的时候,趁老娘没注意又顺了一袋子核桃和黑芝麻,扛着东西就往家跑。

到家把核桃和黑芝麻交给张桂兰,让她把核桃和黑芝麻跟之前准备的白芍枸杞白术这些都拿去炒一下,去去湿气,自己则拿着喷火枪开始烧牛毛。

“玉斧,你干啥呢?烧的啥东西阿这么臭。”

听到好兄弟在墙头外喊话,张玉斧连忙拉他的壮丁,让他过来帮忙。

“好东西,快来。”

“做阿胶啊,那确实是好东西。”

两人搭配,一个烧毛一个拿刀开始刮毛,一张牛皮翻弄了一个多小时才算收拾干净。

把牛皮放到烧开的水里烫一烫,重新拿出来,把内侧的筋膜撕下来,把牛皮切小细条,凉水下锅,盖上锅盖开始煮。

其实阿胶和皮冻的做法差不多,单说皮料的话也没有太大的营养价值。

阿胶好不好主要还是看里面增加了那些辅料。

张玉斧选择的配料中白芍是敛阴止血的,可以增强滋阴养血止血的作用。

而白术善于补气健脾,可增强补气健脾,起到补血止血的作用。

整整忙活了一整天,才算把这锅阿胶做好,把大八仙桌重新搬出来。

上面铺上一层油纸,拿出中午找四叔刚做的的木框放上去。

再把增加了各种配料的阿胶倒上去定性。

给好兄弟拿了点,送走了好兄弟,张玉斧拿几个大罐子,把分成小块的阿胶都用罐子装起来,放到条几里面。

刚把东西放好走到院子里,就感觉手上一凉,又下雪了。

“桂兰,别做饭了,咱们今天吃火锅。”

刚收拾完桌子,正打算去做晚饭的张桂兰听到丈夫的话,停下手中的动作。

“也行,那你去刨点牛肉,我去地窖拿点青菜,咱们吃牛肉火锅。”

把小炉子搬到堂屋中间,把小锅支上,先用牛油把葱姜蒜,辣椒、花椒和麻椒这些香辛料炒一炒。

加上小半锅的水,牛油麻辣锅底就算是做好了。

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