“不好意思，我们家大厨有事请假没来这道菜除了他以外，没人做的出来，所以先生还请体谅一二，另换别的菜。”

服务员阿玲一脸歉意的道。

“你自己看看你们永仙餐厅的宣传……”

“借问酒家何处好，永仙餐厅酒家优。”

“你看看菜单上的注明，所有菜单菜肴即时供应，我们慕名而来，就是冲着你们这儿的佛跳墙来的，你们居然是没有……”

带着金边眼镜的男人，穿着极为考究的西装，手腕上带着金色的高档奢侈手表，一看就是精英人士。

而跟随他一起的三人，一男两女，都打扮精致时尚，绝不是普通人。

服务员阿玲快急哭了，她瘦瘦的身体都微微颤抖，以外这种事情都是老板兼厨师长的李兴涛来打发的。

但李兴涛有事不在，这就让她这样一个小服务生没办法应对。

“先生，你点的是佛跳墙?”张昊走上前，挡在阿玲前面。

“对，我们点了佛跳墙，你又是哪位?”男人手指轻托了一下眼镜。

“我是这里的厨师，先生请上位坐，佛跳墙会准时上桌。”张昊微微一笑。

“好，我等着。”男人愣了一下，很快就带着三个人重新回到餐桌边。

“张昊，洪玖厨房不在，我们没办法做佛跳墙啊。”阿玲压低声音，有些着急。

以前碰到这种不好伺候，不太讲理的顾客，一般都是给些补偿让他们走人，不要影响生意，对店面声誉造成太大负面影响就行，那是万万不能应承做不到的事。

谁知道张昊直接答应上佛跳墙，这要是上不来，那桌本来就不好说话的顾客，谁知道会闹成什么样。

“别担心，我自有分寸，我先去后厨，你招呼别的客人。”张昊笑了笑，转身向后厨走去。

阿玲只好去端菜招呼别的客人，店里也的确很繁忙，二十几个服务员都忙的团团转，她也没空想太多，反正张昊已经把事儿接过去了，天塌下来，也有张昊顶着。

“小鲤姐，丁元哥，你们都做不出佛跳墙吗？”

张昊进入后厨，便直接开门见山道。

“张昊你看到前面的争吵了?没辙啊，我和小鲤勉强做一下是可以，但是味道不好把握，不是那个味啊。”丁元摇摇头，叹气。

“我不管做菜，只管配菜。”小鲤抬眼说了一句，随即埋头继续切菜。

“可是，我刚刚跟顾客说，很快上佛跳墙啊?”张昊笑眯眯的道。

“什么？”

不仅仅是丁元，小鲤，厨房里其他人都瞪大了眼睛，有点傻眼。

“那可怎么办？永仙餐厅的招牌不能砸啊！”

丁元也来不及责怪张昊了，他来回踱步了几下，咬着牙道：“要不，我豁出去做一次看看。”

现在洪玖不在，丁元就是永仙餐厅最大的厨师，出了事，只能他出来挑大梁了。

“我来。”张昊慢悠悠的冒出两个字。

“你来做佛跳墙？”丁元眼中露出不可置信的目光。

厨房的好几个人都忍不住笑了。

“张昊你不用担心，我们能处理的。”

“是啊，我们厨房一家人，有难一起当，你不用把责任往自己身上揽的。”

“张昊你起配菜就可以了，剩下的事交给我们。”

丁元拿起来锅铲，侧头道：“小鲤你照着佛跳墙的单子来配菜，我来开做。”

“好，马上。”小鲤点头。

张昊有点无奈，他明明说的是实话，为何就是不信他呢，要不是为了自己做这道菜，他怎么会在外面答应上菜。

“我说，大哥们，佛跳墙让我来做吧，我有把握的，不行准备两份材料，我和丁元哥一起做。”张昊揉了揉额头道。

丁元沉默了一下，看到张昊全然不是开玩笑的眼神，最终点头道：“好，你来做一份，我也做一份！”

“张昊你真的要做佛跳墙啊？那我给你准备最好的材料。”小鲤清丽的双眸投向张昊，得到他确定的眼神后，快速道。

张昊长舒了一口气，终于争取到了做菜的资格。

趁着洪玖不在，好好表现一番，以后大概就可以借助永仙餐厅的厨房来锤炼自己的厨艺。

“小鲤你这就有点偏心了哈，为什么只给张昊用最好的材料？”丁元笑眯眯的打趣。

“你的材料难道不好吗？我们永仙餐厅也没有次品材料。”小鲤白了丁元一眼。

“佛跳墙”是集山珍海味之大全为一体的一道名菜，材料本身就很不寻常，鱼翅，鲍鱼，海参，鸡脯，鸭肉，香菇，鸽蛋等等。

鱼翅，鲍鱼鸡鸭，等等，每一样都要单独处理，完事以后，再分层次放坛子里蒸煮。

这其中配料的添加运用，每一种材料蒸煮时候的入味，火候的把控，要求十分的严苛和精细。

稍微错漏一处，味道都会有很大的差别不同。

各种材料入味以后，还会形成连锁效应，混合成的香味和味道，更是有种说不出的独特韵味。

要说普通的炒菜小菜，说不定厨房里的众人还能对张昊有点信心，但如许复杂的佛跳墙，张昊这个才配菜几天的年轻人，又怎么做的出来？

既然他强烈要求，就让他任性一回吧，反正材料费有一定的浪费空间。

但即使他们骨子里就没对他抱有希望，张昊依旧是心头感激，换了别的地方，根本不可能让他尝试。

永仙餐厅是少见的有人情味的地方，或者这也是李兴涛的理念有关系吧。

“滋……”

鱼翅去沙后，放在竹排上，在用生姜，绍酒等去腥，鱼翅上摆放猪肥肉，料酒蒸，捡去肥膘肉。

处理好鱼翅以后，张昊又开始处理鱼唇，鲍鱼等。

他一开始做菜，目光专注而冷静，体内灵力流转，让他更加目聪耳敏，那些记忆里各种做法俱都在脑海里流淌，每一个细节都如此的清晰。

他的手稳如泰山，本来在一旁，没在意的小鲤等人，渐渐的注意到张昊的专注。

“张昊姿势像模像样啊，我看洪玖也是这么做的。”

“步骤到目前都没错，或许他真能做的出来？”