大多数人家的屋子里头,都用了废弃的铁锅,烧了些村子附近捡来的木头柴火,算是给屋子添些暖气。
可是这些木头不能多用的,大半是要用来作为这一个冬天,灶屋里烧的柴火了。
河对岸,秦家院子里。满月和隐川才起床踏出屋子,便看见外面纷纷扬扬飘着雪花。
“下雪了。”
满月揉了揉眼睛,然后立马用嘴哈着气。言语、神态之间,满是喜悦之色。
她从前生活的地方,经年无雪,她更是从来对雪都没什么印象的。
今日起来,冷不防看见这么一场雪,心里自然高兴。
在院子里喂着鸡的李超,看见满月姑娘浑身的高兴劲儿,立马乐呵呵地接话:“满月姑娘,这可是今年的初雪。”
李超以前可讨厌雪这玩意了。
在他们村子的时候,他和妹妹相依为命,平日里都吃不饱饭,更别提下雪之后,什么都被厚厚的几尺大雪给覆盖住了。
那时候啊,就只有忍饿挨冻。哪像现在呀,看见雪,他也一点不愁的,甚至还能带着欣赏的眼光,来看看这雪花雪景之美。
这院子的窑洞里面屯了一个冬的肉食蔬菜,根本不用他们操心的。
满月站在屋檐之下,伸出手去,接了几片雪花,想要递给旁边的隐川看。
可谁知这小小的雪花极脆弱,一落到满月温热的手掌心里,立刻便化了。
她转身让隐川看到的,不过两点水渍。
隐川看着面前这个有些好玩又有些气馁的小媳妇,原本觉得无聊的雪花,这时候也没那么无聊了,甚至好像,还有点趣。
栓子在厨房里面忙活着给大家准备早饭。一锅玉米粥已经在灶上炖了半个多时辰了,还有满月姑娘亲手教授他的各式蒸肉片。
他今天早起的时候,弄了些腊鱼、腊肉和腊鸡,片成厚度适宜、算不上薄片的肉片,装在一个大盘子里面,然后放到蒸笼之上,再往里面丢几片菜叶子,盖上蒸笼盖子,大火蒸两刻钟。
再在上面蒸了一屉馒头。
这些都上锅弄着的时候,栓子喊田鸿过来帮他看着火候,时不时添些柴加点火就行。他则提了一竹篮子的吃食,快速往河对岸的杨婶家赶。
临出院门之前,满月喊住了他。
“栓子,你待会到了干娘家,告诉方梅,让她中午吃饭的时候,叫上花花姐一块过来这边,我有新鲜玩意,让她们一起过来尝尝。”
“好嘞,满月姑娘。”栓子回头应了一句,立马奔走了。
隐川看向自家小媳妇,兴致盎然地问:“媳妇,什么新鲜玩意,我都还不知道。”
李超边喂鸡边接话:“是呀是呀,满月姑娘,有什么新鲜玩意,我们可都要有口福了哟。”
满月看着这漫天的雪花,心情大好地说:“我说出来它的名字,你们肯定也不知道是什么玩意,不如等我做出来了,到时候再和你们介绍介绍。”
李超觉得满月姑娘说得很对,可是隐川的好奇心却是忍不住,“媳妇。”
一声哀怨般的叫唤,勾得满月差点把名字给说出来了。她朝隐川抛了一个像模像样的媚眼,然后说:“别急别急,等会就知道了。”
隐川收到来自小媳妇的媚眼如丝,哪里还有什么其他话说呢,乖乖地帮着她去准备东西了。
满月让隐川带着李超,去河边抓些鱼回来。这个时候才刚下雪,河面肯定影响不大,抓几条鱼回来,应该还算是简单的事情。
然后满月就转身回屋子里去多穿了两件衣裳,等到栓子给杨婶家送完早饭穿完话、还有隐川和李超从河边都回来了,这才和大家一起在暖和挡风的竹亭里面,吃了一顿舒服的早饭。
尤其是粥,熬煮了许久的时间,每一粒米都绽放出了全部的味道,裹挟在浓厚的米汤里面。米汤说是汤,可是一点都不像是便宜的汤汤水水,竟然和绽放的米粒,快要分不出你我了。
满月喝了两碗粥,配上一个软乎乎的馒头,加上几片蒸肉,差点把自己给撑着了。
她歇了好一阵,这才缓过劲来,开始在院子里准备起来。
隐川抓回来的那几条鱼,满月全部把鱼肉去骨去刺,给片成了片,装了盘子,摆了三大盘。剩下的鱼骨头和鱼头,则让栓子拿去和一只野鸡,一起炖成高汤。
还有菜地里面被雪花覆盖了薄薄一层的大白菜和其他蔬菜,都让李超给拔了一些出来,然后放到盆里面清洗干净。
而田鸿则挥着菜刀,按照满月姑娘的指示,把案板之上多出来的鱼肉,给咔咔咔剁成了鱼馅。还有新鲜野猪肉,也剁了一堆肉馅出来。
整个院子里,半个时辰之内,都一直回荡着咔咔咔……的无线循环声。
终于等田鸿把肉馅都剁好之后,这才歇息了片刻,又拿了小炉子,去竹亭里面生火去了。
满月看见这些剁好的肉馅,眼神之中闪过满意的光芒。她拿了一个大碗,把鱼肉馅全都装了进去,然后按着比例,撒了一把盐进去,又调和进去少许的酱油和醋,用上一双筷子,把一大碗鱼肉馅给搅和得均匀。
然后用上双手,把鱼肉馅给挤成了一个个圆乎乎的小丸子。
两盘鱼丸也成形了。
还有那一份猪肉馅的,用同样的方法,但是不同的是在里面加了些切好的香菇碎末,最后做成了香菇肉丸,也摆了两盘有余。
从窑洞里面取了两块新鲜的排骨出来,洗干净之后剁成小块,裹上一层加了蛋液的面粉,放到油锅里面煎炸到焦黄,然后装了盘。
满月又让栓子去处理了一只野兔,然后接过洗干净的野兔,把兔子身上的精肉全都给削了下来,洒上盐巴、花椒粉和辣椒粉,以及一丢丢的酱油和醋,搅和均匀了,铺了两大盘出来。
这个是满月从前吃火锅之时,吃到的辣牛肉,联想出来的。她们现在院子里面没有现成的牛肉,就被她改成了兔肉,腌个辣兔肉出来,等会煮到火锅里头,味道应该是不赖的。
等准备完这些,已经临近中午了。竹亭里面的小火炉子早就生好火了,田鸿又在上面架了一口铁锅。
满月端了一碗干辣椒和小半碗的花椒,以及一些姜蒜等料,准备开始在竹亭里面炒火锅底料。
小火炉子上面的锅烧热了,满月放了许多油进去,不等油烧热,就把干辣椒等一应的调料全都倒了进去,用小火慢慢地把这些调料给炒香了,这才放了盐进去,继续翻炒。
等到小院子里呛人的味道,转变成了诱人的香辣味之时,满月这才接过栓子端来的高汤,一股脑倒了进去,就等着它烧开了。
先前满月准备好的那些菜,都被田鸿等人端来了竹亭里面,分别放在桌子的四周。
桌子中间,放的就是那个火炉子,以及火炉子上面的锅子。
栓子看见一桌子这样真正冒着热气、还热气腾腾不断的新花样,直把下巴都要惊呆了。
他原先在厨房里面看见满月姑娘准备了这些菜肴,可是全都不把它们煮熟,当时觉得十分诧异,一度想到难不成要让他们吃生的吗?
现在看来,火炉子和锅子都在桌子中间了,满月姑娘是打算边煮边吃的吧。
这个想法实在过于新奇,就连栓子都不曾听说过,有什么样的酒楼,还有这样子的吃法。
他这个主子,满月姑娘,可真是一个奇女子啊。
方梅和董花花算着时间赶来了秦家院子。她们才靠近秦家院子,就闻见了一股浓厚的香辣味道。
董花花加快了脚下的步子,一面跑一面说:“方梅,你快点啊,这满月一定是捣鼓出什么好吃的了,我可得赶紧先去瞅瞅,什么东西,味道香得这么远啊。还没进院子,我就闻到了。”
她说完,已经一溜烟跑进了秦家院子的门。方梅吃吃笑了两下,伸手摸了摸自己腰间那个旧旧的荷包还在,这才放心地跟着跑了上去。
一行人勉强围着坐下,开始动筷,却又不知道该怎么动筷。
董花花有些急不可耐,顾不了许多,忙问出口:“满月,怎么桌子上这些东西全都是生的啊,不能生吃自然是要煮的。你摆了一口锅子在这里,不会是要我们自己动筷子,现煮吧?”
不过面前有盘炸排骨,看起来倒是焦黄酥脆的,这已经是桌面上,唯一的熟食了。
董花花一面朝排骨下筷,一面会意地开口:“哦,我知道了,这盘排骨是熟的,肯定是让我们先垫垫肚子,满月你负责煮其他的,是不是?”
她说完已经夹起了一块排骨,马不停蹄地要往嘴里送,满月连忙开口阻止:“花花姐,排骨也是生的。”
董花花闻言,筷子一抖,那块排骨径直掉在了她什么也没有的碗里头。
“这个,这个看起来焦黄的,应该熟了吧?”她口水咂巴地说。
小李霞看着桌子上的排骨,黄澄澄的,也觉得熟了,可是不知道满月姐姐为什么说是没熟的,立马把笑脸转向了满月姐姐,一脸期待疑惑的眸子。
集齐所有目光的满月,耸了一下眉毛解释道:“这个排骨,我裹了一层面粉炸的,只炸熟了表面,里面根本没熟,需要放到火锅里面,煮熟了才好吃。”
她的话语,很好地解释了黄澄澄的排骨为什么没熟的原因,可是又给众人抛出了另一个疑惑。
“火锅?”除了隐川,在座所有人都不约而同地向满月发起了疑惑之问。就连窝在竹亭里面啃果子的猴小瓜,戴着的帽子,都差点被大家的声音给震歪了。
满月看向没有发问的隐川,果然见他虽然没有说话,可是也用眼神在询问火锅这二字后,这才开口,麻溜地继续解释说:“对,火锅,我想出来的新鲜吃法,专门适合大雪天里,一堆人围着桌子,涮菜吃。”
唔,好吧,她摸着良心说,这真不是她想出来的新鲜吃法,只是她以前很喜欢的一个吃法。
隐川看了看自家小媳妇,再看了看桌子上面,确实有火有锅,还有一堆菜,等下应该是要把菜放进去,涮着吃的。
小媳妇的这个新鲜吃法,果然很是有趣。
董花花夹起碗里那块干净的排骨,颇有点小心翼翼地放在锅子之上,犹豫着说:“涮菜吃,就是自己夹菜,放到锅子里煮熟了,再夹出来吃吗?”
虽然这个吃法听起来很简单,可她怎么总是觉得,实在太过匪夷所思了呢。
然则董花花终究不是那能小心翼翼得了多久的人,她看见满月郑重地点了点头之后,便笑得开怀,立马把夹着的那块排骨给放到,飘着红油干辣椒的火锅里面。
然后开始静静地等待,排骨的成熟。
满月看着她一脸守护自己那块食物的模样,忍俊不禁道:“花花姐,排骨少说也要煮上一刻多钟才能吃。这样等,我们可要等到什么时候啊。”
她说完便把那一整盘的排骨,直接倒进去了一大半,然后用筷子搅动了两下,收回筷子,夹了一片鱼片,重新放到火锅里面。
只不过,她的筷子,这下子可没有收回来,而是夹着那片薄薄的鱼片,在火锅里面荡了几下,等到鱼片变成雪白了,立马收回筷子,把那片雪白却泛着红油的鱼片,给放到董花花面前的蘸碟里面,裹了两下,这才对董花花说:“花花姐,这下可以吃了,你快尝尝。”
美食近在眼前,董花花哪里还忍得住,半下也没有犹豫,立马夹起了那块鱼片,放到嘴里去了。
“呼,好辣好好吃。”
鱼片一根刺也没有,最外面是一层油香的酱料,中间是一层麻辣的触觉,最后就是鱼片本身滑嫩的口感。几下碰撞和咀嚼,加上滚烫热乎的口感,直把董花花快给吃苦了。
她抓起满月的手,作痛哭流涕状,“呜呜呜,满月,我要谢谢你啊,要不是遇见你,我这辈子都别想吃到这么好吃的东西,实在是太好吃了。”
董花花还沉浸在好吃的状态里,其他人听了她的感想之后,已经飞快地动起筷子来了,一盘鱼片很快被解决干净。
还好隐川眼疾手快,飞速地烫了几块鱼片,蘸了调料之后,放到小媳妇的碗里,这才开始给自己弄。
满月一只手被董花花紧紧拽着,转头看到自己碗里面那几片鱼片,心里顿时美滋滋的。
她心情一好,就忍不住打趣人,“咳咳,花花姐,你再痛哭流涕、感谢我一会,只怕这些鱼片你都吃不到咯。”
果然,话一出口,董花花就松开手,看向桌子上那被解决干净的一盘鱼片,心痛的同时,迅速抢占了剩下两盘鱼片中的一盘,并宣示主权道:“你们大家谁都别和我抢了啊……”霸气完后,侧漏无余道,“就可怜可怜我吧”
一桌吃着鱼片的人,转瞬之间被她给逗乐了。
满月可怜她道:“好吧好吧,我们大家都不和你抢你这盘鱼片了,还有更多好吃的可以涮呢。”
她说完就端起一盘鱼丸,全部倒了进去。
“这个就叫鱼丸吧,等下只要漂浮起来,就可以吃了。”
把这个空碟子放到后面,满月又夹了几个蘑菇进去,“这些蔬菜都很容易熟,谁想吃的话,夹一筷子涮两下就可以吃了。”说完又看到那盘辣兔肉,用筷子挑了几片,放到火锅里面去煮。
满月夹起煮好的蔬菜,就着米饭吃了好几口。
其实吃火锅,大部分人都是不吃米饭的,可她偏偏不行,不配米饭的话,感觉火锅的滋味,直线下降了不止一半呀。
今天随了满月,一桌人都盛了米饭配着吃火锅。
董花花吃了大半盘子的鱼片,看见大家伙都夹着漂浮起来的鱼丸,忍不住也夹了一个,吹了几下,放到嘴里。
哟呼这鱼丸怎么可以这么好吃呢?整个鱼肉都是筋道的,口感很是弹牙,却又不过分筋道,还有几丝糯糯的口感。
配上最外面这一层麻辣的滋味,简直绝了。
董花花当即转移战场,丢下鱼片,向鱼丸发起进攻。
可是等她一心一意吃鱼丸的时候,排骨又熟了,她还是忍不住夹了一块吃,好吃得差点咬到了舌头。
吃到这个时候,一桌人都被辣得够呛,端起了各自面前那杯早就准备好的竹叶茶水,一饮而尽。
小李霞很懂事地放下筷子,给大家伙添茶水。不过满月注意到,她其实是端着茶杯先给自个儿倒茶水去了。看着她被辣得呼哧呼哧直喷气的可爱模样,满月心道,原来小丫头是被辣得狠了呀。
等大家都喝了温温的茶水,没那么辣了的时候,满月又哄骗大家涮了用辣椒腌过的辣兔肉吃,直把他们吃得鼻涕眼泪一起流。
还是她身边的隐川,跟着他吃辣的时间长了,怕是已经被辣习惯了,竟然一个劲地涮着辣兔肉吃。
满月看他额头冒着汗,嘴巴也红得跟香肠似的,端起自己那被茶水,递到他面前,“都被辣成这样了,快喝点水吧。”
好吧,满月才不会承认,她是想说,都这么辣了,不如少吃点,多给她留点辣兔肉好吗?!
题外话
今日万更,完。
裸奔辛苦捉急呀,俺还是今晚上熬夜存点稿子,再不敢这样放飞自我了,给俺着急的呀
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