“这食材倒是不错，没有敷衍了事。”

拿到近前才看到这条鲷鱼不只生命力顽强，就是品相也是相当优美的。

鲜艳的水红色，通体颜色均匀，每一块鳞片都闪闪发光，一看就知道是新鲜货色。

随着离开水池越远，光亮越强，鲷鱼表面看的越发清楚。

能看到以为全是水红一片的鳞片，夹杂着规律整齐的蓝色小斑点。

隐隐绰绰的在水红色的掩映下，显得越发美丽起来，也让这条正在挣扎的鱼，让人看得十分顺眼。

看到食材这么好，井下石信心越发足了。

本来是想要用金枪鱼的，水池里面也不是没有。

虽然不是很大，也不是蓝鳍，可也是用来制作生鱼片的上好材料。

但对于井下石来说，鲷鱼才是他的最爱。

不说其鲜甜滑嫩的口感，就是他的快刀三式最适合拿来展示的就是鲷鱼了，有加成的作用。

说要让常季见识一下他刀工的厉害，那肯定是不可能不将自己最好的一面展示出来的。

再说井下石虽然嘴上心里都认为自己赢定了，可没有尘埃落定之前一切都是有可能的。

就好比当年本来也是板上钉钉可以换个土地重新发展的，哪里知道却在最后惨败于曾经看不起的农民兵手里。

因此拿出自己最好的手艺既是保证赢的几率，也是为了向川省的民众展示他们大日本帝国最好的刀工。

这样才能更好的在华夏这片土地上行走。

不得不说祖先看重这一片土地不是没有道理的，地大物博不说，资源简直多到让人眼红。

要不是他就是个厨子，说不得就想要将祖宗的心愿，再想办法实现一遍了。

“我选好了，你可以去选了，可得认真点，因为接下来我也会很认真了。”

井下石一脸正色道，没听到他说的话的人，还以为人家说了什么好话呢。

“天，常主厨怎么就选了一条普通的鲤鱼，这条鱼的味道哪里赶得上鲷鱼，水池里应该还有鲷鱼的吧？怎么不选口感好一点的。”

“就是，就是，我们自己的鱼脍也是需要挑鱼做的呀，这么便宜的鱼的味道肯定比不上那个漂亮的鱼。”

“你们又不会做，在这里叽叽歪歪什么，影响常主厨发挥就不好了，再说了你们都知道的事情，常主厨能不知道？你看他哪次让我们失望过？”

“也是，我们应该相信常主厨才是，就等着看他将那个什么石打的乱七八糟好了，我之前都看到他挑衅我们常主厨了。”

“就是，我也看到了，虽然没有听到说的是什么，但看他那欠揍的样子，就知道说的不是什么好话，坐等常主厨打脸。”

不方便当啦啦队喊加油，可来的食客和街坊们压根就没少说话鼓劲。

只是大家都比较克制，说话声音小，可对井下石的怨念，从那些将横幅举了又举，旗子发了又发的情况来看，就知道有多不满了。

他们是不知道什么大事，可也看得出那王八羔子在比赛前还挑衅常主厨，绝对是没有憋着好屁的。

“你说小常这是要做哪道菜？”

王丰年有些好奇地看了又看，也没从常季十分简单的准备工作中，看出他具体要做什么，只能询问更加了解常季一点的袁海。

虽然十分嫉妒，但王丰年也不得不承认，相比他跟常季来说，常季跟袁海的关系才是最好的。

这鲤鱼确实是做鱼脍的最佳，也是最早的制作材料。

在诗经小雅里就有‘饮御诸友，炮鳖脍鲤’的说法，显然在那个时候，就有了用鲤鱼制作鱼脍的习惯。

这选用鲤鱼可以做的菜就非常多了，哪怕是同样的鱼脍，可因为手法那些不一样，做出来的自然也不一样。

“这我哪里知道，小常通常是有自己的想法的，不管他做什么都值得期待。”

鱼脍呀，在川菜里面倒是没有这样一道菜，当然也不能说没有，这道菜因为是生鱼制作，还真没有严格将之归类到哪个菜系。

不过就袁海所知如今的凤城鱼脍，因为经营得当，导致不少人都以为鱼脍就起源于那里，想要吃鱼脍都会想到去凤城。

不过还真别说，凤城的鱼脍确实独树一帜，不光是对于厚薄的苛刻要求，还是超一流的调味方式，都将凤城鱼脍推到了一个顶点，也是一个标志。

不得不说这是一次十分成功的宣传。

羡慕得袁海差点口水都流出来了，这要是他们蓉城有这么一道地标性的美食，该是多好的事情呀。

可惜现在美食多，能够让人脱口而出名号，觉得非常好吃的却是没有，这就很遗憾了。

“哟，原来你也不知道呀，看来你们关系也没想象中那么好嘛。”

王丰年有些阴阳怪气，主要是因为之前没有赶上井下石带人去围堵常季，威逼他比试的事情。

本来自家孙子输了就够郁闷了，居然连放松心情，排除郁气的机会都错过了，那可不就更加郁闷了。

这不看到什么好事都赶上的袁海，就有些控制不了内心‘咕嘟咕嘟’的冒酸水了。

“嘿，你这大师咋还带人生攻击的，不带这样的，再说我跟小常关系好，跟你关系就不好了？这可不兴冤枉人的。”

袁海尊重王丰年是一回事，但据理力争有是另外一回事了。

再说他性格跳脱，从年轻时候就是这样了，只是年纪大了更多时候都是端着的。

只是在王丰年这些知道他性子的人面前，自然就有些原形毕露了。

“我看这常小友做的应该是自己的创新菜式，反正我是没有见过这样式的鱼脍的，不得不说这刀工真是养眼呀。”

坐在评委席上的就四个人，周岩生、丁庆华、王丰年、还有就是袁海了。

要说井下石也是真的心大，他就笃定了华夏人心地善良，有一说一压根不说谎话的个性，连评委都是全部用的华夏本地的人。

觉得只要是他做的确实好，就不会出现其他的结果。

之前的几场比试也证明了，他的想法是正确的。

至于坚持要更加权威的评委来评判他和常季做的菜，只是为了让场面变得更加盛大以及保障结果的权威性。

毕竟常季现在是川省的第一人，这要是随随便便一个人，就可以来评判他赢了常季，怎么能够服众呢。

就是他自己要是换位思考一下，都不带信的，以己度人，别人肯定也不会信。