珍珠奶茶的配方非常简单,植脂末、甜味剂、木薯粉、红茶精粉,两百块钱的东西,能加一吨水进去做出来两千杯以上的奶茶。
成本可以说非常的便宜,就算再加上增香的乙基麦芽酚,成本也提升不了多少一点。
王启华跑了一天收集完材料,最后发现珍珠奶茶本身的原材料并不值钱,贵的反而是装奶茶的纸杯,还有喝奶茶的吸管,因为压根就没有卖的。
定制人家还得重新做磨具,投入非常大,毕竟一套模具就是大几千块钱,生产线更换磨具也没那么简单,所以下单数量必须得很大才行,不然就得自己补贴磨具费,否则人家压根不给你生产。
而且塑料需要进口,而这时代凡是需要外汇进口的东西那都非常贵,因为国家缺少外汇。
可是没有胶杯和特制的大吸管,奶茶就没办法随意的摆摊,这大大限制了销量。
王启华暂时没那么多钱去定制胶杯和吸管,所以只能在娱乐场糖水店卖一下了。
骑着三轮车出去转悠了一天,王启华把制作珍珠奶茶的东西买回来的时候天都快黑了。
吃过饭后,王启华把王琪雯和郭水、郭树两兄弟叫了过来,打算先制作点样品出来看看。
毕竟王启华虽然知道配方,甚至知道具体比例,却并没有亲自制作过。
郭树表面上看起来已经没事儿了,就是脸上还有点淤青,吃喝拉撒睡,走路什么的都和正常人无疑,不过伤筋动骨一百天,王启华自然不可能让他做什么重活儿,搭把手就行。
木薯粉加水和面,然后用漏勺一滴一滴的漏进开水锅中烫熟,捞出来就是一颗颗的黑珍珠。
王启华整了一个架子放在铁锅上面,漏勺放在架子上,装上木薯面让它自己漏下去就行。
让郭树往漏勺里面添加木薯面,郭水把烫熟的珍珠颗粒捞出来,王启华带着王琪雯去配奶茶。
五十斤开水,一克糖精就够了,不过王启华还是加入了半斤白糖进去,加一点白糖味道才能更正,之后是红茶精粉、植脂末、奶香精粉、果葡糖浆,最后就是增香的乙基麦芽酚了。
全部东西加齐,大勺子放下去使劲搅和几下,香味嘎的一下就出来了,王启华用勺子舀了一点点出来,吹凉后尝了一下。
嗯,非常的丝滑香甜,和三十年后奶茶店买的一模一样。
“哥,好喝吗?”王琪雯在一边咽着口水问道,女孩子对奶茶的抵抗力更低。
“还行吧,没有冰镇过的好喝,等放凉后,记得放冰箱冰起来,对了,刚才的配方都记住了吗?”王启华问道。
“记住了,我写了下来。”王琪雯举起手上的纸笔晃了晃。
“暂时记着没事儿,等以后做熟了,记得把本子毁掉,免得被人偷看了去,这配方很值钱的!”王启华说着放下了勺子。
王琪雯点了点头,接过勺子也舀了一点出来,刚尝了一下眼睛就量了,明显很喜欢这奶茶的味道。
“这东西越喝越渴,而且喝多了对身体没好处,就算嘴馋也尽量少喝,两三天喝一杯就差不多了!”王启华提醒道。
王启华不知道这东西具体对身体有什么危害,为什么直到三十年后还没有被禁止,不过这种全是科技整出来的东西,喝多了对身体没好处是肯定的。
当然,人家不坑穷人,毕竟以奶茶的价格,真正的穷人是舍不得喝的,而至于有钱人嘛,那就无所谓了,多喝一点为医院做贡献也是挺好的。
至少可以推进医学进步嘛。
“可是我真的好喜欢这个味道啊!”王琪雯看着手中的勺子很是舍不得。
“越是好东西越是有毒的,太过迷恋一样东西,往往会毁了自己!”王启华笑道:“真要喜欢喝就喝吧,不怕死就行。”
珍珠奶茶是主打产品,也是需要保密配方的东西,至于绿豆稀饭、绿豆海带糖水、红薯糖水、西米露这些,那就随意了,谁都可以制作,只要把材料买回来就行。
材料是真的,不过同样只放少量白糖,加入大量糖精做甜味剂,同时也加入少量的乙基麦芽酚增香。
没有胶杯、大吸管,珍珠奶茶卖不出去,也就没办法把所有女孩子都安排下去,所以第二天王启华开了两家糖水店后,又开了两家串串香,四个店才把王琪雯的所有姐妹都安排了下去。
因为有乙基麦芽酚这种大杀器一般的增香剂,所以除了第一天生意有点差之外,第二天开始生意就变得越来越好。
所有糖水都是一块钱一碗,或者一块钱一大杯,串串香则是素菜一毛钱,荤菜两毛钱,讲究个薄利多销。
其实这个价格并不算多便宜,而且利润也非常可观,串串香有一半的毛利,糖水则是有七成的毛利,珍珠奶茶更是有八九成的毛利。
至于能有多少的纯利润,那就得看销量了,毕竟二十个女孩子,每人每个月四百块钱的工资,一个月下来就需要八千,加上四个店铺的房租水电,家具家电的损耗,开销其实也是蛮大的。
一个月一万块钱都打不住,也就是说每天需要有四五百块钱的营收,才能刚刚保本,卖得越多利润那就越高。
第一个月王启华并没有奢望赚钱,毕竟此时的娱乐场人流量并不多,虽然这些青春靓丽的女孩子吸引了一些人来消费,可聚集人流量却需要一定的时间。
所以,娱乐场这边的店铺,暂时是没办法给王启华提供资金的,想要赚钱还是得去收二手货。
于是在糖水店和串串店运营正常后,王启华又蹬上了自己的三轮车。
与以前不同的是,现在王启华的三轮车上多了一个人,郭水这家伙没事儿,要求跟着王启华一路出去收废品和二手货。
王启华考虑了一下,最后还是答应了下来,有个人打打下手,上坡推一下什么的,也能节约不少力气和时间,一路上有个人说说话也挺好的。