看到陈澈终于屈服自己的压力，拿起筷子，完成了服从性测试的黄三石顿时露出了一个笑容。

这就是他所需要的，这个节目是他的主场，还没有任何一個嘉宾能从他的手里逃过。

其余嘉宾也匆匆松了一口气，总算有一方愿意服软了。

否则真要僵持下去，闹下去，现在又是直播的状态，不像是后期节目可以剪辑，指不定得闹出什么样的热搜。

有一方服软就算行。

何老师松了一口气。

陈澈第一筷子便夹起了一个猪蹄放进嘴里。

黄三石满眼期待，等待着陈澈的夸赞：“怎么样？我这猪蹄味道不错吧，两斤黄酒熬出来的猪蹄浓缩了精华…绝对让人…”

黄三石的话音未落，陈澈便是一口将猪蹄给吐了出来，朝着旁边啐了两口，甚至喝了口水，漱了个口，将口中的水直接吐在了地上。

此一幕直接让黄三石僵住，所有嘉宾也不可置信的看着陈澈，只看着陈澈用纸巾平淡的擦着嘴道：“难吃。”

“你说什么？”黄三石还以为自己听错了，从来没有一个嘉宾敢如此直白的说他的菜难吃。

陈澈瞥了一眼黄三石，杀人诛心一般的说道：“黄老师的菜做的不仅难吃，连耳朵也不好。”

“猪蹄炖黄豆是一道很简单的菜，只要控制好酱香味就行了，而你却加了整整两斤黄酒进去，你以为你的创新菜肴很好吃，实际上很难吃。”

“过多的黄酒浓缩过后十分的苦涩，这猪蹄除了苦味就没有其他的味道，黄酒炖猪蹄是可以的，但需要把水和黄酒的比例调整好，并且在后期掀开盖子，让酒精散发出去，你一个没做，黄老师觉得这样真的能好吃吗？”

周围陷入一片寂静。

谁都以为陈澈是服软了。

谁都没想到，陈澈是开无双了。

弹幕疯狂划过。

【好好好！终于有个人敢说实话了！】

【妈的，陈爷就已经给你面子了，非不要脸，非要让陈爷骂是吧？】

【啊，那其他嘉宾还说好吃？】

【你自己翻翻，有哪个嘉宾亲口说过好吃这个词的？大多数用的都是绝了，这个汤真的不错…我就没听过哪个嘉宾说过好吃的！】

【啊？那黄三石的厨神人设不就崩塌了吗？】

【真是给脸不要脸，非要把脸伸直了让人抽。】

大量的弹幕纷纷划过。

黄三石的脸色彻底的沉了下去，又黑又绿又青又紫，不知道该让人如何评价。

周围的其他嘉宾都不知道该怎么说，彭彭和子枫妹妹也彻底愣住了。

谁都没想到，陈澈一点都不给黄三石面子，从来没有一个嘉宾这么做过，这么说过，他们都不知道该怎么做。

就连以高情商著称，娱乐圈的老好人何老师都有些手足无措。

可陈澈丝毫没有想在这里打住的意思。

又夹起一块酸辣鸡杂嚼了两下，吐了出来。

“泡椒本来就很咸，剁碎了爆炒，翻炒出香味，在调味方面，只需要沿锅边淋入酱油，激发出锅气，盐几乎可以避免，可你还是加了大量的盐，咸的发齁，我不知道你是不是恨何老师，想要以此来提升他的血压。”

“烤鸡的火实在是太大了，这鸡肉外面都焦了，里面还是生的，调味根本就没有进去，难吃，还带着一股腥味。”

“你这个辣椒炒肉更是没法入口，牛肉老的跟抹布一样，用豆腐乳代替豆瓣酱，真亏黄老师你能想的出来，这俩根本就不是一个东西，这味道根本没法入口。”

“呸，你这是赛螃蟹吗？”

“赛螃蟹是一道传统特色名菜，属于鲁菜。口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以鱼肉为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹””

吃了一口赛螃蟹的陈澈直接朝地上吐了出来，满脸嫌弃道：“你根本不懂什么是赛螃蟹，你加入了大量的姜，在鸡蛋里面，然后将鸡蛋一起搅成蛋液，放在锅里爆炒，出锅的时候还淋了大量的醋。”

“导致你这整道菜又酸，还带着姜的辛，难吃到了极致。”

黄三石的脸颊在抽搐。

通过直播几百万人听到了陈澈的评价。

黄三石的大厨人设似乎在一瞬间坍塌的无影无踪。

何灵后悔了，后悔自己为什么非要让陈澈来评价黄三石的菜。

看着黄三石不发一言，陈澈起身走向厨房：“原本是想给黄老师留点面子的，但黄老师不好意思，我是个很诚实的人，不喜欢撒谎，特别是在食物方面，该怎么样是怎么样。”

“就让黄三石老师看看什么才是真正的赛螃蟹吧。”

陈澈快速的拿出食材，刚好还有鱼肉。

他将鱼肉洗净切成小条，先加入绍酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用。

勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油。

鸡蛋搕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀，把绍酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡。

另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋入香油即成。外带姜醋汁一起上桌。

“鲁菜，赛螃蟹，请品尝。”

蛋清和蛋白分离，还带着鱼肉，散发着浓郁的香味。

黄三石的嘴角抽搐，现在正在直播，他有点不服，拿起筷子夹了一筷子的赛螃蟹塞入嘴中，他本想最后挣一份面子，无论如何也要强撑着说不好吃，可当食物在口腔中化开那一刻，黄三石顿时怔住了。

滑、香、软、嫩好像真的在吃蟹黄…黄三石顿时被美食征服，说不出话来。

其余嘉宾见状，纷纷吃了一筷子的赛螃蟹。

所有人的表情都是怔住，没有一个人夸奖，但是从他们吃下赛螃蟹那一刻的表情可以看出，任何的夸奖都无法胜过此刻的无言。

陈澈叹息了一声，盯着黄三石道：“黄老师，其实你的厨艺说不上顶尖，但是做家常菜是可以的。”

“只是不知道你为什么非要加入自己的创新，用豆腐乳代替豆瓣酱，这种正常人都不可能想得出来的事情，你居然能够做出来。”

“而且你还想听每个人的夸奖，嘉宾们，那是对你的夸奖吗？那只是源于你的身份和面子上的不同，对你的恭维罢了。”

“不过我做不到，其他方面我可以容忍，但是对于食物的方面我是认真的。”

“黄老师，认真学习吧，做普通的家常菜也能收获到其他人的夸奖的。”

陈澈倒是几分真诚的劝道。