很快，肉扒出来了，老爷子手脚利索，还有五条红狗子跟猎枪，所以在山上生活一直是不缺肉吃的。

这次赵大爷给岳峰他们扒出来拿进屋的，是一整个的野猪肋排，外加两只前腿儿肘子。

岳峰他们上山带来了形制比较深的钢精锅，这玩意儿煮肉才是神器，肋排用小手斧三下五除二的剁开，然后过一遍清水，随后直接丢进锅里加水，加各种调料开始烧火。

小锅安排上了，炕边上的大灶也不闲着，带上山的白面跟玉米面一搅合加水和成面，锅里烧水，然后把面团做成二合面的饼子贴在锅上。

等锅里的水烧开了，再把淘洗过的玉米碴子冲好倒进锅里。

盖上锅盖焖一会儿，香喷喷的大碴粥就做好了。

赵大爷一边忙着准备晚饭，一边跟岳峰闲聊着最近的近况，屋里饭香味越来越浓，老爷子的心情也越来越放松下来。

在聊天的时候听到岳峰想打鹿做药引子，赵大爷底气十足的说道：“不就是想打一头鹿取点材料泡酒么，这活儿简单。

我带你们去鹿鸣谷那边，就凭咱们手里这么硬的家伙，别说梅花鹿跟马鹿了，就算是犴达罕，运气好也也能干下来！”

“犴达罕也有？那玩意儿我只听说过，还没见过呢！”听到这，岳峰瞪大了双眼。

犴达罕学名叫驼鹿，是东北地区野生鹿类当中，个体最大的一种，

成年的雄性驼鹿，体长大的可以长到三米，肩高也能达到两米以上，有据可查的最大个体重量，超过1500斤。

最具代表性的特征就是马脸、驼峰、雄鹿还有最大号的扁平状鹿角。

之前岳峰跟李叔问泡药酒用的鹿科三件套的时候，李叔就说过，只要卡对了时间节气，梅花鹿、马鹿、驼鹿都能用，而且从药性的角度来说，个头越大的效果越好。

赵大爷不紧不慢的说道：“犴达罕也有，如果是秋天那会儿其实很好打，谷底的秀水湖隔三差五就能看到。

现在连续几场大雪之后，想找着它们，要费点劲了！

这些野鹿春夏秋三季不愁吃的，各种杂草苔藓、树叶、都可以填饱肚子。

但是山里下了大雪之后，野鹿的日子也不好过。

鹿鸣谷那边有一处活水，长时间冲刷下来，在山间形成了一个几百亩的冲击平原，两道山之间又有大片的灌木区，所以经常有鹿群活动！

现在活水结冰，冲击平原的低矮草木也都被厚厚的积雪覆盖，这些鹿想要吃饱，只能迁移到海拔更高的地方，也就是咱们猎人口中说的，从小山，挪到大山过冬！”

“那，冬天的鹿吃啥啊？”旁边的小涛听完好奇的问道。

赵大爷微微牵动了下嘴角：“树皮、树枝、嫩枝、嫩叶！没有被雪埋起来的干草、阔叶林落下来没有腐烂的干叶子，都是鹿的食物！”

“那这野鹿，冬天在山上的日子也不好过呀！对了大爷，您说的鹿鸣谷那边，有大型的野兽吗？

按道理说，水草丰美，又有鹿群啥的，像狼虎豹啥的应该多才对！前两天峰哥还带着我们在山上打了一只大老虎崽子呢，小一百斤重！”小涛又问。

“前几年，那边有猛兽活动，我这几条红狗子，就是从鹿鸣谷那边弄回来的！最近两年，我就不太了解了。

上了年纪体力有点下降，就不爱走那么远的道儿了，就算打了大猎物，一个人也不好往回带，打猎大部分都是给这几条红狗子喂肉，够用就好！。”

赵大爷这回答，众人听了多少也有些心酸。

打猎物不是问题，以赵大爷的经验跟手把，想要找到猎物踪迹并且开枪打死，难度并不大。

但是打死了猎物，一个人却很难运回自己的地窨子来。

冬天还好些，最起码肉不容易坏，只要在雪堆里埋好风险还小些。

如果是夏秋两季气温高的时候，用不了一天时间就会腐败变质，时间长了，老爷子去的自然就少了。

岳峰听完咧嘴笑笑：“以前不好往回弄，现在不用愁了，不是有我们兄弟四个呢，一人拖一个爬犁，就算真碰到犴达罕也能给他拖回来！”

“是啊，年轻真好，兄弟之间搞好团结，人多力量大！

这深山老林里，有的是好东西！只不过真正能吃得了那份苦的猎人越来越少了，林场越开越多，山上的野牲口也被驱赶到了更深的老林子里，寻常人看不到了而已！”

小涛跟孝文孝武他们对赵大爷这句话的感触还不太深刻，重生而来的岳峰听完却颇有些感同身受。

长白山纵横南北这么大的一条山脉，普通猎人穷极一生，也很难走遍全部地方，现在到处都是林场，采伐山林中的木材支援全国各地的建设，短时间里可能看不出啥来，但是从重生者的视角以几十年为单位来看，山林中的动植物资源，在这段时间里遭受了难以想象的重创。

生物多样性的根基是环境承载力，环境承载力的具象化，就是那些可以为生物链底层动物提供食物的植物。

举个最简单的例子，大树被砍倒了，橡子松子秋子之类的果实产量就少了，没了这些食物，以此为生的野猪、黑熊等山牲口就只能采食其他的植物类食物。

这些野草野果被吃完了，其他的小型动物就没了口粮，环境承载力下降，此消彼长之下，各种动物的自然密度就会大大降低。

再加上随着人类在山区活动的加剧，枪、药、捕兽夹等各种捕猎工具大量滥用，生物种群就会大大缩水，要么被人逮住吃了喝了用了，要不然逃到更深的山林当中。

“我这几条狗子，打个野猪啥的，还比较趁手！明天咱们去打鹿，您还带那五条红狗子吗？”岳峰见气氛多少有点凝重，又开了个新话题。

“你们带了狗，咱们就不用带红狗子了，待会咱们吃完了饭我就给红狗子喂饱，明天天一亮咱们就出发！

对了，我看你这四只狗里，那只黄狗模样眉眼有些熟，这应该就是老陈之前的狗吧？”

岳峰点点头：“对！陈大爷四只狗，一只黑狗被熊瞎子咬死了，还剩下三只，除了上回我带来的那只黑狼之外，另外三只狗都是陈大爷训出来的狗！”

“这几条狗子身板头脸都长得不错！下地干活肯定不会太孬！

回头等开春暖和了的，你把你家里的狼血崽子，也该带上山来了！猎犬就该从小带着上山，只要狗食跟得上，越锻炼，体格子越扎实！

另外，我还有个建议，你可以提前考虑考虑！”

“啊？您说！”

“你有了大黑鹰，往后打狗围，其实可以跳出传统的狗围方式！

我的建议你是，能开口的狗，留一到两条就行了，剩下的，全都养哑巴狗！”

“哑巴狗？”听到这词儿，岳峰思维有点没跟上。

“对，哑巴狗！鹰能给你报信儿！狗发现骚了再叫，意义就不大了，只会提前惊扰了猎物，给狩猎增加难度！

这打狗围，最伤狗的其实就是打黑毛，不管是大炮卵子野猪还是熊瞎子，都最祸害狗！

但是如果你能把大黑鹰的优势发挥出来，你的狗就不需要正面跟这些棘手的猎物以命相搏了，伤狗的机会自然就大大降低了！”

“您的意思是，让狗欺软怕硬？”

岳峰天赋很高，只是略一点拨，他就听懂了赵大爷的意思。

“对！好一个欺软怕硬！！现在好多年轻一代的猎人，根本就不了解犬围的精髓！

好多人偏偏喜欢让猎犬去打硬仗，干粗活儿！好不容易养大的优秀猎犬苗子，可能一不留神就折在了山上！

如果将头狗的大部分作用，都交给你的鹰来完成，把狗崽子包括新的头狗都养成哑巴狗。

像黄毛子、二年陈、小母猪这几种软柿子，狗帮直接解决！

而遇到大炮卵子，或者熊瞎子，狗崽子要知道避让周旋，不开口的狗子，只要负责协助猎鹰跟住猎物就好，战斗交给猎人用枪来解决！”

经过赵大爷这么一捋顺，岳峰瞬间念头通达。

对啊，有了鹰，头狗的作用就被鹰给稀释了，那常规狗围里，头狗发现踪迹之后叫山的行为，就用不太到了。

“您这个想法我觉得挺好，但是现在鹰还做不到那种程度，后面我继续训练引导下试试看。

您不知道，前两天打的那只大公猞猁，就是这大黑鹰自己定住的窝！

现在这个家伙已经会报信儿跟搜索猎物了，但是跟狗子联动的问题，暂时还不太熟练！这四条成犬，捕猎的习性有点定型了，跟鹰的配合度有限。”

“这大黑鹰，能自己定住老虎崽子的窝？这怎么可能，那老虎崽子多恶啊，鹰没吃亏？？”

听到前面小涛说岳峰带着他们打了头大猞猁老爷子还挺淡定的，但是听到岳峰说大黑鹰单鹰定了猞猁的窝，老爷子有点hold不住了。