丛欣把那段视频翻来覆去地看了几遍,面色越来越凝重,最后索性直接打电话过去问谷烨:“这是什么时候的事情?”
她突然这样严肃,谷烨倒有些意外,怔了怔才答:“好像有一年多了吧。”
又到手机相册里看了一眼视频录制的日期,确认说:“去年十月份。”
“当时具体什么情况?”丛欣追问。
谷烨回忆了一下,说:“就是有人拍下来匿名发到网上的,一下子热度还挺高,有热心网友说视频里这几个人身上穿的像是pv旗下酒店的厨师制服,我们内部的人一看也知道确实是,而且就是江亚饭店西餐厨房的。”
厨师制服是全集团统一的,之所以能锁定江亚饭店,是因为视频里厨余暂存区的环境。而且此地三个厨房的围裙颜色不同,中餐黑色,全日制深蓝,西餐白色,一目了然。
“那后来呢?”丛欣有些奇怪自己竟然一点都不知道,虽然当时她还在长白山瀚森,根本没想到自己有一天会回到江亚饭店做副总经理,但同行业的热搜事件总还是应该有点印象的。
谷烨那边却呵了一声,听起来像是笑,又像叹气,说:“后来,p发了个声明,明确否认这件事跟pv旗下酒店有关,热搜撤了,视频也都删了,网上一点痕迹都没有。”
丛欣说:“认得出视频里是谁吗?”
谷烨说:“就那光线,那画质?”
“那这件事之后西餐厨房有人离开吗?”丛欣想到另一个角度。
谷烨却说:“这种肯定是初级员工,或者干脆就是实习生,这些人一直来来去去的,也确定不了是哪一个。而且既然发了声明,事情肯定已经平了,凡是涉事的人都签了保密协议,就算再去问也没用了。”
丛欣沉默,她想起彭聪倩说过,现在的大概就只有压网络舆情的时候存在感最强了。
既然事情是平的,有彭聪倩这条路子,她未必没办法打听到当事人。但打听到了又如何呢?去年十月的霸凌事件,加上今年四月前任cdc骚扰客人那件事,存在于西餐厨房的显然已经不是个别人品的问题,而是整个部门的管理问题。
虽然在她看来,先后发生的两件事都性质恶劣,但pv方面的态度也已经很明确,就是要捂住,要保自己人。哪怕借力瀚雅,她现在也很难伸手进莫亚雷的地盘里去管这件事,倒不是动不了他,而是没到能动他的时机。
酒店的厨房是一天都不能停止运转的,所以行政总厨也不是随随便便能换人的,利益、关系盘根错节,一个人的变动可能一下子影响全部关键岗位,导致运营瘫痪,所谓裁员裁到大动脉就是这样。
一切都要看时为是否能把全日制厨房做好,甚至有一天有能力把西餐厨房也接下来。
她自问对时为是有信心的,只是这种信心,更多地是在技术上。至于其他,她不确定。
恰如五月份两人在巴黎见面,她不确定他会不会连猎头的电话都不接,甚至根本不给她一个解释。以及六月他回来之后,刚刚得知莫亚雷把他调去全日制厨房,她也有过一瞬的怀疑,他会不会干脆一走了之。
也许,只是也许,她在另一方面的退缩也是出于同样的理由。但她又比他好多少呢?所谓没信心,既是对他,也是对自己的。
正想着,谷烨把话题拉回来,说:“我们还是讲点实际的,现在的员工满意度吧。”
“怎么了?”
“你说要提高员工满意度就只是提房务部的满意度吗?”
丛欣其实有点猜到他的意思,说:”你是又有什么群消息要分享吗?”
谷烨笑了,果然给她发了群聊记录过来。
先是房务部清扫员的群——
有人打听:那个新来的私人管家,叫邱岭的,本来真的是清扫员啊?】
有人回答:对啊,她自己说的,旅游学校毕业出来之后就去静安瀚岳客房中心做了,后来自考的本科文凭,升了主管,又升副经理,现在做私人管家,就是经理级别的了。】
也有人难以置信:怎么做到的?在房务部干一天,人都累得半死了,回宿舍还要读书啊?】
有人玩笑:私人管家直接面对vip客人的,听说一天小费就一两千,你有点动力没有?】
又有人补充:还有给老板看中,高薪招去当私人助理的呢。】
丛欣看笑了。邱岭来江亚饭店工作之后,葛惠已经过来捧过场了,订了个江景套房连住了几晚,还在锦绣厅请了两桌朋友吃饭,她还上去打过招呼。现在看来,清扫员当中大概也有人已经见识过那位女老板,听见过葛总孜孜不倦地想要高薪聘请邱岭去给自己做助理。
与她最初招邱岭进来的设想一致,房务部清扫员的群几乎都是正面反馈。但谷烨问她做好心理准备没有,然后才又发了前厅部接待员群里的聊天记录——
有人说:你们知道吗?今天客房中心挑了几个号称英语水平相对较好的清扫员来前厅做crosstraining[挖鼻孔]】
有人问:咋啦?】
第一个回答:下回你碰上就知道了,教客房大姐用全英语系统,真的太让人崩溃了[流汗][流汗][流汗]】
又有亲历者附和:就是,她们自己也说这个系统太难学了,只有一个叫apple的还凑合,其他人真不知道是来干嘛的。尤其是notes里那些英文缩写,看见一个问一个,跟她们说一遍一会儿又都忘了,纯属浪费时间。我们旺季已经很忙了,真不知道干嘛非得搞这些[叹气][叹气][叹气]】
最后有人给出答案:dgm就是房务部出身,果然还是对房务部最好,说是给基层员工更多机会,笑死,我们才是真基层好吗,路过的狗都能汪汪几声[大哭] [大哭][大哭]】
两个群一因一果,好似连续剧。
不管是瀚雅还是pv,跨部门交叉培训的制度一直都有,但在客房清扫员当中一向没什么人愿意参加,除了大型宴会忙不过来的时候会从客房部抽人去餐饮部端盘子,她们几乎没有其他换岗位的机会,而端盘子跟做房比起来是脚碰脚的苦差事。所以虽然她们内部晋升机会极其有限,还是把交叉培训当成是多出来的事情,有些人或许还想着可以摸半天鱼,但要是要求太高太麻烦,那就干脆不想去了。
直到邱岭出现,同样小地方来的人,同样技校毕业就开始工作,如今却是经理职级,穿上私人管家的制服,全程服务vip客人。她们中的一些人或许真的从她身上看到了一点不一样的机会,开始主动申请参加交叉培训,尤其是去邱岭说的那种“更能直接面对客人的岗位”,哪怕时间其实不长,只三个半天而已。
但与此同时,前厅部负责教她们的接待员们并不满意,仍旧觉得这是在浪费时间做无用功,虽然也就三个半天而已。
丛欣明白这又回到了那个问题上,钱,还有机会。但她眼下需要解决的问题太多,要看时为是否能把这次的新菜单做好,能否真的把前厅的upselling做上去,也要看她自己能否借此机会更进一步,提升整个酒店的业绩。
抛开那些多余的念头,她笑对谷烨说:“给我点时间,我这人什么时候说话不算过?”
谷烨也笑道:“行吧,我看好你哟。”
电话就此挂断,两人却是各怀心思。
丛欣看了看之后几天的日程安排,直接给沈宝云发了条消息,说好周六过去吃饭。
再翻了下和小灰人的聊天记录,到底还是作罢了。她必须处理好和他之间的关系,正常即可。
谷烨却鼻子出气笑了声,像是叹气,又像自嘲,把手机揣回西装内袋,对着旁边墙上的镜子整整领带,振作精神,走到大堂里去。
虽然总是假以小朋友之口,他自己其实也不满意。丛欣上任之后做的那些事,确实让他作为gsm的日子好过了一点,但他想要的远不止这些。
而且,跟别人比起来,更让他觉得不舒服。
首先,便是邱岭。
一样是同期的管培生,号称同窗,他与邱岭的关系其实是有些尴尬的。
说起来也怨不得他,是邱岭先冒犯了。
培训第一天,一桌人互相介绍,哪个学校毕业的,读的什么专业。
轮到谷烨,说出大学名字。那只是一所在上海人看来很一般的一本院校,邱岭却哇了声。谷烨说你哇什么?邱岭看着他问,这学校很好吧?旁边人都笑,谷烨当时就尬住了。邱岭过后找他解释,态度很诚恳,说我真的觉得这个学校很好,那时候想考它家的专升本,但是说211院校已经不招专升本学生了。
谷烨这才知道邱岭不是故意拿他开玩笑,她的确是那批管培生中的异类。不像其他人都是校招进来的应届大学毕业生,她江苏农村来的,在当地旅游学校念完技校就上班了,已经有五年多的工作经验,先是在一家名字都没听过的单体小酒店实习,后来跳槽到静铂房务部,从清扫员做起,先升到组长,与此同时还读完了成人自考的大专和专升本。
这艰苦奋斗的故事听来足够励志,却让谷烨更加不爽,只觉邱岭调侃了他还兼道德绑架,搞得他连不高兴都没法明着来。
后来一起上了个把月的课,更让他看她不惯。
那时候的邱岭总是穿着酒店发的衣服,白衬衣,灰西裤,黑色中跟女鞋,背一个印静铂logo的帆布袋进进出出,每天最早到,上课总是坐第一排的位子,无论讲课的是谁,她都一脸仰慕加求知若渴地看着,不时点头,发出“嗯”、“哦”、“啊” 这样的声音,每个笑话都笑,从来不会让讲课人的任何一句话掉到地上,不管人家问什么问题,哪怕说得再磕巴,她也一定举手回答。可英文也是真的差,有时候是外籍经理授课,她明明连问题都理解错了,驴唇不对马嘴地也非要讲上几句。